Bauern Bier Gulasch

8. Dezember 2022 Bill von den Beefbandits
Rezepte gulasch, rezept

Rezept: Bauern Bier Gulasch

So einfach geht ein gutes Gulasch

Wenn es draußen schön kalt ist, dann soll man sich von Innen wärmen. Und da kommt dieses bäuerliches Bier Gulasch gerade richtig.

Welches Bier Du nimmst, sei Dir überlassen - wir empfehlen ein dunkles Bier, aber auch dein Lieblingspils wird dieses Rezept schmackhaft und lecker machen.

Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Die Zutaten:

1kg Rinderbrust in Würfel geschnitten
Salz
etwas Mehl
2-3 Zwiebeln
2 Karotten in Scheiben geschnitten
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Paprikatomatenmark (wahlweise nur Tomatenmark)
1 Flasche (0,33ml) Bier
300 ml Brühe (Rinderbrühe oder Gemüsebrühe)
Best Spice Mix Gulasch (4-6 EL)
dunkler Soßenbinder (optional)

So geht es - die Zubereitung

Das Fleisch in 2x2 cm Würfel schneiden, die Zwiebeln grob würfeln und die Karotten in etwas dickere Scheiben schneiden.
In einem Topf oder Dutch Oven das Öl erhitzen, das Fleisch salzen und grob mehlieren und dann im Topf von allen Seiten scharf anbraten.
Zwiebeln, Karotten und das Paprikatomatenmark dazu geben und ebenfalls kurz anschwitzen.
Anschließend das Bier dazugeben, aufkochen und bis zur Hälfte einkochen lassen.
Die Brühe (Fond) dazugeben und mit 4 EL Best Spice Mix Gulasch würzen
abgedeckt auf kleiner Flamme ca. 90 Minuten köcheln lassen
Am Ende abschmecken und ggflls. mit Best Spice Mix Gulasch nachwürzen
In einer Schüssel oder tiefen Teller servieren und mit etwas Petersile garnieren

Autor: Bill von den Beefbandits

Das ist Bill von den Beefbandits. Unser Bandenmitglied für News, Rezepte und mehr.