Tomahawk Steak kaufen!

"Vom Salz geküsst, vom Feuer geliebt!"Im Herzen des Wilden Westens, wo die Sonne unerbittlich brennt und die Luft mit Abenteuer gesättigt ist, arbeitete Metzger Felix in einer kleinen, aber feinen Fleischerei. Mit einem Geheimnis, das weit über die Grenzen der staubigen Stadt hinaus bekannt ist, reift er seine berühmten Tomahawk Steaks vom Duroc Schwein an einer Himalaya Salzwand, die den Steaks eine unvergleichliche Tiefe und Geschmacksfülle verleiht. Cowboys und Siedler pilgern aus allen Ecken zusammen, um ein Stück von Felix' legendären Steaks zu ergattern, deren Aroma und Saftigkeit in der Wildnis ihresgleichen suchen.Dry Aged Tomahawk Steak vom Duroc Schwein Das Duroc Tomahawk-Steak, ein Star unter den Grilldelikatessen, ist nicht nur durch seine an die legendäre Kriegsaxt der Tomahawk-Indianer erinnernde Optik ein echter Hingucker, sondern auch durch seinen Geschmack ein unvergessliches Erlebnis. Dieses saftige und aromatische Stück aus dem Rücken des Duroc-Schweins, bekannt als Stielkotelett, zeichnet sich vor allem durch seinen besonders dicken Fettrand aus, der beim Garen eine entscheidende Rolle spielt. Dieser Fettrand schmilzt langsam und sorgt für eine unvergleichliche Feuchtigkeit und Geschmackstiefe, die Fleischkenner besonders schätzen.Die einzigartige Fettmarmorierung, ergänzt durch den geschmacksintensiven Fettrand, lässt das Fleisch während des Garprozesses zu einem zarten, saftigen Meisterwerk werden, das auf der Zunge zergeht. Dabei ist die Zubereitung erstaunlich simpel: Eine Prise Salz und Pfeffer genügt, um den natürlichen, tiefgründigen Geschmack dieses außergewöhnlichen Cuts hervorzuheben.Das Duroc Tomahawk-Steak, das etwa 4 Wochen lang an einer Himalaya Salzwand trocken gereift wird, offenbart durch diesen Reifeprozess seinen einzigartigen Charakter und verstärkt seinen unwiderstehlichen Geschmack. Das Ergebnis ist ein Special Cut mit langem Knochen des Schweinekarrees, der in Erinnerung bleibt und jede Grillfeier zum Highlight macht. Ein Muss für alle, die ein besonders geschmackvolles und saftiges Steak mit einem beeindruckenden Fettrand suchen, der beim Garen den Unterschied macht.Tomahawk Steak und Kotelett - wo ist da der UnterschiedDas Tomahawk-Steak und das Kotelett sind beides beliebte Fleischstücke, die vor allem bei Grillfans hoch im Kurs stehen. Der Unterschied zwischen beiden liegt hauptsächlich in ihrer Form, dem Schnitt und damit auch ein wenig in ihrer Zubereitung und Präsentation.Tomahawk-Steak:Herkunft: Das Tomahawk-Steak stammt aus dem vorderen Teil des Rückens, der Rippenpartie des Schweins. Sein Name kommt von der auffälligen Ähnlichkeit mit einem Tomahawk, einer Art Kriegsbeil, was hauptsächlich am lang belassenen Rippenknochen liegt, der dem Steak sein charakteristisches Aussehen gibt.Schnitt: Es ist ein Stück des Kotelettstrangs (beim Schwein), bei dem ein langer Abschnitt des Rippenknochens dranbleibt. Das verleiht dem Steak nicht nur eine beeindruckende Optik, sondern der Knochen sorgt auch beim Grillen für zusätzlichen Geschmack.Besonderheiten: Tomahawk-Steaks sind für ihre Größe und das beeindruckende Gewicht bekannt. Sie sind besonders dick geschnitten, was eine längere Garzeit erfordert. Tomahawk-Steaks Die dry-aged angeboten werden, haben einen intensiveren Geschmack.Kotelett:Herkunft: Koteletts werden aus dem Rippenbereich geschnitten. Im Gegensatz zum Tomahawk-Steak wird hierbei der Knochen kürzer gehalten.Schnitt: Koteletts sind dünner als Tomahawk-Steaks und beinhalten ebenfalls ein Stück des Rippenknochens, allerdings in einer viel kürzeren Form. Beim Schwein spricht man oft vom Schweinekotelett, das aus dem Rücken geschnitten wird