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'Nen Büdel vull Gröönkohl | Grünkohl Paket mit Pinkel, Mettwurst und Kassler | Für 4 Personen

'Nen Büdel vull Gröönkohl | Grünkohl Paket mit Pinkel, Mettwurst und Kassler | Für 4 Personen


"Mahltied!"

"Schön, dat wi hier gemeensam bi en Töller Gröönkohl sitt. Dat is en Fest för Maag un Seel."
Hinnak Johannsen wanderte von Ostfriesland in den Wilden Westen und mit jedem Jahr wurde er mehr und mehr zu einem echten Cowboy. Doch ein paar Mal im Jahr, in den Zeiten von November bis März, rief er seine Leute zusammen und servierte ihnen die Nationalspeise des Nordens: Grünkohl!

 

'Nen Büdel vull Gröönkohl
Oldenburger Grünkohl Set mit Pinkel, Mettwurst und Kassler | Für 4 Personen

Oldenburger Grünkohl Set – Traditionell, Herzhaft, Lecker

Erlebe echte norddeutsche Küchenkultur mit unserem Oldenburger Grünkohl Set. Dieses sorgfältig zusammengestellte Paket bringt dir den Geschmack des Nordens direkt nach Hause und sorgt für ein authentisches Grünkohlerlebnis.

Inhalt des Sets:

  • Tafelfertiger Grünkohl (Gewicht ca. 1400 Gramm):
    Frisch und nahrhaft, unser Grünkohl ist ein wahrer Genuss. Er ist bereits küchenfertig vorbereitet. perfekt gewürzt und kräftig durchgezogen. Und übrigens: Unser Grünkohl ist GLUTENFREI!

  • 4 Lüttje Mettenden nach Oldenburger Art (Gewicht ca. 430 Gramm):
    Diese kleinen, aber feinen Mettwürste verleihen deinem Grünkohlgericht das gewisse Etwas. Mit einer Mischung aus feinen Gewürzen bringen sie den traditionellen, herzhaften Geschmack Norddeutschlands auf deinen Teller.

  • 4 Oldenburger Pinkel (Gewicht ca. 450 Gramm):
    Diese groben Grützwürste sind das Herzstück des Oldenburger Grünkohlessens. Sie ergänzen den Grünkohl perfekt und sorgen für eine unverwechselbare, würzige Note. Auch unsere Oldenburger Pinkel sind GLUTENFREI.

  • 2 dicke Scheiben Kassler Nacken vom Strohschwein (Gewicht ca. 480 Gramm):
    Dieses hochwertige, geräucherte Fleisch rundet das Gericht ab. Der Kassler Nacken bringt eine rauchige Tiefe in das Essen, die perfekt mit dem Grünkohl harmoniert. 


Schnell und Einfach Zubereitet:

Mit unserem Oldenburger Grünkohl Set kannst du innerhalb von nur 60 Minuten eine vollständige, herzhafte Mahlzeit für bis zu 4 Personen zubereiten. Es ist ideal für gemütliche Familienabende oder ein Treffen mit Freunden, bei dem du echte norddeutsche Tradition servieren kannst.


So machst Du unsere Grünkohlmahlzeit in 60 Minuten:

Entfalte den vollen Geschmack deines „Büddel Grünkohl“ indem du ihn über Nacht im Kühlschrank oder alternativ für etwa 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur auftaust.

Bereite einen großen Topf vor, öffne die Grünkohlschläuche und fülle den Grünkohl hinein. Füge etwa 300-500 ml Wasser hinzu und mische alles einmal gründlich durch.

Nun geht es an die Würste: Nimm sie aus ihrer Verpackung, und pikse sie mit einer Gabel mehrfach an. Leg die Würste dann in den Topf und drücke sie leicht in den Grünkohl.

Auch die Kasslerscheiben werden aus ihrer Verpackung genommen und zum Grünkohl hinzugefügt. Wenn Du dünneren Kassler haben möchtest, dann halbiere die Stücke der Länge nach vor der Zubereitung. Wir empfehlen aber den Kassler "dicker" zu lassen und nach dem Garen zu halbieren.

Jetzt heißt es, den Topf zu erhitzen und den Grünkohl bei mittlerer Hitze köcheln zu lassen. Vergiss nicht, ab und zu umzurühren. Nach etwa 45-60 Minuten Kochzeit ist deine Grünkohl-Mahlzeit servierbereit.

