Mister Big Sauce: Beste Burger Soße
Heiko aus Egelsbach, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Baby Back Ribs einzeln
Timo aus Andernach , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Stuffed Cheeseburger
Johannes aus Spahnharrenstätte, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
STUFFED CHEESE Burger | BURG…
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Steak Shake Schüttelmarinade
Marco aus Niedaltdorf, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Angus Rumpsteak
Christian aus Tamm, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Angus Rumpsteak - Roastbeef -…
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
Ralf aus Saarlouis, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Rustic Fries - echte belgische Pommes
Jens aus Rühen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Burger Buns zum Selberbacken
Bodo aus Böhl-Iggelheim, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Bacon 250 Gramm Packung
Sebastian aus Crimmitschau, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Gyros Spieß für den Grill
Jesko aus Moorenweis, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Mister Rib BBQ Sauce
Peter aus Deckenpfronn, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Chickenburger
Marika aus Pulsnitz, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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3er Set Dönersaucen
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Thomas aus Erftstadt, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Spare Ribs Paket - Baby Back Ribs
Manfred aus Elmshorn, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Chickenburger
Axel aus Ockenfels, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Mister Tasty Burger Sauce kaufen
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Schweinenacken ohne Knochen
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Fullblood Wagyu Burger Patties
Marko aus Schwanstetten, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Daniel aus Eisenach, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Danny aus Bernau OT Schönow , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
Kevin aus Königs Wusterhausen , hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Hähnchen Döner Kebab Spieß fü…
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Hähnchensteaks - Pollo Fino
Christopher aus Hagen, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Wagyu A5 Rumpsteak
Roland aus Dietersheim, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
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Hähnchen Döner Spieß für den Grill
Tom aus Selb, hat diesen Artikel vor kurzem gekauft:
Hähnchen Döner Kebab Spieß fü…
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Hüftsteaks kaufen!

Hüftsteak - das zarte, magere Steak


Hüfsteaks sind besonders beliebt: Das Fleisch beim Hüftsteak ist mager und trotzdem zart und intensiv im Geschmack. Zudem sind Steaks aus der Hüfte preislich attraktiv. Das Hüftsteak wird aus der Rinderhüfte - dem Sirloin - geschnitten - einem Teil des Tieres, was weniger beansprucht wird. Daher ist es weniger marmoriert, was es automatisch weniger "fettig" macht. Ein perfektes Steak fürs Kurzbraten oder -Grillen.

Mehr zum Thema Hüftsteak findet Du weiter unten ...

Wie brät man ein Hüftsteak richtig?


Wie wird Hüftsteak gegrillt?


Das zarte und magere Hüftsteak eignet sich am besten für die Zubereitung in Pfanne oder Grill. Der Fettanteil eines Hüftsteaks liegt bei unter 5% und daher ist das Hüftsteak besonders beliebt bei Freunden von mageren Steaks. 

Aufgrund des geringen Fettanteils sollte man jedoch darauf achten, dass die Hüftsteaks nicht zu lange in der Pfanne oder auf dem Grill verweilen.

Am besten die Steaks auf beiden Seiten kurz aber kräftig anbraten (oder angrillen) und danach indirekt garziehen lassen. Dabei empfielt es sich auf die Kerntemperatur zu achten:

Kerntemperatur Hüftsteaks: 

  • Rare 43-47° C 
  • Medium rare 48-54° C
  • medium 55 - 60° C
  • > 60° C Well done / durch
Wir empfehlen beim Hüftsteak immer MEDIUM.


Warum ein Hüftsteak kaufen?


Ist ein Hüftsteak gut?


Das Hüftsteak ist weniger mit Fett durchzogen, wodurch es magerer als zum Beispiel ein Rumpsteak oder Rib Eye Steak ist.

Daher ist das Hüftsteak genau das richtige Steak für Alle, die es mager und trotzdem intensiv im Geschmack mögen. Für viele ist das Hüftsteak der Einstieg ins "Steak Essen".

Mehr über Steaks vom Rind erfährst Du in unserem Fleischlexikon.