und für seine Saftigkeit und Zärtlichkeit bekannt ist. Besonderheiten: Koteletts werden wegen ihrer kürzeren Garzeit und ihrer Vielseitigkeit geschätzt. Sie eignen sich hervorragend zum schnellen Braten in der Pfanne oder auf dem Grill und sind ein beliebter Klassiker in vielen Küchen. Zusammenfassend ist das Tomahawk-Steak also ein besonderer, auffälliger Cut mit langem Knochen und einer dickeren Fleischportion, der vor allem durch seine Präsentation und seinen intensiven Geschmack beeindruckt. Das Kotelett hingegen ist ein alltäglicherer, vielseitiger und schneller zu zubereitender Cut, der in kürzerer Zeit Genuss auf den Teller bringt.Dry Aging an der Himalaya SalzwandDry Aging an einer Himalaya-Salzwand ist eine raffinierte Methode, um Fleisch zu reifen und seinen Geschmack sowie seine Textur zu verbessern. Dabei wird das Fleisch über einen längeren Zeitraum in einem speziellen Reifeschrank oder einer Kammer aufgehängt, deren Wände ganz oder teilweise aus Himalaya-Salzblöcken bestehen. Diese Technik bringt einige einzigartige Vorteile mit sich:Feuchtigkeitsregulierung: Die Salzwände helfen, die Feuchtigkeit in der Umgebung zu regulieren. Während des Reifeprozesses gibt das Fleisch Feuchtigkeit ab, die vom Salz aufgenommen wird. Dies führt zu einer langsameren und gleichmäßigeren Austrocknung des Fleisches, was für das Dry Aging essenziell ist.Luftreinigung und antibakterielle Wirkung: Himalaya-Salz ist bekannt für seine luftreinigenden Eigenschaften. Es kann dazu beitragen, die Luft im Reifeschrank sauber zu halten und das Wachstum von unerwünschten Bakterien zu hemmen. Dies ist besonders wichtig, da das Fleisch über Wochen hinweg bei kontrollierten Temperaturen und Feuchtigkeitsbedingungen reift.Geschmacksverbesserung: Durch den Kontakt mit der salzigen Umgebung kann das Fleisch leicht salzige Noten aufnehmen, die seinen natürlichen Geschmack hervorheben und verstärken, ohne dass es übersalzen wirkt. Dies führt zu einem reichhaltigeren und komplexeren Geschmacksprofil.Zarte Textur: Während des Reifeprozesses beginnen natürliche Enzyme im Fleisch, das Muskelgewebe abzubauen. Dies führt zu einer zarteren Textur. Die kontrollierte Umgebung an der Himalaya-Salzwand fördert diesen Prozess und sorgt dafür, dass das Fleisch am Ende der Reifezeit unglaublich zart ist.Dry Aging an der Himalaya-Salzwand ist eine Kunstform, die viel Erfahrung und Geduld erfordert. Das Ergebnis ist jedoch außergewöhnlich: Fleisch mit einer intensiven Geschmackstiefe, einer angenehm zarten Textur und einem Hauch von Salzigkeit, der das Gesamtaroma abrundet. Es ist eine Methode, die vor allem bei hochwertigen Steaks wie dem Tomahawk-Steak oder anderen Premium-Cuts zur Anwendung kommt, um ein ultimatives Geschmackserlebnis zu schaffen. Das Duroc SchweinDas Duroc Schwein ist eine Schweinerasse, die ursprünglich aus den USA stammt und in den frühen 1800er Jahren gezüchtet wurde. Es ist bekannt für seine hervorragende Fleischqualität und wird oft für seine feine Marmorierung, seinen saftigen Geschmack und seine zarte Textur geschätzt.Duroc-Schweine haben eine kräftige Statur, sind rotbraun gefärbt und haben hängende Ohren. Sie sind für ihre Fähigkeit bekannt, Muskeln schnell aufzubauen, was zu einer guten Fleischqualität führt. Ihr Fleisch ist reichhaltig an intramuskulärem Fett, was für eine saftige Textur und einen guten Geschmack sorgt.Wenn du auf der Suche nach saftigem und geschmackvollem Fleisch bist, könnte ein Stück Fleisch vom Duroc-Schwein genau das Richtige für dich sein!Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 320g Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 3 Monate Ursprung: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland DE NI 10531

