🔥 Fabelhafter Februar 🔥

🔥 Fabelhafter Februar 🔥

Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
Dönerspieß für zu Hause
Ronny aus Eitorf hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Döner Kebab Spieß für den Gri…
Hey Ronny , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Nils aus Kaufungen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BEEFBANDITS BESTES DÖNER BROT…
Hey Nils, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Black Tiger Garnelen
Thomas aus Prüm hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
26/30 Black Tiger Garnelen |…
Hey Thomas , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Mister Big Sauce: Beste Burger Soße
Marie-Claire aus Wenns hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Mister BIG | Sauce für Burger…
Hey Marie-Claire, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Mister Tasty Burger Sauce kaufen
Olaf aus St. Katharinen (Landkreis Neuwied) hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Mister Tasty | Sauce für Burg…
Hey Olaf , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Schweinenacken ohne Knochen
Informations- Und Elektrotechnik aus Muldestausee hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BESTPREIS IM INTERNET: Schwei…
Hey Informations- Und Elektrotechnik, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Chickenburger
Roman aus Kirchberg hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
CRISPY CORNFLAKES Chicken Bur…
Hey Roman, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Pizzateiglinge - Pizzaballs - Teig für Alles
Florian aus Malliß hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
T.F.A. TEIG FÜR ALLES | Premi…
Hey Florian , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Thomas aus Osnabrück hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BEEFBANDITS BESTES DÖNER BROT…
Hey Thomas, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Mister Tasty Burger Sauce kaufen
Karin aus Meppen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Mister TASTY | Sauce für Burg…
Hey Karin, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Mike aus Bergisch Gladbach hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: Black Angus Beef Burg…
Hey Mike, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Florian aus Bismark hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
WIENER SCHNITZEL vom SCHWEIN…
Hey Florian, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
Christian aus Winsen Aller hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Baby Back Ribs - Spareribs vo…
Hey Christian, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Roman aus Obersüßbach hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BEEFBANDITS BESTES DÖNER BROT…
Hey Roman, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Flank Steak auf Beefbandits Butcher Paper
Marcel aus Strausberg hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: Flank Steak - Flankst…
Hey Marcel, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
US Black Angus Rumpsteak
Martin aus Mönkebude hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
US Black Angus Rumpsteak | 10…
Hey Martin , danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Flank Steak auf Beefbandits Butcher Paper
Michaela aus Zerbst hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: Flank Steak - Flankst…
Hey Michaela, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Mister Tasty Burger Sauce kaufen
Andre aus Bad Berleburg hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Mister TASTY | Sauce für Burg…
Hey Andre, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Ochsenbäckchen
Daniel aus Ludwigsfelde hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Ochsenbäckchen vom Rind - Rin…
Hey Daniel, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Flank Steak auf Beefbandits Butcher Paper
Christian aus Sondershausen hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: Flank Steak - Flankst…
Hey Christian, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Spare Ribs XXL Paket - Baby Back Ribs XXL
Frank aus Dortmund hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Baby Back Ribs - Spareribs vo…
Hey Frank, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Saad aus Rüsselsheim hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: Original Japan Wagyu…
Hey Saad, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Marco aus Schwäbisch Hall hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BEEFBANDITS BESTES CHICKEN Dö…
Hey Marco, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Eric aus Pocking hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
BEEFBANDITS BESTES CHICKEN Ke…
Hey Eric, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
fertige Spare Ribs
Torsten aus Bannewitz hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits BESTE Ribs | Spar…
Hey Torsten, danke! Du bist jetzt ein Teil der Beefbandits!
Versand schon ab 6,90€ + Kostenloser Versand ab 150€
Lieferung von Montag - Samstag
24h Express Versand!

Ochsenbäckchen vom Rind - Rinderbäckchen | individuelles Gewicht

Ochsenbäckchen vom Rind - Rinderbäckchen | individuelles Gewicht


"Das gibt ordentlich Backenfutter!"

