INTERNETBESTPREIS : IRISH RUMPSTEAK | Striploin Steak | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   IRISH DRY AGED FILETSTEAK | Center Cut | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Filetsteak Center Cut ein besonders zartes Premium-Steak aus bestem irischen Rindfleisch. Das Filet gilt als edelster und zartester Cut des Rindes und begeistert mit seiner feinen Struktur, seinem saftigen Biss und einem angenehm ausgewogenen Fleischgeschmack. Das Besondere an diesem Steak: Es handelt sich um einen Filet Center Cut. Das Steak wird aus dem gleichmäßig dicken Mittelstück des Rinderfilets geschnitten und besitzt dadurch eine besonders schöne, kompakte Form. Mit einem Gewicht von 150 Gramm ist es die ideale Portion für einen feinen Steakgenuss. Kettyle Filetsteak Center Cut aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus Irland. Die Rinder wachsen auf den sattgrünen irischen Weiden auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten hervorragende Bedingungen für geschmackvolles Rindfleisch. Bei Kettyle wird das Fleisch von erfahrenen Metzgern ausgewählt, fachgerecht zugeschnitten und mit viel Erfahrung veredelt. Jeder Cut wird sorgfältig behandelt, damit Geschmack, Zartheit und Qualität bestmöglich erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Filetsteak mit: außergewöhnlich zarter Fleischstruktur saftiger Konsistenz feinem und ausgewogenem Rindfleischgeschmack besonders gleichmäßiger Form nahezu keinem sichtbaren Fett hervorragenden Röstaromen idealer Portionsgröße von 150 Gramm Was ist ein Filet Center Cut? Der Center Cut wird aus dem mittleren und gleichmäßigsten Bereich des Rinderfilets geschnitten. Im Gegensatz zur schmaler werdenden Filetspitze oder zum kräftigeren Filetkopf besitzt das Mittelstück nahezu überall die gleiche Dicke. Dadurch lässt sich das Steak besonders gleichmäßig braten oder grillen. Der Kern erreicht den gewünschten Gargrad, während die Außenseite eine kräftige und aromatische Kruste entwickeln kann. Der Center Cut ist deshalb die klassische Wahl für ein hochwertiges Filetsteak. Er besitzt eine kompakte Form, eine besonders feine Fleischfaser und bietet bei jedem Bissen die typische Zartheit, für die das Rinderfilet bekannt ist. Warum ist das Filetsteak so besonders zart? Das Rinderfilet liegt geschützt auf der Innenseite des Rückens und wird vom Rind nur wenig beansprucht. Dadurch besitzt das Fleisch sehr feine und kurze Muskelfasern. Diese besondere Struktur sorgt dafür, dass ein Filetsteak außergewöhnlich zart ist und beinahe auf der Zunge zergeht. Gleichzeitig enthält das Filet nur wenig Fett und kaum Bindegewebe. Im Vergleich zu einem Rumpsteak oder Ribeye ist der Geschmack etwas feiner und zurückhaltender. Dafür bietet das Filet eine Zartheit, die kaum ein anderer Steak-Cut erreicht. International preisgekröntes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes irisches Rindfleisch gehört, bestätigen auch internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das besondere Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye zudem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge und wurde bei den renommierten Great Taste Awards mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen zeigen, wofür Kettyle steht: hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifung für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Filetsteak, Tenderloin oder Fillet Mignon? Das Filetsteak ist international unter verschiedenen Namen bekannt. Der englische Fachbegriff für das vollständige Rinderfilet lautet Tenderloin. In den USA und vielen internationalen Steakhäusern wird ein Steak aus dem mittleren oder schmaleren Bereich des Filets häufig als Filet Mignon bezeichnet. In Großbritannien findet man die Bezeichnungen Fillet Steak oder Fillet of Beef. In Frankreich wird das Rinderfilet als Filet de Bœuf bezeichnet. Ein dicker geschnittener Filet-Cut kann auch als Tournedos oder Chateaubriand angeboten werden, wobei sich diese Begriffe auf unterschiedliche Größen und Zuschnitte beziehen. Der Kettyle Center Cut stammt aus dem gleichmäßig dicken Mittelstück des Filets und ist damit der klassische Zuschnitt für ein perfekt geformtes Filetsteak. Kettyle Filetsteak in der Pfanne zubereiten Nimm das Filetsteak etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Entferne die Verpackung und tupfe die Oberfläche mit Küchenpapier gründlich trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege das Filetsteak in die heiße Pfanne und brate es von beiden Seiten kräftig an. Je nach Dicke und gewünschtem Gargrad reichen meistens etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Brate auch die Ränder kurz an, damit das Steak rundherum schöne Röstaromen bekommt. Reduziere anschließend die Temperatur und gib etwas Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian in die Pfanne. Übergieße das Filetsteak mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, nimmst Du das Steak aus der Pfanne. Lass es anschließend etwa fünf Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest. Kettyle Filetsteak grillen Bereite auf dem Grill eine direkte, sehr heiße Grillzone und eine indirekte Zone vor. Tupfe das Filetsteak vor der Zubereitung trocken und lege es auf den heißen Grillrost. Grille es von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis drei Minuten kräftig an. Danach legst Du das Steak in die indirekte Grillzone und lässt es bei niedrigerer Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Verwende am besten ein Fleischthermometer. Gerade bei einem hochwertigen Filetsteak lohnt es sich, den Gargrad möglichst genau zu kontrollieren. Wir empfehlen das Kettyle Filetsteak medium rare oder medium. So bleibt es besonders saftig und die feine Struktur kommt optimal zur Geltung. Filetsteak im Backofen nachziehen lassen Du kannst das Kettyle Filetsteak nach dem scharfen Anbraten auch besonders schonend im Backofen fertig garen. Heize den Backofen auf etwa 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das Filetsteak zunächst von beiden Seiten kräftig in der Pfanne an. Lege das Steak anschließend auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form und lasse es bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn Du mehrere Filetsteaks gleichzeitig zubereiten möchtest oder den Gargrad besonders gleichmäßig erreichen willst. Kettyle Irish Foods – irisches Fleisch mit besonderer Reifung Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu besonders aromatischen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das Salt Moss Dry Aging, bei dem das Fleisch in speziellen Reifekammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen reift. Das Ergebnis ist irisches Fleisch mit kräftigem Geschmack, zarter Textur und einer außergewöhnlichen Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt. Kettyle Filetsteak Center Cut online kaufen Du suchst ein besonders zartes und hochwertiges Filetsteak aus irischem Rindfleisch? Dann ist das Kettyle Filetsteak Center Cut mit 150 Gramm genau die richtige Wahl. Der gleichmäßige Zuschnitt aus dem mittleren Bereich des Rinderfilets sorgt für eine besonders schöne Form und ermöglicht eine gleichmäßige Zubereitung. Zart, saftig und fein im Geschmack bringt dieses Steak echtes Steakhouse-Feeling direkt zu Dir nach Hause. Jetzt das Kettyle Filetsteak Center Cut mit 150 Gramm online kaufen und irisches Premium-Rindfleisch zum starken Beefbandits-Preis genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in: Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   Ribeye Steak | Entrecôte | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Ribeye Steak ein außergewöhnlich saftiges Premium-Steak aus bestem irischen Rindfleisch. Das Ribeye zählt zu den beliebtesten Steak-Cuts überhaupt und begeistert mit kräftigem Fleischgeschmack, feiner Marmorierung und seinem typischen Fettauge. Das Besondere: Das Ribeye Steak wird bei Kettyle für mindestens 28 Tage am Knochen gereift. Dabei kommt das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging zum Einsatz. Ein außergewöhnliches Reifeverfahren, bei dem hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifetechnik zusammenkommen. Kettyle Ribeye Steak aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus Irland. Die Rinder wachsen auf den sattgrünen irischen Weideflächen auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten beste Voraussetzungen für geschmackvolles und hochwertiges Rindfleisch. Bei Kettyle wird das Fleisch von erfahrenen Metzgern ausgewählt, fachgerecht zugeschnitten und mit viel Erfahrung veredelt. Jeder Cut wird sorgfältig behandelt, damit Geschmack, Saftigkeit und Fleischqualität bestmöglich zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit: kräftigem und intensivem Rindfleischgeschmack ausgeprägter Saftigkeit feiner Marmorierung typischem Fettauge zarter und zugleich fleischiger Textur hervorragenden Röstaromen besonders aromatischem Geschmack Was ist ein Ribeye Steak? Das Ribeye Steak wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Es stammt aus der Hochrippe und gehört zu den aromatischsten Steak-Cuts. Seinen Namen verdankt das Ribeye dem charakteristischen Fettauge im Inneren des Steaks. Dieses Fett schmilzt während der Zubereitung teilweise und sorgt für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit. Das Ribeye besteht aus mehreren Muskelpartien. Besonders auffällig ist der sogenannte Ribeye Cap, auch Deckel oder Spinalis genannt. Dieser Bereich verläuft am äußeren Rand des Steaks und gilt bei vielen Steakfans als besonders zart und geschmackvoll. Durch die Kombination aus feiner Marmorierung, Fettauge und verschiedenen Muskelstrukturen bietet das Ribeye ein besonders intensives und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Salt Moss Dry Aged: mindestens 28 Tage am Knochen gereift Das Kettyle Salt Moss Dry Aging ist kein gewöhnliches Dry-Aging-Verfahren. Kettyle hat dafür spezielle Reifekammern entwickelt, deren Wände aus handgefertigten Salzsteinen mit Meeresalgen bestehen. