Kostenloser Versand ab 150€ (Deutschland)
Versandtage Montag - Freitag (Deutschland)
24h Express Versand!
Burger Patties in einer Pfanne

Beste Burger: Hochwertige Burger selber machen!



Beste Burger: Hochwertige Burger selber machen!

So machst Du den perfekten Burger!


Was macht einen guten Burger aus?

Ein guter Burger besteht aus mehreren Komponenten, die in ihrer Kombination zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis führen. Hier sind einige wichtige Merkmale eines guten Burgers:

Qualität des Fleisches:
Der Burger sollte aus hochwertigem Fleisch hergestellt werden, das frisch und saftig ist. Rindfleisch mit einem höheren Fettanteil (z.B. aus der Schulter oder dem Nacken) ist für Burger ideal, da es saftiger und geschmackvoller ist.

Saftigkeit:
Ein guter Burger muss saftig sein. Wenn der Burger trocken ist, kann er schnell unangenehm zu kauen und zu essen sein. Das Fleisch sollte daher nicht zu lange gebraten werden und eine angemessene Menge an Saftigkeit behalten.

Das Bun:
Das Brötchen ist auch ein wichtiges Element. Es sollte frisch und weich sein, aber auch robust genug, um den Burger zusammenzuhalten und nicht auseinanderzufallen. Einige Burgerliebhaber bevorzugen auch, ihr Brötchen leicht getoastet oder geröstet zu haben. 
Beläge:
Die Beläge sind ein weiterer wichtiger Faktor. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, den Burger zu belegen, wie beispielsweise Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse, Speck, Eier, Avocado, Saucen oder auch selbst gemachte Pickles.
Balance:
Die Zutaten des Burgers sollten in einer angemessenen Balance zueinander stehen. Jeder Belag sollte gut aufeinander abgestimmt sein und nicht den Geschmack des Burgers dominieren oder ihn zu schwer machen.
Zubereitung:
Ein guter Burger sollte auch ordentlich zubereitet werden, wobei das Fleisch auf der richtigen Temperatur gebraten wird, um die Saftigkeit und den Geschmack zu erhalten.

Persönlicher Geschmack: 
Letztendlich hängt es auch von Ihrem persönlichen Geschmack ab, was einen guten Burger ausmacht. Sie können Ihre eigenen Kombinationen von Belägen und Saucen ausprobieren, um den perfekten Burger für Sie zu kreieren.


Der perfekte Burger aus der Pfanne:

So machst Du den perfekten Burger aus der Pfanne - eine Schritt für Schritt Anleitung:

Zutaten:
  • 4 Burger Patties (zum Beispiel: Beefbandits beste Burger Patties - perfektes Fleisch-Fett Verhältnis)
  • 4 Burgerbrötchen
  • 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
  • 1 große Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Öl zum Braten

 Anleitung:
  • Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und gib etwas Öl hinzu. 
  • Sobald die Pfanne heiß ist, lege die Patties vorsichtig in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, je nach gewünschtem Garungsgrad. Wende die Patties nur einmal und drücke sie nicht mit dem Pfannenwender nach unten, um den Saft im Fleisch zu bewahren. 
  • Während das Fleisch brät, kannst du die Brötchen in der Pfanne oder im Toaster anrösten und die Tomate und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 
  • Wenn das Fleisch fast fertig gebraten ist, lege eine Scheibe Käse auf jedes Patty und lasse es in der Pfanne schmelzen. 
  • Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lasse es für etwa 1-2 Minuten ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilt. 
  • Belege die Unterseite der Brötchen mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebeln, lege das Patty darauf und bedecke es mit der oberen Hälfte des Brötchens. Wiederhole den Vorgang für die restlichen Burger. 
  • Serviere die Burger sofort, eventuell mit Pommes Frites oder einem Salat als Beilage.

Und wie macht man den perfekten Burger vom Gasgrill?

Eigentlich genauso wie aus der Pfanne - nur eben auf dem Gasgrill
  1. Heize deinen Gasgrill auf mittlere bis hohe Temperatur vor.
  2. Bestreiche den Grillrost leicht mit Öl, um ein Ankleben des Fleisches zu vermeiden.
  3. Lege die Patties auf den Grillrost und grille sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, je nach gewünschtem Garungsgrad. 
  4. Wende die Patties nur einmal und drücke sie nicht mit dem Grillwender nach unten, um den Saft im Fleisch zu bewahren.
  5. Während das Fleisch grillt, kannst du die Brötchen auf dem Grillrost anrösten und die Tomate und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
  6. Wenn das Fleisch fast fertig gegrillt ist, lege eine Scheibe Käse auf jedes Patty und lasse es auf dem Grill schmelzen.
  7. Nimm das Fleisch vom Grill und lasse es für etwa 1-2 Minuten ruhen, damit sich der Saft im Fleisch verteilt. Belege die Unterseite der Brötchen mit Salat, Tomatenscheiben und Zwiebeln, lege das Patty darauf und bedecke es mit der oberen Hälfte des Brötchens. 
  8. Wiederhole den Vorgang für die restlichen Burger. Serviere die Burger sofort, eventuell mit Pommes Frites oder einem Salat als Beilage.

Und Burger vom Holzkohlegrill?


Genauso! Nur das Du den Grill mit Holzkohle betreibst! Aber ansonsten kein Unterschied zur oberen Anleitung.


Burger Tipps vom Profi!

So wird perfekt!

