Burrito mit Schweinefilet, Salsa & Sour Cream – Perfekt vom Grill! 

Du liebst saftige Burritos und möchtest den besonderen Geschmack des zarten Schweinefilets erleben? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Die Beefbandits zeigen dir, wie du Burritos mit Schweinefilet, Salsa und Sour Cream einfach und lecker zubereitest – in nur 30 Minuten!

Das Herzstück: Beefbandits Schweinefilet

Für dieses Rezept verwenden wir das hochwertige Schweinefilet (Tenderloin) vom Schwein – Beefbandits. Das Fleisch ist besonders zart, saftig und aromatisch – perfekt für Burritos und Grillgerichte aller Art!

Zutaten für 4 Portionen

Für die Bohnenpaste:
✅ 200 g Kidneybohnen (Dose)
✅ 2 Lauchzwiebeln
✅ 2 EL Sour Cream
✅ 1 EL Tomatenmark
✅ Salz, Pfeffer

Für die Salsa und den Reis:
✅ 1 Tomate
✅ 1 Avocado
✅ 1 EL Olivenöl
✅ 1 EL Tomatenmark
✅ 120 g gekochter Reis
✅ Salz, Pfeffer

Außerdem:
✅ 350 g Beefbandits Schweinefilet
✅ 2 EL Olivenöl
✅ 4 Weizentortillas
✅ 100 g geriebener Pizzakäse
✅ Sour Cream zum Servieren

Zubereitung (15 Minuten + 15 Minuten Grillzeit)

1️⃣ Bohnenpaste:
Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, den grünen Teil in Ringe, den weißen Teil in Würfel schneiden. Alles mit Bohnen, Tomatenmark und Sour Cream pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2️⃣ Salsa:
Tomate und Avocado würfeln, mit dem grünen Teil der Lauchzwiebel und 1 EL Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3️⃣ Reis:
Reis mit Tomatenmark und Olivenöl mischen, würzen und zur Seite stellen.

4️⃣ Schweinefilet:
Das Schweinefilet von den Beefbandits in 1,5 cm dicke Medaillons schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und im Kontaktgrill oder auf dem Grill 2–3 Minuten pro Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5️⃣ Burritos füllen & grillen:
Tortillas mit der Bohnenpaste bestreichen, Schweinefilet-Medaillons darauflegen, Salsa und Reis darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Burritos einrollen, im Kontaktgrill oder auf dem Grill 7–9 Minuten knusprig grillen.

6️⃣ Servieren:
Burritos mit cremiger Sour Cream genießen – ein echter Gaumenschmaus!

Beefbandits-Tipp:

Probiere auch andere Cuts der Beefbandits, um deine Burritos noch spannender zu machen. Perfekt zum Teilen – perfekt zum Genießen!

Jetzt das Rezept ausprobieren und das zarte Schweinefilet von Beefbandits entdecken!