Argentinisches Chimichurri Steak - ein WM PARTY Rezept

Chimichurri Steak vom Grill: saftiges Steak mit frischer Kräutersauce für echtes Argentinien-Feeling

Chimichurri Steak: Argentinien vom Grill

Wenn Argentinien spielt, gehört Steak auf den Grill. Punkt. Ein gutes Chimichurri Steak braucht nicht viel: starkes Fleisch, hohe Hitze, Salz und eine frische Kräutersauce mit Knoblauch, Chili und Essig.

Chimichurri bringt genau die Frische, die ein kräftiges Steak braucht. Es passt zu Rumpsteak, Ribeye, Filet, Hüftsteak oder Flank Steak und macht aus einem einfachen Grillabend direkt einen WM-Abend mit Südamerika-Vibe.

Zutaten für 4 Personen

• 4 Steaks nach Wahl
• grobes Salz
• Pfeffer
• etwas Öl

Für das Chimichurri:

• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 kleine Chili
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Für das Chimichurri Petersilie fein hacken. Knoblauch und Chili ebenfalls fein schneiden. Mit Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. Am besten 30 Minuten ziehen lassen.

Die Steaks salzen und bei hoher Hitze von beiden Seiten angrillen. Danach indirekt auf die gewünschte Garstufe ziehen lassen.

Steaks kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Chimichurri servieren.

Grilltipp

Gib Chimichurri erst nach dem Grillen auf das Steak. So bleibt die Sauce frisch und die Kräuter verbrennen nicht.

Argentinisches Chimichurri Steak - ein WM PARTY Rezept