
Rezepte
Die besten deutschen BBQ-Traditionen neu interpretiert
Deutschland hat eine reiche Grillkultur, die von Region zu Region variiert. Von der deftigen Thüringer Rostbratwurst bis zum bayerischen Schweinebauch gibt es zahlreiche Spezialitäten, die auf dem Grill eine perfekte Figur machen.
Warum nicht diese Traditionen aufgreifen und mit einem modernen Twist neu interpretieren? Hier sind die bestenKlassiker und kreative Ideen, wie Du sie bei Deinem nächsten BBQ umsetzen kannst!
1. Thüringer Rostbratwurst – Der Klassiker aus dem Osten
Traditionell:
Die Thüringer Rostbratwurst ist ein geschütztes Kulturgut. Mit ihrem feinen Schweinefleisch, Majoran und Knoblauch wird sie traditionell über Holzkohle gegrillt und mit Senf serviert.
Neu interpretiert: Thüringer Rostbratwurst im Brioche-Bun
Zutaten:
- Original Thüringer Rostbratwürste
- Brioche-Buns
- Sauerkraut-Relish: 200 g Sauerkraut, 1 EL Zucker, 1 TL Kümmel, 1 TL Senf
Zubereitung:
- Rostbratwurst auf dem Grill goldbraun braten.
- Für das Relish das Sauerkraut mit Zucker und Kümmel anbraten, Senf unterrühren.
- Wurst ins Brioche-Bun legen, Relish daraufgeben und servieren.
2. Bayerischer Schweinebauch – Deftig und knusprig
Traditionell:
Knusprig gegrillter Schweinebauch, oft vorgekocht, gewürzt mit Kümmel und Salz. In Bayern wird er gerne mit Krautsalat und Brezn serviert.
Neu interpretiert: Bayerischer Schweinebauch Pulled Pork Style
Zutaten:
SchweinebauchMarinade: 3 EL Honig, 2 EL Senf, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 50 ml BierSchweinebauch mit der Marinade bestreichen und über Nacht ziehen lassen.Bei 120 °C (indirekte Hitze) 4–5 Stunden grillen, bis das Fleisch weich ist.Zerrupfen und in einem Burger mit Bier-BBQ-Sauce servieren.
3. Schwäbische Rote – Würzig und lecker
Traditionell:
Diese typische Grillwurst aus Schweine- und Rindfleisch überzeugt durch ihren würzigen Geschmack. Dazu gibt es Senf und Bauernbrot.
Neu interpretiert: Schwäbische Rote im Sandwich
Zutaten:
Schwäbische Rote2 Scheiben BauernbrotRöstzwiebelnCurrysoßeDie Rote grillen, bis sie leicht knusprig ist.Röstzwiebeln und Currysoße auf die Brotscheiben geben, die Wurst dazwischenlegen und genießen.
4. Saarländischer Lyoner – Kult auf dem Grill
Traditionell:
Der Lyoner wird im Saarland in dicken Scheiben auf dem Grill zubereitet und traditionell mit Senf gegessen.
Neu interpretiert: Saarländischer Lyoner-Grillpfanne
Zutaten:
300 g Lyoner (in Scheiben)1 Paprika (gewürfelt)1 Zwiebel (gehackt)100 g geriebener KäseZubereitung:
Lyoner, Paprika und Zwiebel in Alufolie oder einer Grillpfanne vermengen.Käse darüberstreuen und bei mittlerer Hitze grillen, bis alles durchgegart ist.
5. Bratwurst – Der feine Genuss
Traditionell:
Die Bratwurst wird klassisch mit Sauerkraut und/oder einem Bauernbrötchen serviert.
Neu interpretiert: Bratwurst im Wrap
Zutaten:
4 Bratwürste4 FladenbroteGegrilltes Gemüse (Paprika, Zucchini)Joghurtsauce: 200 g Joghurt, 1 TL Knoblauchpulver, Salz, PfefferZubereitung:
Bratwürste grillen und Fladenbrote leicht anwärmen.Gegrilltes Gemüse und Joghurtsauce ins Fladenbrot geben, Wurst darauflegen und einrollen.
6. Berliner Boulette – Rustikales Grill-Upgrade
Traditionell:
Saftige Frikadellen aus Hackfleisch, serviert mit Senf und Brot.
Neu interpretiert: Berliner Boulette Slider
Zutaten:
beste Wirtshaus Frikadellen4 Slider-BunsGurkenrelish und BBQ-SauceZubereitung:
Buletten ins Slider-Bun legen, mit Gurkenrelish und BBQ-Sauce toppen.
Das beste Fleisch – natürlich von den Beefbandits
Für ein gelungenes BBQ brauchst Du das richtige Fleisch.
Die Beefbandits bieten Premiumqualität für jede Spezialität:
- Saftige Bratwürste und Bouletten
- Schweinebauch und Schweinenacken für deftige Klassiker
Fazit: Tradition trifft Kreativität
Mit diesen Klassikern bringst Du Abwechslung auf den Grill. Ob Thüringer Rostbratwurst, bayerischer Schweinebauch oder Berliner Boulette – durch moderne Ideen und neue Interpretationen wird jedes BBQ ein echter Genuss.
Und mit den hochwertigen Fleischprodukten der Beefbandits wird Dein Grillabend nicht nur traditionell, sondern auch unvergesslich.
Also, ran an den Grill und lass die deutsche BBQ-Tradition neu aufleben!