"Da schmeckt man die grüne Weide & frische Luft" In den weiten Graslandschaften Neuseelands tummeln sich Millionen von Schafen. Tatsächlich gibt es hier mehr Schafe als Menschen! Diese besondere Beziehung zwischen Land und Tier hat Neuseeland zu einem der führenden Exporteure von Lammfleisch gemacht.  Die kleinsten T-BONE STEAKS der WELT | Lamm T-Bone Steaks | NeuseelandLamm-Koteletts mit Filet Das ist mal was ganz Besonderes!Diese Mini T-Bone Steaks vom Lamm stammen aus Neuseeland, wo die Lämmer auf saftigen Weiden aufwachsen und das ganze Jahr über beste Bedingungen genießen. Die zarten und saftigen Steaks vereinen das Beste aus beiden Welten: das aromatische Lendenkotelett und das zarte Filet, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen.Du erhältst 6 Lamm T-Bone Steaks in einer Packung mit einem Gesamtgewicht von 350 Gramm. Warum sind Lamm T-Bone Steaks etwas Besonderes?Die Mini T-Bone Steaks vom Lamm sind eine echte Delikatesse. Durch den T-förmigen Knochen bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch. Du bekommst hier zwei verschiedene Texturen in einem Steak: das zarte Filet auf der einen Seite und das etwas festere, aber ebenso schmackhafte Lendenkotelett auf der anderen. Dieser Mix macht jedes Bissen zu einem echten Genuss! Was kann man mit Lamm T-Bone Steaks machen?Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig: Grillen: Einfach mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen und auf den heißen Grill legen. Ein paar Minuten von jeder Seite reichen aus, um das perfekte Steak zu zaubern.Braten: In der Pfanne mit Knoblauch, Rosmarin und Butter anbraten, dann im Ofen nachziehen lassen. So wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Optisch ein Knaller und die perfekte Knabberei für jedes Grillbuffet! Diese kleinen T-Bone Steaks sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Ihre kompakte Größe macht sie zur idealen Knabberei für jedes Grillbuffet. Mit 6 Stück in einer Packung, quasi 6 mal ein kleines T-Bone Steak zum Knabbern, sind sie perfekt für gesellige Grillabende. Deine Gäste können sich direkt vom Grill bedienen und die saftigen, aromatischen Stücke genießen. Ob als Hauptattraktion oder als schmackhafte Beilage, diese Mini T-Bone Steaks vom Lamm werden garantiert für Begeisterung sorgen und Dein Grillbuffet bereichern! So machst Du Lamm T-Bone Steaks vom Grill: Vorbereitung: Nimm die Mini T-Bone Steaks aus dem Kühlschrank und lasse sie auf Zimmertemperatur kommen. Tupfe sie trocken und reibe sie mit etwas Olivenöl ein. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Grill vorheizen: Heize Deinen Grill auf hohe Hitze vor. Du brauchst eine direkte Hitzezone für das Anbraten und eine indirekte Hitzezone zum Nachgaren. Anbraten: Lege die Steaks auf die direkte Hitzezone und grille sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine schöne Kruste haben. Nachgaren: Verschiebe die Steaks in die indirekte Hitzezone und lasse sie für weitere 5-7 Minuten garen, je nach gewünschtem Gargrad. Verwende ein Fleischthermometer, um die Temperatur zu überprüfen (medium-rare: 55-57°C, medium: 60-63°C). Ruhezeit: Nimm die Steaks vom Grill und lasse sie für 2-3 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können. Servieren: Serviere die Mini T-Bone Steaks sofort. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse, einem frischen Salat oder Ofenkartoffeln.   Das Neuseeland Lamm – Natur pur auf dem TellerWenn es um Premium-Lammfleisch geht, steht das Neuseeland Lamm ganz oben auf der Liste vieler Feinschmecker. Doch was macht es so besonders?Natürliche Aufzucht:In Neuseeland haben die Lämmer das Privileg, auf weitläufigen, saftig-grünen Weiden aufzuwachsen. Ohne Ställe, ohne Stress – einfach Natur pur. Die Lämmer ernähren sich von frischem Gras, Kräutern und Quellwasser, was zu einem unverwechselbar reinen und milden Geschmack des Fleisches führt.Nachhaltige Landwirtschaft:Neuseeland legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Schafzucht erfolgt in Einklang mit der Natur, wodurch der ökologische Fußabdruck minimal ist. Dies ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern spiegelt sich auch in der Qualität des Fleisches wider.Qualität und Geschmack:Dank der natürlichen Aufzucht und Ernährung hat das Lammfleisch aus Neuseeland einen feinen, aber dennoch intensiven Geschmack. Es ist zart, saftig und besitzt eine wunderbare Textur, die beim Kochen oder Grillen besonders zur Geltung kommt.Lammfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist reich an hochwertigem Protein, essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Insbesondere das Fleisch von Weidelämmern, die sich hauptsächlich von Gras ernähren, enthält eine gute Menge an Omega-3-Fettsäuren.Das Neuseeland Lamm ist ein wahres Highlight für alle Fleischliebhaber. Es kombiniert erstklassige Qualität, herausragenden Geschmack und nachhaltige Produktion zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Wenn du also nach einem besonderen Stück Fleisch suchst, das sowohl deinen Gaumen als auch dein Gewissen erfreut, dann ist das Neuseeland Lamm genau das Richtige für dich! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang:350g Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: Neuseeland Gemästet in: NeuseelandGeschlachtet in: NeuseelandZerlegt in: NeuseelandVerarbeitet in Deutschland DE HH-00008 EG

