EM Grillen: Rezepte für die deutschen Vorrunden Spiele – Deutschland gegen Schottland

Die Europameisterschaft steht vor der Tür und was gibt es Schöneres, als die Spiele mit Freunden und Familie bei einem gemütlichen Grillabend zu verfolgen? Zum Spiel Deutschland gegen Schottland haben wir ein paar kulinarische Highlights zusammengestellt, die perfekt zu diesem spannenden Duell passen. 

Feiere die deutsche und schottische Küche mit leckeren Whisky Ribs und einem klassischen deutschen Kartoffelsalat. Diese Kombination bringt die Aromen beider Nationen auf den Tisch und sorgt für ein unvergessliches Fußballerlebnis. Mach den Grill an, lass den Whisky fließen und genieße einen Abend voller Spannung und Geschmack!

Rezept für 4 Personen

Unsere Rezepte für Whisky Ribs und deutschen Kartoffelsalat sind genau auf vier Personen ausgelegt. So kannst du sicherstellen, dass jeder deiner Gäste satt wird und sich an den köstlichen Aromen erfreuen kann. Die Rippchen sind saftig und würzig, dank der Whisky-Marinade, und der Kartoffelsalat ist herrlich frisch und herzhaft. Zusätzlich haben wir noch ein einfaches und leckeres Rezept für schnellen Knoblauchbrottoast hinzugefügt, um dein Grillmenü perfekt abzurunden. Perfekt für einen gelungenen Grillabend zur EM!

Whisky Ribs

Zutaten:

• 2,5 kg Schweinerippchen (Baby Back Ribs)

• 250 ml Whisky

• 200 ml Apfelsaft

• 200 ml beste BBQ-Sauce

• 4 EL brauner Zucker

• 2 EL Paprikapulver

• 2 TL Knoblauchpulver

• 2 TL Zwiebelpulver

• 1 TL Cayennepfeffer

• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
  

Zubereitung:

1. Rippchen vorbereiten:

   • Die Silberhaut von der Unterseite der Rippchen entfernen.

   • Die Rippchen mit einer Mischung aus braunem Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einreiben.
     
     

2. Marinieren:

   • Die Rippchen in eine große Schüssel oder einen Beutel legen und mit Whisky und Apfelsaft übergießen.

   • Abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
     
     

3. Grillen:

   • Den Grill auf indirekte Hitze vorbereiten (ca. 120-140°C).

   • Die Rippchen aus der Marinade nehmen, die Marinade aufheben.

   • Die Rippchen für etwa 2-3 Stunden auf den Grill legen, dabei gelegentlich mit der aufgefangenen Marinade bestreichen.
     
     

4. BBQ-Sauce auftragen:

   • In den letzten 30 Minuten die Rippchen großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen.
     
     

5. Servieren:

   • Die Rippchen vom Grill nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

Typischer Deutscher Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 200 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)

• 6 EL Apfelessig

• 4 EL Pflanzenöl

• 1 TL Senf

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 Prise Zucker

• Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
  
  

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen:

   • Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.

   • Abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
     
     

2. Salat anrichten:

   • Die Brühe erhitzen und über die Kartoffelscheiben gießen.

   • Zwiebeln, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und vorsichtig mischen.
     
     

3. Durchziehen lassen:

   • Den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

   • Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Schneller Knoblauchbrottoast

Zutaten:

• Toastbrotscheiben

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 100 g Butter, zimmerwarm

• 1 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
  
  

Zubereitung:

1. Brot vorbereiten:

   • Das Baguette oder Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden.
     
     

2. Knoblauchbutter herstellen:

   • Die zimmerwarme Butter mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermischen.
     
     

3. Brot toasten:

   • Die Brotscheiben auf einer Seite mit der Knoblauchbutter bestreichen.

   • Auf den Grill legen und 2-3 Minuten grillen, bis das Brot knusprig und leicht gebräunt ist.
     
     

4. Servieren:

   • Die Knoblauchbrotscheiben direkt vom Grill servieren. Sie passen perfekt als Beilage zu den Whisky Ribs und dem Kartoffelsalat.

Egal wie das Spiel ausgeht, lecker wird es allemal! Mit Whisky Ribs, deutschem Kartoffelsalat und schnellem Knoblauchbrottoast wird deine EM-Grillparty ein voller Erfolg. Wir haben außerdem noch ein paar Rezeptideen für die Europameisterschaft für Dich vorbereitet.

Genieße die spannenden Momente und die köstlichen Aromen – ein Fest für Fußballfans und Feinschmecker gleichermaßen!