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum irischen Rindfleisch. Das Ribeye wird für mindestens 28 Tage am Knochen in diesen besonderen Kammern gereift. Während der Reifung kann das unverpackte Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit verlieren. Gleichzeitig entwickelt sich das natürliche Aroma des Fleisches weiter. Die speziellen Reifekammern unterstützen ein stabiles und trockenes Klima. Durch die lange Reifung konzentriert sich der Fleischgeschmack, während die Muskelstruktur zarter wird. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit kräftiger Aromatik, feinen süßlich-nussigen Noten und einer angenehm zarten, aber dennoch fleischigen Textur. Die trockene Oberfläche sorgt außerdem dafür, dass das Steak in der heißen Pfanne oder auf dem Grill besonders schnell intensive Röstaromen und eine dunkle Kruste entwickelt. Was bedeutet Salt Moss Dry Aged? Salt Moss Dry Aged ist die von Kettyle entwickelte Form der Trockenreifung. Das Fleisch reift dabei in besonderen Kammern, deren Wände mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen ausgestattet sind. Diese Salzsteine können Feuchtigkeit aufnehmen und unterstützen dadurch ein trockenes und stabiles Klima innerhalb der Reifekammer. Während der Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Wasser. Dadurch konzentriert sich der natürliche Geschmack. Gleichzeitig sorgen körpereigene Enzyme dafür, dass die Fleischstruktur zarter wird. Diese kontrollierte Reifung sorgt für: intensiven Rindfleischgeschmack eine besonders aromatische Oberfläche kräftige Röstaromen schnelle Krustenbildung eine saftige und zarte Textur feine süßlich-nussige Geschmacksnoten Das Kettyle Ribeye verbindet damit die natürliche Saftigkeit eines stark marmorierten Steak-Cuts mit der intensiven Aromatik einer langen Reifung am Knochen. International preisgekröntes Kettyle Ribeye Steak Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes irisches Rindfleisch gehört, bestätigen internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das einzigartige Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge. Bei den renommierten Great Taste Awards wurde das Ribeye zusätzlich mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen zeigen, wofür Kettyle steht: bestes irisches Rindfleisch, echtes Metzgerhandwerk und innovative Reifung für außergewöhnlichen Steakgenuss. Ribeye Steak, Entrecôte oder Scotch Fillet? Das Ribeye Steak ist international unter verschiedenen Namen bekannt. Die genaue Bezeichnung hängt häufig vom Land und der Art des Zuschnitts ab. In Deutschland und den USA wird meistens die Bezeichnung Ribeye Steak verwendet. In Frankreich und vielen Teilen Europas ist der Cut als Entrecôte bekannt. In Australien und Neuseeland wird das Ribeye ohne Knochen häufig als Scotch Fillet angeboten. Mit einem langen Rippenknochen wird aus einem vergleichbaren Cut das bekannte Tomahawk Steak. Das Ribeye ohne Knochen wird aus der Hochrippe geschnitten und besitzt typischerweise eine deutliche Marmorierung sowie das namensgebende Fettauge. Unabhängig von der Bezeichnung steht dieser Steak-Cut für besonders viel Geschmack, Saftigkeit und intensive Röstaromen. Das typische Fettauge beim Ribeye Steak Das Fettauge ist eines der wichtigsten Merkmale eines klassischen Ribeye Steaks. Es liegt im Inneren des Fleisches und gibt dem Cut seinen Namen. Während des Bratens oder Grillens beginnt das Fett zu schmelzen. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig und erhält seinen charakteristischen Geschmack. Das Fett sollte deshalb vor der Zubereitung nicht entfernt werden. Selbst wenn Du es später nicht vollständig mitessen möchtest, solltest Du das Ribeye immer zusammen mit dem Fett zubereiten. Auch die feinen Fettäderchen innerhalb des Fleisches sind wichtig. Diese Marmorierung schmilzt während des Garens teilweise und verteilt Aroma und Saftigkeit im gesamten Steak. Kettyle Ribeye Steak in der Pfanne zubereiten Nimm das Ribeye Steak etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Entferne die Verpackung und tupfe die Oberfläche anschließend gründlich mit Küchenpapier trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur. Gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein und lege das Ribeye in die heiße Pfanne. Brate das Steak abhängig von seiner Dicke etwa zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Die Oberfläche sollte eine dunkle und aromatische Kruste entwickeln. Besitzt das Steak einen stärkeren äußeren Fettrand, kannst Du diesen zuerst kurz in der heißen Pfanne auslassen. Reduziere anschließend die Temperatur und gib nach Geschmack Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße das Ribeye mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Nimm das Steak aus der Pfanne, sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Lass es anschließend etwa fünf Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest. Kettyle Ribeye Steak grillen Bereite auf dem Grill eine direkte, sehr heiße Grillzone und eine indirekte Zone vor. Tupfe das Ribeye Steak vor der Zubereitung trocken. Lege es anschließend auf den heißen Grillrost und grille es von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis vier Minuten kräftig an. Wende das Steak möglichst nicht zu häufig. So kann sich eine intensive und gleichmäßige Kruste bilden. Lege das Ribeye anschließend in die indirekte Grillzone und lasse es bei niedrigerer Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Verwende am besten ein Fleischthermometer. So kannst Du den Gargrad genau kontrollieren und verhinderst, dass das hochwertige Steak zu weit durchgart. Wir empfehlen das Kettyle Ribeye Steak medium rare oder medium. Bei diesen Garstufen kann das Fett leicht schmelzen, während das Fleisch saftig und zart bleibt. Ribeye Steak im Backofen nachziehen lassen Du kannst das Kettyle Ribeye nach dem scharfen Anbraten besonders schonend im Backofen fertig garen. Heize den Backofen auf etwa 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das Steak zunächst in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig an. Lege das Ribeye anschließend auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form. Lasse es im Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Diese Methode eignet sich besonders gut für dickere Ribeye Steaks. Durch die niedrige Temperatur gart das Fleisch gleichmäßig, ohne außen zu dunkel zu werden. Kettyle Irish Foods: irisches Fleisch mit besonderer Reifung Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu besonders aromatischen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das besondere Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in speziellen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen. Die Verbindung aus irischer Herkunft, handwerklicher Erfahrung und moderner Fleischreifung sorgt für einen kräftigen Geschmack, eine zarte Textur und eine außergewöhnliche Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt. Kettyle Ribeye Steak online kaufen Du suchst ein besonders saftiges, kräftiges und intensiv gereiftes Ribeye Steak? Dann ist das Kettyle Salt Moss Dry Aged Ribeye genau die richtige Wahl. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift, aus hochwertigem irischem Rindfleisch und mit dem besonderen Salt-Moss-Verfahren veredelt: Dieses Ribeye begeistert mit feiner Marmorierung, kräftigem Geschmack und einer außergewöhnlich aromatischen Kruste. Jetzt das Kettyle Ribeye Steak online kaufen und international ausgezeichnetes irisches Premium-Rindfleisch zum starken Beefbandits-Preis genießen!Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   Bavette | Flank Steak | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Bavette Flank Steak einen charaktervollen Steak-Cut aus hochwertigem irischem Rindfleisch. Das Flank Steak begeistert mit kräftigem Rindfleischgeschmack, saftiger Konsistenz und seiner markanten, langen Faserstruktur. Das Bavette ist kein butterweiches Filet, sondern ein Steak mit echtem Biss und intensivem Aroma. Richtig zubereitet und unbedingt quer zur Faser aufgeschnitten, wird aus diesem ursprünglichen Cut ein besonders zarter und saftiger Steakgenuss. Das Besondere: Kettyle veredelt die Bavette Steaks mit dem eigens entwickelten Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch bis zu 35 Tage in speziellen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. So entwickelt das Bavette seinen kräftigen, klaren Rindfleischgeschmack und eine feine nussig-buttrige Aromatik. Kettyle Bavette aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifung. Die Rinder wachsen auf den grünen Weideflächen Irlands auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten hervorragende Bedingungen für geschmackvolles Rindfleisch. Bei Kettyle werden nicht nur bekannte Premium-Cuts wie Ribeye, Rumpsteak und Filet veredelt. Auch besondere Zuschnitte mit eigenständigem Charakter erhalten die Aufmerksamkeit, die sie verdienen. Das Bavette ist dafür das perfekte Beispiel: ein vergleichsweise flacher Cut mit langen Fleischfasern, kräftiger Struktur und einem intensiven Eigengeschmack. Das Ergebnis ist ein Flank Steak mit: kräftigem Rindfleischgeschmack saftiger und fleischiger Konsistenz charakteristischer langer Faser feiner Marmorierung nussig-buttriger Aromatik hervorragender Krustenbildung vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten Was ist ein Bavette oder Flank Steak? Das Flank Steak stammt aus dem hinteren Bauchbereich des Rindes. Es wird aus der Dünnung beziehungsweise dem Bauchlappen unterhalb des Rinderfilets geschnitten. Dieser Muskel wird vom Rind stärker beansprucht als das Filet oder der Rücken. Deshalb besitzt das Flank Steak eine deutlich erkennbare, lange Faserstruktur und einen kräftigen Biss. Gleichzeitig ist das Fleisch vergleichsweise mager und ausgesprochen aromatisch. Wird es kurz und heiß gebraten, nicht zu weit durchgegart und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten, ist es saftig und angenehm zart. Das Bavette eignet sich hervorragend für: Grill und Pfanne Steakstreifen Fajitas und Tacos Steak-Sandwiches asiatische Wokgerichte Salate mit Rindfleisch gefüllte oder gerollte Steakgerichte klassisches Steak Frites Bavette oder Flank Steak: Ist das dasselbe? Die Begriffe Bavette und Flank Steak werden im Fleischhandel häufig synonym verwendet. Ganz eindeutig ist die Bezeichnung allerdings nicht, denn im französischen Zuschnitt kann „Bavette“ unterschiedliche flache Fleischstücke aus dem Bauch- und Lendenbereich bezeichnen. Bei diesem Kettyle Cut steht Bavette für ein klassisches Flank Steak aus der Bauchlappe. Die französische Bezeichnung dafür lautet genauer Bavette de Flanchet. Typisch für diesen Cut sind: eine flache und längliche Form deutlich sichtbare Muskelfasern ein kräftiger Rindfleischgeschmack eine relativ magere Fleischstruktur eine gute Aufnahme von Marinaden kurze Garzeiten bei hoher Hitze Unabhängig von der genauen internationalen Bezeichnung gilt: Das Fleisch muss nach der Zubereitung immer quer zur Faser geschnitten werden. Zwei Bavette Steaks pro Pack Du erhältst zwei bereits portionierte Kettyle Bavette Steaks mit einem Gewicht von jeweils ungefähr 200 bis 240 Gramm. Durch die Portionierung lassen sich die Steaks besonders einfach und gleichmäßig zubereiten. Du musst kein großes Flank Steak selbst teilen, sondern kannst beide Stücke direkt in der Pfanne oder auf dem Grill auf den gewünschten Gargrad bringen. Die Portionen eignen sich hervorragend für: zwei einzelne Steakportionen einen gemeinsamen Grillabend Steak Frites für zwei Personen Fajitas oder Tacos einen großen Steak-Salat Steakstreifen für Bowls und Sandwiches Die beiden Steaks befinden sich gemeinsam in einer Verpackung und sind daher nach dem Auftauen nicht einzeln entnehmbar. Salt Moss Dry Aged: bis zu 35 Tage gereift Das Kettyle Salt Moss Dry Aging ist ein besonderes Trockenreifeverfahren. Dafür nutzt Kettyle speziell entwickelte Reifekammern, deren Wände mit handgefertigten Salzsteinen aus Meeresalgen ausgestattet sind. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum irischen Rindfleisch. Die Salzsteine unterstützen ein stabiles, kontrolliertes und trockenes Klima innerhalb der Reifekammer. Während der Reifung verliert das Fleisch Feuchtigkeit. Dadurch wird der natürliche Rindfleischgeschmack konzentriert und die Oberfläche trockener. Die Kettyle Bavette Steaks werden bei diesem Verfahren bis zu 35 Tage gereift. Durch diese Reifezeit entwickelt das Fleisch eine besondere geschmackliche Tiefe, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Das Ergebnis ist eine Bavette mit: intensiviertem Rindfleischgeschmack nussig-buttrigen Noten konzentrierter Aromatik trockener Oberfläche schneller Krustenbildung kräftigen Röstaromen saftigem und fleischigem Biss Wie schmeckt das Kettyle Bavette? Das Bavette gehört zu den geschmacksintensiveren Steak-Cuts. Es ist deutlich kräftiger als ein Filet und besitzt einen ursprünglichen, klaren Rindfleischgeschmack. Die Textur ist nicht so fein wie bei einem Filetsteak. Stattdessen bietet das Flank Steak eine markante Struktur und einen angenehmen, fleischigen Biss. Durch das Salt Moss Dry Aging entwickelt das Kettyle Bavette zusätzlich eine feine nussig-buttrige Tiefe. Das Geschmacksprofil lässt sich beschreiben als: kräftig und rindfleischbetont saftig und vollmundig fein nussig leicht buttrig intensiv geröstet klar und ausgewogen Wer bei einem Steak nicht nur Zartheit, sondern vor allem viel Geschmack sucht, trifft mit einem Bavette die richtige Wahl. Warum nimmt Bavette Marinaden besonders gut auf? Das Flank Steak besitzt eine grobe und offene Faserstruktur. Dadurch können Marinaden besonders gut an der Oberfläche haften und zwischen die sichtbaren Fleischfasern gelangen. Du kannst das Bavette deshalb hervorragend mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombinieren. Besonders gut passen Marinaden mit: Olivenöl Knoblauch Rosmarin und Thymian Sojasauce Sesamöl Ingwer Limettensaft Chili Honig Senf Worcestersauce frischen Kräutern Mariniere das Steak abhängig von den Zutaten ungefähr zwei bis zwölf Stunden im Kühlschrank. Vor dem Grillen solltest Du überschüssige Marinade abstreifen und die Oberfläche leicht trocken tupfen. So verbrennt die Marinade nicht und das Fleisch kann eine kräftige Kruste entwickeln. Aufgrund der besonderen Reifung besitzt das Kettyle Bavette bereits einen intensiven Eigengeschmack. Für den ersten Test reichen deshalb auch grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer vollkommen aus. Kettyle Bavette in der Pfanne zubereiten Lasse die Bavette Steaks über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen. Nimm sie anschließend rechtzeitig aus der Verpackung und tupfe die Oberfläche gründlich mit Küchenpapier trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege die Steaks in die heiße Pfanne und brate sie abhängig von ihrer Dicke ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Die Oberfläche sollte eine dunkle, aromatische Kruste entwickeln. Reduziere anschließend die Temperatur. Gib nach Geschmack etwas Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße die Bavette Steaks mehrmals mit der aufgeschäumten Butter und lasse sie bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Nimm das Fleisch anschließend aus der Pfanne und lasse es ungefähr fünf Minuten ruhen. Schneide die Bavette danach unbedingt quer zur sichtbaren Faser in dünne Scheiben. Kettyle Flank Steak grillen Das Kettyle Flank Steak ist wie gemacht für hohe direkte Hitze. Heize den Grill deshalb kräftig vor und richte zusätzlich eine indirekte Grillzone ein. Tupfe die Bavette Steaks trocken und würze sie zunächst leicht mit Salz. Lege sie anschließend direkt über die starke Hitze. Grille die Steaks abhängig von ihrer Dicke ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite. Wende sie möglichst nicht zu häufig, damit sich eine gleichmäßige Kruste bilden kann. Anschließend kannst Du das Fleisch in der indirekten Zone bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen lassen. Wir empfehlen die Zubereitung medium rare oder medium. So bleibt das Bavette saftig und die markante Fleischstruktur wird angenehm zart. Lasse die Steaks nach dem Grillen einige Minuten ruhen und schneide sie anschließend quer zur Faser in dünne Tranchen. Bavette richtig gegen die Faser schneiden Das richtige Aufschneiden ist beim Bavette besonders wichtig. Die langen Fleischfasern sind auf der Oberfläche deutlich zu erkennen und verlaufen meist längs durch das Steak. Schneidest Du das Fleisch parallel zu diesen Fasern, bleiben sie sehr lang. Dadurch kann selbst ein perfekt gebratenes Flank Steak zäh wirken. Schneidest Du dagegen quer zur Faser, werden die Muskelfasern stark verkürzt. Das Fleisch lässt sich leichter kauen und wirkt deutlich zarter. So gehst Du vor: Schaue Dir vor der Zubereitung an, in welche Richtung die Fasern verlaufen. Lasse das Steak nach dem Braten oder Grillen einige Minuten ruhen. Setze ein scharfes Messer quer zur Faser an. Schneide das Fleisch leicht schräg in dünne Tranchen. Dieser Schnitt macht beim Bavette einen entscheidenden Unterschied. Bavette sous vide zubereiten Das Kettyle Bavette eignet sich auch hervorragend für die Sous-vide-Zubereitung. Dabei wird das Fleisch besonders gleichmäßig gegart und bleibt sehr saftig. Würze das Steak leicht mit Salz und vakuumiere es nach Geschmack mit etwas Butter, Rosmarin oder Thymian. Gare das Fleisch anschließend bei ungefähr 54 bis 56 °C für etwa zwei bis drei Stunden im Wasserbad. Nimm die Bavette danach aus dem Beutel und tupfe die Oberfläche sehr gründlich trocken. Brate oder grille sie anschließend bei maximaler Hitze kurz von beiden Seiten an. So erhältst Du eine kräftige Kruste und einen gleichmäßig rosa gegarten Kern. Auch bei der Sous-vide-Methode gilt: Vor dem Servieren immer quer zur Faser aufschneiden. Bavette für Fajitas und Tacos Das kräftige Aroma und die offene Fleischstruktur machen das Flank Steak zu einem perfekten Cut für Fajitas und Tacos. Mariniere die Steaks mit Limettensaft, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Paprika und etwas Öl. Grille oder brate das Fleisch anschließend kurz und heiß bis medium rare oder medium. Lasse es einige Minuten ruhen und schneide es danach quer zur Faser in dünne Streifen. Serviere das Bavette beispielsweise mit: warmen Tortillas gegrillter Paprika gebratenen Zwiebeln Guacamole Tomatensalsa Koriander Limettenspalten Jalapeños Sour Cream Durch seinen intensiven Eigengeschmack geht das Kettyle Bavette auch neben kräftigen Gewürzen und Saucen nicht unter. International preisgekröntes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für besonders gereiftes Rindfleisch gehört, bestätigen internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das innovative Salt Moss Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge. Bei den renommierten Great Taste Awards wurde es mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen beziehen sich nicht unmittelbar auf das Bavette. Sie zeigen jedoch, mit welchem Qualitätsanspruch Kettyle sein Fleisch auswählt, verarbeitet und reift. Kettyle Irish Foods: irisches Fleisch mit Charakter Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu aromatischen Premium-Cuts. Dabei stehen nicht nur bekannte Steakstücke im Mittelpunkt. Auch charaktervolle Zuschnitte wie Bavette, Hanger Steak und Zwischenrippenstücke werden passend zu ihren individuellen Eigenschaften vorbereitet und gereift. Bekannt ist Kettyle vor allem für das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in besonderen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. Die Verbindung aus irischer Herkunft, handwerklicher Erfahrung und moderner Fleischreifung sorgt für kräftigen Geschmack, besondere Texturen und eine außergewöhnliche Qualität, die Du bei jedem Bissen schmecken kannst. Kettyle Bavette Flank Steak online kaufen Du suchst einen kräftigen, saftigen und vielseitigen Steak-Cut mit echtem Rindfleischgeschmack? Dann sind die Kettyle Salt Moss Dry Aged Bavette Steaks genau die richtige Wahl. Die portionierten Flank Steaks überzeugen mit ihrer markanten Fleischstruktur, einem intensiven Geschmack und einer feinen nussig-buttrigen Aromatik. Bis zu 35 Tage gereift, aus grasgefüttertem Rindfleisch und perfekt für Grill oder Pfanne: Das Kettyle Bavette ist ein besonderer Cut für Steakfans, die abseits von Filet, Ribeye und Rumpsteak etwas Neues entdecken möchten. Jetzt das Kettyle Bavette Flank Steak online kaufen und einen der vielseitigsten Steak-Cuts zum starken Beefbandits-Preis genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   Bavette | Flank