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Rumpsteaks von der Färse - Roastbeef - Striploin | 3x Stück

Rumpsteaks von der Färse - Roastbeef - Striploin | 3x Stück


"Das Steak der Daltons"

nannte Frank Dalton das Rumpsteak. Denn dieses Steak hat so viele Namen, wie die Daltons Brüder. Bekannt wurden Bob, Grat, Bill und Emmet als die Dalton-Bande, die in Kansas ihr Unwesen trieb. Frank Dalton hingegen wurde Marshal und stand auf der anderen Seite des Gesetzes. Das einzige was er mit seinen Brüder gemein hatte, war die Liebe zum Rumpsteak.

 

Rumpsteak  | Rumpsteak von der Färse

Rumpsteak kaufen von der Färse

Das Rumpsteak ist einer der großen Steak-Klassiker und gehört in jedes gute Steakhouse. Geschnitten wird es aus dem hinteren Rücken des Rindes. Dort sitzt besonders aromatisches, saftiges Fleisch mit kräftigem Biss und genau dem Charakter, den echte Steakfans lieben.

Bei den Beefbandits bekommst Du ein Rumpsteak von der Färse. Das Fleisch ist zart, geschmackvoll und perfekt für Grill, Pfanne oder Plancha. Typisch für diesen Cut ist der markante Fettrand, der beim Braten oder Grillen unbedingt am Steak bleiben sollte. Er schützt das Fleisch, bringt Geschmack und sorgt für ein saftigeres Ergebnis.

Was ist ein Rumpsteak?

Das Rumpsteak ist auch unter anderen Namen bekannt. Je nach Land, Zuschnitt oder Sprachgebrauch wird es auch Roastbeef Steak, Striploin Steak oder Sirloin Steak genannt.

Gemeint ist ein Steak aus dem Rückenbereich des Rindes. Es ist feinfasrig, aromatisch und hat meist einen sichtbaren Fettdeckel an einer Seite. Genau dieser Fettrand macht das Rumpsteak so beliebt: Außen kräftige Röstaromen, innen saftiges Fleisch und dazu dieser typische, kernige Steakgeschmack.

Wie schmeckt Rumpsteak?

Ein gutes Rumpsteak schmeckt kräftig, aromatisch und ehrlich nach Rind. Es ist nicht so buttrig-zart wie ein Filet, dafür aber deutlich intensiver im Geschmack. Genau deshalb ist es ein echter Steakhouse-Klassiker.

Der Fettrand bringt beim Grillen oder Braten zusätzlich Aroma ans Fleisch. Wenn Du ein Steak suchst, das nicht langweilig ist, sondern Biss, Saftigkeit und Charakter hat, bist Du beim Rumpsteak genau richtig.

Der typische Fettrand beim Rumpsteak

Das Erkennungszeichen beim Rumpsteak ist der aufliegende Fettdeckel. Den solltest Du vor der Zubereitung nicht abschneiden. Das Fett schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und gibt beim Garen Geschmack ab.

Unser Tipp: Schneide den Fettrand vor der Zubereitung mehrfach leicht ein. Nicht ins Fleisch schneiden, nur durch das Fett. So verhinderst Du, dass sich das Steak beim Braten oder Grillen verzieht.

Wenn Du den Fettrand nicht mitessen möchtest, kannst Du ihn nach der Zubereitung einfach abschneiden. Vorher bleibt er aber dran. Punkt.

Rumpsteak richtig zubereiten

Rumpsteak in der Pfanne

Ein Rumpsteak aus der Pfanne ist schnell gemacht und richtig stark, wenn Du mit ordentlich Hitze arbeitest.

  1. Steak aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen

  2. Fettrand leicht einschneiden

  3. Pfanne stark erhitzen

  4. Etwas Butterschmalz oder hitzestabiles Öl hineingeben

  5. Rumpsteak von beiden Seiten scharf anbraten

  6. Optional Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Butter dazugeben

  7. Auf gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen

  8. 5 Minuten ruhen lassen

  9. Gegen die Faser aufschneiden und genießen

So bekommst Du außen eine kräftige Kruste und innen ein saftiges Steak.

Rumpsteak vom Grill

Auf dem Grill zeigt das Rumpsteak, warum es ein Klassiker ist. Hohe Hitze, schöne Röstaromen und der Fettrand, der langsam Geschmack ans Fleisch bringt.

  1. Grill stark vorheizen

  2. Steak salzen und Fettrand leicht einschneiden

  3. Bei direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen

  4. Danach indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen

  5. Kurz ruhen lassen

  6. Aufschneiden und servieren

Wichtig: Nicht ständig wenden. Gib dem Steak Zeit, eine schöne Kruste zu bilden.

Rumpsteak Kerntemperatur

Rare: 44 bis 47 °C
Medium Rare: 48 bis 54 °C
Medium: 55 bis 59 °C
Well Done: ab 60 °C

Wir empfehlen Dir beim Rumpsteak von der Färse ganz klar Medium Rare bis Medium. So bleibt es saftig, aromatisch und hat genau den richtigen Biss.

