Gegrillte Frikadellen mit Chimichurri – Der Sommerhit vom Grill oder aus der Pfanne

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – gegrillte Frikadellen sind ein echter BBQ-Klassiker.

Mit bestem Rinderhackfleisch und einem kräftigen Frikadellen Gewürz-Mix von den Beefbandits werden sie besonders saftig und aromatisch.

In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du aromatische Frikadellen grillst und mit einem frischen Chimichurri-Dip veredelst. Natürlich mit den perfekten Produkten von den Beefbandits!

Zutaten für 4 Portionen

Für die Frikadellen:

• 500 g Rinderhackfleisch von Beefbandits oder Hackfleisch Halb und halb
• 3 EL Beefbandits BEST SPICE MIX – Frikadelle
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• Etwas Öl für die Pfanne oder den Grill
  
  

Für das Chimichurri:

• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Koriander oder Oregano
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Chilischote (optional)
• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung der gegrillten Frikadellen

Fleischmasse vorbereiten:

• Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
• BEST SPICE MIX – Frikadelle einstreuen, Ei, Semmelbrösel und Zwiebelwürfel zugeben.
• Alles gründlich mit den Händen verkneten. Falls nötig, etwas Wasser zugeben, damit die Masse geschmeidig ist.

Frikadellen formen:

• Aus der Masse gleich große Frikadellen formen.
• Falls du magst, leicht platt drücken, damit sie schneller durchgaren.

Grill oder Pfanne vorbereiten:

• Den Grill auf direkte Hitze (ca. 200 °C) vorheizen und das Rost mit etwas Öl einpinseln oder die große Pfanne mit etwas Öl erhitzen (mittlere bis hohe Hitze).

Frikadellen grillen oder braten:

• Grill: Frikadellen pro Seite 4–5 Minuten grillen, dann indirekt fertig garen (Kerntemperatur ca. 70 °C).
• Pfanne: Frikadellen hineingeben und pro Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten.Hitze reduzieren, Frikadellen zugedeckt noch 3–5 Minuten gar ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.

Chimichurri – der würzige Dip

• Petersilie und Koriander (oder Oregano) grob hacken.
• Knoblauch und Chili fein hacken.
• Alles mit Olivenöl und Rotweinessig verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!

Serviertipp

Die Frikadellen direkt heiß vom Grill mit dem frischen Chimichurri servieren. Dazu passt knuspriges Baguette, ein grüner Salat oder gegrilltes Gemüse.

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Fazit: Frikadellen vom Grill – einfach, lecker, Beefbandits!

Mit bestem Rinderhack, dem genialen BEST SPICE MIX und dem selbstgemachten Chimichurri wird aus einfachen Frikadellen ein BBQ-Highlight. Dank Rinderhackfleisch online bestellen bei Beefbandits steht deinem Grillfest nichts mehr im Weg. 

Viel Spaß beim Nachgrillen!