Steak | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Bavette Flank Steak einen charaktervollen Steak-Cut aus hochwertigem irischem Rindfleisch. Das Flank Steak begeistert mit kräftigem Rindfleischgeschmack, saftiger Konsistenz und seiner markanten, langen Faserstruktur. Das Bavette ist kein butterweiches Filet, sondern ein Steak mit echtem Biss und intensivem Aroma. Richtig zubereitet und unbedingt quer zur Faser aufgeschnitten, wird aus diesem ursprünglichen Cut ein besonders zarter und saftiger Steakgenuss. Das Besondere: Kettyle veredelt die Bavette Steaks mit dem eigens entwickelten Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch bis zu 35 Tage in speziellen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. So entwickelt das Bavette seinen kräftigen, klaren Rindfleischgeschmack und eine feine nussig-buttrige Aromatik. Kettyle Bavette aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifung. Die Rinder wachsen auf den grünen Weideflächen Irlands auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten hervorragende Bedingungen für geschmackvolles Rindfleisch. Bei Kettyle werden nicht nur bekannte Premium-Cuts wie Ribeye, Rumpsteak und Filet veredelt. Auch besondere Zuschnitte mit eigenständigem Charakter erhalten die Aufmerksamkeit, die sie verdienen. Das Bavette ist dafür das perfekte Beispiel: ein vergleichsweise flacher Cut mit langen Fleischfasern, kräftiger Struktur und einem intensiven Eigengeschmack. Das Ergebnis ist ein Flank Steak mit: kräftigem Rindfleischgeschmack saftiger und fleischiger Konsistenz charakteristischer langer Faser feiner Marmorierung nussig-buttriger Aromatik hervorragender Krustenbildung vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten Was ist ein Bavette oder Flank Steak? Das Flank Steak stammt aus dem hinteren Bauchbereich des Rindes. Es wird aus der Dünnung beziehungsweise dem Bauchlappen unterhalb des Rinderfilets geschnitten. Dieser Muskel wird vom Rind stärker beansprucht als das Filet oder der Rücken. Deshalb besitzt das Flank Steak eine deutlich erkennbare, lange Faserstruktur und einen kräftigen Biss. Gleichzeitig ist das Fleisch vergleichsweise mager und ausgesprochen aromatisch. Wird es kurz und heiß gebraten, nicht zu weit durchgegart und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten, ist es saftig und angenehm zart. Das Bavette eignet sich hervorragend für: Grill und Pfanne Steakstreifen Fajitas und Tacos Steak-Sandwiches asiatische Wokgerichte Salate mit Rindfleisch gefüllte oder gerollte Steakgerichte klassisches Steak Frites Bavette oder Flank Steak: Ist das dasselbe? Die Begriffe Bavette und Flank Steak werden im Fleischhandel häufig synonym verwendet. Ganz eindeutig ist die Bezeichnung allerdings nicht, denn im französischen Zuschnitt kann „Bavette“ unterschiedliche flache Fleischstücke aus dem Bauch- und Lendenbereich bezeichnen. Bei diesem Kettyle Cut steht Bavette für ein klassisches Flank Steak aus der Bauchlappe. Die französische Bezeichnung dafür lautet genauer Bavette de Flanchet. Typisch für diesen Cut sind: eine flache und längliche Form deutlich sichtbare Muskelfasern ein kräftiger Rindfleischgeschmack eine relativ magere Fleischstruktur eine gute Aufnahme von Marinaden kurze Garzeiten bei hoher Hitze Unabhängig von der genauen internationalen Bezeichnung gilt: Das Fleisch muss nach der Zubereitung immer quer zur Faser geschnitten werden. Zwei Bavette Steaks pro Pack Du erhältst zwei bereits portionierte Kettyle Bavette Steaks mit einem Gewicht von jeweils ungefähr 200 bis 240 Gramm. Durch die Portionierung lassen sich die Steaks besonders einfach und gleichmäßig zubereiten. Du musst kein großes Flank Steak selbst teilen, sondern kannst beide Stücke direkt in der Pfanne oder auf dem Grill auf den gewünschten Gargrad bringen. Die Portionen eignen sich hervorragend für: zwei einzelne Steakportionen einen gemeinsamen Grillabend Steak Frites für zwei Personen Fajitas oder Tacos einen großen Steak-Salat Steakstreifen für Bowls und Sandwiches Die beiden Steaks befinden sich gemeinsam in einer Verpackung und sind daher nach dem Auftauen nicht einzeln entnehmbar. Salt Moss Dry Aged: bis zu 35 Tage gereift Das Kettyle Salt Moss Dry Aging ist ein besonderes Trockenreifeverfahren. Dafür nutzt Kettyle speziell entwickelte Reifekammern, deren Wände mit handgefertigten Salzsteinen aus Meeresalgen ausgestattet sind. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum irischen Rindfleisch. Die Salzsteine unterstützen ein stabiles, kontrolliertes und trockenes Klima innerhalb der Reifekammer. Während der Reifung verliert das Fleisch Feuchtigkeit. Dadurch wird der natürliche Rindfleischgeschmack konzentriert und die Oberfläche trockener. Die Kettyle Bavette Steaks werden bei diesem Verfahren bis zu 35 Tage gereift. Durch diese Reifezeit entwickelt das Fleisch eine besondere geschmackliche Tiefe, ohne seinen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Das Ergebnis ist eine Bavette mit: intensiviertem Rindfleischgeschmack nussig-buttrigen Noten konzentrierter Aromatik trockener Oberfläche schneller Krustenbildung kräftigen Röstaromen saftigem und fleischigem Biss Wie schmeckt das Kettyle Bavette? Das Bavette gehört zu den geschmacksintensiveren Steak-Cuts. Es ist deutlich kräftiger als ein Filet und besitzt einen ursprünglichen, klaren Rindfleischgeschmack. Die Textur ist nicht so fein wie bei einem Filetsteak. Stattdessen bietet das Flank Steak eine markante Struktur und einen angenehmen, fleischigen Biss. Durch das Salt Moss Dry Aging entwickelt das Kettyle Bavette zusätzlich eine feine nussig-buttrige Tiefe. Das Geschmacksprofil lässt sich beschreiben als: kräftig und rindfleischbetont saftig und vollmundig fein nussig leicht buttrig intensiv geröstet klar und ausgewogen Wer bei einem Steak nicht nur Zartheit, sondern vor allem viel Geschmack sucht, trifft mit einem Bavette die richtige Wahl. Warum nimmt Bavette Marinaden besonders gut auf? Das Flank Steak besitzt eine grobe und offene Faserstruktur. Dadurch können Marinaden besonders gut an der Oberfläche haften und zwischen die sichtbaren Fleischfasern gelangen. Du kannst das Bavette deshalb hervorragend mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombinieren. Besonders gut passen Marinaden mit: Olivenöl Knoblauch Rosmarin und Thymian Sojasauce Sesamöl Ingwer Limettensaft Chili Honig Senf Worcestersauce frischen Kräutern Mariniere das Steak abhängig von den Zutaten ungefähr zwei bis zwölf Stunden im Kühlschrank. Vor dem Grillen solltest Du überschüssige Marinade abstreifen und die Oberfläche leicht trocken tupfen. So verbrennt die Marinade nicht und das Fleisch kann eine kräftige Kruste entwickeln. Aufgrund der besonderen Reifung besitzt das Kettyle Bavette bereits einen intensiven Eigengeschmack. Für den ersten Test reichen deshalb auch grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer vollkommen aus. Kettyle Bavette in der Pfanne zubereiten Lasse die Bavette Steaks über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen. Nimm sie anschließend rechtzeitig aus der Verpackung und tupfe die Oberfläche gründlich mit Küchenpapier trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege die Steaks in die heiße Pfanne und brate sie abhängig von ihrer Dicke ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Die Oberfläche sollte eine dunkle, aromatische Kruste entwickeln. Reduziere anschließend die Temperatur. Gib nach Geschmack etwas Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße die Bavette Steaks mehrmals mit der aufgeschäumten Butter und lasse sie bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Nimm das Fleisch anschließend aus der Pfanne und lasse es ungefähr fünf Minuten ruhen. Schneide die Bavette danach unbedingt quer zur sichtbaren Faser in dünne Scheiben. Kettyle Flank Steak grillen Das Kettyle Flank Steak ist wie gemacht für hohe direkte Hitze. Heize den Grill deshalb kräftig vor und richte zusätzlich eine indirekte Grillzone ein. Tupfe die Bavette Steaks trocken und würze sie zunächst leicht mit Salz. Lege sie anschließend direkt über die starke Hitze. Grille die Steaks abhängig von ihrer Dicke ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite. Wende sie möglichst nicht zu häufig, damit sich eine gleichmäßige Kruste bilden kann. Anschließend kannst Du das Fleisch in der indirekten Zone bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen lassen. Wir empfehlen die Zubereitung medium rare oder medium. So bleibt das Bavette saftig und die markante Fleischstruktur wird angenehm zart. Lasse die Steaks nach dem Grillen einige Minuten ruhen und schneide sie anschließend quer zur Faser in dünne Tranchen. Bavette richtig gegen die Faser schneiden Das richtige Aufschneiden ist beim Bavette besonders wichtig. Die langen Fleischfasern sind auf der Oberfläche deutlich zu erkennen und verlaufen meist längs durch das Steak. Schneidest Du das Fleisch parallel zu diesen Fasern, bleiben sie sehr lang. Dadurch kann selbst ein perfekt gebratenes Flank Steak zäh wirken. Schneidest Du dagegen quer zur Faser, werden die Muskelfasern stark verkürzt. Das Fleisch lässt sich leichter kauen und wirkt deutlich zarter. So gehst Du vor: Schaue Dir vor der Zubereitung an, in welche Richtung die Fasern verlaufen. Lasse das Steak nach dem Braten oder Grillen einige Minuten ruhen. Setze ein scharfes Messer quer zur Faser an. Schneide das Fleisch leicht schräg in dünne Tranchen. Dieser Schnitt macht beim Bavette einen entscheidenden Unterschied. Bavette sous vide zubereiten Das Kettyle Bavette eignet sich auch hervorragend für die Sous-vide-Zubereitung. Dabei wird das Fleisch besonders gleichmäßig gegart und bleibt sehr saftig. Würze das Steak leicht mit Salz und vakuumiere es nach Geschmack mit etwas Butter, Rosmarin oder Thymian. Gare das Fleisch anschließend bei ungefähr 54 bis 56 °C für etwa zwei bis drei Stunden im Wasserbad. Nimm die Bavette danach aus dem Beutel und tupfe die Oberfläche sehr gründlich trocken. Brate oder grille sie anschließend bei maximaler Hitze kurz von beiden Seiten an. So erhältst Du eine kräftige Kruste und einen gleichmäßig rosa gegarten Kern. Auch bei der Sous-vide-Methode gilt: Vor dem Servieren immer quer