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Iberico Baby Back Ribs - Spareribs | FINURA Iberico Premium

Iberico Baby Back Ribs - Spareribs | FINURA Iberico Premium


"Der Typ ist ein echtes Eichelschwein!"

sagte Governor John Smith gerne zu Trappern, die besonders gut im Spurenlesen waren. Dabei hätte er diese Leute auch Ibericos nennen können, denn dabei handelt es sich um die spanische Schweinerasse, die sich von Eicheln ernährt.

Iberico Baby Back Ribs - Spare Ribs

Baby Back Ribs sind ein beliebter Cut vom Schwein und werden aus dem oberen Teil des Schweinerückens geschnitten, wo das Fleisch besonders aromatisch, zart und knorpelfrei ist.

Der Name "Baby Back Ribs" stammt aus dem Englischen und bedeutet übersetzt "Rippchen vom Babyrücken". Die Bezeichnung "Baby" bezieht sich auf die Tatsache, dass das Fleisch für diese Art von Rippchen aus dem oberen Teil des Schweinerückens geschnitten wird, der auch als Lendenrücken bezeichnet wird. Dieser Teil des Schweins ist in der Regel zarter und magerer als der untere Teil des Rückens oder der Rippenbogen, aus denen die Schälrippchen (Bauchrippen) hergestellt werden. Der Begriff "Baby Back Ribs" wurde erstmals in den Vereinigten Staaten in den 1980er Jahren populär, insbesondere in der BBQ Szene.

Die Iberico-Schweine von Finura werden auf traditionelle Weise gezüchtet, was bedeutet, dass sie viel Platz und Zugang zu natürlichen Ressourcen haben. Dies führt zu einem einzigartigen und hervorragenden Geschmack, der die Baby Back Ribs von Finura Iberico Schwein zu einem einzigartigen Produkt macht. Die Baby Back Ribs vom Finura Iberico Schwein sind zarter als herkömmliche Schweinerippchen, da das Iberico-Schwein von Natur aus eine höhere Fettmarmorierung hat. Dies sorgt für ein zartes, saftiges und köstliches Fleisch, das ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.

Die Baby Back Ribs vom Finura Iberico Schwein sind einfach zuzubereiten und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel auf dem Grill oder im Ofen. Iberico Baby Back Ribs sind perfekt für eine Grillparty mit Freunden und Familie oder einfach als besondere Mahlzeit für sich selbst. Probiere jetzt die Baby Back Ribs vom Finura Iberico Schwein und erlebe den einzigartigen Geschmack und die Zartheit dieses besonderen Schweins.

Tipps & Tricks zu Iberico Baby Back Ribs

Um die Silberhaut von Baby Back Ribs zu entfernen, gibt es eine einfache Methode:

Beginne, indem du die Silberhaut an einem Ende der Rippchen mit dem Ende eines Löffels oder einem Finger anhebst. Greife die Silberhaut mit einem Papiertuch oder einem Küchentuch und ziehe sie vorsichtig von den Rippchen ab.

Wenn die Silberhaut schwer zu entfernen ist, kannst du sie auch mit einem Messer einritzen und die Membran so "zerstören" und damit verhindern, dass es beim Kauen später zu ledrig wird.

Noch ein paar Tipps für Iberico Baby Back Ribs:
Wenn du Baby Back Ribs zubereiten möchtest, gibt es ein paar Tipps und Tricks, die du beachten solltest. Zum Beispiel solltest du die Rippchen großzügig würzen und bei niedriger Temperatur langsam garen, um das Fleisch zart und saftig zu machen. Eine würzige BBQ-Sauce ist eine großartige Ergänzung zu den Baby Back Ribs, aber achte darauf, dass du die Rippchen nicht zu früh mit der Sauce bestreichst. Nach dem Garen sollten die Rippchen noch 10-15 Minuten ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilen kann und die Rippchen schön saftig bleiben.


3-2-1 Rezept für Baby Back Ribs - der amerikanische Spare Ribs Klassiker

Das 3-2-1 Rezept für Baby Back Ribs ist eine beliebte Methode, um zarte und saftige Rippchen zu bekommen. Hier ist ein schnelles Rezept für 3-2-1 Baby Back Ribs.

Um Baby Back Ribs für 2 Personen zuzubereiten, benötigst du zunächst zwei Racks, je nachdem wie viele Personen du damit füttern möchtest. Stelle sicher, dass die Silberhaut von den Rippchen entfernt oder eingeritzt wurde, damit sie später zart und saftig werden.

Dann beginne damit, die Rippchen großzügig mit Gewürzen wie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zu würzen oder Du nimmst unseren perfekten Baby Back Rubs "Rib Rib Hurra".