"I call it a Klassiker!" der Deutsche Zahnarzt Doc Brown, der mit seinem Kutschwagen quer durch die Prärie fuhr, galt als großer Freund des T-Bone Steaks. Schließlich knabberten die Cowboys oft am Fleisch und der eine oder andere tauchte danach beim Doc in der rollenden Praxis auf.Das T-Bone Steak ist ein Klassiker der Steak Küche. Aus dem Rücken geschnitten besteht es aus einem Roastbeef und einem kleinen Teil Filet. Den Namen hat es - unschwer zu erkennen - vom Knochen in der Mitte, der ein bisschen an ein "T" erinnert. T-Bone Steaks sind stark marmoriert und das Fett des Fleisches schmilzt beim Grillen bzw. Garen und verleiht dem Steak den typischen Geschmack. Dabei spielt der Knochen eine große Rolle, denn es fördert den Geschmack.Wie schmeckt ein T-Bone Steak?Ein T-Bone Steak hat einen herzhaft-fleischigen, würzigen Geschmack. Auf der Roastbeef Seite ist es etwas kerniger im Biss, auf der Seite des Filets entsprechend zarter.Die Beefbandits empfehlen: den Knochen immer dran lassen und erst beim Verzehr das Fleisch vom Knochen trennen. Außerdem das Steak angrillen und indirekt ziehen lassen.Kerntemperaturen für T-Bone Steaks:Rare: 44°-47°Medium Rare: 48°-54°Medium: 55°-59°Medium Well: 60°-62°Well done: 62°-64°Es ist wichtig zu beachten, dass das Steak nach dem Kochen noch etwas nachzieht, also sollte die Kerntemperatur ein paar Grad unter der gewünschten Endtemperatur liegen. Die Dry Age ReifungBeim Dry Aging reift das Fleisch am Knochen in offenen Reifekammern - auch Dry Ager genannt - und kann so beim Reifen atmen. Beim Dry Aging  - also Trockenreifen - handelt es sich um die älteste Methode der Fleischreifung, bei der ein einzigartiger Geschmack entsteht und die Enzyme das Fleisch besonders zart machen. Deswegen genießen Dry Aged Steaks den Ruf als beste Steaks der Welt.Nach der abgeschlossenen Reifung von mindestens 4 Wochen, in der das Fleisch ca. 40% seines Ausgangsgewichtes verliert, wird das Fleisch der trockenen Rinde, die beim Aging entsteht, befreit und zu den einzelnen Cuts zugeschnitten.  Die norddeutsche Färse Die Färse beschreibt ein ausgewachsenes Rind,  welches noch nicht gekalbt hat. Kenner schätzen das besonders zarte, saftige und gut marmorierte Fleisch der norddeutschen Färse, da es über eine gute Fettverteilung und aromatischem Geschmack verfügt. Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: individuelles Gewicht Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandZerlegt in: DeutschlandVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG Hinweis zur Lieferung: * Die Beefbandits versenden deine Bestellung in speziellen Verpackungen für den gekühlten Versand. Durch die Zugabe von Kältemitteln halten wir während des gesamten Lieferprozesses die Kühlkette ein. Du erhältst deine Waren tiefkühlfrisch zu Dir nach Hause - das heißt, die Ware erreicht Dich so stark gekühlt, dass Du die Ware ohne Weiteres wieder in den Tiefkühler geben kannst. Nachdem Du dein Paket erhalten hast, lege die Bestellung einfach in den Tiefkühler, wenn Du die Ware an einem anderen Tag verzehren möchtest. Oder Du lässt die Ware komplett auftauen, um die Ware am gleichen Tag zu genießen.

"IRLAND macht den Unterschied!" Auf den sattgrünen Weiden Irlands wachsen die Rinder unter besten natürlichen Bedingungen heran. Frische Atlantikluft, saftiges Gras und viel Bewegung prägen den charaktervollen Geschmack des irischen Rindfleisches. Kettyle Irish Foods veredelt diese besondere Qualität anschließend mit traditioneller Metzgerkunst und innovativer Reifung. Beim Salt Moss Dry Aging reift das Fleisch in speziellen Kammern mit Meeresalgen-Salzsteinen am Knochen und entwickelt dabei seine intensive Aromatik, feine Zartheit und den unverwechselbaren Kettyle-Geschmack.   T-Bone Steak | Kettyle Irish Foods | SALT MOSS DRY AGED Entdecke mit dem Kettyle T-Bone Steak einen der berühmtesten und beeindruckendsten Steak-Cuts überhaupt. Der charakteristische T-förmige Knochen trennt zwei unterschiedliche Edelstücke voneinander: kräftiges Roastbeef auf der einen und besonders zartes Filet auf der anderen Seite. Du bekommst damit zwei Steak-Erlebnisse in einem Cut. Das Roastbeef begeistert mit intensivem Rindfleischgeschmack, saftiger Struktur und angenehmem Biss. Das kleinere Filetstück überzeugt dagegen mit seiner feinen Faser und außergewöhnlichen Zartheit. Das Besondere: Das Kettyle T-Bone Steak wird am Knochen mit dem eigens entwickelten Salt Moss Dry Aging gereift. Dabei entwickelt das Fleisch eine kräftige, ausgewogene Aromatik mit feinen nussig-buttrigen Noten und hervorragenden Voraussetzungen für eine intensive Kruste. Kettyle T-Bone Steak aus hochwertigem Rindfleisch Kettyle Irish Foods steht für sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch, traditionelles Metzgerhandwerk und innovative Reifeverfahren. Erfahrene Metzger wählen die Fleischstücke aus, schneiden sie fachgerecht zu und begleiten den gesamten Reifeprozess. Dabei stehen nicht nur Zartheit und Marmorierung im Mittelpunkt. Entscheidend ist das Zusammenspiel aus Fleischqualität, Reifezeit, Knochen und dem individuellen Charakter des jeweiligen Cuts. Das T-Bone Steak ist dafür das perfekte Beispiel. Zwei unterschiedliche Muskelpartien, ein kräftiger Knochen und eine lange Reifung verbinden sich zu einem besonderen Steak-Erlebnis. Das Ergebnis ist ein T-Bone Steak mit: kräftigem Rindfleischgeschmack zartem Filetanteil saftigem Roastbeef feiner Marmorierung charakteristischem T-Knochen nussig-buttriger Aromatik intensiven Röstaromen beeindruckender Steakhouse-Optik Was ist ein T-Bone Steak? Das T-Bone Steak wird aus dem hinteren Rückenbereich des Rindes geschnitten. Es besteht aus einem Stück