Gyros-Brokkoli-Pfanne – Schnelles Pfannengericht mit Beefbandits Gyros

Du suchst nach einem schnellen, herzhaften Gericht, das deine Geschmacksknospen begeistert und dich satt macht? 

Unsere Gyros-Brokkoli-Pfanne mit knusprigen Ofen-Kartoffeln ist genau das Richtige für dich! 

Dank des bereits gegrillten und perfekt geschnittenen Beefbandits Gyros vom Spieß zauberst du im Handumdrehen ein authentisches Gyros-Erlebnis. 

Die Kombination aus würzigem Gyros, knackigem Brokkoli und aromatischen Ofenkartoffeln macht dieses Gericht zum idealen Alltagsfavoriten.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 500 g Beefbandits Gyros vom Spieß, gegrillt & geschnitten
• 400 g TK-Brokkoli (alternativ 1 frischer Brokkoli)
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung:

• Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1–1,5 cm große Würfel schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
• Falls du frischen Brokkoli verwendest: in kleine Röschen teilen, 3–4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, danach kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
• TK-Brokkoli entweder 2–3 Minuten in kochendem Wasser vorgaren oder ca. 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle antauen und abtropfen lassen.

Kartoffeln im Backofen:

• Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Kartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
• Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25–30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.

Gyros und Gemüse anbraten:

• Während die Kartoffeln im Ofen sind, etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
• Das Beefbandits Gyros portionsweise bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten knusprig anbraten.
• Anschließend Zwiebeln, Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und weitere 3 Minuten mitbraten.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Anrichten:
Kartoffeln und Gyros-Brokkoli-Pfanne zusammen auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Serviertipp:
Diese Gyros-Brokkoli-Pfanne mit knusprigen Ofen-Kartoffeln eignet sich hervorragend als sättigendes Mittag- oder leckeres Abendessen.

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