Lehrer Michael McMillan war ein irisch-stämmiger Lehrer in Alabama und bekannt für seinen Spruch "Das gibt ordentlich Backenfutter!". Was heute sinnbildlich für eine Backpfeife steht, hatte damals aber eine ganz andere Bedeutung, denn Michael McMillan war als Lehrer auch für das Schulessen der Kinder zuständig und kündigte mit seinem Satz an, dass es geschmorte Rinderbäckchen gibt. Ein Essen, dass Lehrer und Kinder gleichermaßen liebten.


Ochsenbäckchen vom Rind - Rinderbäckchen | individuelles Gewicht

Rinderbacken oder Ochsenbäckchen vom Rind sind bekannt für ihre dunkelrote Fleischfarbe, toller Marmorierung und besonders aromatischem Geschmack. Die Backen - also Wangen - sitzen auf dem Unterkiefer des Rindes und sind hervorragend für Schmorgerichte geeignet.

Die Rinderbäckchen sind OHNE Kreuzschnitt und zum Teil pariert - und somit nahezu küchenfertig. Nur noch abtupfen und wenn gewünscht ein bisschen weiter parieren.


Was sind Ochsenbäckchen oder Rinderbäckchen?

Ochsenbäckchen sind ein Teilstück des Rindfleischs und zwar genauer gesagt die Backenmuskulatur des Rindes. Diese Muskelgruppe wird häufig auch als "Wangenfleisch" bezeichnet. Das Fleisch der Ochsenbäckchen ist sehr zart und saftig, da es aufgrund der ständigen Bewegung des Kiefers sehr gut durchblutet wird. Ochsenbäckchen eignen sich daher besonders gut für Schmorgerichte, da sie beim langsamen Garen im Ofen schön zart werden und viel Geschmack annehmen.


Ochsenbäckchen und Rinderbäckchen - gibt es einen Unterschied?

Es gibt keinen Unterschied zwischen Ochsenbäckchen und Rinderbäckchen, da beide Begriffe dasselbe Teilstück des Rindfleischs bezeichnen. Die Bäckchen sind die Muskelpartien, die sich rund um den Kiefer des Rindes befinden und beim Kauen beansprucht werden. Daher sind sie besonders reich an Kollagen und Bindegewebe, was sie ideal für Schmorgerichte macht. In manchen Regionen oder Ländern wird die Bezeichnung "Ochse" statt "Rind" verwendet, aber es handelt sich dabei um denselben Tierstamm und dieselbe Fleischsorte. Rein fachlich ist der Ochse ein männliches Rind, das kastriert wurde.


Wie lange müssen Ochsenbäckchen schmoren?

Die Schmorzeit für Ochsenbäckchen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Größe der Fleischstücke und der gewünschten Zartheit. In der Regel sollte man jedoch mit einer Schmorzeit von etwa 2 bis 3 Stunden rechnen, um das Fleisch schön zart und saftig zu bekommen.

Es ist empfehlenswert, die Ochsenbäckchen bei niedriger Hitze und in ausreichend Flüssigkeit zu schmoren. Ein Schmortopf oder Bräter mit Deckel eignet sich dafür am besten. Die Flüssigkeit kann je nach Rezept variieren, in der Regel wird jedoch Rotwein, Rinderbrühe oder eine Kombination aus beidem verwendet. Auch Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln können beim Schmoren hinzugefügt werden, um noch mehr Geschmack zu erzielen.

Um herauszufinden, ob die Ochsenbäckchen fertig sind, kann man mit einem Messer oder Gabel in das Fleisch stechen. Wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen löst und weich ist, sind sie fertig geschmort.


Wie schmecken Ochsenbäckchen?

Ochsenbäckchen haben einen kräftigen und intensiven Geschmack. Sie sind sehr aromatisch und haben einen hohen Fett- und Kollagengehalt, der für eine saftige und zarte Konsistenz sorgt. Beim Schmoren nehmen sie den Geschmack der Gewürze und Zutaten, mit denen sie zubereitet werden, gut an. In der Regel schmecken Ochsenbäckchen herzhaft, würzig und leicht süßlich.