Wähle das richtige Fleisch: Für einen saftigen Burger solltest du ein Rindfleisch mit einem höheren Fettanteil verwenden, am besten zwischen 15-20%. Ein zu mageres Fleisch wird schnell trocken und geschmacklos. Bei den Beefbandits bekommst Du nur Burger Patties, bei denen der Anteil perfekt abgestimmt ist.

Einmal andrücken für eine Kruste:
Das Burgerpatty darf einmal kräftig für eine Kruste angedrückt werden beim ersten Kontakt mit der Pfanne. Aber vermeide mehrfaches Pressen - damit drückst Du die Saftigkeit aus dem Fleisch

Brate den Burger bei hoher Hitze:
Brate den Burger bei hoher Hitze, um eine kräftige Kruste zu bekommen. Dadurch wird der Burger außen knusprig und innen saftig. 

Belege den Burger kreativ: Belege den Burger mit frischen Zutaten wie Salat, Tomaten, Zwiebeln oder Avocado.

Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten, Saucen und Gewürzen, um deinen Burger noch leckerer zu machen. Viel Spaß beim Burger-Grillen!


5 außergewöhnliche Burger Ideen:

Hier sind fünf außergewöhnliche Burger Ideen, die du vielleicht ausprobieren möchtest:

  • Ramen-Burger:
    Dieser Burger verwendet gebratene Ramen-Nudeln anstelle eines Brötchens. Die Nudeln werden in einem Ring geformt und dann angebraten, um eine knusprige Textur zu erhalten. Der Burger wird dann in der Mitte der Ramen-Nudel-Scheibe platziert und mit anderen Zutaten belegt.

  • Frühstücks-Burger:
    Für diesen Burger wird ein saftiges Rinder-Patty mit einer Scheibe Speck, einem Spiegelei und einer Scheibe Cheddar-Käse belegt. Dazu kannst du eine Scheibe Toast als Brötchen verwenden.

  • Pizza-Burger:
    Dieser Burger wird mit Pizza-Sauce, Mozzarella-Käse, italienischen Würstchen und gehacktem Basilikum belegt. Dazu passt ein Ciabatta Brötchen perfekt.

  • Koreanischer Bulgogi-Burger:
    Bulgogi ist ein koreanisches Gericht aus mariniertem Rindfleisch. Für den Burger wird das Bulgogi-Patty mit einer würzigen Sauce, sautierten Zwiebeln und Kimchi (einem fermentierten Kohlgericht) belegt. Ein Brioche-Brötchen eignet sich hierfür am besten.

  • Veggie-Burger mit Avocado:
    Für diesen vegetarischen Burger nimmst Du einen veganen Beefbandits Best Plant Based Burger Patty. Belege den Burger mit frischen Avocadoscheiben, Salat, Tomaten und Zwiebeln. Ein Vollkornbrötchen rundet das Ganze ab. Diese außergewöhnlichen Burger-Ideen können Abwechslung auf den Tisch bringen und lassen sich nach Belieben weiter verfeinern.
Autor: Bill von den Beefbandits
Bill von den Beefbandits
Das ist Bill von den Beefbandits. Unser Bandenmitglied für News, Rezepte und mehr. 

Zugehörige Produkte

-27.36%
Tipp
Fullblood Wagyu Burger Patties
Fullblood WAGYU Burger | 6x 90g

Grundpreis: 0.54 kg (44,26 €* / 1 kg)

23,90 €* 32,90 €* (27.36% gespart)
-10.1%
Tipp
Mister Rib BBQ Sauce
Mister RIB Sauce | BBQ Soße für Ribs, Burger, Steaks + Co

Grundpreis: 0.5 Liter (17,80 €* / 1 Liter)

8,90 €* 9,90 €* (10.1% gespart)
-10.85%
Bacon 250 Gramm Packung
Beefbandits Bester Bacon | 250g

Grundpreis: 0.25 kg (23,00 €* / 1 kg)

5,75 €* 6,45 €* (10.85% gespart)
-14.39%
Sashi Burger
Sashi Beef - Burger - Sashi Färse | 2x 200g

Grundpreis: 0.4 kg (29,75 €* / 1 kg)

11,90 €* 13,90 €* (14.39% gespart)
-10.85%
Bacon 500 Gramm Packung
Beefbandits Bester Bacon | 500g

Grundpreis: 0.5 kg (23,00 €* / 1 kg)

11,50 €* 12,90 €* (10.85% gespart)
-14.49%
Beste Käse Chili Sauce
Beefbandits SQUEEZY CHEEZY - BEST CHILI CHEESE SAUCE

Grundpreis: 0.25 Liter (23,60 €* / 1 Liter)

5,90 €* 6,90 €* (14.49% gespart)
-17.72%
Rindfleisch Burger
Beefbandits Beef Burger Patties - Rinderburger | 2x 180g

Grundpreis: 0.36 kg (18,06 €* / 1 kg)

6,50 €* 7,90 €* (17.72% gespart)
-13.1%
Krokodil Burger
Bills KROKODIL Burger | 2x 180g

Grundpreis: 0.36 kg (55,28 €* / 1 kg)

19,90 €* 22,90 €* (13.1% gespart)
-15.08%
Tipp
Elch Burger Patties
Bills ELCH Burger | 2x 180g

Grundpreis: 0.36 kg (46,94 €* / 1 kg)

16,90 €* 19,90 €* (15.08% gespart)
-37.74%
Zebra Burger Patties
Bills ZEBRA Burger | 2x 180g

Grundpreis: 0.36 kg (27,50 €* / 1 kg)

9,90 €* 15,90 €* (37.74% gespart)