Knusprig gebackene Hühnerunterkeulen mit Drillingen und Zwiebeln – Festessen aus dem Ofen

Knusprige Hühnerunterkeulen mit würzigen Drillingen und Zwiebeln – ein Ofenblech voller Geschmack ohne Stress.

Knusprig gebackene Hühnerunterkeulen mit Drillingen und Zwiebeln – Festessen aus dem Ofen

Wenn du ein einfaches Blechgericht willst, das nach viel mehr aussieht, als es Arbeit macht, dann sind diese Hühnerunterkeulen genau dein Ding. Außen krachend knusprig, innen saftig und die Drillinge und Zwiebeln schmoren direkt im austretenden Bratensaft mit. Ein kompletter Ofen-Feierteller ohne Stress.

Zutaten (für 2–3 Personen)

• 6–8 Hühnerunterkeulen

• 500 g Drillinge

• 2 rote Zwiebeln

• 2 EL Öl

• 1,5 TL Salz

• ½ TL Pfeffer

• 1 TL Paprika edelsüß

• 1 TL Knoblauchgranulat

• ½ TL Thymian

• Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup für Glanz und leichte Süße

Vorbereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Unterkeulen trocken tupfen.
Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch und Thymian mischen und die Keulen damit einreiben.

Drillinge halbieren, Zwiebeln in Spalten schneiden. Alles mit 2 EL Öl und einer Prise Salz mischen.

Zubereitung im Ofen

Verteile Drillinge und Zwiebeln auf einem tiefen Backblech oder in einer großen Auflaufform.
Leg die Hühnerunterkeulen oben drauf – Hautseite nach oben.

Garzeit

• 40 Minuten bei 200 °C

• Danach Temperatur auf 220 °C erhöhen und weitere 10–15 Minuten bräunen

Wenn du die leichte Glasur willst, pinsel die Keulen in den letzten 5 Minuten mit Honig oder Ahornsirup ein.

Die Haut sollte goldbraun und richtig kross sein.

Anrichten

Kartoffeln und Zwiebeln auf dem Teller verteilen, die knusprigen Unterkeulen oben drauf.
Ein Spritzer Zitrone oder ein bisschen frischer Pfeffer passen super dazu.

Knusprig gebackene Hühnerunterkeulen mit Drillingen und Zwiebeln – Festessen aus dem Ofen