Lardo del Monfenera | Italienischer Rückenspeck | Luftgetrocknet & fein gewürzt

"Una carezza di sapore" Auf dem Markt von Monfenera reichte der alte Händler Enzo seinem Enkel eine hauchdünne Scheibe Lardo. „Ist das nicht einfach Fett?“, fragte der Junge skeptisch. Enzo lächelte: „Una carezza di sapore!“ – eine Liebkosung des Geschmacks. Als der Lardo langsam auf seiner Zunge schmolz, verstand er: So schmeckt echte italienische Tradition.   Lardo del Monfenera | Italienischer Rückenspeck | Luftgetrocknet & fein gewürztLardo del Monfenera ist eine italienische Spezialität, die für ihren zarten Schmelz und intensiven Geschmack bekannt ist. Dieser luftgetrocknete Rückenspeck stammt aus hochwertigen Schweinerückenstücken und wird nach traditioneller Methode mit Salz, Kräutern und Gewürzen veredelt. Anschließend reift er monatelang, wodurch er sein mild-würziges Aroma und seine unvergleichliche Butterzartheit entwickelt.Lardo del Monfenera schmilzt bereits bei niedriger Temperatur und verleiht jedem Gericht eine luxuriöse Tiefe. Ob hauchdünn auf warmem Brot, als Veredelung von Fleischgerichten oder fein gewürfelt für Risotto – dieser Speck ist eine Delikatesse, die in keiner italienischen Küche fehlen darf.Perfekt für:Antipasti – hauchdünn geschnitten auf knusprigem BrotPizza & Focaccia – für intensiven Geschmack und zarten SchmelzPasta & Risotto – als aromatische ZutatSteaks & Grillgerichte – als würzige Kruste für noch mehr GeschmackAufbewahrungshinweis:Nach dem Öffnen in Frischhaltefolie, einem geeignetem Behältnis oder ein Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen aufbrauchen. FAQ – Alles, was du über Lardo del Monfenera wissen musstWie schmeckt Lardo del Monfenera?Lardo ist unglaublich zart, mild und würzig mit einer leicht süßlichen Note. Durch die lange Reifung entfaltet er ein einzigartiges Kräuteraroma.Was ist der Unterschied zwischen Lardo und Speck?Lardo besteht fast ausschließlich aus feinstem Rückenfett, ist luftgetrocknet und wird mit Kräutern veredelt. Speck hat dagegen einen höheren Fleischanteil und wird oft geräuchert.Wie isst man Lardo?Am besten hauchdünn geschnitten auf warmem Brot, damit er leicht schmilzt. Auch auf Pizza, Pasta oder gegrilltem Fleisch sorgt er für intensiven Geschmack.Ist Lardo del Monfenera roh oder gekocht?Lardo ist roh, aber durch die monatelange Reifung haltbar. Er wird nicht gekocht, sondern wie Prosciutto oder Salami genossen.Was kann man mit Lardo alles machen?Als Antipasti – hauchdünn auf knusprigem BrotZum Einwickeln von Fleisch oder Gemüse – für zusätzlichen GeschmackIn Risotto oder Pasta – fein gewürfelt für eine cremige NoteAuf Pizza & Focaccia – für extra Aroma und SchmelzLardo del Monfenera ist ein echtes Stück italienischer Genuss – zart, würzig und unverwechselbar! Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: foliert / vakumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Hergestellt / Produziert in Deutschland DE MV 21018 EG Zutaten: Lardo del MonferenaSchweinespeck, Salz, Kräuter  Nährwerte pro 100g Brennwert: 3600  KJ Kalorien: 875  kcal Fett: 97  g - davon gesättigte Fettsäuren 36  g Kohlenhydrate: 0  g - davon Zucker 0 g Eiweiß: 0  g Salz: 0  g

"It's done'ha!"Der türkisch-stämmige Einwanderer Musa McMakalky war bekannt für seine Hühnchen Drehspiesse am offenen Feuer. Und immer wenn die nächste Schicht gut gebräunt runtergeschnitten werden konnte, sagte er leicht nuschelnd : "It's done'ha" - zu deutsch "es ist fertig - ja" Dieses genuschelte "It's done'ha" verselbstständigte sich über die Jahrzehnte zu einem "It's Döner!" So entstand der Name des bekannten Drehspiesses. Der ORIGINAL BEEFBANDITS DÖNER KEBAB SPIEß ist für den Grill mit Rotisserie entwickelt. Den Spieß der Rotisserie einfach durch den Döner KEBAB stecken. Mit den Krallen fixieren und grillen.Der ORIGINAL BEEFBANDITS DÖNER KEBAB Spieß ist aus Hähnchenfleisch mit Haut für eine perfekte Mischung aus Fleisch und Fett - frei von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Aromen!Jetzt den Dönerspieß kaufen - ein Original Döner Grill Kebab Spieß, auch Drehspieß nach Döner Art genannt. Für alle die sich gefragt haben: Wie viel kostet ein Dönerspieß? Hier ist die Antwort: Nicht viel!Die Beefbandits empfehlen: Den tiefgefrorenen Kebab Spieß eine Stunde antauen lassen und dann auf der gesamten Länge einmal ca. 0,5 cm einschneiden und die Folie VOLLSTÄNDIG entfernen. Grundsätzlich den Döner nicht Auftauen lassen. Der Dönerspieß muss gefroren auf den Grill. WICHTIG: DER SPIEß KOMMT IMMER GEFROREN AUF DIE ROTISSERIE! Den Grill vorheizen - am besten mit Backburner - ansonsten mit allen Flammen auf minimum 250 Grad, besser mehr. Anschließend den ORIGINAL BEEFBANDITS DÖNER KEBAB Spieß - je nach Grill und Grillleistung - 30-45 Minuten bei ordentlich Hitze grillen. Unbedingt eine Schale als Tropfschutz unter den DÖNER KEBAB legen.Maße des Döners:Länge: ca- 30-35 cm Dicke:  ca. 10-12 cm (handgemacht - daher leicht variabel unterschiedlich) Gewicht: 3 KiloLochgröße für den Spieß: 15mm Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 3000g Verpackung: foliert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 12 Monate Hergestellt / Produziert in Deutschland NW 10302 EG Inhaltsstoffe: Hähnchenfleisch mit Haut (91%), Flüssigwürze [Trinkwasser, Speisesalz, SOJAPROTEIN, Gewürze, Kräuter (enthält SELLERIE), Stabilisatoren (E451, E450, E331), fraktioniertes Erbsenmehl, Stärke, modifizierte Stärke, Zwiebel, Knoblauch, natürliches  Aroma, MILCHEIWEIß]Kann Spuren von WEIZEN, SOJA und SENF enthalten Nährwerte pro 100g Brennwert: 705  KJ Kalorien: 169  kcal Fett: 11,1  g - davon gesättigte Fettsäuren 7,9  g Kohlenhydrate: 1,1  g - davon Zucker 0,3  g Eiweiß: 15,9   g Salz: 1,0  g Hinweis zum Zustand: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann. Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.