Grill-Paella mit Bratwurst und Bauchspeck – so holst du Spanien auf den Grill!

Grill-Paella mit Bratwurst & Bauchspeck – rustikal, deftig & genial einfach vom Grill. Jetzt bei BEEFBANDITS entdecken!

Grill-Paella mit Bratwurst und Bauchspeck – so holst du Spanien auf den Grill!

Paella vom Grill? Ja klar – und warum nicht mal etwas anders als klassisch mit Meeresfrüchten. Diese Grill-Paella mit Bratwurst und Bauchspeck bringt ordentlich Wumms in die Pfanne. Perfekt für dein BBQ, super gesellig und ein echter Hingucker auf dem Grill.

Und das Beste: Du brauchst nur eine große Paella-Pfanne oder Grillpfanne und legst los. Diese Variante schmeckt richtig deftig – ideal für Fleischfans!

Bratwurst und Bauchspeck in Top-Qualität bekommst du natürlich bei den BEEFBANDITS – die perfekte Grundlage für deine Grill-Paella.

Warum Paella vom Grill?

• weil sie unglaublich aromatisch wird durch die Röstaromen
• weil du sie super gesellig direkt am Grill servieren kannst
• weil du kreativ sein kannst und sie mit fast allem kombinierbar ist
• weil sie Show-Faktor pur am Grill hat – macht was her!

Zutaten für 4 Personen:

• 300 g Bratwurst
• 200 g Bauchspeck, in Streifen oder Würfeln
• 300 g Paella-Reis oder Rundkornreis
• 1 große Zwiebel
• 2–3 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 100 g grüne Bohnen (oder TK-Erbsen als Variante)
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
• 1 TL Kurkuma oder etwas Safran
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Zitronenspalten zum Servieren
• optional: Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Grill vorbereiten

Grill auf indirekte Hitze vorbereiten (ca. 180–200 °C). Große Paella-Pfanne oder Grillpfanne auf den Rost stellen und vorheizen.

2. Bratwurst & Bauchspeck anbraten

Etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Bratwurst in Stücke schneiden, Bauchspeck in Würfel oder Streifen. Beides bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

3. Gemüse anbraten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. In der Pfanne im ausgetretenen Fett glasig anbraten. Paprikapulver, Kurkuma/Safran dazugeben, kurz mitrösten.

4. Reis & Flüssigkeit dazu

Reis einstreuen und kurz glasig anschwitzen. Tomaten und Brühe angießen, gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Grillen & garen

Bratwurst & Bauchspeck wieder in die Pfanne geben. Grüne Bohnen oder Erbsen darüber verteilen. Deckel schließen und die Paella ca. 25–35 Minuten garen lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Zwischendurch nicht mehr umrühren – so entsteht die typische Kruste unten (Socarrat).

6. Servieren

Mit Zitronenspalten und ggf. Petersilie garnieren. Direkt aus der Pfanne am Grill servieren – pure Geselligkeit!

Tipp:

Diese Grill-Paella kannst du super variieren:

• mit Chorizo statt Bratwurst
• mit Hähnchen (z.B. Pollo Fino von den BEEFBANDITS)
• mit Gemüse (z.B. Artischocken, Zucchini, Pilze)

Diese Grill-Paella mit Bratwurst und Bauchspeck bringt rustikales BBQ-Feeling auf deinen Tisch. Einfach zuzubereiten, herrlich aromatisch und super gesellig.

👉 Bratwurst, Bauchspeck und alles was du für den ultimativen BBQ-Genuss à la Beefbandits brauchst, bekommst du natürlich bei den BEEFBANDITS!

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