"Das Tomahawk der Kleinen"soll Häuptling Little Crow die Duroc Koteletts vom Schwein genannt haben.  Und in der Tat ist die Optik dem eines kleinen indianischen Beils nicht unähnlich. Dabei soll man sich von der Größe nicht blenden lassen, denn auch Little Crow wusste das die kleinen Dinger brutal lecker sind.Duroc Kotelett - Duroc Tomahawk | geschnittenes KarreeBist du bereit für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis? Dann hol dir ein Stück Wild-West-Flair auf den Teller mit einem saftigen Duroc-Kotelett! Dieses köstliche Fleischstück stammt vom Duroc Schweinen, die für ihre hohe Qualität und ihren robusten Charakter bekannt sind. Wenn du Fleischliebhaber oder Fleischliebhaberin bist, der den Wilden Westen liebt, dann ist ein Duroc-Kotelett genau das Richtige für dich!Dieses Kotelett ist wie ein Schuss aus der Hüfte – es ist schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für einen kräftigen Geschmack. Das saftige Fleisch ist zart und hat eine feine Marmorierung, die es beim Braten zu einem echten Hingucker macht. Egal, ob du es auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereitest, ein Duroc-Kotelett wird deine Geschmacksknospen in den Wilden Westen entführen! Und vergiss nicht, Partner, wir bieten schnellen Versand und eine gute Kühlung an, damit dein Duroc-Kotelett in bester Qualität bei dir ankommt. Also zögere nicht länger und bestelle noch heute dein Duroc-Kotelett! Mach dich bereit für ein Essen, das so gut ist wie eine wilde Fahrt durch den Canyon – ein Duroc-Kotelett ist ein unvergleichliches Stück Wild-West-Flair auf deinem Teller!Das Duroc Kotelett Ein Duroc-Kotelett ist ein Stück Fleisch, das aus dem Rücken eines Duroc-Schweins geschnitten wird. Typisch für ein Duroc Kotelett ist die feine Maserung durch kleinste Fetteinschlüsse, der Knochen und der Fettrand -  alle drei sorgen gemeinsam für einen intensiven, saftigen Geschmack.Ein Duroc-Kotelett kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen. Es ist ein vielseitiges Fleischstück, das sich für verschiedene Geschmacksrichtungen eignet, von würzig bis süß. Wenn du ein Liebhaber von saftigem und geschmackvollem Fleisch bist, dann ist ein Duroc-Kotelett definitiv einen Versuch wert!Das Duroc SchweinDas Duroc Schwein ist eine Schweinerasse, die ursprünglich aus den USA stammt und in den frühen 1800er Jahren gezüchtet wurde. Es ist bekannt für seine hervorragende Fleischqualität und wird oft für seine feine Marmorierung, seinen saftigen Geschmack und seine zarte Textur geschätzt.Duroc-Schweine haben eine kräftige Statur, sind rotbraun gefärbt und haben hängende Ohren. Sie sind für ihre Fähigkeit bekannt, Muskeln schnell aufzubauen, was zu einer guten Fleischqualität führt. Ihr Fleisch ist reichhaltig an intramuskulärem Fett, was für eine saftige Textur und einen guten Geschmack sorgt.Wenn du auf der Suche nach saftigem und geschmackvollem Fleisch bist, könnte ein Stück Fleisch vom Duroc-Schwein genau das Richtige für dich sein!Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: 2 Stück - insgesamt 600g Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Ursprung: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG Darum ein  Duroc Kotelett kaufenWenn du auf der Suche nach einem erstklassigen Schweinefleisch bist, solltest du unbedingt Duroc-Koteletts in Betracht ziehen. Duroc ist eine Schweinerasse, die für ihre hervorragende Fleischqualität bekannt ist. Hier sind einige Gründe, warum du Duroc-Koteletts kaufen solltest:Erstens, das Fleisch der Duroc-Schweine hat eine feine Marmorierung und eine für Schweinefleisch kräftige Farbe, was auf einen höheren Anteil an intramuskulärem Fett und die tolle Fleischqualität hinweist. Das macht das Fleisch zart, saftig und unglaublich schmackhaft.Zweitens ist das Kotelett ein besonderes Stück Fleisch, das aus dem Rücken des Schweins stammt. Es hat eine ideale Größe für eine Portion und eignet sich hervorragend für eine schnelle und einfache Zubereitung. Das Duroc-Kotelett wird dein Grillabend oder dein Abendessen zum kulinarischen Highlight machen.  