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US Black Angus Rib Eye Steak | 100% US PRIME | Entrecôte

US Black Angus Rib Eye Steak | 100% US PRIME | Entrecôte


"Ich schieße Dir noch aus 15 Metern das Eye aus dem Fleisch!"

Jesse James war nicht nur ein berüchtigter Revolverheld, er neigte auch zum Prahlen, wenn er ein paar Whisky zu viel gebechert hatte. Trotzdem wusste jeder aus der Bande: wenn er will, das trifft er den Fettkern - das nennt man nämlich Eye -  seines Lieblingssteaks wirklich. Und die Bande wusste auch: wehe, es grillt jemand das Rib Eye zu lange über dem offenen Feuer: dann wird ein Rib Eye zäh und Jesse James so richtig sauer.

 

US Black Angus Ribeye Steak

Das Rib Eye Steak wird aus dem Rücken des Rindes geschnitten. oft wird es hierzulande auch Entrecote genannt. Das Rib Eye gehört zu den beliebtesten Steakzuschnitten und fehlt auch in keinem gut sortierten Steak Restaurant. Da ist es ganz klar, dass auch die Beefbanditen dieses besonders saftige und geschmacksintensive Steak nicht fehlen darf.

Ein Rib Eye Steak ist ein saftiges und geschmackvolles Steak, das aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten wird. Das Steak wird aus dem Rib-Eye-Kern geschnitten, der von Fettadern durchzogen ist und dadurch eine charakteristische Marmorierung aufweist.

Das Fett sorgt während des Bratens dafür, dass das Steak schön saftig bleibt und einen besonderen Geschmack erhält. Rib Eye Steaks werden in der Regel dick geschnitten und haben eine runde Form mit einem charakteristischen Fettauge in der Mitte.
Sie sind besonders bei Fleischliebhabern beliebt und eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten in der Pfanne.


Wie schmeckt Rib Eye Steak?

Rib Eye Steaks haben einen intensiven und kräftigen Geschmack, der von vielen als besonders aromatisch und vollmundig beschrieben wird. Das Fett im Steak sorgt dafür, dass es besonders saftig bleibt und einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Marmorierung im Fleisch macht es zudem besonders zart und weich im Biss.

Wenn das Steak richtig zubereitet wird, kann es eine angenehme leichte Süße und ein nussiges Aroma entwickeln. Eine perfekte Zubereitung des Rib Eye Steaks ist deshalb entscheidend, um den vollen Geschmack und die zarte Konsistenz des Fleisches zu genießen.


So machst Du ein perfektes Rib Eye Steak

Rib Eye Steak vom Grill:

  • Bereite den Grill vor, indem du die Holzkohle oder den Gasgrill auf hohe Hitze vorheizt.
  • Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
  • Lege das Steak auf den heißen Grillrost und grille es für etwa 3-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Garzustand. 
  • Drehe das Steak nur ein bis zwei Mal um, um eine schöne Kruste zu bilden.
  • Nimm das Steak vom Grill und lass es für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen können.
Das Rib Eye Steak wird auf diese Weise saftig und zart mit einer köstlichen Kruste.


Rib Eye Steak aus der Pfanne

Rib Eye Steaks lassen sich natürlich auch hervorragend in der Pfanne zubereiten (die beste Pfanne für Steaks). Dazu die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und das Steak mit Butterschmalz (oder Pflanzenöl) von jeder Seite 4-6 Minuten anbraten. Wenn Du möchtest, kannst Du den Butterschmalz oder das Pflanzenöl auch mit etwas Knoblauch oder Rosmarin parfümieren. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.


Rib Eye Kerntemperatur:

  • Rare: 48-52°C
  • Medium Rare (Innen rosa): 52-55°C
  • Medium: 55-59°C
  • Well Done bzw. komplett durch: 60-62°C


Die Beefbandits empfehlen Medium Rare oder Medium beim Rib Eye Steak.


Was bedeutet eigentlich USDA PRIME?

„Prime“ ist kein Marketing-Wort – es ist eine offizielle Qualitätsstufe der USDA (United States Department of Agriculture), die das Fleisch nach Marmorierung und Alter des Rindes bewertet. 

Und hier gibt’s klare Unterschiede:

 

USDA SELECT (Amerikanische Supermarkt Ware)
– Wenig Fettmarmorierung
– Ziemlich mager, oft etwas trockener
– Günstig, aber geschmacklich eher schlicht
 

USDA CHOICE (Amerikanischer Einzelhandel / Fleischtheke)
– Mehr Marmorierung
– Saftiger, kräftiger im Geschmack
– Gutes Mittelklasse-Fleisch
 

USDA PRIME (Steakhouse - Top Gastro Qualität)
– Höchste Stufe, die es gibt
– Feinste Marmorierung, extrem zart und saftig
– Weniger als 3 % aller Rinder erreichen diesen Level
– Das perfekte Fleisch für Steaks, die wirklich beeindrucken sollen 

Wichtig für dich:
Nur weil irgendwo „GOP“ oder ein großes „P“ auf dem Karton steht, heißt das noch lange nicht, dass du auch echtes USDA PRIME bekommst. Viele mischen Choice und Prime – und du zahlst am Ende drauf.

Bei uns gilt: Nur wo USDA PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin. Garantiert.


