Entrecôte kaufen! Rib Eye Steak kaufen!

"Ich schieße Dir noch aus 15 Metern das Eye aus dem Fleisch!" Jesse James war nicht nur ein berüchtigter Revolverheld, er neigte auch zum Prahlen, wenn er ein paar Whisky zu viel gebechert hatte. Trotzdem wusste jeder aus der Bande: wenn er will, das trifft er den Fettkern - das nennt man nämlich Eye - seines Lieblingssteaks wirklich. Und die Bande wusste auch: wehe, es grillt jemand das Rib Eye zu lange über dem offenen Feuer: dann wird ein Rib Eye zäh und Jesse James so richtig sauer. Dry Aged Rib Eye Steak | Rib-Eye-SteakDas Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf.Ein Rib Eye Steak hat besonders viel intramuskuläres Fett und bleibt so immer saftig und voller Geschmack.Die Dry Age Reifung Beim Dry Aging reift das Fleisch am Knochen in offenen Reifekammern - auch Dry Ager genannt - und kann so beim Reifen atmen. Beim Dry Aging - also Trockenreifen - handelt es sich um die älteste Methode der Fleischreifung, bei der ein einzigartiger Geschmack entsteht und die Enzyme das Fleisch besonders zart machen. Deswegen genießen Dry Aged Steaks den Ruf als beste Steaks der Welt. Nach der abgeschlossenen Reifung von mindestens 4 Wochen, in der das Fleisch ca. 40% seines Ausgangsgewichtes verliert, wird das Fleisch der trockenen Rinde, die beim Aging entsteht, befreit und zu den einzelnen Cuts zugeschnitten.Die norddeutsche Färse Die Färse beschreibt ein ausgewachsenes Rind,  welches noch nicht gekalbt hat. Kenner schätzen das besonders zarte, saftige und gut marmorierte Fleisch der norddeutschen Färse, da es über eine gute Fettverteilung und aromatischem Geschmack verfügt.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG Hinweis zum Zustand: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann. Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.

"Das ist ein Steak!"Jake „Iron“ Keller war ein Viehzüchter und leidenschaftlicher Koch im Wilden Westen. Seine Herde? Feinste Simmentaler Weiderinder, die er aus den Alpen in die neue Welt brachte. Während andere Cowboys zähes Fleisch kauten, wusste Jake genau, worauf es ankommt: Ein echtes Steak braucht Marmorierung, Saftigkeit und Geschmack – und genau das lieferte sein Simmentaler Rind. Rib-Eye-Steak | Ribeye Steak | Entrecôte Steak | SIMMENTALER WeiderindSaftig, aromatisch und perfekt marmoriert – das Rib-Eye-Steak vom Simmentaler Weiderind ist ein echtes Highlight für Steakliebhaber. Dieses edle Stück Fleisch stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds und zeichnet sich durch sein markantes Fettauge sowie die feine Marmorierung aus. Genau diese Struktur macht das Steak besonders saftig und sorgt für einen intensiven, leicht nussigen Geschmack.Simmentaler Rind: Herkunft & QualitätDas Simmentaler Weiderind wächst in der Alpenregion auf, wo es auf saftigen Wiesen grast und sich natürlich ernährt. Durch die langsame Aufzucht und artgerechte Haltung entwickelt sich eine hervorragende Fleischqualität mit optimaler Balance aus Zartheit und Biss.Simmentaler Rind: Geschmack & TexturFeine Marmorierung für maximalen GenussSaftig & aromatisch mit leicht buttriger NoteIntensiver Fleischgeschmack durch natürliche FütterungZart mit kernigem Biss – perfekt für SteakfansSimmentaler Rind: Perfekt für Grill & PfanneOb auf dem Grill oder in der Pfanne – dieses Ribeye entfaltet sein volles Aroma am besten bei hoher Hitze und kurzer Garzeit. Einfach mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!Tipp: Lass das Steak nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte perfekt verteilen. So wird jedes Ribeye zum absoluten Genuss! Was ist das besondere an Simmentaler Rind?Das Besondere am Simmentaler Rind ist seine herausragende Fleischqualität, die durch natürliche Aufzucht und artgerechte Haltung in der Alpenregion entsteht. Die Tiere wachsen traditionell auf saftigen Bergweiden auf, wo sie sich von frischem Gras und Kräutern ernähren. Dadurch entwickelt das Fleisch seinen intensiven, natürlichen Geschmack mit leicht nussigen und buttrigen Noten.Ein weiteres Markenzeichen ist die feine Marmorierung. Das intramuskuläre Fett sorgt für eine perfekte Balance aus Zartheit und Saftigkeit, ohne dass das Fleisch zu fettig wirkt. Gerade Steaks wie Ribeye oder Rumpsteak profitieren von dieser Marmorierung, da sie besonders saftig bleiben und ein volles Aroma entfalten.Neben dem Geschmack überzeugt das Simmentaler Rind auch durch seine Optik. Die Tiere haben ein goldbraunes bis rötliches Fell mit weißen Abzeichen, sind kräftig gebaut und liefern einen hohen Fleischanteil. Als Zweinutzungsrind (Milch und Fleisch) vereint es robuste Genetik mit bester Fleischqualität.Dank seiner natürlichen Haltung und Fütterung ohne künstliche Wachstumsförderer ist das Simmentaler Rind eine beliebte Wahl für Feinschmecker, BBQ-Fans und die gehobene Gastronomie. Es steht für ehrliches, hochwertiges Fleisch mit intensivem Geschmack – perfekt für alle, die Wert auf Qualität legen! Simmentaler Rind – Traditionsrind mit herausragender FleischqualitätDas Simmentaler Rind ist eine der ältesten und bekanntesten Rinderrassen Europas. Seinen Ursprung hat es im Simmental in der Schweiz, wo es seit Jahrhunderten für seine hervorragende Fleischqualität geschätzt wird. Heute ist das Simmentaler Rind vor allem in der Alpenregion verbreitet, insbesondere in der Schweiz, Österreich und Süddeutschland. Durch die natürliche Aufzucht auf saftigen Bergweiden und kräuterreichen Wiesen entwickelt das Fleisch einen besonders intensiven Geschmack. Optisch ist das Simmentaler Rind leicht zu erkennen. Typisch für die Rasse ist das goldbraune bis rötliche Fell mit weißen Abzeichen an Kopf, Bauch und Beinen. Die Tiere sind kräftig gebaut und zeichnen sich durch einen hohen Fleischanteil aus, was sie sowohl für die Milch- als auch für die Fleischproduktion ideal macht.Das Fleisch des Simmentaler Rinds ist bekannt für seine feine Marmorierung, die für besondere Zartheit und Saftigkeit sorgt. Es hat einen intensiven, aber dennoch ausgewogenen Geschmack mit leicht nussigen und buttrigen Noten. Besonders beliebt sind Cuts wie Ribeye, Rumpsteak oder Filet, die durch die natürliche Fütterung und langsame Aufzucht eine perfekte Kombination aus Biss und Zartheit bieten. Dank seiner hochwertigen Fleischqualität ist das Simmentaler Rind sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch bei Steak- und BBQ-Fans weltweit beliebt. Wer Wert auf natürlich gewachsenes, geschmacksintensives Fleisch legt, kommt an dieser Traditionsrasse kaum vorbei. