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'Nen Büdel vull Gröönkohl | Grünkohl Paket mit Pinkel, Mettwurst und Kassler | Für 4 Personen
"Mahltied!"
Hinnak Johannsen wanderte von Ostfriesland in den Wilden Westen und mit jedem Jahr wurde er mehr und mehr zu einem echten Cowboy. Doch ein paar Mal im Jahr, in den Zeiten von November bis März, rief er seine Leute zusammen und servierte ihnen die Nationalspeise des Nordens: Grünkohl!
'Nen Büdel vull Gröönkohl
Oldenburger Grünkohl Set mit Pinkel, Mettwurst und Kassler | Für 4 Personen
Oldenburger Grünkohl Set – Traditionell, Herzhaft, Lecker
Erlebe echte norddeutsche Küchenkultur mit unserem Oldenburger Grünkohl Set. Dieses sorgfältig zusammengestellte Paket bringt dir den Geschmack des Nordens direkt nach Hause und sorgt für ein authentisches Grünkohlerlebnis.
Inhalt des Sets:
Tafelfertiger Grünkohl (Gewicht ca. 1400 Gramm):
Frisch und nahrhaft, unser Grünkohl ist ein wahrer Genuss. Er ist bereits küchenfertig vorbereitet. perfekt gewürzt und kräftig durchgezogen. Und übrigens: Unser Grünkohl ist GLUTENFREI!4 Lüttje Mettenden nach Oldenburger Art (Gewicht ca. 430 Gramm):
Diese kleinen, aber feinen Mettwürste verleihen deinem Grünkohlgericht das gewisse Etwas. Mit einer Mischung aus feinen Gewürzen bringen sie den traditionellen, herzhaften Geschmack Norddeutschlands auf deinen Teller.4 Oldenburger Pinkel (Gewicht ca. 450 Gramm):
Diese groben Grützwürste sind das Herzstück des Oldenburger Grünkohlessens. Sie ergänzen den Grünkohl perfekt und sorgen für eine unverwechselbare, würzige Note. Auch unsere Oldenburger Pinkel sind GLUTENFREI.2 dicke Scheiben Kassler Nacken vom Strohschwein (Gewicht ca. 480 Gramm):
Dieses hochwertige, geräucherte Fleisch rundet das Gericht ab. Der Kassler Nacken bringt eine rauchige Tiefe in das Essen, die perfekt mit dem Grünkohl harmoniert.
Schnell und Einfach Zubereitet:
Mit unserem Oldenburger Grünkohl Set kannst du innerhalb von nur 60 Minuten eine vollständige, herzhafte Mahlzeit für bis zu 4 Personen zubereiten. Es ist ideal für gemütliche Familienabende oder ein Treffen mit Freunden, bei dem du echte norddeutsche Tradition servieren kannst.
So machst Du unsere Grünkohlmahlzeit in 60 Minuten:
Bereite einen großen Topf vor, öffne die Grünkohlschläuche und fülle den Grünkohl hinein. Füge etwa 300-500 ml Wasser hinzu und mische alles einmal gründlich durch.
Nun geht es an die Würste: Nimm sie aus ihrer Verpackung, und pikse sie mit einer Gabel mehrfach an. Leg die Würste dann in den Topf und drücke sie leicht in den Grünkohl.
Auch die Kasslerscheiben werden aus ihrer Verpackung genommen und zum Grünkohl hinzugefügt. Wenn Du dünneren Kassler haben möchtest, dann halbiere die Stücke der Länge nach vor der Zubereitung. Wir empfehlen aber den Kassler "dicker" zu lassen und nach dem Garen zu halbieren.
Jetzt heißt es, den Topf zu erhitzen und den Grünkohl bei mittlerer Hitze köcheln zu lassen. Vergiss nicht, ab und zu umzurühren. Nach etwa 45-60 Minuten Kochzeit ist deine Grünkohl-Mahlzeit servierbereit.
Bereite parallel dazu Kartoffeln in einem separaten Topf zu und serviere sie gemeinsam mit dem Grünkohl auf dem Tisch.
Lass es dir schmecken! Oder wie wir hier sagen: Mahltied!
Und ein kleiner Tipp: Grünkohl kann am nächsten Tag aufgewärmt sogar noch köstlicher schmecken!
Kein Bauchspeck dabei? Warum?