US BLACK ANGUS PRIME von CREEKSTONE FARMS

Wer das Beste will, kommt an Creekstone Farms nicht vorbei. Hier trifft echtes Black Angus Rindfleisch auf kompromisslose Qualität: 100 % PRIME, streng selektiert, ohne Hormone, aus artgerechter Haltung und mit hochwertiger Getreidefütterung. Das Ergebnis? Zartes, saftiges Beef mit unvergleichlicher Marmorierung und vollem Geschmack – direkt aus den USA auf deinen Teller. Beefbandits liefert dir genau dieses Fleisch. Ohne Umwege. Ohne Kompromisse.

100 % USDA PRIME – keine Kompromisse, kein Mischmasch

Bei uns bekommst du genau das, was draufsteht: echte USDA PRIME-Ware – die höchste Qualitätsstufe, die es in den USA gibt. Nur ein kleiner Bruchteil des gesamten Rindfleischs schafft es überhaupt in diese Kategorie. Das bedeutet für dich: maximale Marmorierung, unglaubliche Zartheit und ein Geschmack, der dich umhaut. Kein „könnte Prime sein“ – sondern zertifiziert, geprüft und garantiert PRIME. Genau so, wie gutes Fleisch sein muss.

 

Nur wo PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin.

Viele Importeure spielen mit dem „P“ im GOP und lassen’s so aussehen, als würdest du echtes USDA PRIME bekommen – dabei steckt oft nur Choice dahinter. Klingt ähnlich, sieht gut aus, ist aber eben nicht das Gleiche. Dieses Great Omaha Package wird extra für Europa gemischt und nicht sauber nach Qualitätsstufen getrennt.
Bei den Beefbandits läuft das anders: Wir sagen nicht nur Prime – wir liefern es auch. 100 % USDA PRIME, zertifiziert, nachvollziehbar und kompromisslos gut. Wenn bei uns PRIME draufsteht, ist auch wirklich PRIME drin. Punkt.


Das US Black Angus

Das Angus Rind stammt ursprünglich aus Schottland, ist aber mittlerweile weltweit vertreten. Besonders bekannt und beliebt ist das US Black Angus Rind, das in den USA die perfekten Bedingungen findet: große, grüne Weidenflächen mit viel Platz. Dieser Platz ermöglicht die Bewegung, die zu einer feinfaserigen Muskelstrangstruktur und perfekter Marmorierung führt. Black Angus ist bekannt für seine Saftigkeit, dem intensiven Geschmack und perfekten Biss.




Die Beefbandits informieren:
Gewicht / LieferumfangGewicht / Lieferumfang:400g
VerpackungVerpackung:vakuumiert
ZustrandZustand:tiefgefroren*
MindesthaltbarkeitHaltbarkeit:tiefgefroren mindestens 6 Monate
HerstellerinformationGeboren in: USA
Gemästet in: USA
Geschlachtet in: USA
Zerlegt in: USA
Verarbeitet in Deutschland MV 21018 EG
Fleischart: Rind
Herkunft: USA
4.8 /5

Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen


16 von 16 Bewertungen


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1 - 10 von 16 Bewertungen

24. Februar 2026 10:10

Von: Ulf N.

Bewertung mit 2 von 5 Sternen

Lohnt sich nicht, wirklich schlecht zugeschnitten, Qualität Durchschnitt.

Fleischqualität maximal "ok", relativ sehnig. Das Hauptproblem war der SEHR ungleichmäßige Schnitt, das Cap war doppelt so dick wie die rechte Seite des Steaks. Von der Form her mehr ein Türstopper als ein gleichmäßig dickes Stück Fleisch. Schlechte Arbeit des Metzgers.

verifizierter Kauf

5. Februar 2026 13:18

Von: Dejan P.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Top!

Einfach top

verifizierter Kauf

22. August 2025 18:27

Von: Andreas P.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Perfekt geliefert

Ich freu mich schon jetzt drauf, wenn’s auf dem Teller liegt

verifizierter Kauf

21. August 2025 07:26

Von: Thorsten T.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr geiles Fleisch!

Super lecker.

verifizierter Kauf

15. August 2025 09:20

Von: Enrico R.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Beste was ich essen konnte

Für mich mein Favorit

verifizierter Kauf

14. Mai 2025 19:21

Von: Markus S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

super qualität

mega qualität. danke, weiter so 👍

verifizierter Kauf

20. März 2025 11:03

Von: Jan O.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super Qualität!

Die Lieferung lief schnell und reibungslos ab. Qualitativ und geschmacklich sehr hochwertig!

verifizierter Kauf

11. August 2024 11:12

Von: Robert S.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten

Perfekt marmoriert und super lecker im Geschmack gewesen. Immer wieder gerne

verifizierter Kauf

5. August 2024 09:18

Von: Ingo E.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

War gut

Ich weiß US Beef hat seinen Preis aber das Preis/Leistung Verhältnis ist schon sehr Wohlwollend

verifizierter Kauf

21. Januar 2024 15:43

Von: Kai G.

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Das Steak ist definitiv seinen Preis wert

Das Steak war das Beste was ich jemals zubereitet habe. Nach dem Anbraten im Ofen auf 50 Grad Kerntemperatur gezogen und anschließend nur noch ganz kurz von beiden Seiten in heißer Butter aufgebruzelt, wird's saftig, zart mit buttrig, schmelzendem Fettkern den selbst meine Frau nicht rausgeschnitten hat

verifizierter Kauf

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