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Flat Iron Steak von der Weidefärse

Flat Iron Steak von der Weidefärse


"Das Unbekannte ist oft das Beste!"

In einer staubigen Stadt des Wilden Westens war das Flat Iron Steak das am sorgsamsten gehütete Geheimnis des Saloons. Jedes Mal, wenn der Sheriff dort aß, schmunzelte er und meinte: "Das Unbekannte ist oft das Beste!" Das Steak wurde bald zur Legende, und Reisende aus allen Ecken kamen, nur um diesen versteckten Schatz zu kosten.

Flat Iron Steak von der Weidefärse

Das Flat Iron Steak findest du in der Rinderschulter, genauer gesagt, es wird aus dem Schaufelstück geschnitten. Wenn du mal eine geschmacksintensive Alternative zum Rumpsteak suchst, ist das Flat Iron Steak ein echter Geheimtipp für dich.


Hast du dich schon mal gefragt, warum es Flat Iron Steak heißt? 

Die Form erinnert an ein Bügeleisen! In Deutschland ist dieses Steak aus der Rinderschulter eher unbekannt. Es ist ziemlich flach, ähnlich dem Flanksteak, aber mit einer tollen Marmorierung und einem kleinen Biss. 

Steakliebhaber aus der ganzen Welt lieben es.


Flat Iron Steak - ein Cut, so viele Namen

Das Flat Iron Steak ist echt vielseitig! In den USA nennen sie es "Flat Iron Steak", in England  "Butlersteak" oder "Patio Steak". Und dann gibt's da noch "Oyster Blade Steak" in Australien oder bei uns ist es auch als "Schaufelstück" oder "Schildstück" bekannt.

Egal, wie du es nennst, es schmeckt immer klasse! 


Wie schmeckt Flat Iron Steak?

Das Flat Iron Steak ist ein echtes Geschmackserlebnis! Es hat einen intensiven, typischen Rindfleischgeschmack, der oft als besonders "beefy" beschrieben wird. Dank seiner feinen Marmorierung ist es saftig und bringt eine gewisse Buttrigkeit mit. Das Fleisch ist zart, aber mit einem angenehmen Biss, was dem Steak Charakter verleiht. Ein gut zubereitetes Flat Iron Steak lässt die herzhaften Aromen richtig zur Geltung kommen, und mit nur wenig Würze kannst du sein natürliches Profil betonen. Probier's aus und lass dich von dem Geschmack überzeugen!



So machst Du ein Flat Iron Steak am besten!

Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du ein Flat Iron Steak am besten zubereitest:

  1. Vorbereitung ist alles: Bevor du loslegst, nimm das Flat Iron Steak aus dem Kühlschrank und lass es etwa 30 Minuten auf Zimmertemperatur kommen. Das sorgt dafür, dass das Steak gleichmäßig gart und innen saftig bleibt.

  2. Das Würzen: Ein gutes Steak braucht nicht viel – Salz und Pfeffer reichen oft schon aus. Kurz bevor du das Steak in die Pfanne oder auf den Grill legst, würze es von beiden Seiten kräftig mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

  3. Die richtige Pfanne: Eine schwere Gusseisenpfanne ist ideal für das Anbraten, da sie die Hitze gut speichert. Erhitze die Pfanne bei starker Hitze, bis sie richtig heiß ist.

  4. Anbraten: Gib ein wenig hocherhitzbares Öl in die Pfanne und lege dann das Steak hinein. Brate das Steak 2-3 Minuten pro Seite scharf an, bis es eine schöne goldbraune Kruste bekommt.

  5. Garziehen lassen: Nach dem Anbraten kannst du das Steak bei niedrigerer Hitze weitergaren lassen, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Ein Fleischthermometer kann hierbei hilfreich sein. Für ein medium-rare Ergebnis sollte das Steak eine Kerntemperatur von etwa 54-57°C haben.

  6. Ruhezeit: Nach dem Braten das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett oder Teller etwa 5-10 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht es den Fleischsäften, sich im Steak zu verteilen, was es besonders saftig macht.

  7. Anrichten und Genießen: Jetzt ist es Zeit, das Steak aufzuschneiden und zu servieren. Ein bisschen Butter oder eine leckere Sauce können den Geschmack noch abrunden.

Jetzt weißt du, wie du ein Flat Iron Steak perfekt zubereitest. Guten Appetit!





Die deutsche Weidefärse

Eine Deutsche Weidefärse (Färse = weibliches Rind, dass noch nicht gekalbt hat) ist ein Rind, das auf natürliche Weise auf der Weide aufgewachsen ist und sich von Gras und Heu ernährt hat. Weidefärsen haben ein stressfreieres Leben und eine natürlichere Ernährung erhalten.

Die Weidehaltung bietet den Tieren mehr Bewegungsfreiheit, was zu einer höheren Muskelentwicklung und einem höheren Fettgehalt führen kann, was das Fleisch saftiger und geschmackvoller macht. Das Fleisch der Deutschen Weidefärse hat eine zarte Textur und ist fein marmoriert, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig im Fleisch verteilt ist.

Das Ergebnis ist ein intensiver, natürlicher Geschmack und eine hohe Fleischqualität.



Fresh & Frozen from Butchers Table

Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren 
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.



Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:1000gr
VerpackungVerpackung:vakuumiert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 6 Monate
HerstellerinformationGeboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Zerlegt in: Deutschland
Verarbeitet in Deutschland MV 21018 EG

Hinweis zum Zustand:

* Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein.
Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann.
Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.
Fleischart: Rind
Herkunft: Polen
5 /5

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


7 von 7 Bewertungen


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7 Bewertungen

13. August 2025 07:27

Von: Patrick K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Rundum zufrieden, nächste Bestellung folgt. Vielen Dank liebes Team, weiter so!

Lieferung pünktlich am nächsten Tag Perfekt verpackt Fleisch super Qualität Rundum zufrieden, nächste Bestellung folgt. Vielen Dank liebes Team, weiter so!

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7. Februar 2025 14:08

Von: Stephanie G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bitte probieren, ein muss!

Uns hat es wie immer super gut geschmeckt, ist ne schnelle Nummer und immer wieder gerne!

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16. Juli 2024 12:14

Von: Martin S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut

Super Qualität

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3. Juli 2024 09:18

Von: Rene L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Top Ware!

Gut

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28. Februar 2024 11:12

Von: Jens B.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Klasse

Top kann man nur sagen,zart und sehr schmackhaft

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19. November 2023 16:18

Von: Dietmar G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

tolles Stück Fleisch / immer wieder gerne

vielen dank / top Fleisch

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15. November 2023 16:26

Von: André R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach ein tolles Stück Fleisch

Einfach nur Top

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