Der Grund, warum in unserem Oldenburger Grünkohl Set kein Bauchspeck enthalten ist, lässt sich ganz einfach erklären. Traditionell wird Bauchspeck verwendet, um dem Grünkohl einen zusätzlichen, rauchigen und herzhaften Geschmack zu verleihen. Wir haben uns jedoch bewusst dagegen entschieden, und das hat gute Gründe:
Gewürze statt Speck: Durch die sorgfältige Auswahl und den Einsatz von aromatischen Gewürzen in der Zubereitung des Grünkohls fangen wir den Geschmack auf, den sonst der Bauchspeck liefern würde. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, herzhaftes Gericht, das dennoch ohne tierische Fette auskommt.
Vegetarische Option: Indem wir auf Bauchspeck verzichten, bleibt der Grünkohl vegetarisch. Dies bietet dir die Flexibilität, ihn separat zuzubereiten, falls gewünscht. So kannst du den Grünkohl auch hervorragend Gästen anbieten, die sich vegetarisch ernähren.
Zubereitungszeit: Bauchspeck benötigt eine gewisse Garzeit, um richtig zart und schmackhaft zu werden. Unsere Grünkohlzubereitung ist jedoch auf eine Kochzeit von 60 Minuten ausgelegt. In dieser Zeit würde der Bauchspeck nicht die gewünschte Konsistenz erreichen, was das Endergebnis beeinträchtigen könnte.
Aber keine Sorge, der Geschmack unseres Grünkohls wird dich nicht enttäuschen! Falls du dennoch eine fleischige Komponente hinzufügen möchtest, kannst du alternativ Speckwürfel erwerben und diese nach Belieben dem Grünkohl beimischen. So hast du die Möglichkeit, das Gericht ganz nach deinem Geschmack anzupassen.
Bei dem Paket fehlt doch Schweinebacke oder Bregenwurst?
Das ist richtig, in unserem Oldenburger Grünkohl Set findest du keine Schweinebacke oder Bregenwurst. Das liegt daran, dass Grünkohl in verschiedenen Regionen unterschiedlich zubereitet wird, einschließlich der Beilagen, die dazu serviert werden.
In unserem speziellen Oldenburger Grünkohl Set setzen wir auf eine traditionelle Zusammenstellung, die typisch für die Oldenburger Region ist. Hierbei liegt der Fokus auf drei Hauptzutaten:
Oldenburger Pinkel: Eine besondere, grobe Grützwurst, die in Oldenburg traditionell zum Grünkohl serviert wird. Sie verleiht dem Gericht ein charakteristisches Aroma.
Mettenden: Diese kleinen, würzigen Mettwürste ergänzen den Grünkohl perfekt und sind in Oldenburg ein Muss für das Grünkohlgericht.
Kassler: Der geräucherte Kassler Nacken ist eine weitere typische Beilage, die in Oldenburg zum Grünkohl gereicht wird. Er bietet eine rauchige Note und passt hervorragend zum herzhaften Grünkohl.
In anderen Regionen mag man zwar Schweinebacke oder Bregenwurst zum Grünkohl hinzufügen, aber unser Set repräsentiert die Oldenburger Art, dieses Gericht zuzubereiten. Wir sind stolz darauf, die lokale Tradition und die meisterhafte Zubereitungsweise dieser Region zu präsentieren und zu erhalten. So kannst du den authentischen Geschmack des Oldenburger Grünkohls genießen, wie er in unserer Region geschätzt und serviert wird.
Unsere Grünkohlmahlzeit ist GLUTENFREI
Das ist ein wichtiger Aspekt, der unser Oldenburger Grünkohl Set besonders macht: Es ist glutenfrei!
Normalerweise enthält Grünkohl Gluten, da die verwendete Hafergrütze oft in Mühlen verarbeitet wird, in denen auch glutenhaltiges Mehl gemahlen wird. Dies kann für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein Problem darstellen.
Um unseren Grünkohl jedoch für jeden genießbar zu machen, haben wir besondere Maßnahmen ergriffen. Wir kooperieren eng mit einer spezialisierten Mühle, die ihre Hafergrütze in einer komplett separaten, glutenfreien Anlage verarbeitet. Diese Trennung gewährleistet, dass keine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Produkten stattfindet.
