DIY Steak-Gewürz – Der perfekte Mix für saftige Steaks

Ein saftiges Steak ist der Star jedes BBQs oder Abendessens, und die richtige Würzmischung macht den Unterschied. 

Ob vom Grill oder aus der Pfanne – mit einem selbstgemachten Steak-Gewürz kannst Du den Geschmack Deines Steaks perfekt unterstreichen und Deinem Fleisch eine persönliche Note geben.

Und das Beste: Die passenden Steaks gibt es natürlich bei den Beefbandits!

Welche Steaks eignen sich besonders?

Nicht jedes Steak ist gleich – die Wahl des richtigen Cuts macht den Unterschied. Hier eine Übersicht über die besten Steak-Sorten und wofür sie sich eignen:

1. Ribeye Steak:
   Der Klassiker! Durch die feine Marmorierung besonders saftig und geschmacksintensiv. Perfekt für Grill und Pfanne.

2. Rumpsteak:
   Ein magerer, aromatischer Cut aus dem hinteren Rücken. Ideal für kräftige Würzmischungen und ein intensives Röstaroma.

3. Filetsteak:
   Zart und mager, der edelste Cut. Hier reicht eine dezente Würzung, um den feinen Eigengeschmack zu bewahren.

4. T-Bone oder Porterhouse:
   Zwei Steaks in einem: Filet auf der einen und Roastbeef auf der anderen Seite. Perfekt für größere Portionen und BBQ-Liebhaber.

5. Flanksteak oder Skirt Steak:
   Diese Cuts sind besonders aromatisch und eignen sich perfekt für kräftige Rubs und schnelle Zubereitung bei hoher Hitze.

Grundlagen: Was gehört in ein gutes Steak-Gewürz?

Die ideale Mischung besteht aus einer Kombination von Grundzutaten und optionalen Ergänzungen. Hier die wichtigsten Bausteine:

• Salz: Grobes Meersalz bringt das Aroma des Steaks optimal zur Geltung.
• Pfeffer: Frisch gemahlen für eine angenehme Schärfe. Schwarz oder gemischt, je nach Vorliebe.
• Knoblauchpulver: Gibt eine herzhafte Tiefe.
• Paprikapulver: Sorgt für Farbe und eine milde Süße. Geräuchertes Paprika bringt BBQ-Flair.
• Zwiebelpulver: Rundet den Geschmack perfekt ab.

Rezept: Dein DIY Steak-Gewürz

Zutaten:

• 3 EL grobes Meersalz
• 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL brauner Zucker (für die Karamellisierung)
• 1/2 TL Cayennepfeffer (für Schärfe)
• 1/2 TL Rosmarin oder Thymian (getrocknet, für eine mediterrane Note)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
2. Die Mischung in ein luftdichtes Glas füllen und beschriften.

Anwendung: So würzt Du Dein Steak perfekt

1. Vorbereitung: Tupfe das Steak mit Küchenpapier trocken, damit das Gewürz gut haftet.
2. Würzen: Streue die Mischung großzügig auf beide Seiten des Steaks und massiere sie leicht ein.
3. Ruhezeit: Lass das gewürzte Steak 10–15 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
4. Tipp: Für ein intensiveres Aroma kannst Du das Steak einige Stunden vorher würzen und im Kühlschrank ziehen lassen.

Das passende Steak – natürlich von den Beefbandits

Ein gutes Steak-Gewürz verdient das beste Fleisch! Bei den Beefbandits findest Du die besten Steaks im Internet für jedes BBQ oder Dinner:

• Premium Ribeye Steaks und Rumpsteaks: Saftig und voller Geschmack, perfekt für Grill oder Pfanne.
• Filets in Spitzenqualität: Zart und butterweich, ideal für ein dezentes Würzen.
• Exklusive Cuts wie Flank oder Tomahawk Steak: Für echte Steakfans und besondere Anlässe.

Ob Du Dich für einen Klassiker oder einen außergewöhnlichen Cut entscheidest – bei den Beefbandits bekommst Du Fleisch in Premiumqualität, das jedes Steak zum Genuss macht.

Haltbarkeit und Aufbewahrung Deines Gewürzes

• Luftdicht lagern: Verwende ein Glas oder eine Metalldose mit dichtem Deckel.
• Trocken und dunkel: Gewürze mögen keine Feuchtigkeit oder Licht. Lagere Dein Steak-Gewürz am besten in der Speisekammer.
• Haltbarkeit: Das Gewürz hält sich bis zu 6 Monate frisch. Frisch gemahlene Zutaten wie Pfeffer solltest Du nach 3 Monaten erneuern, um das volle Aroma zu erhalten.

Fazit: Dein DIY Steak-Gewürz für den perfekten Genuss

Mit Deinem selbstgemachten Steak-Gewürz bist Du bestens gerüstet für jedes BBQ oder Steak-Dinner. Egal, ob Du es dezent oder kräftig magst – Du hast die volle Kontrolle über die Aromen. 

Und mit den hochwertigen Steaks von den Beefbandits wird Dein Steak-Erlebnis garantiert unvergesslich.

Ran an die Gewürze und viel Spaß beim Mixen, Grillen und Genießen!