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikelgewicht Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: ÖsterreichGemästet in: ÖsterreichGeschlachtet in: ÖsterreichZerlegt in: DeutschlandVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG

"Ich schieße Dir noch aus 15 Metern das Eye aus dem Fleisch!"Jesse James war nicht nur ein berüchtigter Revolverheld, er neigte auch zum Prahlen, wenn er ein paar Whisky zu viel gebechert hatte. Trotzdem wusste jeder aus der Bande: wenn er will, das trifft er den Fettkern - das nennt man nämlich Eye -  seines Lieblingssteaks wirklich. Und die Bande wusste auch: wehe, es grillt jemand das Rib Eye zu lange über dem offenen Feuer: dann wird ein Rib Eye zäh und Jesse James so richtig sauer.  US Black Angus Rib-Eye-Steak | Rib Eye Steak | Entrecôte Steak | 100% US PRIMEDas Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf.Ein Rib Eye Steak ist ein saftiges und geschmackvolles Steak, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten wird. Das Steak wird aus dem Rib-Eye-Kern geschnitten, der von Fettadern durchzogen ist und dadurch eine charakteristische Marmorierung aufweist. Das Fett sorgt während des Bratens dafür, dass das Steak schön saftig bleibt und einen besonderen Geschmack erhält. Rib Eye Steaks werden in der Regel dick geschnitten und haben eine runde Form mit einem charakteristischen Fettauge in der Mitte. Sie sind besonders bei Fleischliebhabern beliebt und eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne.Wie schmeckt Rib Eye Steak?Rib Eye Steaks haben einen intensiven und kräftigen Geschmack, der von vielen als besonders aromatisch und vollmundig beschrieben wird. Das Fett im Steak sorgt dafür, dass es besonders saftig bleibt und einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Marmorierung im Fleisch macht es zudem besonders zart und weich im Biss.Wenn das Steak richtig zubereitet wird, kann es eine angenehme leichte Süße und ein nussiges Aroma entwickeln. Eine perfekte Zubereitung des Rib Eye Steaks ist deshalb entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz des Fleisches zu genießen.So machst Du ein perfektes Rib Eye SteakRib Eye Steak vom Grill:Bereite den Grill vor, indem du die Holzkohle oder den Gasgrill auf hohe Hitze vorheizt.Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 3-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Garzustand. Drehe das Steak nur ein bis zwei Mal um, um eine schöne Kruste zu bilden.Nimm das Steak vom Grill und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.Das Rib Eye Steak wird auf diese Weise saftig und zart mit einer köstlichen Kruste.Rib Eye Steak aus der PfanneRib Eye Steaks lassen sich natürlich auch hervorragend in der Pfanne zubereiten (die beste Pfanne für Steaks). Dazu die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Steak mit Butterschmalz (oder Pflanzenöl) von jeder Seite 4-6 Minuten anbraten. Wenn Du möchtest, kannst Du den Butterschmalz oder das Pflanzenöl auch mit etwas Knoblauch oder Rosmarin parfümieren. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.Rib Eye Kerntemperatur:Rare: 48-52°CMedium Rare (Innen rosa): 52-55°CMedium: 55-59°CWell Done bzw. komplett durch: 60-62°CDie Beefbandits empfehlen Medium Rare oder Medium beim Rib Eye Steak. Was bedeutet eigentlich USDA PRIME?„Prime“ ist kein Marketing-Wort – es ist eine offizielle Qualitätsstufe der USDA (United States Department of Agriculture), die das Fleisch nach Marmorierung und Alter des Rindes bewertet. Und hier gibt’s klare Unterschiede: USDA SELECT (Amerikanische Supermarkt Ware)– Wenig Fettmarmorierung– Ziemlich mager, oft etwas trockener– Günstig, aber geschmacklich eher schlicht USDA CHOICE (Amerikanischer Einzelhandel / Fleischtheke)– Mehr Marmorierung– Saftiger, kräftiger im Geschmack– Gutes Mittelklasse-Fleisch USDA PRIME (Steakhouse - Top Gastro Qualität)– Höchste Stufe, die es gibt– Feinste Marmorierung, extrem zart und saftig– Weniger als 3 % aller Rinder erreichen diesen Level– Das perfekte Fleisch für Steaks, die wirklich beeindrucken sollen Wichtig für dich:Nur weil irgendwo „GOP“ oder ein großes „P“ auf dem Karton steht, heißt das noch lange nicht, dass du auch echtes USDA PRIME bekommst. Viele mischen Choice und Prime – und du zahlst am Ende drauf.Bei uns gilt: Nur wo USDA PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin. Garantiert. US BLACK ANGUS PRIME von CREEKSTONE FARMSWer das Beste will, kommt an Creekstone Farms nicht vorbei. Hier trifft echtes Black Angus Rindfleisch auf kompromisslose Qualität: 100 % PRIME, streng selektiert, ohne Hormone, aus artgerechter Haltung und mit hochwertiger Getreidefütterung. Das Ergebnis? Zartes, saftiges Beef mit unvergleichlicher Marmorierung und vollem Geschmack – direkt aus den USA auf deinen Teller. Beefbandits liefert dir genau dieses Fleisch. Ohne Umwege. Ohne Kompromisse.100 % USDA PRIME – keine Kompromisse, kein MischmaschBei uns