Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer – einfach, schnell und cremig

Cremiger Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer: schnell, gesund und perfekt für die einfache, proteinreiche Alltagsküche.

Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer – einfach, schnell und cremig

Der Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer ist perfekt für alle, die ein schnelles, gesundes und dennoch cremiges Ofengericht suchen. Dank Airfryer ist der Auflauf in kurzer Zeit fertig, braucht wenig Vorbereitung und liefert eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Protein und Gemüse.

Vorteile dieses Lachs-Brokkoli-Auflaufs

• In etwa 20 Minuten im Airfryer fertig
• Proteinreich durch Lachs und Parmesan
• Gemüsereich dank Brokkoli
• Cremige Konsistenz durch Sahne und Käse
• Wenig Geschirr, da alles direkt im Airfryer gemischt wird

Zutaten für 3–4 Portionen

• 500 g Brokkoli
• 800 g Kartoffeln (roh oder aus dem Glas, vorgegart)
• 400 g Lachsfilet-Würfel 
• 1 Zitrone
• 125 g Parmesan
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung: Lachs-Brokkoli-Auflauf im Airfryer

1. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden (oder abtropfen lassen, falls sie aus dem Glas kommen). Oder TK-Brokkoli verwenden.
2. Kartoffeln und Brokkoli in den Korb oder die Form des Airfryers geben und gleichmäßig verteilen.
3. Lachsfilet-Würfel darauf verteilen. Die Zitrone auspressen und den Lachs mit etwas Zitronensaft beträufeln.
4. In einer Schüssel Sahne, Gemüsebrühe und die Hälfte des Parmesans verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Die Sahne-Parmesan-Mischung über Kartoffeln, Brokkoli und Lachs gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen.
6. Den restlichen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf streuen.
7. Den Lachs-Brokkoli-Auflauf bei 200 °C im Airfryer etwa 20 Minuten garen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Lachs gar ist.

Tipps für einen besonders gelungenen Airfryer-Auflauf

• Brokkoli nicht zu klein schneiden, damit er beim Garen nicht zerfällt.
• Für mehr Aroma können frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch sowie eine gepresste Knoblauchzehe zugegeben werden.
• Parmesan lässt sich nach Geschmack durch andere Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Mozzarella ersetzen.
• Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Kochsahne oder Crème légère ersetzt werden.

Serviervorschläge

Der Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer ist ein vollwertiges Gericht und benötigt keine aufwendigen Beilagen. Wer das Gericht abrunden möchte, kann dazu einen frischen grünen Salat mit leichtem Dressing servieren. Auch ein paar Zitronenscheiben zum Nachwürzen passen gut dazu.

Fazit: Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer

Dieser Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer vereint einfache Zubereitung mit einer ausgewogenen, proteinreichen und cremigen Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten und kurzer Garzeit eignet er sich ideal für die schnelle Feierabendküche, aber auch für ein entspanntes Familienessen.

Lachs-Brokkoli-Auflauf aus dem Airfryer – einfach, schnell und cremig