Hack-Reis-Auflauf – Herzhaft, Sättigend und Einfach Lecker!

Du hast noch Reisreste vom Vortag? Dann ist dieser Hack-Reis-Auflauf genau das Richtige für dich! Hackfleisch, Paprika und Tomaten treffen auf Reis und eine würzige Soße, die mit Mozzarella überbacken wird. Ein perfektes Gericht für die schnelle Mahlzeit, das sowohl lecker als auch sättigend ist.

Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Hackfleisch (Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch)
• 300 g Reis (vorzugsweise übrig gebliebener Reis)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
• 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Mozzarella oder geriebener Käse

Zubereitung

1. Reis vorbereiten
   • Falls du keinen Reisrest hast, koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn etwas abkühlen.
      
2. Hackfleisch anbraten
   • Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
   • Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
   • Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
      
3. Soße zubereiten
   • Tomaten und Gemüsebrühe in die Pfanne geben.
   • Alles gut umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
      
4. Auflauf schichten
   • Den Reis in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleischsoße vermengen.
   • Alles gleichmäßig verteilen und mit Mozzarella oder geriebenem Käse bestreuen.
      
5. Überbacken
   • Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
      
6. Servieren
   • Den Auflauf kurz abkühlen lassen und dann genießen!
      

Warum dieser Hack-Reis-Auflauf?

• Perfekt für Reisreste – Verwende übrig gebliebenen Reis und verwandle ihn in ein leckeres Gericht.
• Schnell & einfach – In weniger als 40 Minuten hast du ein herzhaftes, sättigendes Essen.
• Cremig und herzhaft – Der überbackene Käse und die würzige Soße machen diesen Auflauf unwiderstehlich.

Ein einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit, das trotzdem viel Geschmack bietet!

Das passende Fleisch findest Du bei den Beefbandits.

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