Cevapcici aus der Heissluftfritteuse - schnell & einfach!

Saftige Cevapcici aus der Heißluftfritteuse mit würzigem Djuvec-Reis – schnell, einfach und richtig authentisch!

Cevapcici aus der Heissluftfritteuse - schnell & einfach!

Fix gemacht, mega saftig und außen schön kross: Diese Airfryer-Cevapcici kommen mit würzigem Djuvec-Reis als Beilage – perfekt, wenn’s schnell, aber richtig gut werden soll.

Cevapcici – Zutaten

• 800 g Rinderhack (alternativ gemischtes Hack)
• 1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt oder gerieben
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Kreuzkümmel (optional, klassisch Balkan)
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)

1. Hack mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Mineralwasser gründlich verkneten.
2. Kleine, längliche Röllchen formen (finger- bis daumendick) und leicht mit Olivenöl bestreichen.
3. Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen, Cevapcici nebeneinander in den Korb legen (nicht stapeln).
4. 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden. Gargrad checken (saftig, aber durch).

Beilage: Djuvec-Reis – Zutaten

• 200 g Langkornreis
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
• 1 EL Ajvar (optional, extra Würze)
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer

1. Zwiebel und Paprika in Olivenöl anschwitzen.
2. Reis zugeben, kurz mitrösten, dann Tomaten, Ajvar und Brühe einrühren.
3. Aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten sanft köcheln, bis der Reis gar ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipps & Tricks

• Mit Djuvec-Reis, Ajvar und/oder Joghurt-Dip servieren. Optional: rote Zwiebelringe und frische Petersilie.
• Für Extra-Saftigkeit 1 EL Sprudel erst kurz vor dem Formen unterkneten.
• Airfryer-Korb nicht überfüllen – lieber in zwei Runden garen, damit alles schön knusprig wird.
• Wenn es noch schneller gehen soll: Die fertigen Cevapcici der Beefbandits – echt & authentisch.

Cevapcici aus der Heissluftfritteuse - schnell & einfach!