Lege die Rippchen mit der Fleischseite nach unten auf ein mit Folie bedecktes Backblech und lasse sie für 3 Stunden bei 110-120°C im Ofen backen. Nach drei Stunden nimmst du die Rippchen aus dem Ofen und wickelst sie einzeln in Aluminiumfolie ein.

Gib ein bis zwei Esslöffel Apfelsaft oder Cola auf jedes eingewickelte Rack und backe sie für weitere 2 Stunden im Ofen. Nach weiteren zwei Stunden nimmst du die Rippchen aus dem Ofen und entfernst die Aluminiumfolie.

Bestreiche sie großzügig mit BBQ-Sauce und backe sie für weitere 1 Stunde im Ofen, bis sie zart und saftig sind. Wenn die Rippchen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und serviere auf einem Teller oder einem Brett. Guten Hunger!


Das Iberico Schwein - Finura Iberico

Finura Iberico ist ein Unternehmen, das sich auf die Aufzucht von Iberico-Schweinen in Spanien spezialisiert hat. Die Iberico-Schweine von Finura werden auf traditionelle Weise gezüchtet, was bedeutet, dass sie viel Platz und Zugang zu natürlichen Ressourcen haben.

Die Iberico-Schweine werden in großen Weidegebieten gehalten, die mit Eichen- und Kastanienbäumen bewachsen sind. Diese Bäume bieten den Schweinen eine natürliche Ernährung und tragen auch dazu bei, dass das Fleisch einen einzigartigen Geschmack hat. Die Schweine haben auch Zugang zu speziellen Futterquellen wie Getreide und Hülsenfrüchten, um sicherzustellen, dass sie eine ausgewogene Ernährung erhalten.

Die Iberico-Schweine von Finura werden ohne den Einsatz von Hormonen oder Antibiotika aufgezogen und haben viel Platz, um sich frei zu bewegen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch der Schweine eine hohe Qualität hat.

Das Fleisch des Iberico ist besonders stark marmoriert,  schmeckt leicht nussig und gilt als absolute Delikatesse. Der Geschmack entsteht durch die Haltung bzw. Fütterung der Tiere mit Korkeicheln.  

Das Fleisch des Iberico-Schweins ist eine besondere Delikatesse, denn es schmeckt leicht nussig und verfügt zudem über einen - bei Schweinefleisch - unüblichen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren.


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Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:individuelles Gewicht
VerpackungVerpackung:foliert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 3 Monate
HerstellerinformationAufgezogen / Geschlachtet in Spanien 
Verarbeitet in Deutschland DE BE 30021 EG


Fleischart: Schwein
Herkunft: Spanien
4.6 /5

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen


20 von 20 Bewertungen


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1 - 10 von 20 Bewertungen

15. Oktober 2025 17:40

Von: Martin G.

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Ist gut, aber nicht überragend.

Gutes Fleisch, habe aber mehr erwartet. Nice to try

verifizierter Kauf

2. August 2025 11:28

Von: Björn A.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super Lecker

Sie Waren Super Lecker

verifizierter Kauf

31. Juli 2025 11:54

Von: Adolf B.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach ein echter Genuss

Hat alles schnell und zuverlässig geklappt. Die Rips waren spitze. Einfach ein echter Genuss!

verifizierter Kauf

26. März 2025 16:07

Von: Robert K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker

Einfach 😋 lecker. Schneller Versand. Gerne wieder

verifizierter Kauf

26. März 2025 16:06

Von: Robert K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker!

Einfach nur lecker. Auch mit der 40-40-40 Methode super gelungen. Einfach die 2.Phase etwas verlängern. Schneller Versand. Gerne wieder

verifizierter Kauf

25. Dezember 2024 14:33

Von: Christopher G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr Fettig

Sie waren uns etwas zu fettig. Wir werden wieder die normalen kaufen.

verifizierter Kauf

9. September 2024 10:19

Von: Michael G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Geiles Zeug

Hi zusammen, das Fleisch war wie immer sehr gut. Transport bis hin zur Verarbeitung. Immer wieder gerne

verifizierter Kauf

28. August 2024 12:13

Von: Michael G.

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Die Bestellung ist etwas umständlich , wenn man mehrere Pakete haben möchte. Die Ware wurde zeitnah nach der Bestellung geliefert.

Die Bestellung ist etwas umständlich , wenn man mehrere Pakete haben möchte. Die Ware wurde zeitnah nach der Bestellung geliefert.

verifizierter Kauf

29. Juli 2024 14:12

Von: Jörg S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Top Produkt

Super fleisch. War hervorragend

verifizierter Kauf

25. Juli 2024 07:35

Von: Michael

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Sehr schmackhaft

Gute Rippchen mit etwas knapper Fleischauflage, da hätte ich mir mehr gewünscht. Vom Geschmack aber sehr gut, daher vier Sterne.

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