Schnitzel vom Duroc Schwein | Oberschale | 2 Stück



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Schnitzel vom Duroc Schwein | Oberschale | 2 Stück
"Ich hab heute Schnitzel Tag!"
Schnitzel vom Duroc Schwein - Schnitzel aus der Oberschale
Unsere rohen Schnitzel aus der Oberschale vom Duroc Schwein eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten, von klassischen Schnitzelgerichten bis hin zu kreativen Rezepten.
Du suchst ein Schnitzel mit exzellentem Geschmack und zarter Textur? Dann sind unsere rohen Schnitzel aus der Oberschale vom Duroc Schwein eine ausgezeichnete Wahl.
Schnitzel aus der Oberschale
Ein bisschen was wissenswertes über Schnitzel vom Schwein
Schnitzel - das perfekte Gewicht
Das perfekte Gewicht für Schweineschnitzel hängt natürlich von persönlichen Vorlieben und Rezepten ab. In der Regel bekommt man in Restaurants Schweineschnitzel mit einem Gewicht von 160 - 200 Gramm Rohgewicht. Bei den Beefbandits erhältst Du 2 Stück Schweineschnitzel mit insgesamt 350 Gramm - für uns das perfekte Gewicht für ein Schnitzel vom Schwein.Warum klopft man ein Schnitzel?
Das hat mehrere Gründe: Zum einen sorgt man durch das Klopfen für eine gleichmäßige Fleischdicke, womit das Fleisch an allen Stellen gleichzeitig gar wird. Zum anderen "brechen" durch das Klopfen die Fleischfasern und das Fleisch zieht sich beim Braten nicht so stark zusammen. Ein weiterer Effekt durch das Plattieren von Schnitzeln ist die Größe - ein geklopftes Schnitzel ist optisch einfach ein ganz anderer Hingucker.Wie klopft man ein Schnitzel am besten?
Die Beefbandits empfehlen: Lege das Fleisch zwischen zwei ausgebreitete oder aufgeschnittene Gefrierbeutel - wahlweise zwei Lagen Frischhaltefolie - und klopfe dein Schnitzel mit einem Fleischhammer. Durch die Folie bleibt weder am Brett noch am Hammer Fleisch kleben, außerdem verteilt sich die Kraft des Schlages ein bisschen besser und gleichmäßiger aus das Fleisch. Wenn Du keinen Fleischhammer hast, dann nutze einen Topfboden oder eine Pfanne.
Wie dünn muss ein Schnitzel geklopft werden?
Wir empfehlen eine Dicke von 5-7mm. Schließlich wird ein Schnitzel noch paniert.Schnitzel vom Schwein - so wird es perfekt:
Nimm das vorbereitete Schweineschnitzel und wende es zuerst in Mehl, sodass es gleichmäßig mit einer dünnen Schicht bedeckt ist. Klopf das überschüssige Mehl ab und tauche das Schnitzel dann in das Ei, so dass es komplett mit Ei bedeckt ist.
Lass das überschüssige Ei abtropfen und wende das Schnitzel anschließend in den Semmelbröseln, bis es vollständig bedeckt ist. Drücke die Brösel vorsichtig fest, um sicherzustellen, dass sie am Schnitzel haften bleiben.
Leg das panierte Schnitzel auf einen Teller und wiederhol den Vorgang mit den restlichen Schnitzeln, bis alle paniert sind.
Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne und brate die panierten Schweineschnitzel von beiden Seiten goldbraun. Nimm sie aus der Pfanne und leg sie auf ein Küchenpapier, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen. Fertig sind Deine perfekt panierten Schweineschnitzel!
Das Duroc Schwein
Das Duroc Schwein ist eine alte Schweinerasse, die ursprünglich aus den USA kommt. Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich durch das besonders feine intramuskuläre Fett und damit eine sehr feine Marmorierung aus - was dafür sorgt, dass Duroc Fleisch besonders zart bleibt und dabei trotzdem einen tollen Eigengeschmack entwickelt.

Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren
- für die beste Qualität für Dich zu Hause.
| Die Beefbandits informieren: | ||
| Gewicht / Lieferumfang: | 350g | |
| Verpackung: | vakuumiert | |
| Zustand: | tiefgefroren* | |
| Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 6 Monate | |
| Hergestellt / Produziert in Deutschland MV 21018 EG | ||
| Fleischart: | Schwein |
|---|---|
| Herkunft: | Spanien |
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7 Bewertungen
22. April 2025 11:43
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Beste Schnitzel ever
Herliche Schnitzel
5. November 2024 14:55
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Klasse
ausgezeichnetes Fleisch
22. August 2024 16:49
Bewertung mit 3 von 5 Sternen
Ein Ausrutscher
Leider waren diese Schnitzel reichlich zäh. Schon beim Klopfen war die Verspannung im Fleisch zu merken. Da würde ich mal dem Züchter tief in die Augen schauen wollen.
20. Mai 2024 16:27
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Wir haben bei den Beef Bandits bisher noch kein schlechtes Stück Fleisch bekommen,
Dieses Fleisch ist dem von den Diskountern haushoch überlegen. Da kann man den Unterschied von preiswert zu billig erkennen.
24. Dezember 2023 12:50
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Top
Super zart und saftig. Mega lecker! Lieferung schnell und die Ware Gut gekühlt verpackt. Auf jedenfall wieder!
10. Juli 2023 03:59
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
perfeckt
noch nicht verzehrt aber top qualität
30. Mai 2023 10:17
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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