Bereite parallel dazu Kartoffeln in einem separaten Topf zu und serviere sie gemeinsam mit dem Grünkohl auf dem Tisch.

Lass es dir schmecken! Oder wie wir hier sagen: Mahltied!

Und ein kleiner Tipp: Grünkohl kann am nächsten Tag aufgewärmt sogar noch köstlicher schmecken!


Kein Bauchspeck dabei? Warum?

Der Grund, warum in unserem Oldenburger Grünkohl Set kein Bauchspeck enthalten ist, lässt sich ganz einfach erklären. Traditionell wird Bauchspeck verwendet, um dem Grünkohl einen zusätzlichen, rauchigen und herzhaften Geschmack zu verleihen. Wir haben uns jedoch bewusst dagegen entschieden, und das hat gute Gründe:

  1. Gewürze statt Speck: Durch die sorgfältige Auswahl und den Einsatz von aromatischen Gewürzen in der Zubereitung des Grünkohls fangen wir den Geschmack auf, den sonst der Bauchspeck liefern würde. Das Ergebnis ist ein vollmundiges, herzhaftes Gericht, das dennoch ohne tierische Fette auskommt.

  2. Vegetarische Option: Indem wir auf Bauchspeck verzichten, bleibt der Grünkohl vegetarisch. Dies bietet dir die Flexibilität, ihn separat zuzubereiten, falls gewünscht. So kannst du den Grünkohl auch hervorragend Gästen anbieten, die sich vegetarisch ernähren.

  3. Zubereitungszeit: Bauchspeck benötigt eine gewisse Garzeit, um richtig zart und schmackhaft zu werden. Unsere Grünkohlzubereitung ist jedoch auf eine Kochzeit von 60 Minuten ausgelegt. In dieser Zeit würde der Bauchspeck nicht die gewünschte Konsistenz erreichen, was das Endergebnis beeinträchtigen könnte.

Aber keine Sorge, der Geschmack unseres Grünkohls wird dich nicht enttäuschen! Falls du dennoch eine fleischige Komponente hinzufügen möchtest, kannst du alternativ Speckwürfel erwerben und diese nach Belieben dem Grünkohl beimischen. So hast du die Möglichkeit, das Gericht ganz nach deinem Geschmack anzupassen.

Bei dem Paket fehlt doch Schweinebacke oder Bregenwurst?

Das ist richtig, in unserem Oldenburger Grünkohl Set findest du keine Schweinebacke oder Bregenwurst. Das liegt daran, dass Grünkohl in verschiedenen Regionen unterschiedlich zubereitet wird, einschließlich der Beilagen, die dazu serviert werden.

In unserem speziellen Oldenburger Grünkohl Set setzen wir auf eine traditionelle Zusammenstellung, die typisch für die Oldenburger Region ist. Hierbei liegt der Fokus auf drei Hauptzutaten:

  1. Oldenburger Pinkel: Eine besondere, grobe Grützwurst, die in Oldenburg traditionell zum Grünkohl serviert wird. Sie verleiht dem Gericht ein charakteristisches Aroma.

  2. Mettenden: Diese kleinen, würzigen Mettwürste ergänzen den Grünkohl perfekt und sind in Oldenburg ein Muss für das Grünkohlgericht.

  3. Kassler: Der geräucherte Kassler Nacken ist eine weitere typische Beilage, die in Oldenburg zum Grünkohl gereicht wird. Er bietet eine rauchige Note und passt hervorragend zum herzhaften Grünkohl.

In anderen Regionen mag man zwar Schweinebacke oder Bregenwurst zum Grünkohl hinzufügen, aber unser Set repräsentiert die Oldenburger Art, dieses Gericht zuzubereiten. Wir sind stolz darauf, die lokale Tradition und die meisterhafte Zubereitungsweise dieser Region zu präsentieren und zu erhalten. So kannst du den authentischen Geschmack des Oldenburger Grünkohls genießen, wie er in unserer Region geschätzt und serviert wird.


Unsere Grünkohlmahlzeit ist GLUTENFREI

Das ist ein wichtiger Aspekt, der unser Oldenburger Grünkohl Set besonders macht: Es ist glutenfrei!

