Die ATHEN Platte – so machst du den echten Grillteller vom Griechen zu Hause!

Die ATHEN Platte: Souvlaki, Suzuki, Gyros & Schweinesteak mit Pommes, Weißkraut & Zaziki – Griechenland pur!

Die ATHEN Platte – so machst du den echten Grillteller vom Griechen zu Hause!

Wenn du beim Griechen sitzt und der Grillteller kommt, dann weißt du: Jetzt wird’s ernst. Souvlaki, Suzuki, Gyros, Schweinesteak – dazu Pommes, Weißkraut und Zaziki. 

Genau diese ATHEN Platte kannst du ganz easy zu Hause zubereiten – mit einfachen Zutaten, etwas Zeit und richtig gutem Fleisch. Ich zeig dir, wie du alles selbst machst – und unten findest du die passenden Beefbandits-Produkte, wenn’s mal schneller gehen soll.

Zutaten für 2 Personen

Für das Fleisch

• 300 g Schweinenacken  (für Gyros)

• 250 g gemischtes Hackfleisch (für Suzuki)

• 300 g Schweinelachs (für Souvlaki)

• 2 EL Olivenöl

• 1 Zitrone

• 2 Knoblauchzehen

• 1 TL Oregano

• 1 TL Paprikapulver

• Salz, Pfeffer
  
  

Für die Beilagen

• 400 g Pommes (klassisch oder Süßkartoffel)

• 200 g Weißkraut

• 150 g Zaziki

• Etwas Öl, Essig, Salz, Pfeffer

So machst du die ATHEN Platte Schritt für Schritt

Souvlaki – Schweinefleisch am Spieß

1. Schweinefleisch in ca. 2–3 cm große Würfel schneiden.

2. In einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) ziehen lassen.

3. Fleischwürfel auf Spieße stecken.

4. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne rundum ca. 8–10 Minuten grillen, bis sie goldbraun und saftig sind.

👉 Wenn du’s einfacher willst: nimm die fertig gewürzten und gespießten Souvlaki Spieße wie vom Griechen bei Dir um die Ecke!

Suzuki – griechische Hackspieße

1. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, fein gehacktem Knoblauch, Oregano und etwas Zwiebel vermengen.

2. Zu länglichen Spießen oder kleinen Röllchen formen.

3. In der Pfanne oder auf dem Grill 6–8 Minuten braten, bis sie außen kross und innen saftig sind.

Gyros – würzig & knusprig

1. Schweinefleisch in feine Streifen schneiden.

2. In einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer 1–2 Stunden marinieren.

3. In einer heißen Pfanne oder Plancha anbraten, bis es leicht kross ist.

👉 Für den schnellen Griechenabend: unser fertig gegrilltes und vom original Spieß geschnittenes Gyros!

Schweinesteak – der rustikale Abschluss

1. Schweinerückensteak oder Tomahawk vom Schwein nehmen

2. Mit Öl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.

3. Auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten 3–4 Minuten braten.

4. Danach kurz ruhen lassen, damit der Saft bleibt.

 Oder nimm direkt unsere griechischen Schweinesteaks – perfekt mariniert, ready to grill und extra griechisch gefüllt!

Pommes, Weißkraut & Zaziki

Pommes:
Knusprig werden sie, wenn du sie bei 180 °C in der Heißluftfritteuse 8-10 Minuten backst. Alternativ im Ofen oder in der Fritteuse.

Bei den Beefbandits bekommst Du EXTRA Pommes für die Heissluftfritteuse - immer knusprig - immer lecker! Garantiert!

Weißkrautsalat:
Kraut fein hobeln, mit etwas Salz, Pfeffer, Essig und Öl mischen, leicht durchkneten und ziehen lassen.

Zaziki:
Griechischer Joghurt mit geriebener Gurke, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren – frisch, cremig, perfekt!

Servieren wie beim Griechen

Auf einer großen Platte anrichten: Pommes in die Mitte, Fleisch drumherum, Weißkraut und Zaziki als Beilage. Mit frischer Petersilie, Zitronenspalten und einer Prise Oregano garnieren. Dazu passt ein kühles Bier oder ein Glas Retsina.

Beefbandits Tipp

Wenn du nicht alles selbst machen willst:
Viele griechische Spezialitäten gibt’s bei den Beefbandits fix & fertig – handwerklich zubereitet, perfekt gewürzt und tiefgefroren für maximalen Geschmack. Einfach auftauen, grillen, fertig!

Die ATHEN Platte ist mehr als nur ein Grillteller – sie ist ein Stück Griechenland auf deinem Teller.

Ob du alles selbst marinierst oder auf die Premium-Produkte der Beefbandits setzt: Souvlaki, Suzuki, Gyros und Schweinesteak bringen Sonne, Rauch und Kräuterduft direkt in deine Küche.

Mit Pommes, Weißkraut und Zaziki hast du das volle Taverna-Feeling – ganz ohne Flugticket.

Die ATHEN Platte – so machst du den echten Grillteller vom Griechen zu Hause!