Das Ergebnis ist eine Grünkohlmahlzeit, die sicher und bedenkenlos von Menschen genossen werden kann, die eine glutenfreie Ernährung einhalten müssen. Dieser Schritt ermöglicht es uns, die traditionellen Aromen des Oldenburger Grünkohls zu bewahren, ohne Kompromisse bei der Verträglichkeit eingehen zu müssen. So kann wirklich jeder den herzhaften Geschmack unseres Grünkohls ohne Bedenken genießen.
Grünkohl aus Meisterhand
Unsere Grünkohlmahlzeit ist ein wahres Meisterwerk der Kochkunst, traditionell zubereitet im Herzen Frieslands nach authentischem Oldenburger Rezept. Hier trifft traditionelle Zubereitung auf handwerkliches Geschick.
Der Grünkohl in unserem Gericht wird über mehrere Stunden sorgfältig gekocht. Diese langsame Garung ermöglicht es, dass sich die Aromen der Gewürze voll entfalten und der Grünkohl seinen charakteristischen, tiefen Geschmack entwickelt. Dieser Prozess ist entscheidend, um die traditionelle Qualität und den unverwechselbaren Geschmack des Oldenburger Grünkohls zu gewährleisten.
Auch die Würste und der Kassler in unserem Set stammen aus meisterlicher Hand. Sie werden von erfahrenen Metzgern in Friesland hergestellt, wobei höchster Wert auf Qualität und traditionelle Methoden gelegt wird. Jedes Stück Fleisch wird mit größter Sorgfalt und Fachkenntnis verarbeitet, um sicherzustellen, dass es den hohen Standards entspricht, die für unser Oldenburger Grünkohl Set erforderlich sind.
Diese Kombination aus langsam gekochtem Grünkohl und meisterlich hergestellten Fleischbeilagen macht unser Gericht zu einem echten Stück Handwerkskunst. Genieße mit unserem Oldenburger Grünkohl Set ein Stück friesische Tradition, das mit Leidenschaft und Fachwissen zubereitet wurde.
![]() | Die Beefbandits informieren: | |
![]() | Gewicht / Lieferumfang: | ca. 2700g |
![]() | Verpackung: | foliert / vakuumiert |
![]() | Zustand: | tiefgefroren* |
![]() | Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 4 Monate |
![]() | Hergestellt / Produziert in Deutschland DE NI 10531 EG |
![]() | Zutaten: |
Grünkohl, Brühe, Zwiebeln, Grütze (GLUTENFREI), Pflanzenfett, SENF, Kochsalz, Gewürze Unser Grünkohl ist vegetarisch hergestellt. |
![]() | Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 816 | KJ | |
Kalorien: | 262 | kcal | |
Fett: | 13,8 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 | g | |
Kohlenhydrate: | 6,9 | g | |
- davon Zucker | 1,8 | g | |
Eiweiß: | 6,9 | g | |
Salz: | 2,2 | g |
![]() | Zutaten: |
Rückenspeck, Schweinefleisch, Zwiebeln, Hafergrütze (GLUTENFREI), Kochsalz, Gewürze, Dextrose |
![]() | Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 1683 | KJ | |
Kalorien: | 358 | kcal | |
Fett: | 28,8 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 | g | |
Kohlenhydrate: | 11,2 | g | |
- davon Zucker | 0,1 | g | |
Eiweiß: | 11,0 | g | |
Salz: | 1,8 | g |
![]() | Zutaten: |
Schweinefleisch, Rückenspeck, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure |
![]() | Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 1420 | KJ | |
Kalorien: | 323 | kcal | |
Fett: | 29,4 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 | g | |
Kohlenhydrate: | 0,9 | g | |
- davon Zucker | 0,7 | g | |
Eiweiß: | 14,2 | g | |
Salz: | 1,9 | g |
Angaben für: Kassler Nacken vom Strohschwein
![]() | Zutaten: |
Schweinefleisch, Speisesalz, Glucosesirup, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Disphosphate, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch |
![]() | Nährwerte pro 100g |
Brennwert: | 730 | KJ | |
Kalorien: | 176 | kcal | |
Fett: | 4,2 | g | |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 | g | |
Kohlenhydrate: | 1,0 | g | |
- davon Zucker | 0,4 | g | |
Eiweiß: | 18,1 | g | |
Salz: | 2,5 | g |
Hinweis zum Zustand:
Fleischart: | Schwein |
---|
10 von 31 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
4.9 von 5 Sternen
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17. Januar 2025 14:14
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Alles lecker
Das Produkt werden wir sicherlich wieder kaufen. Der Grünkohl ist gut gewürzt; die Würste und das Kassler sind ebenfalls sehr wohlschmeckend. Transport und Zustellung haben bestens geklappt.