Roastbeef, einem kleineren Anteil Filet und dem dazwischenliegenden Lendenwirbelknochen. Im Querschnitt erinnert der Knochen an den Buchstaben T. Daher stammt der Name T-Bone Steak. Auf der größeren Seite des Knochens befindet sich das Roastbeef, international häufig als Striploin oder Sirloin bezeichnet. Dieser Bereich ist kräftig im Geschmack, saftig und besitzt einen angenehmen Steakbiss. Auf der kleineren Seite liegt das Filet. Dieses Fleisch ist besonders feinfasrig, mager und außergewöhnlich zart. Das T-Bone Steak bietet Dir dadurch zwei verschiedene Texturen und Geschmacksprofile: Roastbeef-Seite: kräftig, saftig und aromatischFilet-Seite: fein, mild und besonders zart Zwei Steaks in einem Das T-Bone Steak wird häufig als das Beste aus zwei Steak-Welten bezeichnet. Das Roastbeef liefert den kräftigen Fleischgeschmack und die typischen Röstaromen eines klassischen Rumpsteaks. Der Filetanteil sorgt dagegen für eine besonders feine und zarte Textur. Der Knochen verbindet beide Stücke und macht das Steak zu einem eindrucksvollen Cut für Grill und Pfanne. Diese Kombination macht das T-Bone besonders interessant für alle, die sich nicht zwischen kräftigem Roastbeef und zartem Filet entscheiden möchten. Du kannst zuerst die beiden unterschiedlichen Seiten probieren und direkt vergleichen, wie verschieden Fleisch aus unmittelbar nebeneinanderliegenden Bereichen schmecken kann. Salt Moss Dry Aged: bis zu 35 Tage am Knochen gereift Das Kettyle T-Bone Steak wird bis zu 35 Tage am Knochen trocken gereift. Bei diesem Reifeverfahren kommt das von Kettyle entwickelte Salt Moss Dry Aging zum Einsatz. Dafür nutzt Kettyle besondere Reifekammern, deren Wände mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen ausgestattet sind. So bringt Kettyle gewissermaßen die irische See zum Rindfleisch. Während der Reifung verliert das Fleisch kontrolliert Feuchtigkeit. Dadurch konzentriert sich der natürliche Rindfleischgeschmack. Gleichzeitig verändert sich die Fleischstruktur durch natürliche enzymatische Prozesse und wird angenehmer im Biss. Die trockene Oberfläche bietet außerdem ideale Voraussetzungen für die Zubereitung. Beim Kontakt mit dem heißen Grillrost oder der Pfanne bildet sich besonders schnell eine dunkle und aromatische Kruste. Die Reifung sorgt für: konzentrierten Rindfleischgeschmack eine runde und ausgewogene Aromatik feine nussig-buttrige Noten eine trockene Fleischoberfläche schnelle Krustenbildung kräftige Röstaromen eine angenehm zarte Fleischstruktur Warum wird das T-Bone am Knochen gereift? Bei einem T-Bone Steak ist der Knochen nicht nur Teil der beeindruckenden Optik. Er spielt auch bei der Reifung und Zubereitung eine wichtige Rolle. Das Fleisch bleibt während der Reifung mit dem Knochen verbunden. Dadurch behält der Cut seine natürliche Form und kann langsam als vollständiges Teilstück reifen. Das Reifen am Knochen unterstützt den charakteristischen Geschmack eines klassischen Dry Aged T-Bone Steaks. Gleichzeitig schützt der Knochen einen Teil des Fleisches vor direkter Austrocknung. Beim Braten oder Grillen erwärmt sich der Knochen langsamer als das Fleisch. Die Bereiche direkt am Knochen benötigen deshalb etwas mehr Zeit, um den gewünschten Gargrad zu erreichen. Genau diese Besonderheit macht die Zubereitung eines T-Bone Steaks so spannend. Wie schmeckt das Kettyle T-Bone Steak? Das Kettyle T-Bone Steak verbindet zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Die Roastbeef-Seite besitzt einen kräftigen, vollmundigen und leicht kernigen Rindfleischgeschmack. Durch die Marmorierung bleibt dieser Teil bei der richtigen Zubereitung besonders saftig. Das Filet ist feiner, milder und deutlich zarter. Es besitzt weniger Fett und eine besonders feine Muskelfaser. Das Salt Moss Dry Aging ergänzt beide Bereiche um eine klare und ausgewogene Reifearomatik. Das Geschmacksprofil lässt sich beschreiben als: kräftig und rindfleischbetont saftig und vollmundig fein nussig leicht buttrig intensiv geröstet zart auf der Filetseite kräftig und fleischig auf der Roastbeef-Seite T-Bone oder Porterhouse: Was ist der Unterschied? T-Bone und Porterhouse werden aus dem gleichen Bereich des Rinderrückens geschnitten. Beide Cuts besitzen den typischen T-förmigen Knochen sowie einen Anteil Roastbeef und Filet. Der wichtigste Unterschied liegt in der Größe des Filetanteils. Das T-Bone Steak wird aus einem Bereich geschnitten, in dem das Filet bereits schmaler ist. Deshalb fällt der Filetanteil kleiner aus. Das Porterhouse Steak stammt weiter hinten aus dem Roastbeef. Dort ist das Filet deutlich stärker ausgeprägt. Ein Porterhouse ist deshalb meistens größer, schwerer und besitzt mehr Filetfleisch. Kurz erklärt: T-Bone: kleinerer Filetanteil, kräftiger Roastbeef-CharakterPorterhouse: größerer Filetanteil, meist schwerer und üppiger Beide Cuts bieten Dir zwei unterschiedliche Steakstücke an einem Knochen. Beim T-Bone steht jedoch häufig der kräftige Geschmack des Roastbeefs stärker im Mittelpunkt. T-Bone Steak richtig auftauen Lasse das tiefgefrorene Kettyle T-Bone Steak am besten langsam im Kühlschrank auftauen. Lege die geschlossene Verpackung dafür auf einen Teller oder in eine Schale und lasse das Steak über Nacht im Kühlschrank liegen. Abhängig von Dicke und Gewicht kann das vollständige Auftauen bis zu 24 Stunden dauern. Nimm das Steak anschließend aus der Verpackung und tupfe es mit Küchenpapier gründlich trocken. Eine trockene Oberfläche ist besonders wichtig. Nur so kann sich beim Grillen oder Braten schnell eine kräftige