Wie viele Ochsenbäckchen pro Person?

Die Anzahl der benötigten Ochsenbäckchen pro Person hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Größe der Fleischstücke und ob es sich um eine Hauptmahlzeit oder eine Beilage handelt. Im Allgemeinen kann man davon ausgehen, dass ein Ochsenbäckchen pro Person ausreichend ist, wenn es als Teil eines Gerichts serviert wird. Wenn Ochsenbäckchen jedoch als Hauptmahlzeit serviert werden und es keine anderen Hauptzutaten gibt, kann man mit 1-2 Ochsenbäckchen pro Person rechnen. Es ist jedoch immer besser, etwas mehr Ochsenbäckchen zuzubereiten, um sicherzustellen, dass jeder genug zu essen hat und auch für eventuelle Reste oder Nachschlag gesorgt ist.


Ochsenbäckchen - ein einfaches Rezept:

Ochsenbäckchen sind ein dankbares Essen in der Zubereitung - wahrscheinlich sieht man Rinderbäckchen auch deswegen so häufig bei der VOX Sendung "Das perfekte Dinner". Denn gut vorbereitet, machen sich Ochsenbäckchen fast von alleine - sie brauchen einfach nur Zeit.

So einfach gehen Ochsenbäckchen:
 die Rinderbacken sind ein ideales Schmorgericht für den Bräter oder den Dutch Oven. Dafür die Rinderbäckchen würzen und scharf von jeder Seite zusammen mit Wurzelgemüse und Tomatenmark anbraten. Anschließend mit Rotwein und Brühe ablöschen und bei 180 Grad 2-3 Stunden schmoren lassen. Fertig sind die Bäckchen, wenn Du das Fleisch mit einem Löffel auseinander teilen kannst.


Fresh & Frozen from Butchers Table

Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" verpackt und direkt eingefroren 
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.



Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:individuelles Gewicht - siehe Artikel
VerpackungVerpackung:vakuumiert / foliert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 4 Monate
HerstellerinformationGeboren in: Europa
Gemästet in: Europa
Geschlachtet in: Europa
Zerlegt in: Europa
Verarbeitet durch DE MV 21018 EG


Ochsenbäckchen bei den Beefbandits online bestellen

Wenn du auf der Suche nach hochwertigem Rindfleisch bist, dann haben wir bei den Beefbandits genau das Richtige für dich!

Unsere Ochsenbäckchen stammen von irischen Rindern, die auf grünen Weiden grasen und dadurch besonders zart und aromatisch sind. Und das Beste daran: Du kannst die Ochsenbäckchen bequem online bestellen und direkt zu dir nach Hause liefern lassen.

Damit du sicher sein kannst, dass das Fleisch bei der Lieferung noch frisch und von höchster Qualität ist, werden die Ochsenbäckchen perfekt eingefroren und in speziellen Tiefkühlpackungen geliefert. Und mit einer Großpackung von über 2 Kilo hast du genug Fleisch für mehrere Mahlzeiten oder um deine Gäste zu beeindrucken.

Wir wissen, dass du nicht lange auf dein Fleisch warten möchtest, deshalb bieten wir einen schnellen 24-Stunden-Expressversand an. So kannst du das Fleisch schnell genießen und dich über den besonderen Geschmack freuen.

Also worauf wartest du noch? Bestelle noch heute die Ochsenbäckchen von den Beefbandits!


Profi Tipps & Tricks für Ochsenbäckchen

Wähle hochwertige Ochsenbäckchen:
Um das beste Ergebnis zu erzielen, solltest du hochwertige Ochsenbäckchen wählen, die von grasgefütterten Rindern stammen. Bei den Beefbandits kannst Du Dir bei der Qualität immer sicher sein.

