Adana Kebab Spieße
Sascha aus Berlin, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Original Adana şiş Kebap -A…
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Major Chicken Gewürzpanade
Alex aus Grevenbroich, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Major Chicken "ORIGINAL 11 SP…
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Marco aus Zetel, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
AKTION: US Black Angus Beef B…
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Duroc Käsewurst
Marvin aus Bielefeld, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Butchers Duroc Käse Bratwurst…
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Ulrich aus Zetel, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
SONDERAKTION: Baby Back Ribs…
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Pizzateiglinge - Pizzaballs - Teig für Alles
ulrich aus Lohne (Oldenburg), hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
T.F.A. TEIG FÜR ALLES | Premi…
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Chicken Drumsticks
Michael aus Kirchlinteln, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Chicken Drumsticks - Hähnchen…
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Bacon 500 Gramm Packung
Christoph aus Oberndorf, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits Bester Bacon | 50…
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Pizzateiglinge - Pizzaballs - Teig für Alles
Stefan aus Herrieden , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
T.F.A. TEIG FÜR ALLES | Premi…
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Spare Ribs XXL Paket - Baby Back Ribs XXL
Christopher aus Grosshabersdorf, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Baby Back Ribs - Spare Ribs v…
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Gyros Spieß für den Grill
Karl-Heinz aus Lutter am Barenberge, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Original Gyros Spieß für den…
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Schweinenacken ohne Knochen
Justin aus Kerpen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Schwein Nacken ohne Knochen -…
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Schweinenacken ohne Knochen
Holger aus Dessau-Roßlau, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
Tobias aus Berlin, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Baby Back Ribs - Spare Ribs v…
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Chicken Wings
Torsten aus Ihlow, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Chicken Wings - Hähnchenflüge…
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Berliner Döner Kalbspieß
Marcus aus Werder/Havel, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Döner Kebab Spieß für den Gri…
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Sriracha Sauce - CHI RA CHA - Handmade green Chili Sauce
Eric aus Osternienburger Land OT Wulfen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Beefbandits CHI RA CHA - GREE…
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Dutch Oven Gewürz
Andreas aus Langen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Dutch Oven Zauber | Klaus Gri…
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Berliner Döner Kalbspieß
Thomas aus Meinersen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Wolfgang aus Würzburg , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Original BOSTON BUTT - BBQ Cu…
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Iberico Filet
Max aus Memmingen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Iberico Filet - Tenderloin -…
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Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
Dirk aus Erftstadt , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Baby Back Ribs - Spare Ribs v…
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Dry Aged Rumpsteak
Michael aus Groß Kreutz, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Dry Aged Rumpsteak - Roastbee…
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Spare Ribs XXL Paket - Baby Back Ribs XXL
Gerd aus Edermünde, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Hüftsteaks kaufen!

Hüftsteak - das zarte, magere Steak


Hüfsteaks sind besonders beliebt: Das Fleisch beim Hüftsteak ist mager und trotzdem zart und intensiv im Geschmack. Zudem sind Steaks aus der Hüfte preislich attraktiv. Das Hüftsteak wird aus der Rinderhüfte - dem Sirloin - geschnitten - einem Teil des Tieres, was weniger beansprucht wird. Daher ist es weniger marmoriert, was es automatisch weniger "fettig" macht. Ein perfektes Steak fürs Kurzbraten oder -Grillen.

Mehr zum Thema Hüftsteak findet Du weiter unten ...

Wie brät man ein Hüftsteak richtig?


Wie wird Hüftsteak gegrillt?


Das zarte und magere Hüftsteak eignet sich am besten für die Zubereitung in Pfanne oder Grill. Der Fettanteil eines Hüftsteaks liegt bei unter 5% und daher ist das Hüftsteak besonders beliebt bei Freunden von mageren Steaks. 

Aufgrund des geringen Fettanteils sollte man jedoch darauf achten, dass die Hüftsteaks nicht zu lange in der Pfanne oder auf dem Grill verweilen.

Am besten die Steaks auf beiden Seiten kurz aber kräftig anbraten (oder angrillen) und danach indirekt garziehen lassen. Dabei empfielt es sich auf die Kerntemperatur zu achten:

Kerntemperatur Hüftsteaks: 

  • Rare 43-47° C 
  • Medium rare 48-54° C
  • medium 55 - 60° C
  • > 60° C Well done / durch
Wir empfehlen beim Hüftsteak immer MEDIUM.


Warum ein Hüftsteak kaufen?


Ist ein Hüftsteak gut?


Das Hüftsteak ist weniger mit Fett durchzogen, wodurch es magerer als zum Beispiel ein Rumpsteak oder Rib Eye Steak ist.

Daher ist das Hüftsteak genau das richtige Steak für Alle, die es mager und trotzdem intensiv im Geschmack mögen. Für viele ist das Hüftsteak der Einstieg ins "Steak Essen".

Mehr über Steaks vom Rind erfährst Du in unserem Fleischlexikon.