Chicken Samurai Burger im McDonalds-Style

Knuspriges Chicken im Sesam-Bun mit süßer Teriyaki-Sauce, frischem Salat und cremiger Mayo – so wie von McDonalds 🍔🥢

Chicken Samurai Burger im McDonalds-Style

Mach dir den Chicken Samurai Burger zuhause – knuspriges Chicken, süße Teriyaki-Sauce & frischer Salat im Sesam-Bun!

Der Chicken Samurai Burger bringt den Asia-Twist ins Fast-Food: knuspriges Chicken, eine süß-herzhafte Teriyaki-Glasur, frischer Salat und ein softes Sesam-Bun. 

In Deutschland taucht er nur gelegentlich als Aktion auf – also ab in die Küche: Du baust ihn dir einfach selbst, frisch, saftig und mit richtig viel Samurai-Style!

Zutaten (für 2 Burger)

Für die Chicken-Patties

• 4 Hähnchenbrustfilets (je 120–150 g), leicht flachgeklopft
• 50 g Mehl
• 1 Ei, verquirlt
• 70 g Panko oder Semmelbrösel
• Salz & Pfeffer
• Öl zum Braten (oder Heißluftfritteuse)
• wahlweise die besten crispy Chicken Patties für Burger

Teriyaki-Sauce

• 3 EL Sojasauce
• 2 EL brauner Zucker oder Honig
• 1 EL Mirin oder Reiswein (optional)
• 1 TL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser (zum Anrühren)

Für den Burger

• 2 Sesam-Buns
• 2–3 Blätter Eisberg- oder Romanasalat
• 2 EL Mayonnaise oder milde Sandwich-Sauce

1. Teriyaki-Sauce: Sojasauce, Zucker/Honig, Mirin, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und 30–60 Sekunden köcheln, bis die Sauce sirupartig ist. Beiseite stellen.
2. Chicken-Patties panieren: Filets salzen und pfeffern. In Mehl wenden, durch das Ei ziehen, in Panko wälzen.
3. Garen: In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in Öl pro Seite 3–4 Minuten goldbraun braten (Kerntemperatur ~72 °C). Alternativ Heißluftfritteuse: 190 °C, ~15 Minuten, einmal wenden.
4. Glasieren: Patties mit der warmen Teriyaki-Sauce bestreichen (beidseitig), kurz in der Pfanne/auf dem Rost glasieren lassen.
5. Buns: Sesam-Buns aufschneiden und die Schnittflächen leicht anrösten.
6. Build: Unteres Bun mit Mayo bestreichen, Salat drauf, glasiertes Chicken-Patty, zweites Patty, noch etwas Teriyaki-Sauce, Deckel drauf.

Tipps

• Für extra Crunch Panko kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten, dann panieren.
• Glasur-Finish: Nach dem Stapeln 1 TL Sauce oben aufs Patty träufeln – saftiger und intensiver.
• Beilage-Idee: Knusprige Fries oder Süßkartoffelpommes mit Sesam & Frühlingszwiebelringen.
  
  

Nährwert grob (pro Burger, Richtwert)

~650–750 kcal · Protein ~35–40 g · Fett ~25–35 g · Kohlenhydrate ~65–75 g

Chicken Samurai Burger im McDonalds-Style