Die besten hausgemachten Beilagen zum BBQ – Von Coleslaw bis Süßkartoffelpommes

Ein gutes BBQ ist mehr als nur Fleisch und Sauce. Die richtigen Beilagen machen das Grillerlebnis erst komplett! 

Von knackigem Salat bis zu knusprigen Pommes – hausgemachte Beilagen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. 

Hier findest Du die besten schnellen Rezepte für Beilagen, die jedes BBQ abrunden und Deine Gäste begeistern.

Warum hausgemachte Beilagen?

Beilagen sind die perfekte Ergänzung zum Fleisch und bringen Abwechslung auf den Tisch. Mit hausgemachten Varianten kannst Du:

• Frische und Qualität garantieren: Keine Zusatzstoffe, nur frische Zutaten.
• Kreativität ausleben: Du kannst jede Beilage nach Deinem Geschmack anpassen.
• Dein BBQ aufwerten: Selbstgemachte Beilagen zeigen Liebe zum Detail und machen Eindruck.

Die besten Beilagen für Dein BBQ

1. Coleslaw – Der Klassiker aus den USA

Knackig, frisch und leicht süß – dieser Krautsalat passt perfekt zu Ribs und Pulled Pork.

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl (fein gehobelt)
• 2 Karotten (geraspelt)
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• 150 g Mayonnaise
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
  
  

Zubereitung:
Den Kohl und die Karotten mit Salz leicht kneten, bis sie weich werden. Die restlichen Zutaten vermengen und unterheben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Süßkartoffelpommes – Knusprig und aromatisch

Süß und herzhaft zugleich – die perfekte Ergänzung zu Burgern oder Steak.

Zutaten:

• 3 Süßkartoffeln (in Streifen geschnitten)
• 2 EL Maisstärke
• 2 EL Olivenöl
• Gewürze nach Wahl (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Chili)
  
  

Zubereitung:
Die Süßkartoffelstreifen mit Maisstärke bestäuben, dann mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Auf einem Backblech ausbreiten und bei 200 °C (Umluft) ca. 25 Minuten knusprig backen, dabei einmal wenden.

3. Gegrillte Maiskolben – Einfach und lecker

Der BBQ-Klassiker, der auf keinem Grill fehlen darf!

Zutaten:

• 4 frische Maiskolben
• 50 g Butter
• Salz, Pfeffer, optional etwas Chili oder Paprika
  
  

Zubereitung:
Die Maiskolben direkt auf den Grill legen und unter regelmäßigem Wenden ca. 10–15 Minuten grillen, bis sie leichte Röststellen haben. Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.

4. Mac & Cheese – Cremig und herzhaft

Eine echte Comfort-Food-Beilage, die besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten passt.

Zutaten:

• 250 g Makkaroni
• 200 ml Milch
• 150 g geriebener Cheddar
• 50 g Frischkäse
• 1 EL Butter
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer
  
  

Zubereitung:
Die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. In einem Topf Butter schmelzen, Milch, Frischkäse und Senf hinzufügen. Den geriebenen Cheddar einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Makkaroni unterheben.

5. Baked Beans – Deftig und aromatisch

Die perfekte Beilage zu Ribs oder Pulled Pork.

Zutaten:

• 1 Dose weiße Bohnen
• 100 ml BBQ-Sauce
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• 50 g Bacon (gewürfelt)
  
  

Zubereitung:
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Die Bohnen und die BBQ-Sauce einrühren, 10 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.

6. Knoblauchbaguette – Einfach und unwiderstehlich

Perfekt zum Dippen oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse.

Zutaten:

• 1 Baguette
• 100 g Butter (weich)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie)
• Salz und Pfeffer
  
  

Zubereitung:
Die Butter mit Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen. Das Baguette einschneiden, ohne es ganz durchzuschneiden, und die Butter in die Einschnitte streichen. Bei 180 °C ca. 10 Minuten im Ofen backen.

Tipps für perfekte Beilagen

1. Frisch zubereiten: Beilagen schmecken am besten, wenn sie kurz vor dem Servieren gemacht werden.
2. Vielseitigkeit: Biete eine Mischung aus leichten, frischen und herzhaften Beilagen an, um alle Geschmäcker zu treffen.
3. Kombiniere clever: Coleslaw passt perfekt zu Pulled Pork, während Süßkartoffelpommes ideal zu Burgern oder Steaks sind.

Das passende Fleisch dazu – von den Beefbandits

Die besten Beilagen verdienen gutes Fleisch zu guten Preisen!

Bei den Beefbandits findest Du saftige Steaks, würzige Ribs und alles, was Dein BBQ-Herz begehrt. 

Kombiniert mit Deinen hausgemachten Beilagen wird jedes BBQ ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Beilagen, die Dein BBQ aufwerten

Ob knackiger Coleslaw, knusprige Süßkartoffelpommes, cremige Mac & Cheese oder deftige Baked Beans – hausgemachte Beilagen sind das i-Tüpfelchen für jedes BBQ. Sie sind einfach zuzubereiten, flexibel kombinierbar und bringen Abwechslung auf den Tisch.

Schnapp Dir die Zutaten, probier die Rezepte aus und genieß Dein BBQ in vollen Zügen – mit Fleisch in Premiumqualität von den Beefbandits!

Viel Spaß beim Grillen und guten Appetit!