Insgesamt sind Duroc-Koteletts eine ausgezeichnete Wahl für jeden Fleischliebhaber. Mit ihrer hervorragenden Qualität, ihrer idealen Größe und ihrem köstlichen Geschmack werden sie sicherlich dein nächstes Gericht bereichern. Bestelle noch heute und erlebe selbst, warum Duroc-Koteletts die beste Wahl sind!

"Das Grüne Gold des Wilden Westens" so nannte Patrick O'Malley, Farmer in Wisconsin zu Zeiten des Wilden Westens, das Fleisch seiner Irish Angus und Hereford Ochsen. Und jeder, der dieses Fleisch probiert hatte, wusste warum. Tomahawk Steak - Irish NatureWenn du auf der Suche nach dem ultimativen Tomahawk Steak-Erlebnis bist, dann solltest du definitiv Irish Beef wählen. Mit seiner feinen Fettmarmorierung und dem unverwechselbaren Geschmack ist es die perfekte Wahl für Fleischliebhaber.Dank des milden irischen Klimas und der langen Gras-Weide-Saison können sich die Rinder fast das ganze Jahr über frei bewegen und von Gras und Kräutern leben. Das Ergebnis ist ein Fleisch von höchster Qualität, das für seine dunkel burgunderrote Farbe und seine unverkennbare Marmorierung bekannt ist.Das Irish Beef Tomahawk Steak ist ein wahrer Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Mit seinem langen Knochen und der üppigen Marmorierung durchzieht das saftige, zarte Fleisch das gesamte Steak und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Um das Beste aus deinem Irish Beef Tomahawk Steak herauszuholen, empfehlen wir, es auf beiden Seiten einmal kräftig anzugrillen und dann indirekt zu garen, bis es die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat.Also, schnapp dir dein Irish Beef Tomahawk Steak, bereite dich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis vor und genieße das Beste, was die Welt des Fleisches zu bieten hat!So schmeckt ein Irish Beef Tomahawk SteakEin Irish Beef Tomahawk Steak ist ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Durch die lange Fütterung mit Gras und Kräutern und die salzhaltige Luft des Atlantiks, hat das Fleisch einen aromatischen und würzigen Geschmack.Die feine Fettmarmorierung sorgt für eine zarte Textur und macht das Fleisch besonders saftig. Das Steak hat einen kräftigen Rindfleischgeschmack mit einem Hauch von Nussigkeit und eine dunkel burgunderrote Farbe.Wenn das Steak perfekt zubereitet wird, ist es außen knusprig und innen zart und saftig. Der Knochen gibt dem Steak eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt dafür, dass das Fleisch während des Garvorgangs besonders saftig bleibt.Ein Irish Beef Tomahawk Steak ist ein Festmahl und perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight auf dem Grill. Wenn du Fleisch liebst, solltest du unbedingt einmal ein Irish Beef Tomahawk Steak probieren - es wird dich garantiert begeistern!So grillst Du ein Tomahawk Steak am besten:Das Tomahawk Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das sich perfekt zum Grillen eignet.Hier sind die Schritte, um ein Tomahawk Steak auf dem Grill zuzubereiten:Vorbereitung: Nehme das Tomahawk Steak und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Wir empfehlen Dir das Tomahawk Steak erst nach der Zubereitung zu würzen.Grill vorbereiten: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor, indem Du alle Brenner auf maximal stellst