bekommst du genau das, was draufsteht: echte USDA PRIME-Ware – die höchste Qualitätsstufe, die es in den USA gibt. Nur ein kleiner Bruchteil des gesamten Rindfleischs schafft es überhaupt in diese Kategorie. Das bedeutet für dich: maximale Marmorierung, unglaubliche Zartheit und ein Geschmack, der dich umhaut. Kein „könnte Prime sein“ – sondern zertifiziert, geprüft und garantiert PRIME. Genau so, wie gutes Fleisch sein muss. Nur wo PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin.Viele Importeure spielen mit dem „P“ im GOP und lassen’s so aussehen, als würdest du echtes USDA PRIME bekommen – dabei steckt oft nur Choice dahinter. Klingt ähnlich, sieht gut aus, ist aber eben nicht das Gleiche. Dieses Great Omaha Package wird extra für Europa gemischt und nicht sauber nach Qualitätsstufen getrennt.Bei den Beefbandits läuft das anders: Wir sagen nicht nur Prime – wir liefern es auch. 100 % USDA PRIME, zertifiziert, nachvollziehbar und kompromisslos gut. Wenn bei uns PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin. Punkt. Das US Black Angus Das Angus Rind stammt ursprünglich aus Schottland, ist aber mittlerweile weltweit vertreten. Besonders bekannt und beliebt ist das US Black Angus Rind, das in den USA die perfekten Bedingungen findet: große, grüne Weidenflächen mit viel Platz. Dieser Platz ermöglicht die Bewegung, die zu einer feinfaserigen Muskelstrangstruktur und perfekter Marmorierung führt. Black Angus ist bekannt für seine Saftigkeit, dem intensiven Geschmack und perfekten Biss. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 400g Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: USAGemästet in: USAGeschlachtet in: USAZerlegt in: USAVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG

"Doppelt hält besser!"Auf den üppigen Weiden Norddeutschlands, wo das Gras unter der sommerlichen Sonne saftig und grün wächst, weiden die friesische Färsen in aller Ruhe. Die Sommertage verbringen sie im Freien, umgeben von frischer Luft und Natur, was sich positiv auf die Qualität ihres Fleisches auswirkt. Urban Beef erkannte das Potenzial dieser glücklichen Färsen um mit einem speziellem Double Aging-Prozess  etwas außergewöhnlich Gutes noch besser zu machen. Rib Eye Steak | Rib-Eye Steak| Entrecote Steak | Urban Beef | DOUBLE AGEDEntdecke die Welt von Urban Beef mit diesen Premium Steaks. AKTION BESTPREIS: Wir haben eine besondere Charge Entrecôte bekommen – zu einem richtig starken Preis. Und genau den geben wir 1:1 an dich weiter. Das Entrecôte von URBAN BEEF jetzt zum BESTPREIS im Netz! Wir haben lange verglichen – günstiger haben wir’s nirgends gefunden.Diese Entrecôtes stammen von einer Kreuzung aus Schwarzbunter und Weißblauer Belgier – zwei Rinderrassen, die für ihren hohen Muskelanteil und perfekte Fettabdeckung bekannt sind. Die Folge: eine fantastische Marmorierung und eine Zartheit, die du bei jedem Bissen schmeckst.Urban Beef steht für Qualität ohne Kompromisse. Nur die besten Tiere schaffen es in die Auswahl – und du schmeckst das. Dieses Entrecôte bringt ordentlich Aroma mit, ist saftig, intensiv im Geschmack und dabei so zart, dass es fast von selbst zerfällt.Bereit fürs nächste Steak-Level? Double AGED - 28 Tage doppelte Reifung für intensivsten GeschmackDouble Aged steht für ein sorgfältig abgestimmtes Reifeverfahren, das die traditionellen Methoden des Dry Aging und Wet Aging in einem einzigen Prozess vereint. Diese Methode beginnt mit einer ersten Phase des Dry Aging, bei der das Fleisch 14 Tage lang in speziell regulierten Umgebungen reift, wodurch ein intensiverer Geschmack und eine konzentrierte Textur gefördert werden. Anschließend durchläuft das Fleisch eine 14-tägige Wet-Aging-Periode, in der es vakuumversiegelt wird, um die Zartheit zu maximieren und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.Das Double Aged-Verfahren zielt darauf ab, die Vorteile beider Reifungsmethoden zu nutzen: die Geschmackstiefe des Dry Aging und die Saftigkeit, die das Wet Aging mit sich bringt. Diese Kombination ermöglicht ein ausgewogenes Endprodukt, das sich durch eine feine Marmorierung und eine bemerkenswerte Zartheit auszeichnet, ohne dabei den intensiven Geschmack zu vernachlässigen, den Fleischliebhaber so schätzen.Ideal für diejenigen, die Wert auf Qualität und Geschmack legen, bietet Double Aged eine harmonische Erfahrung, die sowohl die reiche Tradition der Fleischreifung respektiert als auch eine moderne Herangehensweise an den Genuss bietet. Es handelt sich um ein durchdachtes Verfahren, das mit Bedacht entwickelt wurde, um ein hochwertiges Fleischprodukt zu erzeugen, das sich durch seinen Geschmack und seine Textur hervorhebt.Durch die Kombination von Dry Aging und Wet Aging in dem Double Aged-Prozess wird die Qualität des Fleisches maximiert, während gleichzeitig Verschnitt reduziert wird. Dadurch wird das DOUBLE AGING Verfahren auch ETHIC AGING genannt. Eine Bezeichnung, die das Engagement für Nachhaltigkeit und ethische Verantwortung unterstreich. Dieser Ansatz minimiert nicht nur den Verschnitt beim Tier, sondern fördert auch einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen. Rib Eye Steak Das Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf. Ein Rib Eye Steak ist ein saftiges und geschmackvolles Steak, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten wird. Das Steak wird aus dem Rib-Eye-Kern geschnitten, der von Fettadern durchzogen ist und dadurch eine charakteristische Marmorierung aufweist. Das Fett sorgt während des Bratens dafür, dass das Steak schön saftig bleibt und einen besonderen Geschmack erhält. Rib Eye Steaks werden in der Regel dick geschnitten und haben eine runde Form mit einem charakteristischen Fettauge in der Mitte. Sie sind besonders bei Fleischliebhabern beliebt und eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne.  