Kruste bilden. Lasse das Steak vor der Zubereitung noch ungefähr 30 bis 60 Minuten außerhalb des Kühlschranks liegen. Kettyle T-Bone Steak grillen Das T-Bone Steak eignet sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Bereite eine sehr heiße direkte Grillzone und eine indirekte Zone mit niedrigerer Temperatur vor. Tupfe das Steak gründlich trocken und würze es zunächst mit etwas Salz. Lege es anschließend direkt über die starke Hitze. Grille das T-Bone Steak ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite kräftig an. Drehe es bei Bedarf zusätzlich kurz auf die Fettkante. Sobald sich eine dunkle Kruste gebildet hat, legst Du das Steak in die indirekte Grillzone. Dort lässt Du es langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Positioniere dabei die Filetseite möglichst etwas weiter von der starken Hitze entfernt. Das Filet ist kleiner und magerer als die Roastbeef-Seite und erreicht deshalb häufig schneller den gewünschten Gargrad. Verwende ein Fleischthermometer und miss die Temperatur im dicksten Bereich des Roastbeefs. Achte darauf, mit der Spitze des Thermometers nicht direkt den Knochen zu berühren. Wir empfehlen das Kettyle T-Bone Steak medium rare bis medium. T-Bone Steak in der Pfanne zubereiten Aufgrund seiner Größe benötigst Du für das T-Bone Steak eine ausreichend große und schwere Pfanne. Erhitze die Pfanne auf hohe Temperatur und gib eine kleine Menge hitzebeständiges Öl hinein. Lege das T-Bone Steak in die heiße Pfanne und brate es von beiden Seiten kräftig an. Abhängig von der Dicke reichen ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite. Brate auch die Fettkante kurz an, damit das Fett leicht schmilzt und zusätzliche Röstaromen entstehen. Reduziere anschließend die Temperatur und gib Butter, eine angedrückte Knoblauchzehe sowie Rosmarin oder Thymian hinzu. Übergieße das Steak mehrfach mit der aufgeschäumten Butter. Da die Bereiche direkt am Knochen etwas langsamer garen, solltest Du das Steak nach dem Anbraten im Backofen fertig garen. T-Bone Steak im Backofen nachziehen lassen Heize den Backofen auf ungefähr 100 bis 120 °C Ober- und Unterhitze vor. Brate das T-Bone Steak zunächst in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig an. Lege es danach auf ein Ofengitter oder in eine ofenfeste Form. Lasse das Steak im Backofen langsam bis zur gewünschten Kerntemperatur nachziehen. Abhängig von Dicke, Ausgangstemperatur und gewünschtem Gargrad kann das ungefähr 15 bis 30 Minuten dauern. Entscheidend ist nicht die Zeit, sondern die gemessene Kerntemperatur. Nimm das Steak ein bis zwei Grad vor Erreichen der gewünschten Zieltemperatur aus dem Backofen. Während der anschließenden Ruhezeit steigt die Temperatur noch leicht an. Warum gart die Filetseite schneller? Die beiden Seiten des T-Bone Steaks besitzen unterschiedliche Eigenschaften. Der Filetanteil ist kleiner, magerer und feiner strukturiert. Deshalb erwärmt er sich schneller und kann bei zu starker Hitze eher trocken werden. Das Roastbeef ist größer, kräftiger marmoriert und benötigt meistens etwas mehr Zeit. Beim Grillen kannst Du die Filetseite deshalb bewusst etwas weiter von der stärksten Hitze entfernt positionieren. In der Pfanne hilft es, das Steak nach dem Anbraten bei niedriger Temperatur im Backofen gleichmäßig fertig zu garen. So erreichst Du auf beiden Seiten ein möglichst gutes Ergebnis. T-Bone Steak richtig ruhen lassen Nach dem Grillen oder Braten sollte das T-Bone Steak ungefähr fünf bis zehn Minuten ruhen. Lege es dafür auf ein Brett oder einen vorgewärmten Teller. Du kannst es locker mit etwas Backpapier oder Aluminiumfolie abdecken. Wickle es jedoch nicht fest ein, da die Kruste sonst weich werden kann. Während der Ruhezeit verteilt sich der Fleischsaft gleichmäßiger im Steak. Schneidest Du das Fleisch sofort an, tritt deutlich mehr Saft aus. Das Steak kann dadurch trockener wirken. T-Bone Steak richtig aufschneiden Löse nach der Ruhezeit zuerst das Roastbeef und das Filet mit einem scharfen Messer entlang des Knochens ab. Schneide beide Fleischstücke anschließend separat quer zur jeweiligen Faser in dünne Tranchen. Danach kannst Du die Fleischscheiben wieder am Knochen anrichten. So bleibt die eindrucksvolle Optik des T-Bone Steaks erhalten und beide Steakbereiche lassen sich bequem probieren. Gehe dabei so vor: Steak einige Minuten ruhen lassen Roastbeef entlang des Knochens ablösen Filet vorsichtig vom Knochen trennen beide Teile quer zur Faser aufschneiden Tranchen zusammen mit dem Knochen servieren International ausgezeichnetes Kettyle Irish Beef Dass Kettyle Irish Foods zu den Spitzenadressen für gereiftes Rindfleisch gehört, bestätigen auch internationale Auszeichnungen. Bei der World Steak Challenge wurde das innovative Salt Moss Dry Aging mit dem begehrten Innovation Award ausgezeichnet. Kettyle erhielt bei der World Steak Challenge außerdem eine Goldmedaille für sein grasgefüttertes Filet und eine Silbermedaille in der Ribeye-Kategorie. Im Jahr 2025 wurde das Salt Moss Dry Aged Ribeye außerdem bei den renommierten Great Taste Awards mit der Höchstwertung von drei Sternen prämiert. Diese Auszeichnungen beziehen sich nicht unmittelbar auf das T-Bone Steak. Sie zeigen jedoch, mit welchem Qualitätsanspruch Kettyle sein Rindfleisch auswählt, verarbeitet und reift. Kettyle Irish Foods: Fleischreifung mit eigener Handschrift Kettyle Irish Foods steht für hochwertiges Rindfleisch, traditionelle Metzgerkunst und innovative Reifeverfahren. Das Unternehmen wählt seine Fleischstücke