oder Holzkohle in einem Bereich des Grills anhäufen, um eine hohe Hitze zu erzeugen. Ölen die Grillroste mit einem neutralen Öl, um ein Anhaften des Steaks zu vermeiden.Tomahawk Steak grillen: Lege das Tomahawk Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 6-8 Minuten pro Seite bei direkter Hitze, um eine schöne Kruste zu bilden. Wenn das Steak eine schöne Kruste hat, ziehe es auf eine indirekte Stelle des Grills oder stellen den Grill auf mittlere Hitze ein, um es weiter zu garen. Alternativ kannst Du das Steak auch bei niedrigerer Hitze im Ofen fertig garen.Kerntemperatur prüfen: Überprüfe regelmäßig die Kerntemperatur des Tomahawk Steaks mit einem Fleischthermometer. Für ein medium-rare Tomahawk Steak sollte die Kerntemperatur etwa 52-56°C betragen - für medium 56-60°C. Weiter unten haben wir weitere Kerntemperaturen für ein Tomahawk Steak aufgeführt.Ruhen lassen: Wenn das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nehme es vom Grill und lassees für etwa 5 Minuten ruhen, um den Fleischsaft gleichmäßig im Steak zu verteilen und es saftiger zu machen.Tomahawk Steak im BackofenEin Tomahawk Steak ist ein besonders dickes Ribeye-Steak mit langem Knochen, das aufgrund seiner Größe normalerweise auf einem Grill zubereitet wird bzw werden sollte, weil dort einfach ausreichend Platz ist. Wenn Du jedoch keinen Zugang zu einem Grill hast, kannst Du es auch im Backofen zubereiten.Zutaten: 1 Tomahawk-Steak (ca. 1-1,5 kg)2 EL Olivenöl2 TL grobes Meersalz2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Zweige frischer Thymian4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt50 g ButterDen Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomahawk Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.Das Steak in eine Auflaufform legen und die Thymianzweige und den zerdrückten Knoblauch auf das Steak legen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Steak legen. Die Auflaufform in den Backofen geben und das Steak für etwa 30-40 Minuten im Ofen garen. Dabei die Kerntemperatur des Steaks messen, um es auf den gewünschten Garpunkt zu bringen. Das Steak aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.Tomahawk Sous Vide zubereitenDas Tomahawk-Steak kann auch sous vide zubereitet werden, um ein besonders saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Die Zutaten bleiben wie bei der Variante aus dem Backofen.Das Tomahawk Steak mit den Butterflocken und anderen Zutaten - ausser Salz und Pfeffer - vakuumieren und in ein Sous Vide Wasserbad mit 54 Grad für 4 Stunden legen.Anschließend aus dem Wasser nehmen, auspacken und trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne für 60 Sekunden auf beiden Seiten kräftig anbraten. Fertig!Und zu guter Letzt: Darum solltest Du ein Tomahawk Steak kaufenGeschmack: Tomahawk Steaks sind bekannt für ihren vollen, reichen Geschmack. Durch den extra langen Knochen und das intramuskuläre Fett ist das Fleisch besonders saftig und aromatisch.Optik: Das Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Durch den langen Knochen und das saftige Fleisch sieht es beeindruckend aus und macht Eindruck auf GästeGröße: Das Tomahawk Steak ist aufgrund seiner Größe oft für mehrere Personen ausreichend und eignet sich daher hervorragend für das gemeinsame Grillen oder Essen mit Freunden und Familie. Irish Nature - Premium Beef aus IrlandIrish Beef gilt weltweit als Premium-Fleisch und das aus gutem Grund. Das milde Klima und die grünen Weiden Irlands ermöglichen es den Rindern, fast 300 Tage im Jahr ausschließlich von Gras und Kräutern zu leben. Diese lange Gras-Weide-Saison ist in Europa einzigartig und schafft eine perfekte Grundlage für hochwertiges Rindfleisch.Das