Croque Gyros selber machen: Einfaches Rezept

Croque Gyros selber machen: Knuspriges Baguette mit saftigem Gyros, geschmolzenem Käse, Krautsalat und Tzatziki.

Croque Gyros selber machen: Das einfache Rezept

Knuspriges Baguette, saftiges Gyros, geschmolzener Käse, knackiger Krautsalat und cremiges Tzatziki: Der Croque Gyros verbindet den norddeutschen Croque mit einem der beliebtesten griechischen Klassiker.

Mit dem BEEFBANDITS SUBSTYLE BAGUETTES TRIO und unserem bereits gegrillten und geschnittenen Gyros vom Spieß steht dein Gyros-Croque schnell auf dem Tisch.

Das halbgebackene Baguette muss nicht vorher separat aufgebacken werden. Einfach aufschneiden, mit Gyros und Käse belegen und alles zusammen fertig backen.

Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Portionen: 1 großer Croque
Schwierigkeit: einfach

Zutaten für einen Croque Gyros

• 1 BEEFBANDITS SUBSTYLE Baguette

• 150 bis 200 g Gyros, gegrillt und geschnitten

• 80 bis 100 g geriebener Gouda

• ½ rote Zwiebel

• 1 kleine Tomate

• einige Gurkenscheiben

• 1 Handvoll Eisbergsalat

• 2 bis 3 EL Krautsalat

• 3 bis 4 EL Tzatziki

• optional: Feta, Peperoni oder Jalapeños

Schnelles Tzatziki selber machen

Für ein schnelles selbst gemachtes Tzatziki brauchst du:

• 150 g griechischen Joghurt

• ¼ Salatgurke

• 1 kleine Knoblauchzehe

• 1 TL Olivenöl

• etwas Zitronensaft

• Salz und schwarzer Pfeffer

Reibe die Gurke grob und drücke möglichst viel Flüssigkeit heraus. Verrühre sie anschließend mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Olivenöl und etwas Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.

Welches Baguette passt zum Croque Gyros?

Besonders gut passt das Oregano Italian Herbs Baguette aus dem SUBSTYLE BAGUETTES TRIO. Die italienischen Kräuter, der Oregano und die leichte Knoblauchnote harmonieren hervorragend mit würzigem Gyros und Tzatziki.

Du kannst aber auch die beiden anderen Varianten verwenden:

• Classic Italian: lässt dem Gyros geschmacklich die Hauptrolle

• Sesam: bringt typisches Sandwich-Shop-Feeling

• Oregano Italian Herbs: würzig und besonders passend zu Gyros

Die etwa 30 cm langen Baguettes sind innen weich und fluffig und werden beim Überbacken außen schön knusprig. Dank Halfcut hat jedes Baguette nur an einer Seite einen Knust und bietet besonders viel Platz für Fleisch, Käse, Salat und Sauce.

Croque Gyros zubereiten

1. Frische Zutaten vorbereiten

Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe. Wasche Tomate, Gurke und Eisbergsalat. Schneide Tomate und Gurke in dünne Scheiben und den Salat in feine Streifen.

Lass den Krautsalat etwas abtropfen, damit das Baguette später nicht durchweicht.

2. Gyros knusprig erhitzen

Erhitze eine Pfanne ohne oder mit nur sehr wenig zusätzlichem Öl. Gib das aufgetaute, bereits gegrillte Gyros hinein und brate es bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 5 bis 7 Minuten.

Wende das Fleisch regelmäßig, bis es vollständig heiß und an einigen Stellen leicht knusprig ist.

3. Baguette aufschneiden und belegen

Heize den Backofen auf 200 °C vor.

Schneide das halbgebackene SUBSTYLE Baguette der Länge nach auf. Trenne die beiden Seiten möglichst nicht vollständig voneinander.

Verteile das heiße Gyros auf der unteren Baguettehälfte. Gib einige Zwiebelringe und anschließend den geriebenen Gouda darüber.

Wer es noch kräftiger mag, kann zusätzlich etwas zerbröselten Feta auf dem Gyros verteilen.

4. Croque Gyros fertig backen

Lege das aufgeklappte und belegte Baguette auf ein Backblech oder direkt auf den Rost.

Backe den Croque bei 200 °C für etwa 6 bis 8 Minuten. Er ist fertig, wenn das Baguette außen knusprig und der Käse vollständig geschmolzen ist.

Das SUBSTYLE Baguette wird nicht vorher separat aufgebacken. Es wird direkt zusammen mit dem heißen Gyros und dem Käse fertig gebacken.

5. Frischen Belag hinzufügen

Nimm den Croque aus dem Backofen. Belege ihn mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Krautsalat und den restlichen roten Zwiebeln.

Verteile anschließend reichlich Tzatziki über dem Croque. Nach Wunsch kannst du noch Peperoni, Jalapeños oder etwas Feta hinzufügen.

Baguette zuklappen, leicht zusammendrücken und direkt warm genießen.

Warum wird das Gyros vorher angebraten?

Das Beefbandits Gyros wurde bereits am rotierenden Spieß gegrillt und anschließend in feine Streifen geschnitten. Durch das kurze Anbraten wird es vollständig heiß und bekommt zusätzliche Röstaromen.

Wenn du das Gyros anschließend mit Käse im Baguette überbackst, bleibt das Fleisch saftig, während der Käse schön darüber schmilzt.

Warum kommen Salat, Krautsalat und Tzatziki erst nach dem Backen dazu?

Die frischen Zutaten würden im Backofen weich werden und zusätzliche Flüssigkeit an das Baguette abgeben. Deshalb werden nur Gyros, Zwiebeln und Käse gemeinsam überbacken.

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Krautsalat und Tzatziki kommen erst danach auf den Croque. So bleibt der Salat knackig, das Tzatziki cremig und das Baguette knusprig.

Leckere Varianten des Croque Gyros

Croque Gyros mit Feta

Gib vor dem Überbacken zerbröselten Feta über das Gyros. Zusammen mit Gouda wird der Croque besonders würzig und cremig.

Croque Gyros Spezial

Belege das Baguette zusätzlich mit Peperoni, Oliven und etwas mehr Käse.

Croque Gyros scharf

Jalapeños, Chiliflocken oder eine scharfe Knoblauchsauce bringen ordentlich Feuer ins Baguette.

Croque Gyros Metaxa

Verteile etwas Metaxasauce über dem Gyros und überbacke alles mit Gouda. Frischen Salat und Zwiebeln erst nach dem Backen hinzufügen.

Croque Gyros XXL

Verwende 250 g Gyros, extra Käse und eine doppelte Portion Tzatziki. Schließlich ist das SUBSTYLE Baguette 30 cm lang. Der Platz muss genutzt werden.

Croque Gyros wie aus dem Croque-Laden

Für einen richtig guten Croque Gyros brauchst du kein kompliziertes Rezept. Saftiges Gyros, geschmolzener Käse, knackiger Salat, cremiges Tzatziki und ein fluffiges Baguette reichen vollkommen aus.

Mit dem BEEFBANDITS SUBSTYLE BAGUETTES TRIO und dem fertig gegrillten Gyros vom Spieß hast du dafür die perfekte Grundlage.

Aufschneiden, Gyros und Käse drauf, fertig backen und anschließend ordentlich Tzatziki dazu.

DAS IST MAL ’N CROQUE!

Croque Gyros selber machen: Einfaches Rezept