sorgfältig aus und veredelt sie mit viel Erfahrung zu charaktervollen Premium-Cuts. Bekannt ist Kettyle vor allem für das eigens entwickelte Salt Moss Dry Aging. Dabei reift das Fleisch in besonderen Kammern mit handgefertigten Meeresalgen-Salzsteinen. Die Verbindung aus handwerklicher Erfahrung, langer Reifung am Knochen und moderner Reifetechnik sorgt für kräftigen Geschmack, besondere Texturen und eine klar erkennbare geschmackliche Handschrift. Kettyle T-Bone Steak online kaufen Du möchtest Dich nicht zwischen kräftigem Roastbeef und zartem Filet entscheiden? Dann ist das Kettyle Salt Moss Dry Aged T-Bone Steak genau die richtige Wahl. Der legendäre Cut verbindet zwei unterschiedliche Edelstücke an einem charakteristischen T-förmigen Knochen. Bis zu 35 Tage am Knochen gereift, ca. 500 bis 650 Gramm schwer und perfekt für Grill oder Pfanne: Dieses T-Bone Steak bringt echtes Steakhouse-Feeling direkt zu Dir nach Hause. Jetzt das Kettyle T-Bone Steak online kaufen und zwei der beliebtesten Steak-Cuts in einem außergewöhnlichen Premium-Steak genießen! Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Vereinigtes KönigreichGemästet in: Vereinigtes KönigreichGeschlachtet in:  Vereinigtes KönigreichHergestellt / Produziert in Vereinigtes Königreich UK 9108

STEAKS AM KNOCHEN PAKET | Grillpaket mit Tomahawk Steak & T-Bone Steak Du willst richtig große Steaks grillen und kannst dich nicht zwischen Tomahawk und T-Bone entscheiden? Dann ist das STEAKS AM KNOCHEN PAKET genau dein Ding. Hier bekommst du zwei mächtige Steaks mit Knochen: ein großes Tomahawk Steak vom Weiderind und ein DOUBLE AGED T-Bone Steak von der norddeutschen Weidefärse. Beide Cuts bringen ordentlich Fleisch, kräftigen Rindfleischgeschmack und eine beeindruckende Optik auf den Grill. Perfekt für den gemeinsamen Steakabend, die nächste Grillparty oder für alle, bei denen ein normales Steak einfach nicht reicht. Das ist im STEAKS AM KNOCHEN PAKET enthalten 1x Tomahawk Steak vom Weiderind, 1kg Das Tomahawk Steak ist ein besonders großes Ribeye Steak mit langem Rippenknochen. Es wird aus der Hochrippe beziehungsweise dem vorderen Rücken geschnitten und überzeugt mit kräftigem Geschmack, saftigem Fleisch und einer starken Marmorierung. Der lange Knochen erinnert an eine Axt und macht das Tomahawk zum absoluten Hingucker auf dem Grill. Durch seine Größe eignet sich das Steak perfekt zum Teilen und als Mittelpunkt eines ordentlichen Grillabends. 1x T-Bone Steak von der norddeutschen Weidefärse, 700 g Ein echter Steak-Klassiker mit zwei Cuts in einem Stück: Das T-Bone Steak vereint zartes Filet und aromatisches Roastbeef, getrennt durch den markanten T-förmigen Knochen. Das Steak stammt von der norddeutschen Weidefärse und wird insgesamt 28 Tage DOUBLE AGED. Dabei reift das Fleisch zunächst 14 Tage im Dry-Aging-Verfahren und anschließend weitere 14 Tage im Wet Aging. Das sorgt für einen intensiven Fleischgeschmack, eine feine Marmorierung und besondere Zartheit. Für die jeweiligen Herkunftsangaben, Nährwerte und weiteren Produktinformationen klicke dich bitte zum jeweiligen Produkt! Steaks am Knochen kaufen und den Grill richtig vollmachen Mit dem STEAKS AM KNOCHEN PAKET bekommst du zwei der bekanntesten und beeindruckendsten Steak-Cuts in einem Paket. Das große Tomahawk Steak liefert dir saftiges Ribeye mit langem Knochen, während das T-Bone Steak Filet und Roastbeef in einem einzigen Cut kombiniert. Zusammen warten rund 1,7 kg Steak mit Knochen auf deinen Grill. Damit ist das Paket ideal für mehrere Personen, einen besonderen Grillabend oder eine gemeinsame Steak-Verkostung. Du brauchst nur noch einen heißen Grill, etwas Salz, ein gutes Fleischthermometer und ordentlich Hunger. Kurz gesagt: Zwei legendäre Steak-Cuts, ordentlich Fleisch und maximaler Eindruck am Grill. Warum du dieses Steaks am Knochen Paket lieben wirst Tomahawk Steak und T-Bone Steak in einem Paket Rund 1,7 kg Steak mit Knochen1 kg Tomahawk Steak vom Weiderind 700 g Urban Beef T-Bone Steak von der norddeutschen Weidefärse DOUBLE AGED für intensiven Geschmack und besondere Zartheit Zwei Cuts im T-Bone: Filet und Roastbeef Saftiges Ribeye Steak mit langem Knochen Perfekt für Grillabende, Steak-Fans und besondere Anlässe Ideal zum Teilen mit Freunden oder Familie Beeindruckende Optik auf dem Grill und dem Teller Zubereitung Die Steaks langsam im Kühlschrank auftauen lassen und vor der Zubereitung trocken tupfen. Anschließend auf dem sehr heißen Grill von beiden Seiten kräftig angrillen, damit eine schöne Kruste entsteht. Danach die Steaks in den indirekten Bereich des Grills legen und bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen: Medium Rare: ca. 52–56 °C Medium: ca. 56–60 °C Nach dem Grillen die Steaks etwa 5 Minuten ruhen lassen. Erst anschließend vom Knochen schneiden, in Tranchen aufteilen und nach Geschmack mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Unser Tipp Bereite beide Steaks gleichzeitig zu und mach eine kleine Steak-Verkostung daraus. Beim Tomahawk bekommst du saftiges Ribeye mit kräftiger Marmorierung, während das T-Bone mit zwei unterschiedlichen Fleischstrukturen überzeugt: zartes Filet auf der einen und aromatisches Roastbeef auf der anderen Seite. Dazu passen Rosmarinkartoffeln, gegrilltes Gemüse, Knoblauchbrot, Kräuterbutter oder etwas Chimichurri. Schneide die fertigen Steaks in dünne Tranchen und serviere sie gemeinsam auf einem großen Holzbrett. Tomahawk und T-Bone, 1,7 kg Steak und zwei echte Klassiker – mehr Steak braucht ein guter Grillabend nicht.