Normalerweise enthält Grünkohl Gluten, da die verwendete Hafergrütze oft in Mühlen verarbeitet wird, in denen auch glutenhaltiges Mehl gemahlen wird. Dies kann für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ein Problem darstellen.

Um unseren Grünkohl jedoch für jeden genießbar zu machen, haben wir besondere Maßnahmen ergriffen. Wir kooperieren eng mit einer spezialisierten Mühle, die ihre Hafergrütze in einer komplett separaten, glutenfreien Anlage verarbeitet. Diese Trennung gewährleistet, dass keine Kreuzkontamination mit glutenhaltigen Produkten stattfindet.

Das Ergebnis ist eine Grünkohlmahlzeit, die sicher und bedenkenlos von Menschen genossen werden kann, die eine glutenfreie Ernährung einhalten müssen. Dieser Schritt ermöglicht es uns, die traditionellen Aromen des Oldenburger Grünkohls zu bewahren, ohne Kompromisse bei der Verträglichkeit eingehen zu müssen. So kann wirklich jeder den herzhaften Geschmack unseres Grünkohls ohne Bedenken genießen.


Grünkohl aus Meisterhand

Unsere Grünkohlmahlzeit ist ein wahres Meisterwerk der Kochkunst, traditionell zubereitet im Herzen Frieslands nach authentischem Oldenburger Rezept. Hier trifft traditionelle Zubereitung auf handwerkliches Geschick.

Der Grünkohl in unserem Gericht wird über mehrere Stunden sorgfältig gekocht. Diese langsame Garung ermöglicht es, dass sich die Aromen der Gewürze voll entfalten und der Grünkohl seinen charakteristischen, tiefen Geschmack entwickelt. Dieser Prozess ist entscheidend, um die traditionelle Qualität und den unverwechselbaren Geschmack des Oldenburger Grünkohls zu gewährleisten.

Auch die Würste und der Kassler in unserem Set stammen aus meisterlicher Hand. Sie werden von erfahrenen Metzgern in Friesland hergestellt, wobei höchster Wert auf Qualität und traditionelle Methoden gelegt wird. Jedes Stück Fleisch wird mit größter Sorgfalt und Fachkenntnis verarbeitet, um sicherzustellen, dass es den hohen Standards entspricht, die für unser Oldenburger Grünkohl Set erforderlich sind.

Diese Kombination aus langsam gekochtem Grünkohl und meisterlich hergestellten Fleischbeilagen macht unser Gericht zu einem echten Stück Handwerkskunst. Genieße mit unserem Oldenburger Grünkohl Set ein Stück friesische Tradition, das mit Leidenschaft und Fachwissen zubereitet wurde.




Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:ca. 2700g
VerpackungVerpackung:foliert / vakuumiert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 4 Monate
HerstellerinformationHergestellt / Produziert in Deutschland DE NI 10531 EG


Angaben für: Grünkohl, tafelfertig, glutenfrei:

Zutaten:

Grünkohl, Brühe, Zwiebeln, Grütze (GLUTENFREI), Pflanzenfett, SENF, Kochsalz, Gewürze

Unser Grünkohl ist vegetarisch hergestellt.



NährwerteNährwerte pro 100g
Brennwert:816 KJ
Kalorien:262 kcal
Fett:13,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,1 g
Kohlenhydrate:6,9 g
- davon Zucker1,8g
Eiweiß:6,9 g
Salz:2,2 g


Angaben für: Oldenburger Pinkel, glutenfrei:

Zutaten:

Rückenspeck, Schweinefleisch, Zwiebeln, Hafergrütze (GLUTENFREI), Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose



NährwerteNährwerte pro 100g
Brennwert:1683 KJ
Kalorien:358 kcal
Fett:28,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren10,1 g
Kohlenhydrate:11,2 g
- davon Zucker0,1g
Eiweiß:11,0 g
Salz:1,8 g


Angaben für: Lüttje Kochwurst, nach Oldenburger Rezept:

Zutaten:

Schweinefleisch, Rückenspeck, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure



NährwerteNährwerte pro 100g
Brennwert:1420 KJ
Kalorien:323 kcal
Fett:29,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren10,1 g
Kohlenhydrate:0,9 g
- davon Zucker0,7g
Eiweiß:14,2 g
Salz:1,9 g