zur Faser aufschneiden. Bavette für Fajitas und Tacos Das kräftige Aroma und die offene Fleischstruktur machen das Flank Steak zu einem perfekten Cut für Fajitas und Tacos. Mariniere die Steaks mit Limettensaft, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Paprika und etwas Öl. Grille oder brate das Fleisch anschließend kurz und heiß bis medium rare oder medium. Lasse es einige Minuten ruhen und schneide es danach quer zur Faser in dünne Streifen. Serviere das Bavette beispielsweise mit: warmen Tortillas gegrillter Paprika gebratenen Zwiebeln Guacamole Tomatensalsa Koriander Limettenspalten Jalapeños Sour Cream Durch seinen intensiven Eigengeschmack geht das Kettyle Bavette auch neben kräftigen Gewürzen und Saucen nicht unter. International preisgekröntes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für besonders gereiftes Rindfleisch gehört, bestätigen internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das innovative Salt Moss Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge. Bei den renommierten Great Taste Awards wurde es mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen beziehen sich nicht unmittelbar auf das Bavette. Sie zeigen jedoch, mit welchem Qualitätsanspruch Kettyle sein Fleisch auswählt, verarbeitet und reift. Kettyle Irish Foods: irisches Fleisch mit Charakter Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu aromatischen Premium-Cuts. Dabei stehen nicht nur bekannte Steakstücke im Mittelpunkt. Auch charaktervolle Zuschnitte wie Bavette, Hanger Steak und Zwischenrippenstücke werden passend zu ihren individuellen Eigenschaften vorbereitet und gereift. Bekannt ist Kettyle vor allem für das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in besonderen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. Die Verbindung aus irischer Herkunft, handwerklicher Erfahrung und moderner Fleischreifung sorgt für kräftigen Geschmack, besondere Texturen und eine außergewöhnliche Qualität, die Du bei jedem Bissen schmecken kannst. Kettyle Bavette Flank Steak online kaufen Du suchst einen kräftigen, saftigen und vielseitigen Steak-Cut mit echtem Rindfleischgeschmack? Dann sind die Kettyle Salt Moss Dry Aged Bavette Steaks genau die richtige Wahl. Die portionierten Flank Steaks überzeugen mit ihrer markanten Fleischstruktur, einem intensiven Geschmack und einer feinen nussig-buttrigen Aromatik. Bis zu 35 Tage gereift, aus grasgefüttertem Rindfleisch und perfekt für Grill oder Pfanne: Das Kettyle Bavette ist ein besonderer Cut für Steakfans, die abseits von Filet, Ribeye und Rumpsteak etwas Neues entdecken möchten. Jetzt das Kettyle Bavette Flank Steak online kaufen und einen der vielseitigsten Steak-Cuts zum starken Beefbandits-Preis genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   Ribeye Steak | Entrecôte | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Ribeye Steak ein außergewöhnlich saftiges Premium-Steak aus bestem irischen Rindfleisch. Das Ribeye zählt zu den beliebtesten Steak-Cuts überhaupt und begeistert mit kräftigem Fleischgeschmack, feiner Marmorierung und seinem typischen Fettauge. Das Besondere: Das Ribeye Steak wird bei Kettyle für mindestens 28 Tage am Knochen gereift. Dabei kommt das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging zum Einsatz. Ein außergewöhnliches Reifeverfahren, bei dem hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifetechnik zusammenkommen. Kettyle Ribeye Steak aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus Irland. Die Rinder wachsen auf den sattgrünen irischen Weideflächen auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten beste Voraussetzungen für geschmackvolles und hochwertiges Rindfleisch. Bei Kettyle wird das Fleisch von erfahrenen Metzgern ausgewählt, fachgerecht zugeschnitten und mit viel Erfahrung veredelt. Jeder Cut wird sorgfältig behandelt, damit Geschmack, Saftigkeit und Fleischqualität bestmöglich zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit: kräftigem und intensivem Rindfleischgeschmack ausgeprägter Saftigkeit feiner Marmorierung typischem Fettauge zarter und zugleich fleischiger Textur hervorragenden Röstaromen besonders aromatischem Geschmack Was ist ein Ribeye Steak? Das Ribeye Steak wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Es stammt aus der Hochrippe und gehört zu den aromatischsten Steak-Cuts. Seinen Namen verdankt das Ribeye dem charakteristischen Fettauge im Inneren des Steaks. Dieses Fett schmilzt während der Zubereitung teilweise und sorgt für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit. Das Ribeye besteht aus mehreren Muskelpartien. Besonders auffällig ist der sogenannte Ribeye Cap, auch Deckel oder Spinalis genannt. Dieser Bereich verläuft am äußeren Rand des Steaks und gilt bei vielen Steakfans als besonders zart und geschmackvoll. Durch die Kombination aus feiner Marmorierung, Fettauge und verschiedenen Muskelstrukturen bietet das Ribeye ein besonders intensives und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Salt Moss Dry Aged: mindestens 28 Tage am Knochen gereift Das Kettyle Salt Moss Dry Aging ist kein gewöhnliches Dry-Aging-Verfahren. Kettyle hat dafür spezielle Reifekammern entwickelt, deren Wände aus handgefertigten Salzsteinen mit Meeresalgen bestehen. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum irischen Rindfleisch. Das Ribeye wird für mindestens 28 Tage am Knochen in diesen besonderen Kammern gereift. Während der Reifung kann das unverpackte Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit verlieren. Gleichzeitig entwickelt sich das natürliche Aroma des Fleisches weiter. Die speziellen Reifekammern unterstützen ein stabiles und trockenes Klima. Durch die lange Reifung konzentriert sich der Fleischgeschmack, während die Muskelstruktur zarter wird. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit kräftiger Aromatik, feinen süßlich-nussigen Noten und einer angenehm zarten, aber dennoch fleischigen Textur. Die trockene Oberfläche sorgt außerdem dafür, dass das Steak in der heißen Pfanne oder auf dem Grill besonders schnell intensive Röstaromen und eine dunkle Kruste entwickelt. Was bedeutet Salt Moss Dry Aged? Salt Moss Dry Aged ist die von Kettyle entwickelte Form der Trockenreifung. Das Fleisch reift dabei in besonderen Kammern, deren Wände mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen ausgestattet sind. Diese Salzsteine können Feuchtigkeit aufnehmen und unterstützen dadurch ein trockenes und stabiles Klima innerhalb der Reifekammer. Während der Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Wasser. Dadurch konzentriert sich der natürliche Geschmack. Gleichzeitig sorgen körpereigene Enzyme dafür, dass die Fleischstruktur zarter wird. Diese kontrollierte Reifung sorgt für: intensiven Rindfleischgeschmack eine besonders aromatische Oberfläche kräftige Röstaromen schnelle Krustenbildung eine saftige und zarte Textur feine süßlich-nussige Geschmacksnoten Das Kettyle Ribeye verbindet damit die natürliche Saftigkeit eines stark marmorierten Steak-Cuts mit der intensiven Aromatik einer langen Reifung am Knochen. International preisgekröntes Kettyle Ribeye Steak Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes irisches Rindfleisch gehört, bestätigen internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das einzigartige Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge. Bei den renommierten Great Taste Awards wurde das Ribeye zusätzlich mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen zeigen, wofür Kettyle steht: bestes irisches Rindfleisch, echtes Metzgerhandwerk und innovative Reifung für außergewöhnlichen Steakgenuss. Ribeye Steak, Entrecôte oder Scotch Fillet? Das Ribeye Steak ist international unter verschiedenen Namen bekannt. Die genaue Bezeichnung hängt häufig vom Land und der Art des Zuschnitts ab. In Deutschland und den USA wird meistens die Bezeichnung Ribeye Steak verwendet. In Frankreich und vielen Teilen Europas ist der Cut als Entrecôte bekannt. In Australien und Neuseeland wird das Ribeye ohne Knochen häufig als Scotch Fillet angeboten. Mit einem langen Rippenknochen wird aus einem vergleichbaren Cut das bekannte Tomahawk Steak. Das Ribeye ohne Knochen wird aus der Hochrippe geschnitten und besitzt typischerweise eine deutliche Marmorierung sowie das namensgebende Fettauge. Unabhängig von der Bezeichnung steht dieser Steak-Cut für besonders viel Geschmack, Saftigkeit und intensive Röstaromen. Das typische Fettauge beim Ribeye Steak Das Fettauge ist eines der wichtigsten Merkmale eines klassischen Ribeye Steaks. Es liegt im Inneren des Fleisches und gibt dem Cut seinen Namen. Während des Bratens oder Grillens beginnt das Fett zu schmelzen. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig und erhält seinen charakteristischen Geschmack. Das Fett sollte deshalb vor der Zubereitung nicht entfernt werden. Selbst wenn Du es später nicht vollständig mitessen möchtest, solltest Du das Ribeye immer zusammen mit dem Fett zubereiten. Auch die feinen Fettäderchen innerhalb des Fleisches sind wichtig. Diese Marmorierung schmilzt während des Garens teilweise und verteilt Aroma und Saftigkeit im gesamten Steak. Kettyle Ribeye Steak in der Pfanne zubereiten Nimm das Ribeye Steak etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Entferne die Verpackung und tupfe die Oberfläche anschließend gründlich mit Küchenpapier trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur. Gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein und lege das Ribeye in die heiße Pfanne. Brate das Steak abhängig von seiner Dicke etwa zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Die Oberfläche sollte eine dunkle und aromatische Kruste entwickeln. Besitzt das Steak einen stärkeren äußeren Fettrand, kannst Du diesen zuerst kurz in der heißen Pfanne auslassen. Reduziere anschließend die Temperatur und gib nach Geschmack Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße das Ribeye mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Nimm das Steak aus der Pfanne, sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Lass es anschließend etwa fünf Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest. Kettyle Ribeye Steak grillen Bereite auf dem Grill eine direkte, sehr heiße Grillzone und eine indirekte Zone vor. Tupfe das Ribeye Steak vor der Zubereitung trocken. Lege es anschließend auf den heißen Grillrost und grille es von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis vier Minuten kräftig an. Wende das Steak möglichst nicht zu häufig. So kann sich eine intensive und gleichmäßige Kruste bilden. Lege das Ribeye anschließend in die indirekte Grillzone und lasse es bei niedrigerer Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Verwende am besten ein Fleischthermometer. So kannst Du den Gargrad genau kontrollieren und verhinderst, dass das hochwertige Steak zu weit durchgart. Wir empfehlen das Kettyle Ribeye Steak medium rare oder medium. Bei diesen Garstufen kann das Fett leicht schmelzen, während das Fleisch saftig und zart bleibt. Ribeye Steak im Backofen nachziehen lassen Du kannst das Kettyle Ribeye nach dem scharfen Anbraten besonders schonend im Backofen fertig garen. Heize den Backofen auf etwa 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das Steak zunächst in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig an. Lege das Ribeye anschließend auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form. Lasse es im Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Diese Methode eignet sich besonders gut für dickere Ribeye Steaks. Durch die niedrige Temperatur gart das Fleisch gleichmäßig, ohne außen zu dunkel zu werden. Kettyle Irish Foods: irisches Fleisch mit besonderer Reifung Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu besonders aromatischen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das besondere Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in speziellen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen. Die Verbindung aus irischer Herkunft, handwerklicher Erfahrung und moderner Fleischreifung sorgt für einen kräftigen Geschmack, eine zarte Textur und eine außergewöhnliche Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt. Kettyle Ribeye Steak online kaufen Du suchst ein besonders saftiges, kräftiges und intensiv gereiftes Ribeye Steak? Dann ist das Kettyle Salt Moss Dry Aged Ribeye genau die richtige Wahl. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift, aus hochwertigem irischem Rindfleisch und mit dem besonderen Salt-Moss-Verfahren veredelt: Dieses Ribeye begeistert mit feiner Marmorierung, kräftigem Geschmack und einer außergewöhnlich aromatischen Kruste. Jetzt das Kettyle Ribeye Steak online kaufen und international ausgezeichnetes irisches Premium-Rindfleisch zum starken Beefbandits-Preis genießen!Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

„Cheddar drin. Chili drauf. Feuer frei!“ Irgendwo tief im Wilden Westen soll ein verrückter Saloonkoch aus Versehen Cheddar, Chili und Jalapeños in seine Bratwurst gekippt haben, weil ihm beim Würzen der Sombrero vom Kopf fiel. Die Cowboys hielten ihn erst für wahnsinnig, bis der erste hineinbiss, kurz Feuer spuckte und brüllte: „Partner, die Wurst schießt schärfer als mein Colt!“ Seitdem heißt es: Wer die Chili Cheese Bratwurst grillt, braucht kein Lagerfeuer mehr.  BESTE CHILI CHEESE BRATWURST | CHEDDAR CHILI BRATS | Bratwurst mit JALAPEÑOS + CHILI + KÄSE | 4 Stück Chili Cheese, aber als richtig geile Bratwurst! Der legendäre Chili-Cheese-Geschmack landet jetzt direkt auf Deinem Grill: Die Chili Cheese Bratwurst von den Beefbandits kombiniert saftiges Schweinefleisch mit würzigem Speck, kräftigem Cheddar, Jalapeños, Chili und fein abgestimmten Gewürzen. Das Ergebnis ist eine herrlich saftige, würzige und käsige Bratwurst mit angenehmer Schärfe. Genau richtig für alle, die klassische Bratwurst lieben, beim Grillen aber gerne noch eine ordentliche Portion Chili Cheese drauflegen. Eine Packung enthält 4 frische Chili Cheese Bratwürste mit insgesamt 380 Gramm. Chili Cheese Bratwurst mit Cheddar und Jalapeños Stell Dir vor, Du nimmst alles, was richtig gutes Chili Cheese ausmacht, und packst es in eine frische Bratwurst: bestes Schweinefleisch, würzigen Speck, kräftigen Cheddar, pikante Jalapeños und Chili. Heraus kommen unsere Cheddar Chili Brats: außen schön gebräunt, innen saftig, würzig und herrlich käsig. Der Cheddar sorgt für den typischen Chili-Cheese-Geschmack, während Jalapeños und Chili der Wurst eine angenehme Schärfe verleihen. Die Chili Cheese Bratwurst passt perfekt zur Grillparty, zum schnellen Abendessen aus der Pfanne oder als richtig starkes Highlight im Brötchen. Dazu noch eine cremige Chili-Cheese-Sauce und ein paar Jalapeños und Dein Chili-Cheese-Festmahl ist komplett. Kurz gesagt: Chili Cheese trifft Bratwurst und das Ergebnis ist einfach brutal lecker. Frische Bratwurst für den besten Geschmack Unsere Chili Cheese Bratwurst wird bewusst als frische Bratwurst und nicht vorgebrüht hergestellt. Dadurch bleibt sie besonders saftig und entwickelt beim Grillen oder Braten ihren vollen Geschmack. Auch der Cheddar kommt bei einer frischen Bratwurst besonders gut zur Geltung. Während die Wurst langsam gart, wird der Käse im Inneren herrlich weich und sorgt für ein besonders käsiges Chili-Cheese-Erlebnis. Wichtig: Da es sich um eine frische, rohe Bratwurst handelt, muss sie vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden. Was steckt in der Chili Cheese Bratwurst? Die Basis besteht aus 78 % bestem Schweinefleisch. Dazu kommen würziger Speck, kräftiger Cheddar, Jalapeños, Chili und weitere ausgewählte Gewürze. Diese Mischung macht die Bratwurst besonders saftig, würzig und käsig. Die Jalapeños bringen eine pikante Frische, während die Chili für eine angenehme Schärfe sorgt, ohne den Geschmack der Wurst zu überdecken. So grillst Du die Chili Cheese Bratwurst Die Chili Cheese Bratwurst grillst Du am besten langsam bei mittlerer Hitze. So kann die frische Bratwurst gleichmäßig durchgaren und der Cheddar im Inneren schön weich werden, ohne dass die Wurst aufplatzt. Nimm die Würste rechtzeitig aus dem Tiefkühler und lass sie langsam im Kühlschrank vollständig auftauen. Vor dem Grillen kannst Du sie noch einige Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen, während der Grill vorheizt. Heize Deinen Grill auf etwa 160 bis 180 °C vor. Lege die Chili Cheese Bratwürste zunächst in den indirekten Bereich und grille sie dort langsam von allen Seiten. Zum Schluss legst Du die Würste kurz über die direkte Hitze und grillst sie rundherum goldbraun an. Dabei regelmäßig wenden und nicht einstechen, damit Fleischsaft und geschmolzener Cheddar in der Wurst bleiben. Je nach Grill und Dicke benötigen die Würste insgesamt ungefähr 12 bis 16 Minuten. Vor dem Essen müssen sie vollständig durchgegart und im Inneren heiß sein. Unser Tipp:Nicht mit Vollgas grillen! Eine frische Bratwurst mit Cheddar mag es etwas gemütlicher. Mittlere Hitze und ein wenig Geduld sorgen für eine saftige Wurst und das käsigste Ergebnis. Chili Cheese Bratwurst in der Pfanne zubereiten Auch in der Pfanne wird die Chili Cheese Bratwurst richtig lecker. Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate die aufgetauten Würste bei mittlerer Hitze langsam von allen Seiten an. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen und vollständig durchgaren. Auch hier gilt: Nicht einstechen, sonst können der gute Fleischsaft und der geschmolzene Cheddar austreten. So servierst Du die Chili Cheese Bratwurst Die Chili Cheese Bratwurst schmeckt direkt vom Grill schon richtig stark. Noch besser wird sie aber als kompletter Chili-Cheese-Hotdog. Leg die fertig gegrillte Bratwurst in ein weiches oder leicht angeröstetes Hotdog-Brötchen. Darüber kommen eine cremige Chili-Cheese-Sauce, ein paar Jalapeño-Scheiben und nach Geschmack knusprige Röstzwiebeln. Du kannst die Bratwurst aber auch einfach mit Pommes, Kartoffel-Wedges, Krautsalat oder einem frischen Salat servieren. Kurz gesagt:Brötchen auf, Chili Cheese Bratwurst rein, Käsesauce und Jalapeños drauf und fertig ist Dein Chili-Cheese-Traum vom Grill. Chili Cheese war gestern – jetzt gibt es Cheddar Chili Brats Chili Cheese gehört längst zu den beliebtesten Geschmackskombinationen überhaupt. Würzige Chili, pikante Jalapeños und cremiger Käse passen einfach perfekt zusammen. Wir packen diesen Kultgeschmack dahin, wo er bei den Beefbandits hingehört: in eine richtig saftige Bratwurst. Chili Cheese war gestern. Heute kommen die Cheddar Chili Brats auf den Grill. Produktdetails 4 frische Chili Cheese Bratwürste Gesamtgewicht: 380 Gramm Ca. 95 Gramm pro Bratwurst Mit 78 % Schweinefleisch Mit Speck und Cheddar Mit Jalapeños und Chili Frische Bratwurst, nicht vorgebrüht Besonders saftig, würzig und käsig Ideal für Grill und Pfanne Vor dem Verzehr vollständig durchgaren Hol Dir jetzt die Chili Cheese Bratwurst von den Beefbandits und erlebe Chili, Jalapeños und geschmolzenen Cheddar in einer richtig geilen Bratwurst! Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 380g Verpackung: foliert / vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 3 Monate Hergestellt / Produziert in Deutschland NI 10531 EG Zutaten: 78% Schweinefleisch, Speck, CHEDDARKÄSE, Salz, Zwiebel, Lauch, Paprika, Kräuter, Gewürze (mit SENF und SELLERIE), Dextrose, Gewürzextrakte, Stärke, Würze, Aromen, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Stabilisator (Diphosphate) Nährwerte pro 100g Brennwert: 1157  KJ Kalorien: 275  kcal Fett: 9,9  g - davon gesättigte Fettsäuren 2,4  g Kohlenhydrate: 2,0  g - davon Zucker 2 g Eiweiß: 17,0  g Salz: 2,10  g

