Grillhaxe knusprig zubereiten – so wird die Schweinshaxe richtig kross

Knusprige Grillhaxe ohne stundenlanges Garen: So wird sie im Ofen oder Airfryer außen kross und innen saftig.

Grillhaxe knusprig zubereiten – so wird die Schweinshaxe richtig kross

Knusprige Schwarte, saftiges Fleisch und kaum Arbeit: Mit den BEEFBANDITS BESTEN GRILL HAXEN bekommst Du eine bereits vorgegarte Schweinshaxe, die Du zuhause nur noch erhitzen und richtig schön aufknuspern musst.

Und das Beste: Im Paket stecken direkt 4 vorgegarte Grillhaxen. Perfekt fürs Oktoberfest zu Hause, einen deftigen Abend mit Freunden oder wenn einfach mal wieder eine ordentliche Haxe auf den Tisch gehört.

Grillhaxe zubereiten: Warum vorgegart so praktisch ist

Eine klassische Schweinshaxe kann einige Stunden brauchen, bis das Fleisch weich und die Schwarte knusprig ist.

Bei den BEEFBANDITS BESTEN GRILL HAXEN ist der wichtigste Teil bereits erledigt: Die Haxen sind schon gegart.

Du kümmerst Dich nur noch um zwei Dinge:

Haxe richtig heiß machen. Schwarte richtig knusprig machen.

Mehr braucht eine gute Grillhaxe nicht.

Zutaten für knusprige Grillhaxen

Für 4 Grillhaxen brauchst Du:

• 1 Packung BEEFBANDITS BESTE GRILL HAXEN – 4 Stück

• etwas Kochsalz

Optional:

• Hefeweizen für die Airfryer-Variante

• Senf zum Servieren

• Sauerkraut

• Kartoffelpüree oder Kartoffelknödel

• Bratensauce

Grillhaxe im Backofen zubereiten

Diese Variante ist besonders einfach und eignet sich perfekt, wenn Du alle vier Haxen gleichzeitig zubereiten möchtest.

Schritt 1: Grillhaxen vorbereiten

Die vorgegarten Grillhaxen aus der Verpackung nehmen und das vorhandene Gelee grob entfernen.

Du musst die Haxen nicht vorkochen oder anderweitig vorbereiten.

Schritt 2: Haxen langsam erhitzen

Den Backofen auf 100–120 °C vorheizen.

Die Grillhaxen auf einen Rost oder in eine geeignete Ofenform legen und für ungefähr 60 Minuten langsam erhitzen.

Dadurch wird das Fleisch gleichmäßig heiß, ohne dass die Schwarte bereits zu dunkel wird.

Schritt 3: Jetzt kommt die Kruste!

Die Haxen aus dem Backofen nehmen.

Den Ofen anschließend auf 230 °C hochheizen.

Während der Ofen Temperatur bekommt, die Schwarte der Haxen mit etwas Kochsalz einreiben.

Schritt 4: Grillhaxe knusprig backen

Die Haxen zurück in den heißen Backofen geben.

Jetzt ungefähr 15 Minuten bei 230 °C weiterbacken.

Behalte die Schwarte dabei im Auge. Sobald sie kräftig gebräunt, aufgepoppt und richtig knusprig ist, sind Deine Grillhaxen fertig.

Wenn die Kruste beim Anschneiden kracht, hast Du alles richtig gemacht.

Grillhaxe im Airfryer zubereiten

Auch in der Heißluftfritteuse kannst Du eine richtig knusprige Grillhaxe machen.

Je nach Größe Deines Airfryers wirst Du die vier Haxen allerdings nacheinander oder in mehreren Durchgängen zubereiten müssen.

So geht's:

Die Grillhaxe auf den Gitterrost beziehungsweise in den Korb der Heißluftfritteuse legen.

Bei 180 °C für etwa 50 Minuten im Airfry-Modus erhitzen.

Die Haxe ungefähr alle 10 Minuten wenden, damit sie rundherum gleichmäßig Farbe bekommt.

Für eine noch kräftigere Kruste kannst Du anschließend für ungefähr 5 Minuten die maximale Crisp-Stufe Deines Airfryers verwenden.

Die Hefeweizen-Version

Für noch mehr Haxen-Feeling kannst Du etwas Hefeweizen verwenden.

Falls Dein Airfryer laut Hersteller dafür geeignet ist, kannst Du Hefeweizen unterhalb des Gitterrosts in die dafür vorgesehene Schublade geben und die Haxe während der Zubereitung gelegentlich mit etwas Bier übergießen.

Das bringt zusätzlich Aroma und passt natürlich perfekt zur Oktoberfest-Haxe.