Angaben für: Kassler Nacken vom Strohschwein

Zutaten:

Schweinefleisch, Speisesalz, Glucosesirup, Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Disphosphate, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch



NährwerteNährwerte pro 100g
Brennwert:730 KJ
Kalorien:176 kcal
Fett:4,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren1,0 g
Kohlenhydrate:1,0 g
- davon Zucker0,4g
Eiweiß:18,1 g
Salz:2,5 g


Hinweis zum Zustand:

* Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein.
Dennoch bleibt es nicht aus, dass die Ware leicht antaut bzw antauen kann.
Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.
Fleischart: Schwein
4.9 /5

Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen


41 von 41 Bewertungen


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1 - 10 von 41 Bewertungen

15. September 2026 13:31

Von: Wolfgang S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Klare Kaufempfehlung 💪😎

Wir haben die erste Hälfte gegessen und waren begeistert. Es hat so geschmeckt wie wir es aus unserem letzten Kölnbesuch in Erinnerung hatten. VG aus dem thüringischen Altenburg.

verifizierter Kauf

5. März 2026 09:06

Von: Klaus W.

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Ich hab mir noch eine Lieferung gesichert

Würste und Fleisch sind sehr gut. Der Grümkohl hat einen ungewöhlichen Geschmack, schmeckt uns aber allen.

verifizierter Kauf

14. Januar 2026 11:25

Von: Rudolf T.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

selber essen macht fett !

Ein Norddeutsches Gericht, in Sachsen nicht so verbreitet, sehr gut gewürzt, schnelle Lieferung, können wir nur empfehlen, der Preis ist auch ok, Danke R.Thiele

verifizierter Kauf

10. Dezember 2025 08:05

Von: Uwe V.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super

Super, alles gut. Werde wieder bestellen

verifizierter Kauf

17. November 2025 17:47

Von: Elmar R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach lecker!

Sehr lecker, kann man nur empfehlen!

verifizierter Kauf

14. November 2025 11:56

Von: Jürgen W.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Immer wieder gerne, da es auch mit der Lieferung super geklappt hat

Haben wir letzte Woche mit unseren Gästen verputzt (2 Pakete für 10 Personen), hätte auch locker für 12 gereicht. Den Rest gab's halt nochmal 2 Tage. Der Grünkohl war perfekt, wie auch die Würste und das Kassler. Bei den Pinkeln war die Haut stellenweise etwas hart, aber das ist jammern auf hohen Niveau - trotzdem 5 Sterne.

verifizierter Kauf

19. Oktober 2025 09:19

Von: Cornelia M.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

leider nicht wie vorgestellt

Leider ist der Grünkohl mit Graupen und das wollte ich nicht....bin bischen enttäuscht

verifizierter Kauf

30. September 2025 10:51

Von: Christian K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach nur super Qualität!!!

Alles top!!!

verifizierter Kauf

27. September 2025 10:11

Von: Uwe W.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker, sehr geil, sehr gut, aber an der Verpackung sollt ihr noch arbeiten

Liebe Banditen Meine Bewertung habt ihr doch schon bekommen. Dann müsst ihr es halt im Zweifelsfall kopieren. Ich kann gern noch einmal eine neue Bewertung abgeben, aber dann bekomme ich von euch auch ein neues Paket Grünkohl. Grüße Uwe Walter

verifizierter Kauf

28. März 2025 11:57

Von: Helmut R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Köstlich und authentisch

Köstlich und authentisch - man kocht schon lange, kann dann aber auch so einiges einfrieren. Das Auftauen und Warmmachen geht ohne Qualitätsverlust ab.

verifizierter Kauf

Grünkohlauflauf mit Kassler, Pinkel & Kartoffeln – einfaches Rezept


Deftiger Grünkohl-Auflauf mit Kassler, Mettenden, Kartoffeln und Käse – perfekt für kalte Tage.

Oldenburger Grünkohl – traditionelles Rezept mit Pinkel und Kassler


Probiere Oldenburger Grünkohl! Star der norddeutschen Küche mit Speck, Grütze & Gewürzen. Ein Fest für deinen Gaumen!

Essen bestellen – so einfach war Genuss noch nie!


Essen bestellen war noch nie so lecker! Entdecke Beefbandits – ehrliches Food, Premium-Fleisch & deftige Klassiker!