Wie schmeckt Rib Eye Steak? Rib Eye Steaks haben einen intensiven und kräftigen Geschmack, der von vielen als besonders aromatisch und vollmundig beschrieben wird. Das Fett im Steak sorgt dafür, dass es besonders saftig bleibt und einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Marmorierung im Fleisch macht es zudem besonders zart und weich im Biss.  Wenn das Steak richtig zubereitet wird, kann es eine angenehme leichte Süße und ein nussiges Aroma entwickeln. Eine perfekte Zubereitung des Rib Eye Steaks ist deshalb entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz des Fleisches zu genießen.  So machst Du ein perfektes Rib Eye Steak Rib Eye Steak vom Grill:Bereite den Grill vor, indem du die Holzkohle oder den Gasgrill auf hohe Hitze vorheizt. Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten. Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 3-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Garzustand.  Drehe das Steak nur ein bis zwei Mal um, um eine schöne Kruste zu bilden. Nimm das Steak vom Grill und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können. Das Rib Eye Steak wird auf diese Weise saftig und zart mit einer köstlichen Kruste.  Rib Eye Steak aus der Pfanne Rib Eye Steaks lassen sich natürlich auch hervorragend in der Pfanne zubereiten (die beste Pfanne für Steaks). Dazu die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Steak mit Butterschmalz (oder Pflanzenöl) von jeder Seite 4-6 Minuten anbraten. Wenn Du möchtest, kannst Du den Butterschmalz oder das Pflanzenöl auch mit etwas Knoblauch oder Rosmarin parfümieren. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Rib Eye Kerntemperatur:Rare: 48-52°C Medium Rare (Innen rosa): 52-55°C Medium: 55-59°C Well Done bzw. komplett durch: 60-62°C  Die Beefbandits empfehlen Medium Rare oder Medium beim Rib Eye Steak. Urban Beef - Exklusive regionale Qualität Bei Urban Beef setzt man auf eine sorgfältige Auswahl von Rindern, die während der warmen Monate die Freiheit der Weide genießen und im Winter in großzügigen Laufställen Zuflucht finden. Urban Beef Experten inspizieren jedes Tier genau, um sicherzustellen, dass nur die besten Färsen, handverlesen nach höchsten Standards, für das Urban Beef verwendet werden.Der Fokus liegt auf der Verwendung von friesischen Färsen, genauer gesagt auf einer speziellen Kreuzung aus der Rasse Schwarz Bunt und dem Weißblauen Belgier. Diese sorgfältig ausgewählte Kombination ermöglicht es , ein Fleisch mit kräftiger Muskelstruktur und dem idealen Fettgehalt anzubieten. Dies ist das Geheimnis hinter der außergewöhnlichen Zartheit und der perfekten Marmorierung des Urban Beef Fleisches. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland NI 10017 EG

"Das ist echtes Vollblut!" Steve McMannamann war einer der ersten Farmer im Wilden Westen, die das japanische Rind Wagyu züchteten. Und wenn er Gäste auf seiner Farm begrüßte, zeigte er stolz mit weiten Armen auf die Weiden und sprach: "Das ist echtes Vollblut!" - denn im Gegensatz zu vielen anderen Züchtern, kreuzte er seine Tiere nicht mit anderen Rinderrassen!  Fullblood Wagyu Rib Eye Steak | Rib-Eye-Steak Das Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf.Ein Rib Eye Steak ist ein saftiges und geschmackvolles Steak, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten wird. Das Steak wird aus dem Rib-Eye-Kern geschnitten, der von Fettadern durchzogen ist und dadurch eine charakteristische Marmorierung aufweist. Das Fett sorgt während des Bratens dafür, dass das Steak schön saftig bleibt und einen besonderen Geschmack erhält. Rib Eye Steaks werden in der Regel dick geschnitten und haben eine runde Form mit einem charakteristischen Fettauge in der Mitte. Sie sind besonders bei Fleischliebhabern beliebt und eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne.Wie schmeckt Rib Eye Steak?Rib Eye Steaks haben einen intensiven und kräftigen Geschmack, der von vielen als besonders aromatisch und vollmundig beschrieben wird. Das Fett im Steak sorgt dafür, dass es besonders saftig bleibt und einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Marmorierung im Fleisch macht es zudem besonders zart und weich im Biss.Wenn das Steak richtig zubereitet wird, kann es eine angenehme leichte Süße und ein nussiges Aroma entwickeln. Eine perfekte Zubereitung des Rib Eye Steaks ist deshalb entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz des Fleisches zu genießen.So machst Du ein perfektes Rib Eye SteakRib Eye Steak vom Grill:Bereite den Grill vor, indem du die Holzkohle oder den Gasgrill auf hohe Hitze vorheizt.Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 3-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Garzustand. Drehe das Steak nur ein bis zwei Mal um, um eine schöne Kruste zu bilden.Nimm das Steak vom Grill und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.Das Rib Eye Steak wird auf diese Weise saftig und zart mit einer köstlichen Kruste.Rib Eye Steak aus der PfanneRib Eye Steaks lassen sich natürlich auch hervorragend in der Pfanne zubereiten (die beste Pfanne für Steaks). Dazu die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Steak mit Butterschmalz (oder Pflanzenöl) von jeder Seite 4-6 Minuten anbraten. Wenn Du möchtest, kannst Du den Butterschmalz oder das Pflanzenöl auch mit etwas Knoblauch oder Rosmarin parfümieren. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.Rib Eye Kerntemperatur:Rare: 48-52°CMedium Rare (Innen rosa): 52-55°CMedium: 55-59°CWell Done bzw. komplett durch: 60-62°CDie Beefbandits empfehlen Medium Rare oder Medium beim Rib Eye Steak. 