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   T-Bone Steak | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle T-Bone Steak einen der berühmtesten und beeindruckendsten Steak-Cuts überhaupt. Der charakteristische T-förmige Knochen trennt zwei unterschiedliche Edelstücke voneinander: kräftiges Roastbeef auf der einen und besonders zartes Filet auf der anderen Seite. Du bekommst damit zwei Steak-Erlebnisse in einem Cut. Das Roastbeef begeistert mit intensivem Rindfleischgeschmack, saftiger Struktur und angenehmem Biss. Das kleinere Filetstück überzeugt dagegen mit seiner feinen Faser und außergewöhnlichen Zartheit. Das Besondere: Das Kettyle T-Bone Steak wird am Knochen mit dem eigens entwickelten Salt Moss Dry Aging gereift. Dabei entwickelt das Fleisch eine kräftige, ausgewogene Aromatik mit feinen nussig-buttrigen Noten und hervorragenden Voraussetzungen für eine intensive Kruste. Kettyle T-Bone Steak aus hochwertigem Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifeverfahren. Erfahrene Metzger wählen die Fleischstücke aus, schneiden sie fachgerecht zu und begleiten den gesamten Reifeprozess. Dabei stehen nicht nur Zartheit und Marmorierung im Mittelpunkt. Entscheidend ist das Zusammenspiel aus Fleischqualität, Reifezeit, Knochen und dem individuellen Charakter des jeweiligen Cuts. Das T-Bone Steak ist dafür das perfekte Beispiel. Zwei unterschiedliche Muskelpartien, ein kräftiger Knochen und eine lange Reifung verbinden sich zu einem besonderen Steak-Erlebnis. Das Ergebnis ist ein T-Bone Steak mit: kräftigem Rindfleischgeschmack zartem Filetanteil saftigem Roastbeef feiner Marmorierung charakteristischem T-Knochen nussig-buttriger Aromatik intensiven Röstaromen beeindruckender Steakhouse-Optik Was ist ein T-Bone Steak? Das T-Bone Steak wird aus dem hinteren Rückenbereich des Rindes geschnitten. Es besteht aus einem Stück Roastbeef, einem kleineren Anteil Filet und dem dazwischenliegenden Lendenwirbelknochen. Im Querschnitt erinnert der Knochen an den Buchstaben T. Daher stammt der Name T-Bone Steak. Auf der größeren Seite des Knochens befindet sich das Roastbeef, international häufig als Striploin oder Sirloin bezeichnet. Dieser Bereich ist kräftig im Geschmack, saftig und besitzt einen angenehmen Steakbiss. Auf der kleineren Seite liegt das Filet. Dieses Fleisch ist besonders feinfasrig, mager und außergewöhnlich zart. Das T-Bone Steak bietet Dir dadurch zwei verschiedene Texturen und Geschmacksprofile: Roastbeef-Seite: kräftig, saftig und aromatischFilet-Seite: fein, mild und besonders zart Zwei Steaks in einem Das T-Bone Steak wird häufig als das Beste aus zwei Steak-Welten bezeichnet. Das Roastbeef liefert den kräftigen Fleischgeschmack und die typischen Röstaromen eines klassischen Rumpsteaks. Der Filetanteil sorgt dagegen für eine besonders feine und zarte Textur. Der Knochen verbindet beide Stücke und macht das Steak zu einem eindrucksvollen Cut für Grill und Pfanne. Diese Kombination macht das T-Bone besonders interessant für alle, die sich nicht zwischen kräftigem Roastbeef und zartem Filet entscheiden möchten. Du kannst zuerst die beiden unterschiedlichen Seiten probieren und direkt vergleichen, wie verschieden Fleisch aus unmittelbar nebeneinanderliegenden Bereichen schmecken kann. Salt Moss Dry Aged: bis zu 35 Tage am Knochen gereift Das Kettyle T-Bone Steak wird bis zu 35 Tage am Knochen trocken gereift. Bei diesem Reifeverfahren kommt das von Kettyle entwickelte Salt Moss Dry Aging zum Einsatz. Dafür nutzt Kettyle besondere Reifekammern, deren Wände mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen ausgestattet sind. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum Rindfleisch. Während der Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit. Dadurch konzentriert sich der natürliche Rindfleischgeschmack. Gleichzeitig verändert sich die Fleischstruktur durch natürliche enzymatische Prozesse und wird angenehmer im Biss. Die trockene Oberfläche bietet außerdem ideale Voraussetzungen für die Zubereitung. Beim Kontakt mit dem heißen Grillrost oder der Pfanne bildet sich besonders schnell eine dunkle und aromatische Kruste. Die Reifung sorgt für: konzentrierten Rindfleischgeschmack eine runde und ausgewogene Aromatik feine nussig-buttrige Noten eine trockene Fleischoberfläche schnelle Krustenbildung kräftige Röstaromen eine angenehm zarte Fleischstruktur Warum wird das T-Bone am Knochen gereift? Bei einem T-Bone Steak ist der Knochen nicht nur Teil der beeindruckenden Optik. Er spielt auch bei der Reifung und Zubereitung eine wichtige Rolle. Das Fleisch bleibt während der Reifung mit dem Knochen verbunden. Dadurch behält der Cut seine natürliche Form und kann langsam als vollständiges Teilstück reifen. Das Reifen am Knochen unterstützt den charakteristischen Geschmack eines klassischen Dry Aged T-Bone Steaks. Gleichzeitig schützt der Knochen einen Teil des Fleisches vor direkter Austrocknung. Beim Braten oder Grillen erwärmt sich der Knochen langsamer als das Fleisch. Die Bereiche direkt am Knochen benötigen deshalb etwas mehr Zeit, um den gewünschten Gargrad zu erreichen. Genau diese Besonderheit macht die Zubereitung eines T-Bone Steaks so spannend. Wie schmeckt das Kettyle T-Bone Steak? Das Kettyle T-Bone Steak verbindet zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Die Roastbeef-Seite besitzt einen kräftigen, vollmundigen und leicht kernigen Rindfleischgeschmack. Durch die Marmorierung bleibt dieser Teil bei der richtigen Zubereitung besonders saftig. Das Filet ist feiner, milder und deutlich zarter. Es besitzt weniger Fett und eine besonders feine Muskelfaser. Das Salt Moss Dry Aging ergänzt beide Bereiche um eine klare und ausgewogene Reifearomatik. Das Geschmacksprofil lässt sich beschreiben als: kräftig und rindfleischbetont saftig und vollmundig fein nussig leicht buttrig intensiv geröstet zart auf der Filetseite kräftig und fleischig auf der Roastbeef-Seite T-Bone oder Porterhouse: Was ist der Unterschied? T-Bone und Porterhouse werden aus dem gleichen Bereich des Rinderrückens geschnitten. Beide Cuts besitzen den typischen T-förmigen Knochen sowie einen Anteil Roastbeef und Filet. Der wichtigste Unterschied liegt in der Größe des Filetanteils. Das T-Bone Steak wird aus einem Bereich geschnitten, in dem das Filet bereits schmaler ist. Deshalb fällt der Filetanteil kleiner aus. Das Porterhouse Steak stammt weiter hinten aus dem Roastbeef. Dort ist das Filet deutlich stärker ausgeprägt. Ein Porterhouse ist deshalb meistens größer, schwerer und besitzt mehr Filetfleisch. Kurz erklärt: T-Bone: kleinerer Filetanteil, kräftiger Roastbeef-CharakterPorterhouse: größerer Filetanteil, meist schwerer und üppiger Beide Cuts bieten Dir zwei unterschiedliche Steakstücke an einem Knochen. Beim T-Bone steht jedoch häufig der kräftige Geschmack des Roastbeefs stärker im Mittelpunkt. T-Bone Steak richtig auftauen Lasse das tiefgefrorene Kettyle T-Bone Steak am besten langsam im Kühlschrank auftauen. Lege die geschlossene Verpackung dafür auf einen Teller oder in eine Schale und lasse das Steak über Nacht im Kühlschrank liegen. Abhängig von Dicke und Gewicht kann das vollständige Auftauen bis zu 24 Stunden dauern. Nimm das Steak anschließend aus der Verpackung und tupfe es mit Küchenpapier gründlich trocken. Eine trockene Oberfläche ist besonders wichtig. Nur so kann sich beim Grillen oder Braten schnell eine kräftige Kruste bilden. Lasse das Steak vor der Zubereitung noch ungefähr 30 bis 60 Minuten außerhalb des Kühlschranks liegen. Kettyle T-Bone Steak grillen Das T-Bone Steak eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Bereite eine sehr heiße direkte Grillzone und eine indirekte Zone mit niedrigerer Temperatur vor. Tupfe das Steak gründlich trocken und würze es zunächst mit etwas Salz. Lege es anschließend direkt über die starke Hitze. Grille das T-Bone Steak ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Drehe es bei Bedarf zusätzlich kurz auf die Fettkante. Sobald sich eine dunkle Kruste gebildet hat, legst Du das Steak in die indirekte Grillzone. Dort lässt Du es langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Positioniere dabei die Filetseite möglichst etwas weiter von der starken Hitze entfernt. Das Filet ist kleiner und magerer als die Roastbeef-Seite und erreicht deshalb häufig schneller den gewünschten Gargrad. Verwende ein Fleischthermometer und miss die Temperatur im dicksten Bereich des Roastbeefs. Achte darauf, mit der Spitze des Thermometers nicht direkt den Knochen zu berühren. Wir empfehlen das Kettyle T-Bone Steak medium rare bis medium. T-Bone Steak in der Pfanne zubereiten Aufgrund seiner Größe benötigst Du für das T-Bone Steak eine ausreichend große und schwere Pfanne. Erhitze die Pfanne auf hohe Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege das T-Bone Steak in die heiße Pfanne und brate es von beiden Seiten kräftig an. Abhängig von der Dicke reichen ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite. Brate auch die Fettkante kurz an, damit das Fett leicht schmilzt und zusätzliche Röstaromen entstehen. Reduziere anschließend die Temperatur und gib Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße das Steak mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Da die Bereiche direkt am Knochen etwas langsamer garen, solltest Du das Steak nach dem Anbraten im Backofen fertig garen. T-Bone Steak im Backofen nachziehen lassen Heize den Backofen auf ungefähr 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das T-Bone Steak zunächst in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig an. Lege es danach auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form. Lasse das Steak im Backofen langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Abhängig von Dicke, Ausgangstemperatur und gewünschtem Gargrad kann das ungefähr 15 bis 30 Minuten dauern. Entscheidend ist nicht die Zeit, sondern die gemessene Kerntemperatur. Nimm das Steak ein bis zwei Grad vor Erreichen der gewünschten Zieltemperatur aus dem Backofen. Während der anschließenden Ruhezeit steigt die Temperatur noch leicht an. Warum gart die Filetseite schneller? Die beiden Seiten des T-Bone Steaks besitzen unterschiedliche Eigenschaften. Der Filetanteil ist kleiner, magerer und feiner strukturiert. Deshalb erwärmt er sich schneller und kann bei zu starker Hitze eher trocken werden. Das Roastbeef ist größer, kräftiger marmoriert und benötigt meistens etwas mehr Zeit. Beim Grillen kannst Du die Filetseite deshalb bewusst etwas weiter von der stärksten Hitze entfernt positionieren. In der Pfanne hilft es, das Steak nach dem Anbraten bei niedriger Temperatur im Backofen gleichmäßig fertig zu garen. So erreichst Du auf beiden Seiten ein möglichst gutes Ergebnis. T-Bone Steak richtig ruhen lassen Nach dem Grillen oder Braten sollte das T-Bone Steak ungefähr fünf bis zehn Minuten ruhen. Lege es dafür auf ein Brett oder einen vorgewärmten Teller. Du kannst es locker mit etwas Backpapier oder