Gambas al Ajillo – Knoblauchgarnelen schnell und einfach zubereiten

Gambas al Ajillo, die spanischen Knoblauchgarnelen, sind ein Klassiker der mediterranen Küche und ein echter Genuss. 

Dieses Gericht, das traditionell in kleinen Tonpfännchen serviert wird, besticht durch seinen intensiven Geschmack und die einfache Zubereitung. 

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit ein aromatisches Gericht, das pur, als Vorspeise oder mit Beilagen begeistert. 

Unsere 26/30 Black Tiger Garnelen sind dafür die perfekte Wahl – und wir zeigen dir, warum!

Was macht Gambas al Ajillo so besonders?

• Schnelle Zubereitung: In weniger als 15 Minuten ist das Gericht fertig.
• Intensiver Geschmack: Knoblauch, Garnelen und Olivenöl verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
• Vielseitig: Ob als Tapas, Hauptgericht oder Beilage – Gambas al Ajillo passen immer.

Warum unsere 26/30 Black Tiger Garnelen die perfekte Wahl sind

Die ideale Größe:

• 26/30 bedeutet: In einem Pfund (ca. 450 g) befinden sich 26 bis 30 Garnelen. Sie haben eine perfekte mittlere bis große Größe.
• Perfektes Verhältnis: Groß genug, um beim Braten saftig zu bleiben, aber nicht so groß, dass sie schwerfällig wirken.

Bereits geschält und entdarmt:

• Kein Aufwand: Unsere Garnelen kommen fix und fertig vorbereitet, sodass du sofort loslegen kannst.
• Intensives Aroma: Ohne Schale nehmen die Garnelen die Aromen von Knoblauch und Gewürzen besonders gut auf.

Schnelle Garzeit:

• Optimal für Gambas al Ajillo: Die Garnelen werden in wenigen Minuten rosa, zart und saftig.
• Perfekter Biss: Ihre Größe garantiert, dass sie außen knusprig und innen butterzart bleiben.

Rezept für Gambas al Ajillo – Knoblauchgarnelen einfach gemacht

Zutaten (für 2 Personen):

• 250 g 26/30 Black Tiger Garnelen (geschält und entdarmt)
• 4 Knoblauchzehen (in feine Scheiben geschnitten)
• 4 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1/2 TL Chiliflocken (optional)
• 1/2 Zitrone (Saft)
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

   • Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
     
     

2. Knoblauch anschwitzen:

   • Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Knoblauchscheiben und Chiliflocken hinzugeben und 1–2 Minuten sanft braten, bis der Knoblauch duftet (nicht braun werden lassen).
     
     

3. Garnelen anbraten:

   • Die Garnelen in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und leicht goldbraun sind.
   • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
     
     

4. Servieren:

• Die Gambas al Ajillo in einer kleinen Schale anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt frisches Brot, um die köstliche Knoblauchsoße aufzutunken.

Leckere Variationen für Gambas al Ajillo

1. Mit Weißwein:

   • Einen Schuss Weißwein hinzufügen und die Garnelen darin kurz köcheln lassen – für eine leichte Säurenote.
     
     

2. Mediterraner Twist:

   • Ergänze getrocknete Tomaten und schwarze Oliven für eine zusätzliche Geschmacksebene.
     
     

3. Cremige Variante:

   • Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, um eine samtige Soße zu kreieren.
     
     

4. Asiatisch inspiriert:

   • Mit Sojasoße, Ingwer und Sesamöl verfeinern.

Was passt zu Gambas al Ajillo?

• Brot: Frisches Baguette oder Ciabatta, um die aromatische Soße aufzunehmen.
• Reis: Eine perfekte Ergänzung, um die würzige Soße aufzufangen.
• Pasta: Kombiniere die Garnelen mit Spaghetti oder Linguine für ein mediterranes Hauptgericht.
• Salat: Ein frischer Beilagensalat bringt Leichtigkeit auf den Teller.

Gambas al Ajillo, oder einfach Knoblauchgarnelen, sind ein unkompliziertes Gericht mit beeindruckendem Geschmack. 

Unsere 26/30 Black Tiger Garnelen sind die ideale Wahl, da sie durch ihre perfekte Größe, schnelle Zubereitung und intensives Aroma überzeugen. 

Ob als Tapas, Hauptgericht oder raffinierte Vorspeise – dieses Gericht ist immer ein Highlight! 🍤✨