irische Rindfleisch ist für seine feine Fettmarmorierung bekannt. Die dunkel burgunderrote Farbe und der aromatische, würzige Geschmack werden durch die salzhaltige Luft des Atlantiks verstärkt. Die Rinder können sich das ganze Jahr über in den grünen Landschaften frei bewegen und eine natürliche Fütterung genießen.Die Rassen Hereford und Angus sind die meist verbreiteten Rinderrassen in Irland und werden für die Produktion von Irish Beef bevorzugt. Es werden ausschließlich männliche Rinder (Ochsen) verwendet, um eine gleichbleibende Qualität des Fleisches zu gewährleisten.Ein weiteres Merkmal, das das Irish Beef auszeichnet, ist das Ultra-Tender-Verfahren®. Dabei wird das Fleisch einer speziellen Reifung unterzogen, die die Zartheit und den Geschmack des Fleisches noch weiter verbessert.Irish Beef ist eine kulinarische Delikatesse und ein geschätztes Produkt in der gehobenen Gastronomie. Die unverkennbare Marmorierung, der einzigartige Geschmack und die sorgfältige Produktion machen es zu einem Premium-Fleisch, das seinesgleichen sucht.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 2 Monate Geboren in: IrlandGemästet in: IrlandGeschlachtet in: Irland  IE 297 ECZerlegt in: Irland  IE 290 ECProduziert in Deutschland DE MV21018 EG Hinweis zur Lieferung: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Du erhältst deine Waren tiefkühlfrisch zu Dir nach Hause - das heißt, die Ware erreicht Dich so stark gekühlt, dass Du die Ware ohne Weiteres wieder in den Tiefkühler geben kannst. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.

"Qualität, die man sieht und schmeckt!" Bei McKeen Beef beginnt jede Geschichte mit einem Versprechen: „Qualität, die man sehen und schmecken kann“ Von den weiten Weiden Polens bis auf Ihren Teller sorgt McKeen Beef dafür, dass jedes Stück Fleisch mit Sorgfalt und Respekt behandelt wird. Das Ergebnis ist nicht nur ein Steak, sondern ein Erlebnis, das jede Mahlzeit in eine Feier verwandelt. McKeen Premium Tomahawk Steak – Polnisches RotviehEntdecke den ultimativen Geschmack unseres McKeen Premium Tomahawk Steaks von der traditionsreichen Rinderrasse Red Polish. Dieses beeindruckende Steak zeichnet sich durch seine tiefrote Fleischfarbe aus, die bereits auf den ersten Blick seine exzellente Qualität offenbart. Jedes Stück ist besonders sauber geschnitten, um die charakteristische Tomahawk-Form mit dem langen Knochen zu bewahren, der nicht nur für ein spektakuläres Aussehen beim Servieren sorgt, sondern auch den Geschmack intensiviert. Unser Tomahawk Steak durchläuft einen sorgfältigen Reifeprozess von 14 Tagen, um sicherzustellen, dass sich die Aromen voll entfalten und die Zartheit maximiert wird. Die Reifung bringt auch die natürliche Marmorierung zur Geltung, die für eine unvergleichliche Saftigkeit und einen reichen, vollmundigen Geschmack sorgt.Perfekt für den anspruchsvollen Gaumen, ist das McKeen Premium Tomahawk Steak ein wahres Fest für die Sinne. Ob am Grill oder in der Pfanne zubereitet – es verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das Sie und Ihre Gäste nicht vergessen werden. Genießen Sie ein Stück Luxus mit McKeen Premium – wo Tradition auf außergewöhnliche Qualität trifft. Red Polish - das polnische RotviehDie Rinderrasse „Red Polish“ (Polnisches Rotvieh) ist eine traditionelle polnische Rinderrasse, die für ihre Robustheit und Anpassungsfähigkeit bekannt ist. Ursprünglich wurde sie sowohl für die Milch- als auch für die Fleischproduktion genutzt, was sie zu einer vielseitigen Rasse macht.Diese Rinder sind meist rot oder rotbraun gefärbt und zeichnen sich durch eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber harten klimatischen Bedingungen