Spareribs "Style St. Louis Cut" | St. Louis Ribs



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Spareribs "Style St. Louis Cut" | St. Louis Ribs
"Das Tor zum Wilden Westen"
Spareribs "Style St. Louis Cut"
Breiter und größer als die in Deutschland eher verbreiteten Baby Back Ribs oder Schälrippchen sind die Spare Ribs "Style St. Louis Cut" perfekt geeignet fürs BBQ - ganz gleich ob Smoken oder grillen.
St. Louis Ribs sind eine Art Schweinerippchen, die aus dem Bauch des Schweins stammen, genauer gesagt aus den Spareribs. Sie werden im Vergleich zu Baby Back Ribs anders geschnitten und sind in der Regel größer und fleischiger. Sie sind bekannt für ihren kräftigen Geschmack und werden oft mit Barbecue-Sauce serviert.
Hinweis: je mehr der St.Louis Cut wiegt, desto größer die Fleischauflage.
Was ist der St. Louis Cut? Was sind St. Louis Ribs?
Diese Art der Zubereitung macht die Ribs zu einem Favoriten unter BBQ-Liebhabern, weil sie so eine höhere Menge an gleichmäßig verteiltem Fleisch erhalten, das rund um die Rippen liegt. Diese saubere und attraktive Präsentation ist nicht nur visuell ansprechend, sondern sorgt auch für eine gleichmäßigere Garmethode. Durch das Entfernen der Rip Tips und des Knorpelteils werden die St. Louis Cut Ribs zudem einfacher zu handhaben und zu essen. Der hohe Fleischanteil macht sie besonders saftig und geschmacksintensiv, ideal für das langsame Garen auf dem Grill oder im Smoker.
Die St. Louis Cut Ribs kommen ursprünglich, wie der Name schon sagt, aus St. Louis, Missouri. Sie sind besonders beliebt in der amerikanischen BBQ-Szene und werden oft mit verschiedenen Rubs (Gewürzmischungen) und Saucen zubereitet, um ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Durch das langsame Garen bei niedriger Temperatur werden sie herrlich zart und saftig.
St. Louis Ribs Zubereitung:
Es gibt mehrere Möglichkeiten, St. Louis Ribs zuzubereiten, aber eine beliebte Methode besteht darin, die Rippen zunächst von überschüssigem Fett und der dünnen Membran, der Silberhaut auf der Knochenseite der Rippen zu befreien.
Dann werden die Rippchen mit einem Rub deiner Wahl (Rib Rib Hurra zum Beispiel) eingerieben und mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank gelegt, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können. Die Rippchen können dann gegrillt, geräuchert oder langsam gegart werden. Beim Grillen können die Rippchen mit der Fleischseite nach oben auf einen mittelheißen Grill gelegt und mit einer Barbecue-Sauce begossen werden. Sie können alle 20-30 Minuten gewendet werden, bis das Fleisch zart ist und eine Innentemperatur von etwa 80° erreicht hat.
Beim Räuchern können die Rippchen mit der Fleischseite nach oben in einen auf 120-130°F vorgeheizten Smoker gelegt und 3 bis 4 Stunden lang geräuchert werden, bis das Fleisch zart ist und eine Innentemperatur von ca. 80°C erreicht hat.
Nach dem Garen können die Rippchen vom Herd genommen werden und 5-10 Minuten ruhen, bevor sie in Scheiben geschnitten und serviert werden.
Das Murroc Schwein

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| Gewicht / Lieferumfang: | individuelles Gewicht - siehe Artikel | |
| Verpackung: | vakuumiert | |
| Zustand: | tiefgefroren* | |
| Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 6 Monate | |
| Hergestellt / Produziert in Deutschland BY 10795 EG | ||
Hinweis zum Zustand:
| Fleischart: | Schwein |
|---|---|
| Herkunft: | Deutschland |
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1 - 10 von 63 Bewertungen
8. Juli 2026 12:11
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Schmeckt so wie es schmecken soll
Für alle die mehr Fleisch an den Rippchen haben wollen.
7. Juli 2026 19:35
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Qualität und Lieferservice sehr gut
Das Fleisch war von sehr guter Qualität und die Lieferung per Express pünktlich! Gern wieder!
10. Juni 2026 10:06
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sofort wieder
Top Qualität
10. Juni 2026 10:05
Bewertung mit 3 von 5 Sternen
Nicht mein Fall.
Mir persönlich Zuviel Fett an den Ribs
9. Juni 2026 11:59
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Mega Produkt
Mega Produkt, so macht Smoken und zubereiten richtig Spaß!!
5. Juni 2026 14:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Werde hier wohl öfter bestellen.
Schnelle Lieferung. Richtig leckere Rips mit viel Fleisch.
1. Juni 2026 18:05
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sch mehrmals bestellt
Top Teil wie immer
31. Mai 2026 12:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Würde ich wieder kaufen
Ein sehr gutes Stück Fleisch
26. Mai 2026 17:44
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Schnelle Lieferung, Super Qualität
Ein Genuss. Super Qualität. Sehr viel algerisch auf den Knochen. Immer wieder gerne.
26. Mai 2026 17:41
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Nur zu empfehlen
Unkomplizierte Abwicklung, sehr schnelle Lieferung, alles kam total durchgefroren an. Kam gleich am nächsten Wochenende auf den Grill. 3-2-1 Methode. War ein Genuss. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen. Vielen Dank.
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