"Doppelt hält besser!"Auf den üppigen Weiden Norddeutschlands, wo das Gras unter der sommerlichen Sonne saftig und grün wächst, weiden die friesische Färsen in aller Ruhe. Die Sommertage verbringen sie im Freien, umgeben von frischer Luft und Natur, was sich positiv auf die Qualität ihres Fleisches auswirkt. Urban Beef erkannte das Potenzial dieser glücklichen Färsen um mit einem speziellem Double Aging-Prozess  etwas außergewöhnlich Gutes noch besser zu machen. BESTPREIS IM NETZ: T-BONE STEAK | Norddeutsche Weidefärse | Urban Beef | DOUBLE AGED Entdecke die Welt von Urban Beef – jetzt mit einem echten Steak-Klassiker, der zwei Welten vereint. AKTION BESTPREIS:Wir haben uns eine richtig starke Charge gesichert und geben den Preisvorteil direkt an dich weiter.Das T-Bone Steak von Urban Beef bekommst du bei uns zum absoluten Bestpreis im Netz. Wir haben verglichen, gesucht und gerechnet – günstiger haben wir es nicht gefunden. DOUBLE AGED für maximalen Geschmack!Das T-Bone Steak ist der perfekte Mix aus zartem Filet und aromatischem Roastbeef – getrennt durch den markanten T-Knochen. Saftig, intensiv und einfach brutal gut – unser Urban Beef T-Bone von der norddeutschen Weidefärse liefert dir genau das Steak-Erlebnis, das du vom Grill erwartest. Feine Marmorierung, kräftiger Fleischgeschmack und durch die doppelte Reifung nochmal extra zart und aromatisch. Das T-Bone wird aus dem Rücken geschnitten und gehört zu den absoluten Steak-Klassikern. Du bekommst hier zwei Premium-Cuts in einem Steak – besser geht’s nicht. Grill-Empfehlung der BeefbanditsSteak auf beiden Seiten scharf angrillen oder anbratenDanach indirekt auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen Medium-Rare: 52–56 °C | Medium: 56–60 °C Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen Warum unser T-Bone Steak?Urban Beef DOUBLE AGED – für extra Aroma und ZartheitNorddeutsche Weidefärse – nachhaltig, regional, top QualitätZwei Cuts in einem Steak – Filet & Roastbeef kombiniertPerfekt für Grillabende – ideal zum Teilen oder für echte Steak-Fans Also, schnapp dir dein T-Bone, zünde den Grill an und gönn dir Steak auf absolutem Top-Niveau. Die friesische Färse Diese Steak stammen von einer Kreuzung zwischen der Schwarz Bunten und der Weißblauen Belgier Rasse, einer Auswahl, die für ihre außerordentliche Muskelqualität und den optimalen Fettanteil bekannt ist. Diese Kreuzung garantiert eine perfekte Marmorierung und Zartheit, die in jedem Bissen spürbar wird.Bei Urban Beef wird Wert auf eine handverlesene Auswahl der Tiere gelegt, um sicherzustellen, dass nur das beste Fleisch den Weg auf Ihren Teller findet. Diese Rumpsteaks zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre Saftigkeit und eine Textur aus, die zart auf der Zunge zergeht.Double AGED - 28 Tage doppelte Reifung für intensivsten GeschmackDouble Aged steht für ein sorgfältig abgestimmtes Reifeverfahren, das die traditionellen Methoden des Dry Aging und Wet Aging in einem einzigen Prozess vereint. Diese Methode beginnt mit einer ersten Phase des Dry Aging, bei der das Fleisch 14 Tage lang in speziell regulierten Umgebungen reift, wodurch ein intensiverer Geschmack und eine konzentrierte Textur gefördert werden. Anschließend durchläuft das Fleisch eine 14-tägige Wet-Aging-Periode, in der es vakuumversiegelt wird, um die Zartheit zu maximieren und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.Das Double Aged-Verfahren zielt darauf ab, die Vorteile beider Reifungsmethoden zu nutzen: die Geschmackstiefe des Dry Aging und die Saftigkeit, die das Wet Aging mit sich bringt. Diese Kombination ermöglicht ein ausgewogenes Endprodukt, das sich durch eine feine Marmorierung und eine bemerkenswerte Zartheit auszeichnet, ohne dabei den intensiven Geschmack zu vernachlässigen, den Fleischliebhaber so schätzen.Ideal für diejenigen, die Wert auf Qualität und Geschmack legen, bietet Double Aged eine harmonische Erfahrung, die sowohl die reiche Tradition der Fleischreifung respektiert als auch eine moderne Herangehensweise an den Genuss bietet. Es handelt sich um ein durchdachtes Verfahren, das mit Bedacht entwickelt wurde, um ein hochwertiges Fleischprodukt zu erzeugen, das sich durch seinen Geschmack und seine Textur hervorhebt.Durch die Kombination von Dry Aging und Wet Aging in dem Double Aged-Prozess wird die Qualität des Fleisches maximiert, während gleichzeitig Verschnitt reduziert wird. Dadurch wird das DOUBLE AGING Verfahren auch ETHIC AGING genannt. Eine Bezeichnung, die das Engagement für Nachhaltigkeit und ethische Verantwortung unterstreich. Dieser Ansatz minimiert nicht nur den Verschnitt beim Tier, sondern fördert auch einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen.Urban Beef - Exklusive regionale Qualität Bei Urban Beef setzt man auf eine sorgfältige Auswahl von Rindern, die während der warmen Monate die Freiheit der Weide genießen und im Winter in großzügigen Laufställen Zuflucht finden. Urban Beef Experten inspizieren jedes Tier genau, um sicherzustellen, dass nur die besten Färsen, handverlesen nach höchsten Standards, für das Urban Beef verwendet werden.Der Fokus liegt auf der Verwendung von friesischen Färsen, genauer gesagt auf einer speziellen Kreuzung aus der Rasse Schwarz Bunt und dem Weißblauen Belgier. Diese sorgfältig ausgewählte Kombination ermöglicht es , ein Fleisch mit kräftiger Muskelstruktur und dem idealen Fettgehalt anzubieten. Dies ist das Geheimnis hinter der außergewöhnlichen Zartheit und der perfekten Marmorierung des Urban Beef Fleisches. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland NI 10017 EG

