Angus Flanksteak
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
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Chicken Drumsticks
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Rumpsteak aus Namibia
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Die beste Käsesauce
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Presa
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Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
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Duroc Cowboy Kotelett
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Schweinenacken ohne Knochen
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Chicken Wings
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Berliner Döner Kalbspieß
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
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Red + Hot Buffalo Sauce
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Spare Ribs XXL Paket - Baby Back Ribs XXL
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
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Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
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Nackensteaks vom Schwein
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Spanferkelkrone auf Papier
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Veganes Steak
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25 Euro Geschenkgutschein Fleischgutschein
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XXL Schweine Spieße für den Grill Gran Bandido
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Rib Eye aus Nambia
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Die beste Käsesauce
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Red + Hot Buffalo Sauce
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Duroc Bratwurst
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Hüftsteaks kaufen!

Hüftsteak - das zarte, magere Steak


Hüfsteaks sind besonders beliebt: Das Fleisch beim Hüftsteak ist mager und trotzdem zart und intensiv im Geschmack. Zudem sind Steaks aus der Hüfte preislich attraktiv. Das Hüftsteak wird aus der Rinderhüfte - dem Sirloin - geschnitten - einem Teil des Tieres, was weniger beansprucht wird. Daher ist es weniger marmoriert, was es automatisch weniger "fettig" macht. Ein perfektes Steak fürs Kurzbraten oder -Grillen.

Mehr zum Thema Hüftsteak findet Du weiter unten ...

Wie brät man ein Hüftsteak richtig?


Wie wird Hüftsteak gegrillt?


Das zarte und magere Hüftsteak eignet sich am besten für die Zubereitung in Pfanne oder Grill. Der Fettanteil eines Hüftsteaks liegt bei unter 5% und daher ist das Hüftsteak besonders beliebt bei Freunden von mageren Steaks. 

Aufgrund des geringen Fettanteils sollte man jedoch darauf achten, dass die Hüftsteaks nicht zu lange in der Pfanne oder auf dem Grill verweilen.

Am besten die Steaks auf beiden Seiten kurz aber kräftig anbraten (oder angrillen) und danach indirekt garziehen lassen. Dabei empfielt es sich auf die Kerntemperatur zu achten:

Kerntemperatur Hüftsteaks: 

  • Rare 43-47° C 
  • Medium rare 48-54° C
  • medium 55 - 60° C
  • > 60° C Well done / durch
Wir empfehlen beim Hüftsteak immer MEDIUM.


Warum ein Hüftsteak kaufen?


Ist ein Hüftsteak gut?


Das Hüftsteak ist weniger mit Fett durchzogen, wodurch es magerer als zum Beispiel ein Rumpsteak oder Rib Eye Steak ist.

Daher ist das Hüftsteak genau das richtige Steak für Alle, die es mager und trotzdem intensiv im Geschmack mögen. Für viele ist das Hüftsteak der Einstieg ins "Steak Essen".

Mehr über Steaks vom Rind erfährst Du in unserem Fleischlexikon.