BBQ Spareribs aus der Heißluftfritteuse – Schnelle Ribs aus dem Airfryer

Smoked Paprika & BBQ-Sauce für authentischen Geschmack

Spareribs gehören zum BBQ wie die Glut zum Grill. Normalerweise brauchen sie viele Stunden im Smoker oder Backofen, bis sie butterzart werden. Doch was, wenn es mal schneller gehen soll?

Die Heißluftfritteuse ist die Lösung!

Mit der richtigen Würzung und Technik gelingen saftige, zarte Ribs mit einer karamellisierten Kruste und feinem Raucharoma – in deutlich kürzerer Zeit als im klassischen Smoker.

Welche Ribs eignen sich?

Nicht alle Spareribs sind gleich, aber für die Heißluftfritteuse eignen sich besonders gut:

Baby Back Ribs – zart, fleischig und schneller gar
St. Louis Cut – etwas größer und saftiger, ideal für BBQ-Fans

Schälrippchen sind wegen ihres hohen Knorpelanteils weniger geeignet.

Vorbereitung: So bereitest du die Ribs perfekt vor

Silberhaut entfernen: Falls noch vorhanden, die dünne Membran auf der Knochenseite abziehen – so werden die Ribs zarter.
Würzen: Die Ribs mit einer kräftigen BBQ-Rub-Mischung einreiben. Ideal ist eine Mischung aus Smoked Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer, braunem Zucker und etwas Chili für Schärfe.
Einziehen lassen: Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, damit die Aromen tief ins Fleisch ziehen.

BBQ-Rub Rezept für perfekte Spareribs aus der Heissluftfritteuse

Diese Gewürzmischung sorgt für ein kräftiges Raucharoma, eine leicht süßliche Note und die perfekte Würze für deine Spareribs.

Zutaten für den BBQ-Rub:

2 EL Smoked Paprika (geräuchertes Paprikapulver)
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 TL brauner Zucker
1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
1 TL Senfpulver (optional, für zusätzliche Tiefe)
1 TL Kreuzkümmel (Cumin, für ein leicht erdiges Aroma)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Die Ribs großzügig mit dem BBQ-Rub einreiben und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

Diese Mischung sorgt für eine aromatische, leicht rauchige Würze mit einer perfekten Balance aus Süße, Schärfe und Umami. Perfekt für BBQ-Spareribs aus der Heißluftfritteuse!

Zubereitung in der Heißluftfritteuse

Vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 140 °C vorheizen.
Erste Garphase: Die Ribs mit der Knochenseite nach unten in den Korb legen und für ca. 90 Minuten garen. Gelegentlich wenden.
Glasieren & Kruste entwickeln: Die Temperatur auf 180 °C erhöhen, die Ribs großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen und weitere 15 Minuten garen, bis sie eine karamellisierte Kruste bekommen.
Ruhen lassen: Die Ribs für 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.

Wenn es noch schneller gehen muss

Für den absoluten Turbo gibt es die Beefbandits BBQ Spareribs – bereits perfekt vorgegart und mariniert. Einfach in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 10–15 Minuten aufknuspern lassen, fertig! So hast du in kürzester Zeit echte BBQ-Ribs mit vollem Geschmack.

BBQ Spareribs aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle, einfache Alternative zum klassischen Smoker. Dank Smoked Paprika und BBQ-Sauce kommt das typische Raucharoma nicht zu kurz.

Und wer es noch bequemer mag, greift einfach zu den Beefbandits BBQ Spareribs – aufwärmen, genießen, fertig!

Autor: Bill von den Beefbandits