"Doppelt hält besser!"Auf den üppigen Weiden Norddeutschlands, wo das Gras unter der sommerlichen Sonne saftig und grün wächst, weiden die friesische Färsen in aller Ruhe. Die Sommertage verbringen sie im Freien, umgeben von frischer Luft und Natur, was sich positiv auf die Qualität ihres Fleisches auswirkt. Urban Beef erkannte das Potenzial dieser glücklichen Färsen um mit einem speziellem Double Aging-Prozess  etwas außergewöhnlich Gutes noch besser zu machen. XL T-BONE | Porterhouse Steak | Urban Beef | DOUBLE AGEDEntdecke die Welt von Urban Beef mit diesen Premium Steaks.AKTION BESTPREIS: Wir haben eine tolle Charge zu einem besonders guten Preis dieses besonderem Fleisches bekommen. Und diesen Preisvorteil geben wir direkt weiter. Das XL T-Bone - Porterhouse von URBAN BEEF zum BESTPREIS im Netz! Zumindest haben wir keinen besseren Preis gefunden und wir haben wirklich lange gesucht! XL T-BONE | Porterhouse Steak von URBAN BEEF🔥 DOUBLE AGED für maximalen Geschmack! 🔥Darum XL T-Bone Steak!Ganz einfach: Ein XL T-Bone ist ein Porterhouse Steak! Während ein klassisches T-Bone Steak einen kleineren Filet-Anteil hat, bietet das Porterhouse Steak eine große, saftige Filet-Seite, die durch den charakteristischen T-Knochen von einem herzhaften Roastbeef getrennt wird.  Während das klassische T-Bone Steak aus dem vorderen Rücken geschnitten wird, stammt das Porterhouse Steak aus dem flachen Roastbeef, was ihm einen deutlich größeren Filet-Anteil verleiht. So bekommst Du das Beste aus beiden Welten – zartes Filet & aromatisches Roastbeef in einem Stück! Doch das Porterhouse ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch ein echter Brocken: Mit fast einem Kilo Gewicht ist es ein echtes Statement-Steak – perfekt zum Teilen oder für alle, die richtig Hunger haben! Ein Steak mit GeschichteDas Porterhouse Steak war in den 1970er Jahren DAS Ausgeh-Steak in England – wer sich am Samstagabend etwas gönnen wollte, bestellte ein riesiges Porterhouse. Und das aus gutem Grund: Saftiges Roastbeef, edles Filet und ein gewaltiges Aroma machen es bis heute zu einem der begehrtesten Cuts. Was macht unser XL T-Bone Porterhouse Steak besonders?💥 DOUBLE AGED Verfahren – Eine spezielle Reifung, die dem Fleisch mehr Aroma, Zartheit und eine perfekte Textur verleiht.🥩 Urban Beef Qualität – Nachhaltig aufgezogen mit natürlicher Fütterung für erstklassigen Geschmack.🔥 Porterhouse Steak = Steak-Königsklasse – Größer, intensiver im Geschmack und perfekt für echte Fleischliebhaber.🥓 T-Bone vs. Porterhouse? – Während ein normales T-Bone Steak oft nur ein kleines Filet hat, bekommst Du beim Porterhouse den extragroßen Filet-Anteil, der für wahre Steak-Fans unverzichtbar ist! Deswegen nennen wir unser PORTERHOUSE STEAK auch XL T-Bone Steak!Perfekt für den Grill oder die PfanneDurch den Knochen bleibt das Fleisch besonders saftig und entwickelt beim Grillen oder Braten ein unverwechselbares Aroma.Ob für den besonderen Steak-Abend oder als Highlight auf dem Grill – unser XL T-Bone Porterhouse Steak liefert maximalen Genuss in XXL! 😍 So machst Du dein Porterhouse Steak! Mit Gelinggarantie! Das Porterhouse Steak ist ein echtes Schwergewicht – fast ein Kilo pure Steak-Power! Damit es perfekt gelingt, braucht es die richtige Zubereitung. Hier bekommst Du die ultimative Anleitung für ein butterzartes, saftiges Porterhouse mit krosser Kruste. 1. Kräftig würzen – aber nicht zu früh!Salz und Pfeffer erst direkt vor dem Braten aufs Fleisch geben! Salz entzieht sonst Flüssigkeit, und wir wollen das perfekte Steak, nicht ein ausgetrocknetes Stück Fleisch.Extra-Tipp: Willst Du intensiven Geschmack? Nutze fermentierten Pfeffer – zartes Fleisch, kräftige Würze!2. Die perfekte Kruste – scharf anbraten!Egal ob Grill oder Pfanne, erstmal ordentlich Hitze!Pfanne: Verwende eine schwere Gusseisenpfanne und heize sie mit etwas Butterschmalz oder Rindertalg auf maximale Temperatur.Grill: Direkte hohe Hitze – mindestens 250°C.Das Steak pro Seite 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Den Rand nicht vergessen – dafür das Steak kurz auf die Seite stellen!3. Sanft garen lassen – für perfektes Steak!Nach dem Anbraten kommt die sanfte Phase, damit das Steak innen zartrosa und saftig bleibt:Pfanne + Backofen:Steak auf ein Gitter legen und bei 120°C Umluft ca. 15–20 Minuten nachziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.Grill (indirekte Hitze):Nach dem Anbraten in die indirekte Zone legen und mit geschlossenem Deckel auf Zieltemperatur bringen.4. Die richtige Kerntemperatur – Dein Steak, Dein Garpunkt!Medium-Rare (Perfekt für Porterhouse): 52–54°CMedium: 55–57°CWell Done (aber warum?): 60°C+Tipp: Nutze ein Fleischthermometer für absolute Präzision!5. Ruhezeit ist heilig!Das Steak ca. 5–10 Minuten ruhen lassen. So verteilt sich der Fleischsaft optimal, und Du hast den maximalen Geschmack und Saftigkeit.Extra-Tipp: Während der Ruhezeit kannst Du das Steak mit einem Stück Butter oder Kräuterbutter toppen – schmilzt schön drüber und gibt extra Aroma!6. Richtig aufschneiden – für das volle Porterhouse-Erlebnis!Schneide das Filet und das Roastbeef entlang des Knochens heraus.Beide Fleischstücke in dünne Scheiben aufschneiden.Den Knochen als „Deko“ auf dem Teller lassen – für den perfekten Steak-Look!Dein Steak, Dein Erlebnis!Mit dieser Methode bekommst Du ein perfektes Porterhouse Steak – saftig, aromatisch und mit knuspriger Kruste. Egal ob für zwei oder als Solo-Challenge: Ein Porterhouse ist mehr als nur ein Steak – es ist ein Statement! Jetzt ran an den Grill oder die Pfanne – und genieße Dein perfektes Porterhouse! Die friesische Färse Diese Steak stammen von einer Kreuzung zwischen der Schwarz Bunten und der Weißblauen Belgier Rasse, einer Auswahl, die für ihre außerordentliche Muskelqualität und den optimalen Fettanteil bekannt ist. Diese Kreuzung garantiert eine perfekte Marmorierung und Zartheit, die in jedem Bissen spürbar wird.Bei Urban Beef wird Wert auf eine handverlesene Auswahl der Tiere gelegt, um sicherzustellen, dass nur das beste Fleisch den Weg auf Ihren Teller findet. Diese Rumpsteaks zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre Saftigkeit und eine Textur aus, die zart auf der Zunge zergeht.Double AGED - 28 Tage doppelte Reifung für intensivsten GeschmackDouble Aged steht für ein sorgfältig abgestimmtes Reifeverfahren, das die traditionellen Methoden des Dry Aging und Wet Aging in einem einzigen Prozess vereint. Diese Methode beginnt mit einer ersten Phase des Dry Aging, bei der das Fleisch 14 Tage lang in speziell regulierten Umgebungen reift, wodurch ein intensiverer Geschmack und eine konzentrierte Textur gefördert werden. Anschließend durchläuft das Fleisch eine 14-tägige Wet-Aging-Periode, in der es vakuumversiegelt wird, um die Zartheit zu maximieren und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.Das Double Aged-Verfahren zielt darauf ab, die Vorteile beider Reifungsmethoden zu nutzen: die Geschmackstiefe des Dry Aging