100% Fullblood Wagyu Rind aus dem Oldenburger MünsterlandBeefbandits Fullblood Wagyu wird in Niedersachsen - genauer gesagt - im Oldenburger Raum gezüchtet, geschlachtet und verarbeitet und ist damit ein absolut regionales Spitzenprodukt.Im Gegensatz zu vielen anderen Züchtern sind unsere Tiere 100% Vollblut Wagyu Rinder. Durch die reine Wagyu Genetik sind die Wagyu Qualitäten besonders ausgeprägt und das macht das Fleisch für Kenner so unverwechselbar.Zum Vergleich: F1 = 50% Gekreuztes Wagyu F2 = 75% Gekreuztes WagyuF4 - 93,75% Gekreutzes WagyuBeefbandist Fullblood Wagyu = 100% WagyuWagyu ist japanisch und bedeutet: japanisches Rind - so einfach ist es eigentlich. Die Rinderrasse Wagyu zeichnet sich vor allem durch die feine, gleichmäßig verteilte Marmorierung aus, welche dem Fleisch einen saftigen und ganz eigenen Biss verleiht.Wagyu Rinder haben die genetische Veranlagung mehr intramuskuläres Fett einzulagern - daher sind Wagyu Rinder so gut marmoriert. Dabei hat gerade dieses intramuskuläre fett besonders gute Eigenschaften: ca. 50% mehr einfach gesättigte Fettsäuren und 3 mal mehr Omega Fettsäuren!Durch den hohen Fettanteil macht Wagyu auch satter: 100 Gramm Wagyu Fleisch erreichen den Sättigsgrad von ca. 300 Gramm eines vergleichbaren Cuts einer anderen Rinderasse.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: foliert / vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland DE NI 10233 EG

"Ich schieße Dir noch aus 15 Metern das Eye aus dem Fleisch!"Jesse James war nicht nur ein berüchtigter Revolverheld, er neigte auch zum Prahlen, wenn er ein paar Whisky zu viel gebechert hatte. Trotzdem wusste jeder aus der Bande: wenn er will, das trifft er den Fettkern - das nennt man nämlich Eye -  seines Lieblingssteaks wirklich. Und die Bande wusste auch: wehe, es grillt jemand das Rib Eye zu lange über dem offenen Feuer: dann wird ein Rib Eye zäh und Jesse James so richtig sauer. Ribeye Steak | Rib-Eye Steak von der Färse | EntrecôteRibeye Steak kaufen von der FärseDas Ribeye Steak gehört zu den absoluten Klassikern unter den Steaks. Saftig, kräftig im Geschmack und mit genau der richtigen Portion Fett für ordentlich Aroma. Geschnitten wird das Ribeye aus dem vorderen Rücken des Rindes. Genau dort sitzt ein besonders zarter und geschmacksintensiver Muskelbereich, der durch seine feine Marmorierung und das typische Fettauge bekannt ist.Bei uns bekommst Du ein Ribeye Steak von der Färse, also von einem weiblichen Rind, das für besonders feines, zartes Fleisch und einen ausgewogenen Geschmack steht. Perfekt für alle, die ein Steak suchen, das auf dem Grill, in der Pfanne oder im Beefer richtig abliefert.Was ist ein Ribeye Steak?Das Ribeye Steak wird aus dem sogenannten Rib-Eye-Kern geschnitten. In Deutschland wird dieser Cut auch oft als Entrecôte bezeichnet. Besonders typisch ist das sichtbare Fettauge im Steak. Genau dieses Fett sorgt beim Braten oder Grillen dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und seinen intensiven Geschmack entwickelt.Wenn Du ein Steak mit ordentlich Aroma suchst, bist Du beim Ribeye genau richtig. Es ist weniger mager als Filet, dafür aber deutlich kräftiger im Geschmack. Ein echtes Steak für Fleischliebhaber.Wie schmeckt Ribeye Steak?Ein gutes Ribeye Steak schmeckt kräftig, vollmundig und herrlich saftig. Die feine Fettmarmorierung schmilzt beim Garen leicht an und gibt dem Fleisch diesen typischen, intensiven Steakgeschmack.Das Ribeye ist zart im Biss, aber trotzdem kernig genug, um richtig Charakter zu haben. Genau deshalb ist es eines der beliebtesten Steaks in Steakhäusern, BBQ-Restaurants und auf dem heimischen Grill.Ribeye Steak richtig zubereitenRibeye Steak auf dem GrillHeize Deinen Grill richtig stark vor. Das Ribeye Steak sollte bei hoher direkter Hitze scharf angegrillt werden, damit eine schöne Kruste entsteht.Steak aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassenMit grobem Salz würzenBei hoher Hitze von beiden Seiten scharf angrillenDanach in den indirekten Bereich legen und auf Kerntemperatur ziehenVor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassenSo bleibt Dein Ribeye Steak schön saftig und bekommt außen eine kräftige Kruste.Ribeye Steak in der PfanneAuch in der Pfanne wird Ribeye richtig stark. Am besten nimmst Du eine schwere Gusseisenpfanne oder Edelstahlpfanne.Pfanne stark erhitzenEtwas Butterschmalz oder hitzestabiles Öl hineingebenRibeye von beiden Seiten scharf anbratenOptional Butter, Rosmarin und Knoblauch dazugebenSteak mit der Butter übergießenKurz ruhen lassen und dann anschneidenRibeye Steak KerntemperaturRare: 48 bis 52 °CMedium Rare: 52 bis 55 °CMedium: 55 bis 59 °CWell Done: 60 bis 62 °CWir empfehlen Dir beim Ribeye Steak ganz klar Medium Rare bis Medium. So bleibt das Fleisch saftig, zart und aromatisch.Warum Ribeye Steak bei den Beefbandits kaufen?Bei den Beefbandits bekommst Du kein langweiliges Standard-Steak, sondern ein richtig gutes Stück Fleisch für Grill, Pfanne und Steakabend. Unser Ribeye Steak von der Färse überzeugt durch kräftigen Geschmack, schöne Saftigkeit und den typischen Charakter, den ein gutes Ribeye haben muss.Perfekt für:Grillabend mit FreundenSteakabend zuhausePfanne, Grill oder Beeferalle, die kräftigen Fleischgeschmack liebenFans von Entrecôte und Rib-Eye SteaksRibeye Steak kaufen und richtig genießenWenn Du Ribeye Steak online kaufen möchtest, solltest Du auf Qualität, Zuschnitt und Versand achten. Ein gutes Ribeye lebt von seiner Marmorierung, seinem Fettauge und der richtigen Reifung. Genau diese Kombination macht es so beliebt.Ob Du es klassisch mit Salz und Pfeffer genießt, mit Kräuterbutter servierst oder ganz pur vom Grill isst: Dieses Steak braucht nicht viel. Hitze, Ruhezeit, gutes Salz und ein scharfes Messer reichen völlig aus.Kurz gesagtUnser Ribeye Steak von der Färse ist ein saftiges, aromatisches Steak aus dem Rücken des Rindes. Durch die feine Marmorierung und das typische Fettauge bleibt es beim Braten besonders saftig und entwickelt einen kräftigen Steakgeschmack. Ideal für Grill, Pfanne und alle, die ein echtes Steak mit Charakter suchen. Die norddeutsche Färse Die Färse beschreibt ein ausgewachsenes Rind, die noch nicht gekalbt hat. Kenner schätzen das besonders zarte, saftige und gut marmorierte Fleisch der norddeutschen Färse, da es über eine gute Fettverteilung und aromatischem Geschmack verfügt. Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate  Geboren in: Deutschland  Gemästet in: Deutschland Geschlachtet in: Deutschland Hergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG  Hinweis zum Zustand: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann. Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   Ribeye Steak | Entrecôte | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle Ribeye Steak ein außergewöhnlich saftiges Premium-Steak aus bestem irischen Rindfleisch. Das Ribeye zählt zu den beliebtesten Steak-Cuts überhaupt und begeistert mit kräftigem Fleischgeschmack, feiner Marmorierung und seinem typischen Fettauge. Das Besondere: Das Ribeye Steak wird bei Kettyle für mindestens 28 Tage am Knochen gereift. Dabei kommt das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging zum Einsatz. Ein außergewöhnliches Reifeverfahren, bei dem hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifetechnik zusammenkommen. Kettyle Ribeye Steak aus bestem irischen Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges, sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus Irland. Die Rinder wachsen auf den sattgrünen irischen Weideflächen auf. Das milde Klima, die frische Atlantikluft und das saftige Gras bieten beste Voraussetzungen für geschmackvolles und hochwertiges Rindfleisch. Bei Kettyle wird das Fleisch von erfahrenen Metzgern ausgewählt, fachgerecht zugeschnitten und mit viel Erfahrung veredelt. Jeder Cut wird sorgfältig behandelt, damit Geschmack, Saftigkeit und Fleischqualität bestmöglich zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit: kräftigem und intensivem Rindfleischgeschmack ausgeprägter Saftigkeit feiner Marmorierung typischem Fettauge zarter und zugleich fleischiger Textur hervorragenden Röstaromen besonders aromatischem Geschmack Was ist ein Ribeye Steak? Das Ribeye Steak wird aus dem vorderen Rücken des Rindes geschnitten. Es stammt aus der Hochrippe und gehört zu den aromatischsten Steak-Cuts. Seinen Namen verdankt das Ribeye dem charakteristischen Fettauge im Inneren des Steaks. Dieses Fett schmilzt während der Zubereitung teilweise und sorgt für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit. Das Ribeye besteht aus mehreren Muskelpartien. Besonders auffällig ist der sogenannte Ribeye Cap, auch Deckel oder Spinalis genannt. Dieser Bereich verläuft am äußeren Rand des Steaks und gilt bei vielen Steakfans als besonders zart und geschmackvoll. Durch die Kombination aus feiner Marmorierung, Fettauge und verschiedenen Muskelstrukturen bietet das Ribeye ein besonders intensives und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis. Salt Moss Dry Aged: mindestens 28 Tage am Knochen gereift Das Kettyle Salt Moss Dry Aging ist kein gewöhnliches Dry-Aging-Verfahren. Kettyle hat dafür spezielle Reifekammern entwickelt, deren Wände aus handgefertigten Salzsteinen mit Meeresalgen bestehen. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum irischen Rindfleisch. Das Ribeye wird für mindestens 28 Tage am Knochen in diesen besonderen Kammern gereift. Während der Reifung kann das unverpackte Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit verlieren. Gleichzeitig entwickelt sich das natürliche Aroma des Fleisches weiter. Die speziellen Reifekammern unterstützen ein stabiles und trockenes Klima. Durch die lange Reifung konzentriert sich der Fleischgeschmack, während die Muskelstruktur zarter wird. Das Ergebnis ist ein Ribeye Steak mit kräftiger Aromatik, feinen süßlich-nussigen Noten und einer angenehm zarten, aber dennoch fleischigen Textur. Die trockene Oberfläche sorgt außerdem dafür, dass das Steak in der heißen Pfanne oder auf dem Grill besonders schnell intensive Röstaromen und eine dunkle Kruste entwickelt. Was bedeutet Salt Moss Dry Aged? Salt Moss Dry Aged ist die von Kettyle entwickelte Form der Trockenreifung. Das Fleisch reift dabei in besonderen Kammern, deren Wände mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen ausgestattet sind. Diese Salzsteine können Feuchtigkeit aufnehmen und unterstützen dadurch ein trockenes und stabiles Klima innerhalb der Reifekammer. Während der Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Wasser. Dadurch konzentriert sich der natürliche Geschmack. Gleichzeitig sorgen körpereigene Enzyme dafür, dass die Fleischstruktur zarter wird. Diese kontrollierte Reifung sorgt für: intensiven Rindfleischgeschmack eine besonders aromatische Oberfläche kräftige Röstaromen schnelle Krustenbildung eine saftige und zarte Textur feine süßlich-nussige Geschmacksnoten Das Kettyle Ribeye verbindet damit die natürliche Saftigkeit eines stark marmorierten Steak-Cuts mit der intensiven Aromatik einer langen Reifung am Knochen. International preisgekröntes Kettyle Ribeye Steak Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes irisches Rindfleisch gehört, bestätigen internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das einzigartige Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Im Jahr 2025 erhielt das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem eine Silbermedaille bei der World