Warum Rumpsteak bei den Beefbandits kaufen?

Unser Rumpsteak von der Färse ist perfekt für alle, die ein klassisches Steak mit kräftigem Geschmack suchen. Es bringt mehr Biss als Filet, mehr Charakter als viele magere Cuts und ist dabei unkompliziert in der Zubereitung.

Ideal für:

Steakabend zuhause
Grill und Pfanne
Plancha und Gusseisenpfanne
klassische Steakhouse-Gerichte
alle, die kräftigen Rindfleischgeschmack lieben

Rumpsteak online kaufen und zuhause genießen

Wenn Du Rumpsteak online kaufen möchtest, kommt es auf gute Qualität, sauberen Zuschnitt und sicheren Versand an. Genau dafür stehen die Beefbandits. Du bekommst ein ehrliches Steak mit typischem Fettrand, starkem Geschmack und ordentlich Steakhouse-Charakter.

Ob pur mit Salz, mit Kräuterbutter, Pfeffersauce, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse: Dieses Steak braucht nicht viel. Gute Hitze, etwas Ruhezeit und ein scharfes Messer reichen völlig aus.

Kurz gesagt

Das Rumpsteak von der Färse ist ein echter Steak-Klassiker aus dem hinteren Rücken des Rindes. Es ist saftig, aromatisch, kräftig im Biss und leicht am typischen Fettrand zu erkennen. Perfekt für Grill, Pfanne und alle, die ein Steak mit Charakter suchen.


Die norddeutsche Weidefärse

Eine Deutsche Weidefärse (Färse = weibliches Rind, dass noch nicht gekalbt hat) ist ein Rind, das auf natürliche Weise auf der Weide aufgewachsen ist und sich von Gras und Heu ernährt hat.

Weidefärsen haben ein stressfreieres Leben und eine natürlichere Ernährung erhalten. Die Weidehaltung bietet den Tieren mehr Bewegungsfreiheit, was zu einer höheren Muskelentwicklung und einem höheren Fettgehalt führen kann, was das Fleisch saftiger und geschmackvoller macht.

Das Fleisch der Deutschen Weidefärse hat eine zarte Textur und ist fein marmoriert, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig im Fleisch verteilt ist. Das Ergebnis ist ein intensiver, natürlicher Geschmack und eine hohe Fleischqualität.


Fresh & Frozen from Butchers Table

Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren 
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.



Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:siehe Artikel
VerpackungVerpackung:vakuumiert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 6 Monate
HerstellerinformationGeboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Hergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG


Fleischart: Rind
Herkunft: Deutschland
4.7 /5

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen


35 von 35 Bewertungen


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1 - 10 von 35 Bewertungen

3. Mai 2026 08:03

Von: Henning P.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Yammie

Sehr gute Fleischqualität

verifizierter Kauf

28. Juni 2025 21:21

Von: Andreas L.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bitte eineln einpacken !

Warum kann man diese nicht so einpacken, dass sie einzeln entnehmbar sind ? 3 Stück, 1 Klotz !!!

verifizierter Kauf

4. Juni 2025 11:41

Von: Yvonn R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Wir kaufen das gern wieder bei Euch

Die Rumpfsteaks von der Färse können wir nur weiter empfehlen. Schnelle Lieferung und super Verpackt.

verifizierter Kauf

29. Mai 2025 06:41

Von: Wolfgang H.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super - alles perfekt - super Ware - ich werde mir wieder mal was schicken lassen👍

Super - alles perfekt - super Ware - ich werde mir wieder mal was schicken lassen👍

verifizierter Kauf

17. Mai 2025 09:58

Von: Tanja K.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Hammer!

Sensationell, die gibt es wieder

verifizierter Kauf

21. März 2025 20:41

Von: Udo W.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Perfekt, wie erwartet.

Qualität sehr gut, Preis / Leistung in Ordnung. Die Ware kam super Kalt hier an.

verifizierter Kauf

11. Februar 2025 12:16

Von: Silke T.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gerne wieder!

Beste Qualität. Das Fleisch ist den Preis auf jeden Fall Wert. Kühlkette sehr gut. Die Bestellung kam gefroren an.

verifizierter Kauf

25. Januar 2025 12:54

Von: Jennifer H.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schöne Fatzen

Sehr leckere und nicht mit Sehnen durchzogene Steaks Ich kaufe bald wieder ein

verifizierter Kauf

17. November 2024 11:08

Von: Oliver V.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität, guter Preis.

Guter Geschmack, gute Dicke also nicht zu dünn geschnitten, dass man die Steaks auch für nicht so fortgeschrittene auf die gewünschte Kerntemperatur bekommt.

verifizierter Kauf

1. Oktober 2024 12:05

Von: Stephanie G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Kaufen, kaufen, kaufen

Supermarkt Rumpsteak kann einpacken, das ist nur geil

verifizierter Kauf

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