Aluminiumfolie abdecken. Wickle es jedoch nicht fest ein, da die Kruste sonst weich werden kann. Während der Ruhezeit verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßiger im Steak. Schneidest Du das Fleisch sofort an, tritt deutlich mehr Saft aus. Das Steak kann dadurch trockener wirken. T-Bone Steak richtig aufschneiden Löse nach der Ruhezeit zuerst das Roastbeef und das Filet mit einem scharfen Messer entlang des Knochens ab. Schneide beide Fleischstücke anschließend separat quer zur jeweiligen Faser in dünne Tranchen. Danach kannst Du die Fleischscheiben wieder am Knochen anrichten. So bleibt die eindrucksvolle Optik des T-Bone Steaks erhalten und beide Steakbereiche lassen sich bequem probieren. Gehe dabei so vor: Steak einige Minuten ruhen lassen Roastbeef entlang des Knochens ablösen Filet vorsichtig vom Knochen trennen beide Teile quer zur Faser aufschneiden Tranchen zusammen mit dem Knochen servieren International ausgezeichnetes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes Rindfleisch gehört, bestätigen auch internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das innovative Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Kettyle erhielt bei der World Steak Challenge außerdem eine Goldmedaille für sein grasgefüttertes Filet und eine Silbermedaille in der Ribeye-Kategorie. Im Jahr 2025 wurde das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem bei den renommierten Great Taste Awards mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen beziehen sich nicht unmittelbar auf das T-Bone Steak. Sie zeigen jedoch, mit welchem Qualitätsanspruch Kettyle sein Rindfleisch auswählt, verarbeitet und reift. Kettyle Irish Foods: Fleischreifung mit eigener Handschrift Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu charaktervollen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in besonderen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. Die Verbindung aus handwerklicher Erfahrung, langer Reifung am Knochen und moderner Reifetechnik sorgt für kräftigen Geschmack, besondere Texturen und eine klar erkennbare geschmackliche Handschrift. Kettyle T-Bone Steak online kaufen Du möchtest Dich nicht zwischen kräftigem Roastbeef und zartem Filet entscheiden? Dann ist das Kettyle Salt Moss Dry Aged T-Bone Steak genau die richtige Wahl. Der legendäre Cut verbindet zwei unterschiedliche Edelstücke an einem charakteristischen T-förmigen Knochen. Bis zu 35 Tage am Knochen gereift, ca. 500 bis 650 Gramm schwer und perfekt für Grill oder Pfanne: Dieses T-Bone Steak bringt echtes Steakhouse-Feeling direkt zu Dir nach Hause. Jetzt das Kettyle T-Bone Steak online kaufen und zwei der beliebtesten Steak-Cuts in einem außergewöhnlichen Premium-Steak genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   IRISH DRY AGED FILETSTEAK | Center Cut | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Filetsteak Center Cut ein besonders zartes Premium-Steak aus bestem irischen Rindfleisch. Das Filet gilt als edelster und zartester Cut des Rindes und begeistert mit seiner feinen Struktur, seinem saftigen Biss und einem angenehm ausgewogenen Fleischgeschmack. Das Besondere an diesem Steak: Es handelt sich um einen Filet Center Cut. Das Steak wird aus dem gleichmäßig dicken Mittelstück des Rinderfilets geschnitten und besitzt dadurch eine besonders schöne, kompakte Form. Mit einem Gewicht von 150 Gramm ist es die ideale Portion für einen feinen Steakgenuss. Kettyle Filetsteak Center Cut aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus Irland. Die Rinder wachsen auf den sattgrünen irischen Weiden auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten hervorragende Bedingungen für geschmackvolles Rindfleisch. Bei Kettyle wird das Fleisch von erfahrenen Metzgern ausgewählt, fachgerecht zugeschnitten und mit viel Erfahrung veredelt. Jeder Cut wird sorgfältig behandelt, damit Geschmack, Zartheit und Qualität bestmöglich erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Filetsteak mit: außergewöhnlich zarter Fleischstruktur saftiger Konsistenz feinem und ausgewogenem Rindfleischgeschmack besonders gleichmäßiger Form nahezu keinem sichtbaren Fett hervorragenden Röstaromen idealer Portionsgröße von 150 Gramm Was ist ein Filet Center Cut? Der Center Cut wird aus dem mittleren und gleichmäßigsten Bereich des Rinderfilets geschnitten. Im Gegensatz zur schmaler werdenden Filetspitze oder zum kräftigeren Filetkopf besitzt das Mittelstück nahezu überall die gleiche Dicke. Dadurch lässt sich das Steak besonders gleichmäßig braten oder grillen. Der Kern erreicht den gewünschten Gargrad, während die Außenseite eine kräftige und aromatische Kruste entwickeln kann. Der Center Cut ist deshalb die klassische Wahl für ein hochwertiges Filetsteak. Er besitzt eine kompakte Form, eine besonders feine Fleischfaser und bietet bei jedem Bissen die typische Zartheit, für die das Rinderfilet bekannt ist. Warum ist das Filetsteak so besonders zart? Das Rinderfilet liegt geschützt auf der Innenseite des Rückens und wird vom Rind nur wenig beansprucht. Dadurch besitzt das Fleisch sehr feine und kurze Muskelfasern. Diese besondere Struktur sorgt dafür, dass ein Filetsteak außergewöhnlich zart ist und beinahe auf der Zunge zergeht. Gleichzeitig enthält das Filet nur wenig Fett und kaum Bindegewebe. Im Vergleich zu einem Rumpsteak oder Ribeye ist der Geschmack etwas feiner und zurückhaltender. Dafür bietet das Filet eine Zartheit, die kaum ein anderer Steak-Cut erreicht. International preisgekröntes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes irisches Rindfleisch gehört, bestätigen auch internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das besondere Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye zudem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge und wurde bei den renommierten Great Taste Awards mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen zeigen, wofür Kettyle steht: hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifung für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Filetsteak, Tenderloin oder Fillet Mignon? Das Filetsteak ist international unter verschiedenen Namen bekannt. Der englische Fachbegriff für das vollständige Rinderfilet lautet Tenderloin. In den USA und vielen internationalen Steakhäusern wird ein Steak aus dem mittleren oder schmaleren Bereich des Filets häufig als Filet Mignon bezeichnet. In Großbritannien findet man die Bezeichnungen Fillet Steak oder Fillet of Beef. In Frankreich wird das Rinderfilet als Filet de Bœuf bezeichnet. Ein dicker geschnittener Filet-Cut kann auch als Tournedos oder Chateaubriand angeboten werden, wobei sich diese Begriffe auf unterschiedliche Größen und Zuschnitte beziehen. Der Kettyle Center Cut stammt aus dem gleichmäßig dicken Mittelstück des Filets und ist damit der klassische Zuschnitt für ein perfekt geformtes Filetsteak. Kettyle Filetsteak in der Pfanne zubereiten Nimm das Filetsteak etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Entferne die Verpackung und tupfe die Oberfläche mit Küchenpapier gründlich trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege das Filetsteak in die heiße Pfanne und brate es von beiden Seiten kräftig an. Je nach Dicke und gewünschtem Gargrad reichen meistens etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Brate auch die Ränder kurz an, damit das Steak rundherum schöne Röstaromen bekommt. Reduziere anschließend die Temperatur und gib etwas Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian in die Pfanne. Übergieße das Filetsteak mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist, nimmst Du das Steak aus der Pfanne. Lass es anschließend etwa fünf Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest. Kettyle Filetsteak grillen Bereite auf dem Grill eine direkte, sehr heiße Grillzone und eine indirekte Zone vor. Tupfe das Filetsteak vor der Zubereitung trocken und lege es auf den heißen Grillrost. Grille es von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis drei Minuten kräftig an. Danach legst Du das Steak in die indirekte Grillzone und lässt es bei niedrigerer Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Verwende am besten ein Fleischthermometer. Gerade bei einem hochwertigen Filetsteak lohnt es sich, den Gargrad möglichst genau zu kontrollieren. Wir empfehlen das Kettyle Filetsteak medium rare oder medium. So bleibt es besonders saftig und die feine Struktur kommt optimal zur Geltung. Filetsteak im Backofen nachziehen lassen Du kannst das Kettyle Filetsteak nach dem scharfen Anbraten auch besonders schonend im Backofen fertig garen. Heize den Backofen auf etwa 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das Filetsteak zunächst von beiden Seiten kräftig in der Pfanne an. Lege das Steak anschließend auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form und lasse es bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn Du mehrere Filetsteaks gleichzeitig zubereiten möchtest oder den Gargrad besonders gleichmäßig erreichen willst. Kettyle Irish Foods – irisches Fleisch mit besonderer Reifung Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu besonders aromatischen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das Salt Moss Dry Aging, bei dem das Fleisch in speziellen Reifekammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen reift. Das Ergebnis ist irisches Fleisch mit kräftigem Geschmack, zarter Textur und einer außergewöhnlichen Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt. Kettyle Filetsteak Center Cut online kaufen Du suchst ein besonders zartes und hochwertiges Filetsteak aus irischem Rindfleisch? Dann ist das Kettyle Filetsteak Center Cut mit 150 Gramm genau die richtige Wahl. Der gleichmäßige Zuschnitt aus dem mittleren Bereich des Rinderfilets sorgt für eine besonders schöne Form und ermöglicht eine gleichmäßige Zubereitung. Zart, saftig und fein im Geschmack bringt dieses Steak echtes Steakhouse-Feeling direkt zu Dir nach Hause. Jetzt das Kettyle Filetsteak Center Cut mit 150 Gramm online kaufen und irisches Premium-Rindfleisch zum starken Beefbandits-Preis genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in: Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108