Verwende eine Marinade:
Eine Marinade kann das Aroma und die Zartheit des Fleisches verbessern. Eine Mischung aus Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Kräutern eignet sich gut als Marinade für Ochsenbäckchen.

Schmoren bei niedriger Temperatur:
Ochsenbäckchen sollten bei niedriger Temperatur und langsam geschmort werden, um zart und saftig zu werden. Eine Garzeit von 3-4 Stunden bei einer Temperatur von 120-140 Grad Celsius ist optimal.

Ruhezeit nach dem Schmoren:
Lass die Ochsenbäckchen nach dem Schmoren ruhen, um das Fleisch zu entspannen und die Aromen zu vertiefen. Eine Ruhezeit von 10-15 Minuten reicht aus.

Verwende das Schmorflüssigkeit als Soße:
Die Schmorflüssigkeit kann zu einer leckeren Soße verarbeitet werden. Gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb und reduziere sie auf dem Herd, um eine konzentrierte Soße zu erhalten. Du kannst auch Rotwein und Gemüse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Experimentiere mit Gewürzen:
Ochsenbäckchen sind vielseitig und können mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet werden. Du kannst zum Beispiel Thymian, Rosmarin, Paprika, Kreuzkümmel oder Chili verwenden, um das Fleisch zu würzen.

 Wir hoffen, diese Profitipps helfen dir dabei, perfekte Ochsenbäckchen zu kreieren, die zart, saftig und voller Geschmack sind!
Fleischart: Rind
4.7 /5

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen


34 von 34 Bewertungen


82%

6%

12%

0%

0%


Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


1 - 10 von 34 Bewertungen

6. Februar 2026 09:04

Von: Marcus H.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Die nächsten werden auch bei euch bestellt. Bramscher Bbq Bandits danken

Super Qualität

verifizierter Kauf

23. Januar 2026 17:22

Von: Frank V.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Immer wieder gerne

Ich kann nur Gutes berichten. Die Lieferung hat super geklappt und die Qualität dies Fleisches war einfach klasse. Das wird auf jeden Fall nochmal wiederholt.👍

verifizierter Kauf

7. Januar 2026 07:55

Von: Swen V.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schnelle gut gepackte Lieferung und tolle Qualität.

Tolle Qualität.

verifizierter Kauf

23. November 2025 12:17

Von: Guido C.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Spitze

Hammer geil 🤩 nach 3 h super zart

verifizierter Kauf

5. September 2025 07:47

Von: Matthias H.

Bewertung mit 4 von 5 Sternen

Gute Qualität, pünktliche Lieferung- passte Alles

Gute Qualität, pünktliche Lieferung- passte Alles

verifizierter Kauf

21. August 2025 10:30

Von: Henry S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Absoluter Geheimtipp

Hatte die Ochsenbäckchen zum ersten Mal und bin total begeistert. Habe sie im Smoker 3 2 1 bei 120 Grad gemacht und waren absolut zart. Vorher die oben aufliegende Sehne entfernen nicht vergessen.

verifizierter Kauf

26. Juni 2025 13:39

Von: Stefan A.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker, aber in dem Lieferzustand nicht noch einmal.

Ich musste leider noch viele Häutchen und größere Fettränder entfernen, um ein Stück Fleisch zu erhalten, das seinen Preis rechtfertigt! Das waren ca. 15 % des Gesamtgewichts. Schade bei einem sonst sehr guten aber auch nicht günstigen Stück Fleisch!

verifizierter Kauf

24. Juni 2025 13:51

Von: Uwe P.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

War alles sehr gut

Beste Qualität

verifizierter Kauf

12. Juni 2025 12:56

Von: Stephan L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gerne wieder!

Super Qualität! Schneller Lieferung!

verifizierter Kauf

12. Juni 2025 12:55

Von: Stephan L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gerne wieder!

Super Qualität! Schnelle Lieferung und perfekt präpariert, so das die Kühlkette nicht abreißen kann…

verifizierter Kauf