aus. Sie sind gut geeignet für extensive Haltungsformen, also solche, bei denen die Tiere viel auf Weiden sind und sich weitgehend natürlich ernähren können.Das Fleisch des Polnischen Rotviehs wird hoch geschätzt, insbesondere wegen seiner bemerkenswerten Qualität, die sich aus verschiedenen Faktoren ergibt: Marmorierung: Das Fleisch dieser Rasse zeichnet sich durch eine gute Marmorierung aus. Die Marmorierung bezieht sich auf die feinen Fettadern, die durch das Muskelfleisch verlaufen. Dieses intramuskuläre Fett ist entscheidend für den Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches. Zartheit: Das Fleisch ist bekannt für seine Zartheit, was das Esserlebnis verbessert. Dies wird teilweise durch die natürliche Haltung und Bewegung der Tiere auf den Weiden erreicht, was zu einer natürlichen Entwicklung der Muskeln führt. Geschmack: Die extensive Haltung und die damit verbundene Ernährung der Tiere, oft auf natürlichen Weiden, trägt zu einem reichhaltigen und vollmundigen Geschmack des Fleisches bei. Traditionelle Fütterungsmethoden, die lokale Kräuter und Gräser einschließen, können ebenfalls den Geschmack beeinflussen. Nachhaltigkeit: Die Haltung von Polnischem Rotvieh wird oft in nachhaltiger Landwirtschaft praktiziert, was nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch die Qualität des Fleisches verbessern kann. Nachhaltige Praktiken beinhalten oft auch eine stressfreie Aufzucht und Schlachtung, was die Fleischqualität weiter erhöht. Diese Faktoren machen das Fleisch des Polnischen Rotviehs besonders geeignet für Premium-Fleischprodukte und Delikatessen.  So grillst Du ein Tomahawk Steak am besten:Das Tomahawk Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das sich perfekt zum Grillen eignet.Hier sind die Schritte, um ein Tomahawk Steak auf dem Grill zuzubereiten:Vorbereitung: Nehme das Tomahawk Steak und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Wir empfehlen Dir das Tomahawk Steak erst nach der Zubereitung zu würzen.Grill vorbereiten: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor, indem Du alle Brenner auf maximal stellst oder Holzkohle in einem Bereich des Grills anhäufen, um eine hohe Hitze zu erzeugen. Ölen die Grillroste mit einem neutralen Öl, um ein Anhaften des Steaks zu vermeiden.Tomahawk Steak grillen: Lege das Tomahawk Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 6-8 Minuten pro Seite bei direkter Hitze, um eine schöne Kruste zu bilden. Wenn das Steak eine schöne Kruste hat, ziehe es auf eine indirekte Stelle des Grills oder stellen den Grill auf mittlere Hitze ein, um es weiter zu garen. Alternativ kannst Du das Steak auch bei niedrigerer Hitze im Ofen fertig garen.Kerntemperatur prüfen: Überprüfe regelmäßig die Kerntemperatur des Tomahawk Steaks mit einem Fleischthermometer. Für ein medium-rare Tomahawk Steak sollte die Kerntemperatur etwa 52-56°C betragen - für medium 56-60°C. Weiter unten haben wir weitere Kerntemperaturen für ein Tomahawk Steak aufgeführt.Ruhen lassen: Wenn das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nehme es vom Grill und lassees für etwa 5 Minuten ruhen, um den Fleischsaft gleichmäßig im Steak zu verteilen und es saftiger zu machen.Tomahawk Steak im BackofenEin Tomahawk Steak ist ein besonders dickes Ribeye-Steak mit langem Knochen, das aufgrund seiner Größe normalerweise auf einem Grill zubereitet wird bzw werden sollte, weil dort einfach ausreichend Platz ist. Wenn Du jedoch keinen Zugang zu einem Grill hast, kannst Du es auch im Backofen zubereiten.Zutaten: 1 Tomahawk-Steak (ca. 1-1,5 kg)2 EL Olivenöl2 TL grobes Meersalz2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer4 Zweige frischer