Gemüsepfanne mit Honig-Senf-Dip

Bunte Gemüsepfanne mit knackigem Gemüse und einem cremigen Honig-Senf-Dip. Perfekt als leichte Hauptspeise oder Beilage!

Gemüsepfanne mit Honig-Senf-Dip

Eine bunte Gemüsepfanne ist nicht nur eine gesunde, sondern auch eine köstliche Beilage oder Hauptspeise. In Kombination mit der Honey & Mustard Sauce der Sizzlebrothers wird dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. 
Der süß-würzige Dip passt hervorragend zu den knackigen Gemüsestücken und bringt Abwechslung in die Küche. 
Ob als leichtes Mittagessen, Abendessen oder als Beilage zu Fleischgerichten – diese Gemüsepfanne ist vielseitig, schnell zubereitet und einfach lecker.

Zutaten für 4 Personen

• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund grüner Spargel, in Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Für den Honig-Senf-Dip:

• 4 Esslöffel Sizzlebrothers Honey & Mustard Sauce
• 2 Esslöffel Joghurt oder saure Sahne
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Champignons und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Achte darauf, dass alle Gemüsesorten gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichzeitig gar werden.

2. Gemüse anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzugeben. Die gehackten Knoblauchzehen kurz im Öl anbraten, bis sie duften. Anschließend das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 8-10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Dip zubereiten: Während das Gemüse brät, die Sizzlebrothers Honey & Mustard Sauce mit Joghurt oder saurer Sahne und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Dip sollte cremig und gut gewürzt sein.

4. Servieren: Die fertige Gemüsepfanne auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern garnieren. Den Honig-Senf-Dip in kleinen Schälchen dazu reichen. Das Gericht kann sowohl heiß als auch lauwarm serviert werden und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Diese Gemüsepfanne mit Honig-Senf-Dip ist ein leichtes, aber dennoch aromatisches Gericht, das sich ideal als vegetarische Hauptspeise oder als Beilage eignet. 

Der Dip verleiht dem Gemüse eine besondere Note und rundet das Gericht perfekt ab.

Gemüsepfanne mit Honig-Senf-Dip