Wann ist die Grillhaxe fertig?

Da unsere Beefbandits Grillhaxen bereits vorgegart sind, geht es bei der Zubereitung hauptsächlich darum, sie vollständig zu erhitzen und die gewünschte Kruste zu erzeugen.

Die perfekte Haxe erkennst Du an:

• einer kräftig gebräunten Schwarte

• einer richtig knusprigen Kruste

• heißem und saftigem Fleisch

• und natürlich am entscheidenden KNACK beim Anschneiden

Was passt zu Grillhaxe?

Bei einer ordentlichen Schweinshaxe darf es ruhig klassisch werden.

Besonders gut passen:

Sauerkraut: Der Klassiker zur Haxe.

Kartoffelknödel: Perfekt mit ordentlich Sauce.

Kartoffelpüree: Einfach, deftig und immer gut.

Bratkartoffeln: Wenn es noch eine Nummer herzhafter sein darf.

Krautsalat: Etwas frischer und besonders gut zur knusprigen Kruste.

Senf: Eigentlich keine Beilage, aber bei einer guten Haxe trotzdem Pflicht.

Und wer das komplette Oktoberfest zu Hause veranstalten will, stellt noch Brezn und ein kühles Getränk dazu.

Kann man vorgegarte Grillhaxe grillen?

Natürlich.

Du kannst die BEEFBANDITS BESTEN GRILL HAXEN auch auf einem Grill mit Deckel zubereiten.

Die Haxen zunächst bei indirekter Hitze langsam und gleichmäßig erhitzen. Anschließend die Temperatur erhöhen und die Schwarte knusprig grillen.

Dabei solltest Du die Haxen ständig im Auge behalten, denn zwischen knuspriger Schwarte und verbrannter Schwarte liegen bei hoher Hitze manchmal nur wenige Minuten.

Unser Tipp für besonders knusprige Schweinshaxe

Die Schwarte sollte vor dem finalen Aufknuspern möglichst trocken sein.

Deshalb:

Schwarte trocken tupfen, salzen und dann richtig Hitze geben.

Feuchtigkeit ist der natürliche Feind einer krachenden Kruste.

Grillhaxe vorbereiten – perfekt für Gäste

Die vorgegarten Haxen sind besonders praktisch, wenn mehrere Leute zum Essen kommen.

Du kannst alle vier Haxen zunächst gemeinsam langsam im Ofen erwärmen. Erst kurz bevor gegessen wird, erhöhst Du die Temperatur und machst die Schwarte knusprig.

So kommen die Haxen heiß und frisch auf den Tisch, ohne dass Du den halben Tag in der Küche verbringen musst.

Häufige Fragen zur Grillhaxe

Muss ich die Beefbandits Grillhaxe vorkochen?

Nein. Die BEEFBANDITS BESTEN GRILL HAXEN sind bereits vorgegart und müssen zuhause nur noch erhitzt und knusprig fertig gebacken werden.

Wie bekomme ich die Grillhaxe richtig knusprig?

Die Haxe zunächst bei niedriger Temperatur erwärmen. Anschließend die Schwarte salzen und bei hoher Temperatur von ungefähr 230 °C knusprig backen.

Wie lange braucht eine vorgegarte Grillhaxe im Backofen?

Plane ungefähr 60 Minuten zum Erwärmen und anschließend etwa 15 Minuten zum Aufknuspern ein.

Kann ich Grillhaxe in der Heißluftfritteuse machen?

Ja. Bei ungefähr 180 °C und 50 Minuten funktioniert die Zubereitung sehr gut. Anschließend kannst Du die Kruste mit einer Crisp-Funktion noch einmal zusätzlich aufknuspern.

Was ist der Unterschied zwischen Schweinshaxe und Grillhaxe?

Die Schweinshaxe bezeichnet zunächst das Fleischstück vom Bein des Schweins. Als Grillhaxe wird häufig eine entsprechend gewürzte, gegarte oder für Grill und Ofen vorbereitete Schweinshaxe bezeichnet.

Wie viele Grillhaxen sind bei Beefbandits in einer Packung?

Du bekommst bei uns 4 vorgegarte Grillhaxen in einer Packung.

BEEFBANDITS FAZIT

Eine richtig gute Grillhaxe muss keine Tagesaufgabe sein.

Mit unseren BEEFBANDITS BESTEN GRILL HAXEN kommt das Fleisch bereits vorgegart zu Dir. Du machst sie heiß, sorgst für ordentlich Temperatur auf der Schwarte und kurze Zeit später steht eine deftige Haxe mit krachender Kruste auf dem Tisch.

HAXE KRACHT! COWBOY LACHT!

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