und die Saftigkeit, die das Wet Aging mit sich bringt. Diese Kombination ermöglicht ein ausgewogenes Endprodukt, das sich durch eine feine Marmorierung und eine bemerkenswerte Zartheit auszeichnet, ohne dabei den intensiven Geschmack zu vernachlässigen, den Fleischliebhaber so schätzen.Ideal für diejenigen, die Wert auf Qualität und Geschmack legen, bietet Double Aged eine harmonische Erfahrung, die sowohl die reiche Tradition der Fleischreifung respektiert als auch eine moderne Herangehensweise an den Genuss bietet. Es handelt sich um ein durchdachtes Verfahren, das mit Bedacht entwickelt wurde, um ein hochwertiges Fleischprodukt zu erzeugen, das sich durch seinen Geschmack und seine Textur hervorhebt.Durch die Kombination von Dry Aging und Wet Aging in dem Double Aged-Prozess wird die Qualität des Fleisches maximiert, während gleichzeitig Verschnitt reduziert wird. Dadurch wird das DOUBLE AGING Verfahren auch ETHIC AGING genannt. Eine Bezeichnung, die das Engagement für Nachhaltigkeit und ethische Verantwortung unterstreich. Dieser Ansatz minimiert nicht nur den Verschnitt beim Tier, sondern fördert auch einen bewussteren Umgang mit unseren Ressourcen.Urban Beef - Exklusive regionale Qualität Bei Urban Beef setzt man auf eine sorgfältige Auswahl von Rindern, die während der warmen Monate die Freiheit der Weide genießen und im Winter in großzügigen Laufställen Zuflucht finden. Urban Beef Experten inspizieren jedes Tier genau, um sicherzustellen, dass nur die besten Färsen, handverlesen nach höchsten Standards, für das Urban Beef verwendet werden.Der Fokus liegt auf der Verwendung von friesischen Färsen, genauer gesagt auf einer speziellen Kreuzung aus der Rasse Schwarz Bunt und dem Weißblauen Belgier. Diese sorgfältig ausgewählte Kombination ermöglicht es , ein Fleisch mit kräftiger Muskelstruktur und dem idealen Fettgehalt anzubieten. Dies ist das Geheimnis hinter der außergewöhnlichen Zartheit und der perfekten Marmorierung des Urban Beef Fleisches. Alles "FRESH FROM BUTCHER'S TABLE" vakkumiert und direkt eingefroren - für die beste Qualität für Dich zu Hause. Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 6 Monate Geboren in: DeutschlandGemästet in: DeutschlandGeschlachtet in: DeutschlandHergestellt / Produziert in Deutschland NI 10017 EG

SASHI T-Bone Steak Das Premium T-Bone Steak aus Sashi Beef Das SASHI T-Bone Steak ist ein Steak für echte Fleischfans. Auf der einen Seite sitzt das aromatische Roastbeef, auf der anderen Seite das besonders zarte Filet. Getrennt wird beides durch den typischen T-förmigen Knochen, der diesem legendären Steak Cut seinen Namen gibt. Und weil es sich hier um Sashi Beef handelt, bekommst du kein normales T-Bone Steak, sondern ein echtes Premium-Steak mit beeindruckender Marmorierung, saftigem Biss und intensivem Geschmack. Was ist Sashi Beef? Sashi Beef gilt aktuell als eines der heißbegehrtesten Fleischsorten der Welt. Das Fleisch finnischer Färsen wurde bei der World Steak Challenge mehrfach ausgezeichnet und unter anderem drei Jahre in Folge zum „World’s Best Grass Fed Steak“ gekürt: 2019, 2020 und 2021. Der Begriff Sashi stammt aus dem Japanischen und bedeutet sinngemäß Marmorierung. Genau das macht dieses Fleisch so besonders: eine feine, ausgeprägte Fettmarmorierung, die optisch an japanisches Wagyu erinnert und beim Grillen für unglaubliche Saftigkeit, Zartheit und Geschmack sorgt. Warum ist Sashi Beef so besonders? Nicht jedes Tier wird automatisch zu Sashi Beef. Nur ausgewählte Tiere werden als Sashi deklariert. Ausschlaggebend sind die natürliche Aufzucht, die Fleischqualität und die besondere Marmorierung. Die Färsen wachsen in kleinen Betrieben auf und werden natürlich gefüttert. Viel Gras, Silofutter aus eigenem Anbau und eine regionale, ursprüngliche Aufzucht sorgen für ein Fleisch mit echtem Charakter: zart, saftig, aromatisch und wunderschön marmoriert. Zwei Steak-Klassiker in einem Cut Das SASHI T-Bone Steak verbindet zwei der beliebtesten Steak Cuts in einem Stück: Roastbeef: kräftig, aromatisch und mit schönem BissFilet: besonders zart, fein und elegant im Geschmack Der Knochen bringt beim Grillen zusätzlich Aroma und macht das T-Bone Steak zu einem echten Hingucker auf dem Rost. Außen kräftige Röstaromen, innen saftig und zart. Genau so muss ein Premium Steak sein. Geschmack und Marmorierung Die starke Marmorierung macht das Sashi T-Bone Steak besonders saftig. Beim Garen schmilzt das feine Fett langsam ins Fleisch und sorgt für diesen butterzarten, vollen Biss. Wenn du Wagyu magst, aber ein etwas ursprünglicheres, grasgefüttertes Beef-Erlebnis suchst, solltest du Sashi Beef unbedingt probieren. Zubereitungsempfehlung Lass das Steak vollständig auftauen und tupfe es vor der Zubereitung gut trocken. Danach kurz Raumtemperatur annehmen lassen. Grill, Pfanne, Plancha oder Beefer richtig heiß machen und das SASHI T-Bone Steak von beiden Seiten kräftig angrillen oder anbraten. Anschließend indirekt oder bei niedrigerer Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen. Kerntemperaturen: Rare: ca. 48 bis 50 °CMedium Rare: ca. 52 bis 54 °CMedium: ca. 56 bis 58 °C Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen, dann am Knochen entlang auslösen und quer zur Faser aufschneiden. Unser Tipp Bei diesem Steak brauchst du keine Marinade. Grobes Salz, starke Hitze und etwas Ruhezeit reichen völlig aus. Wer möchte, gibt nach dem Grillen noch etwas Steakpfeffer, Kräuterbutter oder ein paar Flocken Meersalz darüber. Dazu passen Steakhouse Pommes, gegrilltes Gemüse, Tomatensalat oder einfach ein gutes Stück Brot. Produktdetails Produkt: SASHI T-Bone SteakFleisch: Sashi Beef von ausgewählten FärsenCut: T-Bone Steak mit Roastbeef und FiletBesonderheit: stark marmoriert, mehrfach preisgekrönt, Wagyu-ähnliche MarmorierungGeschmack: zart, saftig, intensiv, aromatischIdeal für: Grill, Pfanne, Plancha, BeeferPerfekt für: Steakabend, BBQ, Premium Grillfleisch, echte Steak-Fans Die Beefbandits informieren: Gewicht / Lieferumfang: siehe Artikel Verpackung: vakuumiert Zustand: tiefgefroren* Haltbarkeit: tiefgefroren mindestens 4 Monate Geboren in: Finnland / Polen / DänemarkGemästet in: Finnland / Polen / DänemarkGeschlachtet in: Finnland / Polen / Dänemark Zerlegt in: DänemarkVerarbeitet in Deutschland MV 21018 EG