Steak Challenge. Bei den renommierten Great Taste Awards wurde das Ribeye zusätzlich mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen zeigen, wofür Kettyle steht: bestes irisches Rindfleisch, echtes Metzgerhandwerk und innovative Reifung für außergewöhnlichen Steakgenuss. Ribeye Steak, Entrecôte oder Scotch Fillet? Das Ribeye Steak ist international unter verschiedenen Namen bekannt. Die genaue Bezeichnung hängt häufig vom Land und der Art des Zuschnitts ab. In Deutschland und den USA wird meistens die Bezeichnung Ribeye Steak verwendet. In Frankreich und vielen Teilen Europas ist der Cut als Entrecôte bekannt. In Australien und Neuseeland wird das Ribeye ohne Knochen häufig als Scotch Fillet angeboten. Mit einem langen Rippenknochen wird aus einem vergleichbaren Cut das bekannte Tomahawk Steak. Das Ribeye ohne Knochen wird aus der Hochrippe geschnitten und besitzt typischerweise eine deutliche Marmorierung sowie das namensgebende Fettauge. Unabhängig von der Bezeichnung steht dieser Steak-Cut für besonders viel Geschmack, Saftigkeit und intensive Röstaromen. Das typische Fettauge beim Ribeye Steak Das Fettauge ist eines der wichtigsten Merkmale eines klassischen Ribeye Steaks. Es liegt im Inneren des Fleisches und gibt dem Cut seinen Namen. Während des Bratens oder Grillens beginnt das Fett zu schmelzen. Dadurch wird das Fleisch besonders saftig und erhält seinen charakteristischen Geschmack. Das Fett sollte deshalb vor der Zubereitung nicht entfernt werden. Selbst wenn Du es später nicht vollständig mitessen möchtest, solltest Du das Ribeye immer zusammen mit dem Fett zubereiten. Auch die feinen Fettäderchen innerhalb des Fleisches sind wichtig. Diese Marmorierung schmilzt während des Garens teilweise und verteilt Aroma und Saftigkeit im gesamten Steak. Kettyle Ribeye Steak in der Pfanne zubereiten Nimm das Ribeye Steak etwa 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Entferne die Verpackung und tupfe die Oberfläche anschließend gründlich mit Küchenpapier trocken. Erhitze eine schwere Pfanne auf hoher Temperatur. Gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein und lege das Ribeye in die heiße Pfanne. Brate das Steak abhängig von seiner Dicke etwa zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Die Oberfläche sollte eine dunkle und aromatische Kruste entwickeln. Besitzt das Steak einen stärkeren äußeren Fettrand, kannst Du diesen zuerst kurz in der heißen Pfanne auslassen. Reduziere anschließend die Temperatur und gib nach Geschmack Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße das Ribeye mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Nimm das Steak aus der Pfanne, sobald die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Lass es anschließend etwa fünf Minuten ruhen, bevor Du es anschneidest. Kettyle Ribeye Steak grillen Bereite auf dem Grill eine direkte, sehr heiße Grillzone und eine indirekte Zone vor. Tupfe das Ribeye Steak vor der Zubereitung trocken. Lege es anschließend auf den heißen Grillrost und grille es von beiden Seiten jeweils etwa zwei bis vier Minuten kräftig an. Wende das Steak möglichst nicht zu häufig. So kann sich eine intensive und gleichmäßige Kruste bilden. Lege das Ribeye anschließend in die indirekte Grillzone und lasse es bei niedrigerer Temperatur bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Verwende am besten ein Fleischthermometer. So kannst Du den Gargrad genau kontrollieren und verhinderst, dass das hochwertige Steak zu weit durchgart. Wir empfehlen das Kettyle Ribeye Steak medium rare oder medium. Bei diesen Garstufen kann das Fett leicht schmelzen, während das Fleisch saftig und zart bleibt. Ribeye Steak im Backofen nachziehen lassen Du kannst das Kettyle Ribeye nach dem scharfen Anbraten besonders schonend im Backofen fertig garen. Heize den Backofen auf etwa 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das Steak zunächst in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig an. Lege das Ribeye anschließend auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form. Lasse es im Backofen bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Diese Methode eignet sich besonders gut für dickere Ribeye Steaks. Durch die niedrige Temperatur gart das Fleisch gleichmäßig, ohne außen zu dunkel zu werden. Kettyle Irish Foods: irisches Fleisch mit besonderer Reifung Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges irisches Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu besonders aromatischen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das besondere Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in speziellen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen. Die Verbindung aus irischer Herkunft, handwerklicher Erfahrung und moderner Fleischreifung sorgt für einen kräftigen Geschmack, eine zarte Textur und eine außergewöhnliche Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt. Kettyle Ribeye Steak online kaufen Du suchst ein besonders saftiges, kräftiges und intensiv gereiftes Ribeye Steak? Dann ist das Kettyle Salt Moss Dry Aged Ribeye genau die richtige Wahl. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift, aus hochwertigem irischem Rindfleisch und mit dem besonderen Salt-Moss-Verfahren veredelt: Dieses Ribeye begeistert mit feiner Marmorierung, kräftigem Geschmack und einer außergewöhnlich aromatischen Kruste. Jetzt das Kettyle Ribeye Steak online kaufen und international ausgezeichnetes irisches Premium-Rindfleisch zum starken Beefbandits-Preis genießen!Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. 