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Tomahawk Steak | Tomahawk vom Weiderind
"Das ist ein Steak!"
Tomahawk Steak - Tomahawk vom Weiderind
Tomahawk Steak - das ultimative Stück Fleisch für alle Fleischliebhaber da draußen!
Dieses massive und beeindruckende Steak ist das perfekte Statement auf deinem Grill oder deinem Teller.
Mit seinem langen Knochen, der wie eine Axt aussieht, und der üppigen Marmorierung, das das saftige, zarte Fleisch durchzieht, ist das Tomahawk Steak ein wahrer Hingucker. Aber lass dich nicht von seiner Optik täuschen - dieses Steak hat auch eine unglaubliche Geschmacks- und Textur, die dich umhauen wird.
Das Tomahawk Steak stammt aus dem vorderen Bereich des Rindes, wo es aufgrund seiner besonderen Lage und des hohen Fettgehalts besonders zart und geschmacksintensiv ist. Es wird oft von Grill-Enthusiasten und Gourmets als das beste Steak angesehen, das man haben kann.
Also, schnapp dir dein Tomahawk Steak, zünde deinen Grill an und bereite dich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis vor. Schneide das Steak am Knochen entlang und genieße den saftigen, zarten Geschmack, den dieses Stück Fleisch zu bieten hat. Mit einem Tomahawk Steak als Mittelpunkt deiner Mahlzeit wird jeder Grillabend zum unvergesslichen Fest!
Das Tomahawk Steak - auch Rib Steak Bone In oder Prime Rib Bone In genannt - wird aus der Hochrippe bzw vorderem Rücken geschnitten und sorgt durch seinen einzigartigen Look für große Augen am Grill bzw in der Küche. Der große Knochen ist dabei nicht nur optisch ein Hingucker - sondern sorgt bei der Zubereitung für ein ganz besonderes Aroma.
Die Beefbandits empfehlen: das Tomahawk Steak auf beiden Seiten einmal kräftig angrillen / anbraten und dann indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen.
So grillst Du ein Tomahawk Steak am besten:
Das Tomahawk Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das sich perfekt zum Grillen eignet.
Hier sind die Schritte, um ein Tomahawk Steak auf dem Grill zuzubereiten:
Vorbereitung: Nehme das Tomahawk Steak und tupfe es mit einem Papiertuch trocken. Wir empfehlen Dir das Tomahawk Steak erst nach der Zubereitung zu würzen.
Grill vorbereiten: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor, indem Du alle Brenner auf maximal stellst oder Holzkohle in einem Bereich des Grills anhäufen, um eine hohe Hitze zu erzeugen. Ölen die Grillroste mit einem neutralen Öl, um ein Anhaften des Steaks zu vermeiden.
Tomahawk Steak grillen: Lege das Tomahawk Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 6-8 Minuten pro Seite bei direkter Hitze, um eine schöne Kruste zu bilden. Wenn das Steak eine schöne Kruste hat, ziehe es auf eine indirekte Stelle des Grills oder stellen den Grill auf mittlere Hitze ein, um es weiter zu garen. Alternativ kannst Du das Steak auch bei niedrigerer Hitze im Ofen fertig garen.
Kerntemperatur prüfen: Überprüfe regelmäßig die Kerntemperatur des Tomahawk Steaks mit einem Fleischthermometer. Für ein medium-rare Tomahawk Steak sollte die Kerntemperatur etwa 52-56°C betragen - für medium 56-60°C. Weiter unten haben wir weitere Kerntemperaturen für ein Tomahawk Steak aufgeführt.
Ruhen lassen: Wenn das Steak die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nehme es vom Grill und lassees für etwa 5 Minuten ruhen, um den Fleischsaft gleichmäßig im Steak zu verteilen und es saftiger zu machen.
Tomahawk Steak im Backofen
Ein Tomahawk Steak ist ein besonders dickes Ribeye-Steak mit langem Knochen, das aufgrund seiner Größe normalerweise auf einem Grill zubereitet wird bzw werden sollte, weil dort einfach ausreichend Platz ist. Wenn Du jedoch keinen Zugang zu einem Grill hast, kannst Du es auch im Backofen zubereiten.
Zutaten:
- 1 Tomahawk-Steak (ca. 1-1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL grobes Meersalz
- 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Zweige frischer Thymian
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 50 g Butter
Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Tomahawk Steak von beiden Seiten scharf anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Steak in eine Auflaufform legen und die Thymianzweige und den zerdrückten Knoblauch auf das Steak legen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf das Steak legen. Die Auflaufform in den Backofen geben und das Steak für etwa 30-40 Minuten im Ofen garen. Dabei die Kerntemperatur des Steaks messen, um es auf den gewünschten Garpunkt zu bringen.
Das Steak aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Tomahawk Sous Vide zubereiten
Das Tomahawk-Steak kann auch sous vide zubereitet werden, um ein besonders saftiges und zartes Ergebnis zu erzielen. Die Zutaten bleiben wie bei der Variante aus dem Backofen.
Das Tomahawk Steak mit den Butterflocken und anderen Zutaten - ausser Salz und Pfeffer - vakuumieren und in ein Sous Vide Wasserbad mit 54 Grad für 4 Stunden legen.