25. Januar 2024 12:53
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Ich werde wohl immer wieder bestellen!
Ich finde es perfekt so, eine Wurst von beiden Sorten und ein halbes Kassler zu einer halben Grünkohl-"Wurst" ergeben zusammen mit, in meinem Fall, zwei Knödeln eine üppige, aber nicht übertriebene Portion. Die Würste sind wirklich lecker, ich habe allerdings das Gefühl, dass der Grünkohl mit irgendeinem Speck oder so durchsetzt ist, das ist zwar lecker, hätte es aber nicht gebraucht, die Würste bringen genug Geschmack und Fett, ebenso das Kassler. Dass das aber eine üppige und eher fettigere Angelegenheit ist, hat Klaus in seinem Video angekündigt, insofern ist das jetzt kein downgrade. Das war meine zweite grünkohl experience und diese hier war deutlich besser als die erste, ich werde bei den Banditen wieder zuschlagen, wenn ich mal wieder Lust drauf habe!
5. Februar 2024 05:54
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Weiter so!
Qualität top, Geschmack top, hat uns sehr gut gefallen und unseren Gästen sehr geschmeckt.
15. Januar 2024 10:27
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Würde wieder Bestellen
Der Grünkohl wat der Hammer. Reichlich und mit dem Fleisch und Kartoffeln dabei reicht es locker für 5 personen
30. Januar 2025 13:40
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sehr lecker
Super lecker bestelle ich bestimmt wieder mal.
14. März 2024 06:15
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Spitzenqualität und dann noch so gut im Geschmack
Hervorragend , super komplettgericht , geschmacklich so wie wirs uns vorgestellt haben , hab gleich noch mal 2 nachbestellt , werden auch 6 Leute davon satt im Zweifel
13. Oktober 2024 17:06
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Jederzeit gerne wieder, aber keine Diätkost.
Wir haben heute den Grünkohl nach Anleitung zubereitet. Das Resultat war einstimmig positiv, wir werden ihn bestimmt wieder bestellen. Meiner Frau war der Kassler nicht zerfallig genug. Dafür hat ihr sogar die Punkelwurst geschmeckt. Wir mussten nicht nachwürzen.
27. Januar 2024 11:10
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Prima Sache!
Ein Hammerprodukt, von dem auch hier in Süddeutschland meine ganze Familie begeistert ist. Toll, dass ihr neben Standard Fleischwaren auch mal solche Leckereien im Angebot habt! Habe gleich mal zwei nachgeordert, bevor wieder ausverkauft ist :-D
30. Januar 2025 15:11
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Gerne wieder!
Grünkohl toll gemacht. Essen ( für 2 Personen)gut in 2 Portionen zu teilen. Würste toll, Fleisch gut. 1 A Essen
17. Januar 2024 07:27
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Meegagut🍀🥳
Voll begeistert ich bin 😹☝️👍 Echt gut portioniert, abgeschmeckt . Auch den pinsigen Süddeutschen konnte ich begeistern. Ich bestelle nachher nochmal. Also von mir definitiv zu empfehlen!🫶 Achso, ich bin Vegetarier 😂, mich lechzte es aber mal wieder nach Grünkohl mit Pinkel 🥳 den Rest Fleisch teilte ich mit meinem tierischen Gefolge! Auch von denen als sehr gut befunden ❤️😺🐶🐺🍀
Rezepte
BEEFBANDITS STUFF grünkohl, pinkel, mettwurst, braunkohl
Das interessiert die ganze Bande
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Grundpreis: 0.17 kg (27,06 €* / 1 kg)
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Grundpreis: 5 kg (13,94 €* / 1 kg)
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Grundpreis: 0.63 kg (24,60 €* / 1 kg)
Grundpreis: 0.09 Kilo (53,33 €* / 1 Kilo)
Grundpreis: 0.12 kg (57,92 €* / 1 kg)
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