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"Ich schieße Dir noch aus 15 Metern das Eye aus dem Fleisch!"Jesse James war nicht nur ein berüchtigter Revolverheld, er neigte auch zum Prahlen, wenn er ein paar Whisky zu viel gebechert hatte. Trotzdem wusste jeder aus der Bande: wenn er will, das trifft er den Fettkern - das nennt man nämlich Eye -  seines Lieblingssteaks wirklich. Und die Bande wusste auch: wehe, es grillt jemand das Rib Eye zu lange über dem offenen Feuer: dann wird ein Rib Eye zäh und Jesse James so richtig sauer. Angus Rib Eye SteakDas Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf.Ein Rib Eye Steak ist ein saftiges und geschmackvolles Steak, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten wird. Das Steak wird aus dem Rib-Eye-Kern geschnitten, der von Fettadern durchzogen ist und dadurch eine charakteristische Marmorierung aufweist. Das Fett sorgt während des Bratens dafür, dass das Steak schön saftig bleibt und einen besonderen Geschmack erhält. Rib Eye Steaks werden in der Regel dick geschnitten und haben eine runde Form mit einem charakteristischen Fettauge in der Mitte. Sie sind besonders bei Fleischliebhabern beliebt und eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne.Wie schmeckt Rib Eye Steak?Rib Eye Steaks haben einen intensiven und kräftigen Geschmack, der von vielen als besonders aromatisch und vollmundig beschrieben wird. Das Fett im Steak sorgt dafür, dass es besonders saftig bleibt und einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Marmorierung im Fleisch macht es zudem besonders zart und weich im Biss.Wenn das Steak richtig zubereitet wird, kann es eine angenehme leichte Süße und ein nussiges Aroma entwickeln. Eine perfekte Zubereitung des Rib Eye Steaks ist deshalb entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz des Fleisches zu genießen.So machst Du ein perfektes Rib Eye SteakRib Eye Steak vom Grill:Bereite den Grill vor, indem du die Holzkohle oder den Gasgrill auf hohe Hitze vorheizt.Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 3-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Garzustand. Drehe das Steak nur ein bis zwei Mal um, um eine schöne Kruste zu bilden.Nimm das Steak vom Grill und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.Das Rib Eye Steak wird auf diese Weise saftig und zart mit einer köstlichen Kruste.Rib Eye Steak aus der PfanneRib Eye Steaks lassen sich natürlich auch hervorragend in der Pfanne zubereiten (die beste Pfanne für Steaks). Dazu die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Steak mit Butterschmalz (oder Pflanzenöl) von jeder Seite 4-6 Minuten anbraten. Wenn Du möchtest, kannst Du den Butterschmalz oder das Pflanzenöl auch mit etwas Knoblauch oder Rosmarin parfümieren. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.Rib Eye Kerntemperatur:Rare: 48-52°CMedium Rare (Innen rosa): 52-55°CMedium: 55-59°CWell Done bzw. komplett durch: 60-62°CDie Beefbandits empfehlen Medium Rare oder Medium beim Rib Eye Steak. Das argentinische Angus RindArgentinisches Rindfleisch ist bekannt in Deutschland und steht schon lange für unverwechselbare Fleischqualität. Die argentinische Rinderrasse Angus zeichnet sich besonders für saftiges, geschmackintensives Fleisch aus,  das in seiner Konsistenz aber eine angenehme Festigkeit aufweist. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 3 Stück / siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: ArgentinienGemästet in: ArgentinienGeschlachtet in: ArgentinienZerlegt in: ArgentinienVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG

"Das macht Eindruck" sagte Bob Dalton zu seinen Brüdern auf die Frage, warum er so gerne ganze Stücke Fleisch bei Bill, dem Butcher bestellt. Und Recht hat er: ein ganzes Stück - egal ob auf dem Smoker oder Backofen zubereitet oder selbst weiterverarbeitet zu anderen Cuts ist nicht nur sehr lecker: es macht auch verdammt nochmal einen guten Eindruck! Entrecôte von der Färse - Ganzes Stück | individuelles Gewicht Saftig, zart und voller Geschmack – unser Entrecôte von der Färse ist der Inbegriff für erstklassiges Rindfleisch. Die feine Marmorierung sorgt für unvergleichliche Saftigkeit und ein intensives Aroma, das sich beim Braten oder Grillen voll entfaltet. Wir verwenden ausschließlich Fleisch von Färsen – weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben. Das sorgt für besonders feine Fasern und eine butterzarte Textur. Das Entrecôte wird am Stück geliefert, perfekt für den Zuschnitt nach deinen Wünschen: ob dicke Steaks, ein beeindruckender Braten oder ein ganzes BBQ-Meisterstück. Besonderheiten: Vom Färsenrind – zart und aromatisch Am Stück für maximale Flexibilität Feine Marmorierung für besten Geschmack Ideal zum Kurzbraten, Niedrigtemperaturgaren oder Smoken Das Entrecôte ist ein Zwischenrippenstück, welches oft als Steak serviert wird. Aber gerade als ganzes Stück entfaltet es erst seine gesamte Wirkung auf Gast und Gaumen.Das Entrecôte im Ganzen wurde nass gereift und kann im Ganzen zubereitet werden oder man schneidet sich seine eigenen Steaks aus dem Stück.Es eignet sich auch bestens für die eigene Fleischreifung im Dry Ager.Die norddeutsche FärseDie Färse beschreibt ein ausgewachsenes Rind, die noch nicht gekalbt hat. Kenner schätzen das besonders zarte, saftige und gut marmorierte Fleisch der norddeutschen Färse, da es über eine gute Fettverteilung und aromatischem Geschmack verfügt.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: individuelles Gewicht Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG Hinweis zum Zustand: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Dennoch bleibt es nicht aus, dass besonders dünne Ware, wie Burger oder Wurst, leicht antauen kann. Das ist überhaupt kein Problem, da die Ware vakuumiert ist und die ganze Zeit gekühlt war. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.