Anschließend aus dem Wasser nehmen, auspacken und trocken tupfen und in einer sehr heißen Pfanne für 60 Sekunden auf beiden Seiten kräftig anbraten. Fertig!
Und zu guter Letzt:
Darum solltest Du ein Tomahawk Steak kaufen
- Geschmack: Tomahawk Steaks sind bekannt für ihren vollen, reichen Geschmack. Durch den extra langen Knochen und das intramuskuläre Fett ist das Fleisch besonders saftig und aromatisch.
- Optik: Das Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf dem Grill oder auf dem Teller. Durch den langen Knochen und das saftige Fleisch sieht es beeindruckend aus und macht Eindruck auf Gäste
- Größe: Das Tomahawk Steak ist aufgrund seiner Größe oft für mehrere Personen ausreichend und eignet sich daher hervorragend für das gemeinsame Grillen oder Essen mit Freunden und Familie.
Irish Nature - Premium Beef aus Irland
Irish Beef gilt weltweit als Premium-Fleisch und das aus gutem Grund. Das milde Klima und die grünen Weiden Irlands ermöglichen es den Rindern, fast 300 Tage im Jahr ausschließlich von Gras und Kräutern zu leben. Diese lange Gras-Weide-Saison ist in Europa einzigartig und schafft eine perfekte Grundlage für hochwertiges Rindfleisch.Das irische Rindfleisch ist für seine feine Fettmarmorierung bekannt. Die dunkel burgunderrote Farbe und der aromatische, würzige Geschmack werden durch die salzhaltige Luft des Atlantiks verstärkt. Die Rinder können sich das ganze Jahr über in den grünen Landschaften frei bewegen und eine natürliche Fütterung genießen.
Die Rassen Hereford und Angus sind die meist verbreiteten Rinderrassen in Irland und werden für die Produktion von Irish Beef bevorzugt. Es werden ausschließlich männliche Rinder (Ochsen) verwendet, um eine gleichbleibende Qualität des Fleisches zu gewährleisten.
Ein weiteres Merkmal, das das Irish Beef auszeichnet, ist das Ultra-Tender-Verfahren®. Dabei wird das Fleisch einer speziellen Reifung unterzogen, die die Zartheit und den Geschmack des Fleisches noch weiter verbessert.
Irish Beef ist eine kulinarische Delikatesse und ein geschätztes Produkt in der gehobenen Gastronomie. Die unverkennbare Marmorierung, der einzigartige Geschmack und die sorgfältige Produktion machen es zu einem Premium-Fleisch, das seinesgleichen sucht.
Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren
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![]() | Gewicht / Lieferumfang: | siehe Artikel |
![]() | Verpackung: | vakuumiert |
![]() | Zustand: | tiefgefroren* |
![]() | Haltbarkeit: | tiefgefroren mindestens 2 Monate |
![]() | Geboren in: Irland Gemästet in: Irland Geschlachtet in: Irland IE 297 EC Zerlegt in: Irland IE 290 EC Produziert in Deutschland DE MV21018 EG |
Hinweis zur Lieferung:
Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.
Fleischart: | Rind |
---|---|
Herkunft: | Polen |
10 von 21 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
4.95 von 5 Sternen
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6. November 2024 09:21
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Super Fleisch mit toller Marmorierung
Super Fleisch mit toller Marmorierung
4. Juli 2024 13:38
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Mein Fazit, ich werde weiterhin bestellen, danke.
Tomahawk Steak war super, ebenfalls die Garnelen.
29. November 2024 09:03
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sehr gute Qualität und en fairer Preis
Sehr gute Qualität und en fairer Preis
1. Februar 2025 12:44
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Gerne wieder
Super Qualität zu einem Super-Preis. Zuverlässige Lieferung.
17. April 2025 16:05
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Geiles Fleisch, nur zu Empfehlen
Schnelle Lieferung, Super Verpackt... Das Fleisch war ein Gedicht, Scharf Angegrillt, danach bei indirekte Hitze 20 min von jeder Seite ziehen lassen. Können es sehr Empfehlen. Wir werden es wieder Bestellen Daumen Hoch an BeefBandits
18. Februar 2025 14:40
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Bin zufrieden!
Habe es wiederholt gekauft. Süper schnelle Lieferung, Top verpackt und tiefgekühlt. Die Bindung lenkt ein wenig von der realen Oberfläche ab. Gut genug abgehangen.
12. Juni 2024 16:08
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
Achtung: 1,2 kg Tomahawk, hat "Suchtpotenzial" Qualität: TOP Lieferung/Verpackung: Sehr schnell und super tiefgekühlt Preis-/Leistung: Dem Fleisch und dem Genuss gerecht!
7. März 2025 13:48
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Lieferung war reibungslos und da ich das Steak verkackt habe kann ich nicht viel dazu sagen leider xD
Es kam vakuumiert und gefrostet bei mir zuhause an. Zur Qualität des Steaks kann ich leider nicht viel sagen da ich es verkackt habe beim grillen xD
17. Juli 2024 17:37
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sehr gut
Sehr gute und schnelle Lieferung. Das Fleisch war sehr lecker😋
1. Oktober 2024 12:04
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Muss man sich gönnen
Das ist der Genuss pur!!!!
BEEFBANDITS STUFF
Das interessiert die ganze Bande
Grundpreis: 0.17 kg (28,82 €* / 1 kg)
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