Thymian4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt50 g ButterDen Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomahawk Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.Das Steak in eine Auflaufform legen und die Thymianzweige und den zerdrückten Knoblauch auf das Steak legen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Steak legen. Die Auflaufform in den Backofen geben und das Steak für etwa 30-40 Minuten im Ofen garen. Dabei die Kerntemperatur des Steaks messen, um es auf den gewünschten Garpunkt zu bringen. Das Steak aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.Tomahawk Sous Vide zubereitenDas Tomahawk-Steak kann auch sous vide zubereitet werden, um ein besonders saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Die Zutaten bleiben wie bei der Variante aus dem Backofen.Das Tomahawk Steak mit den Butterflocken und anderen Zutaten - ausser Salz und Pfeffer - vakuumieren und in ein Sous Vide Wasserbad mit 54 Grad für 4 Stunden legen.Anschließend aus dem Wasser nehmen, auspacken und trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne für 60 Sekunden auf beiden Seiten kräftig anbraten. Fertig!Und zu guter Letzt: Darum solltest Du ein Tomahawk Steak kaufenGeschmack: Tomahawk Steaks sind bekannt für ihren vollen, reichen Geschmack. Durch den extra langen Knochen und das intramuskuläre Fett ist das Fleisch besonders saftig und aromatisch.Optik: Das Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Durch den langen Knochen und das saftige Fleisch sieht es beeindruckend aus und macht Eindruck auf GästeGröße: Das Tomahawk Steak ist aufgrund seiner Größe oft für mehrere Personen ausreichend und eignet sich daher hervorragend für das gemeinsame Grillen oder Essen mit Freunden und Familie. Irish Nature - Premium Beef aus IrlandIrish Beef gilt weltweit als Premium-Fleisch und das aus gutem Grund. Das milde Klima und die grünen Weiden Irlands ermöglichen es den Rindern, fast 300 Tage im Jahr ausschließlich von Gras und Kräutern zu leben. Diese lange Gras-Weide-Saison ist in Europa einzigartig und schafft eine perfekte Grundlage für hochwertiges Rindfleisch.Das irische Rindfleisch ist für seine feine Fettmarmorierung bekannt. Die dunkel burgunderrote Farbe und der aromatische, würzige Geschmack werden durch die salzhaltige Luft des Atlantiks verstärkt. Die Rinder können sich das ganze Jahr über in den grünen Landschaften frei bewegen und eine natürliche Fütterung genießen.Die Rassen Hereford und Angus sind die meist verbreiteten Rinderrassen in Irland und werden für die Produktion von Irish Beef bevorzugt. Es werden ausschließlich männliche Rinder (Ochsen) verwendet, um eine gleichbleibende Qualität des Fleisches zu gewährleisten.Ein weiteres Merkmal, das das Irish Beef auszeichnet, ist das Ultra-Tender-Verfahren®. Dabei wird das Fleisch einer speziellen Reifung unterzogen, die die Zartheit und den Geschmack des Fleisches noch weiter verbessert.Irish Beef ist eine kulinarische Delikatesse und ein geschätztes Produkt in der gehobenen Gastronomie. Die unverkennbare Marmorierung, der einzigartige Geschmack und die sorgfältige Produktion machen es zu einem Premium-Fleisch, das seinesgleichen sucht.Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 2 Monate Geboren in: IrlandGemästet in: IrlandGeschlachtet in: Irland  IE 297 ECZerlegt in: Irland  IE 290 ECProduziert in Deutschland DE MV21018 EG Hinweis zur Lieferung: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Du erhältst deine Waren tiefkühlfrisch zu Dir nach Hause - das heißt, die Ware erreicht Dich so stark gekühlt, dass Du die Ware ohne Weiteres wieder in den Tiefkühler geben kannst. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.