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"Das Unbekannte ist oft das Beste!"
Flat Iron Steak von der Weidefärse
Das Flat Iron Steak findest du in der Rinderschulter, genauer gesagt, es wird aus dem Schaufelstück geschnitten. Wenn du mal eine geschmacksintensive Alternative zum Rumpsteak suchst, ist das Flat Iron Steak ein echter Geheimtipp für dich.
Hast du dich schon mal gefragt, warum es Flat Iron Steak heißt?
Die Form erinnert an ein Bügeleisen! In Deutschland ist dieses Steak aus der Rinderschulter eher unbekannt. Es ist ziemlich flach, ähnlich dem Flanksteak, aber mit einer tollen Marmorierung und einem kleinen Biss.
Steakliebhaber aus der ganzen Welt lieben es.
Flat Iron Steak - ein Cut, so viele Namen
Das Flat Iron Steak ist echt vielseitig! In den USA nennen sie es "Flat Iron Steak", in England "Butlersteak" oder "Patio Steak". Und dann gibt's da noch "Oyster Blade Steak" in Australien oder bei uns ist es auch als "Schaufelstück" oder "Schildstück" bekannt.
Egal, wie du es nennst, es schmeckt immer klasse!
Wie schmeckt Flat Iron Steak?
Das Flat Iron Steak ist ein echtes Geschmackserlebnis! Es hat einen intensiven, typischen Rindfleischgeschmack, der oft als besonders "beefy" beschrieben wird. Dank seiner feinen Marmorierung ist es saftig und bringt eine gewisse Buttrigkeit mit. Das Fleisch ist zart, aber mit einem angenehmen Biss, was dem Steak Charakter verleiht. Ein gut zubereitetes Flat Iron Steak lässt die herzhaften Aromen richtig zur Geltung kommen, und mit nur wenig Würze kannst du sein natürliches Profil betonen. Probier's aus und lass dich von dem Geschmack überzeugen!
So machst Du ein Flat Iron Steak am besten!
Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du ein Flat Iron Steak am besten zubereitest:
Vorbereitung ist alles: Bevor du loslegst, nimm das Flat Iron Steak aus dem Kühlschrank und lass es etwa 30 Minuten auf Zimmertemperatur kommen. Das sorgt dafür, dass das Steak gleichmäßig gart und innen saftig bleibt.
Das Würzen: Ein gutes Steak braucht nicht viel – Salz und Pfeffer reichen oft schon aus. Kurz bevor du das Steak in die Pfanne oder auf den Grill legst, würze es von beiden Seiten kräftig mit grobem Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Die richtige Pfanne: Eine schwere Gusseisenpfanne ist ideal für das Anbraten, da sie die Hitze gut speichert. Erhitze die Pfanne bei starker Hitze, bis sie richtig heiß ist.
Anbraten: Gib ein wenig hocherhitzbares Öl in die Pfanne und lege dann das Steak hinein. Brate das Steak 2-3 Minuten pro Seite scharf an, bis es eine schöne goldbraune Kruste bekommt.
Garziehen lassen: Nach dem Anbraten kannst du das Steak bei niedrigerer Hitze weitergaren lassen, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht hat. Ein Fleischthermometer kann hierbei hilfreich sein. Für ein medium-rare Ergebnis sollte das Steak eine Kerntemperatur von etwa 54-57°C haben.
Ruhezeit: Nach dem Braten das Steak aus der Pfanne nehmen und auf einem Schneidebrett oder Teller etwa 5-10 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht es den Fleischsäften, sich im Steak zu verteilen, was es besonders saftig macht.
Anrichten und Genießen: Jetzt ist es Zeit, das Steak aufzuschneiden und zu servieren. Ein bisschen Butter oder eine leckere Sauce können den Geschmack noch abrunden.
Jetzt weißt du, wie du ein Flat Iron Steak perfekt zubereitest. Guten Appetit!
Die deutsche Weidefärse
Die Weidehaltung bietet den Tieren mehr Bewegungsfreiheit, was zu einer höheren Muskelentwicklung und einem höheren Fettgehalt führen kann, was das Fleisch saftiger und geschmackvoller macht. Das Fleisch der Deutschen Weidefärse hat eine zarte Textur und ist fein marmoriert, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig im Fleisch verteilt ist.
Das Ergebnis ist ein intensiver, natürlicher Geschmack und eine hohe Fleischqualität.
Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren
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Die Beefbandits informieren: | ||
Gewicht / Lieferumfang: | 1000gr | |
Verpackung: | vakuumiert | |
Zustand: | tiefgefroren* | |
Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 6 Monate | |
Geboren in: Deutschland Geschlachtet in: Deutschland Zerlegt in: Deutschland Verarbeitet in Deutschland MV 21018 EG |
Hinweis zum Zustand:
Fleischart: | Rind |
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Herkunft: | Polen |
5 von 5 Bewertungen
5 von 5 Sternen
Anmelden
July 16, 2024 12:14
Sehr gut
Super Qualität
July 3, 2024 09:18
Top Ware!
Gut
February 28, 2024 11:12
Klasse
Top kann man nur sagen,zart und sehr schmackhaft
November 19, 2023 16:18
tolles Stück Fleisch / immer wieder gerne
vielen dank / top Fleisch
November 15, 2023 16:26
Einfach ein tolles Stück Fleisch
Einfach nur Top
Margarita - alles was Du über die Margarita wissen musst
BEEFBANDITS STUFF
Flat Iron Steak: Der unterschätzte Star unter den Rindfleisch-Cuts
BEEFBANDITS STUFF steak
Das interessiert die ganze Bande
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