Manta Platte - Currywurst mit Pommes Schranke

Wo kommt die Manta Platte her?

Die Manta Platte, auch bekannt als "Currywurst mit Pommes Schranke," ist ein Klassiker der deutschen Imbisskultur. Die Bezeichnung "Manta Platte" stammt aus den 1980er Jahren und spielt humorvoll auf das stereotype Bild des Opel Manta-Fahrers an, der gerne diese deftige Mahlzeit genießt. Die Manta Platte ist besonders in Nordrhein-Westfalen und Berlin sehr beliebt und hat sich mittlerweile als Kultgericht in ganz Deutschland etabliert.

Was macht die Manta Platte aus?

Die Manta Platte besteht aus zwei Hauptkomponenten: der Currywurst und den Pommes Schranke. Die Currywurst ist eine gebratene oder frittierte Bratwurst, die in Scheiben geschnitten und mit einer speziellen Currysoße übergossen wird. Die Pommes Schranke, ein typischer Begriff aus dem Ruhrgebiet, beschreibt Pommes frites, die zur Hälfte mit Ketchup und zur anderen Hälfte mit Mayonnaise bedeckt sind. Diese Kombination ergibt eine perfekte Mischung aus würzigem, herzhaftem und leicht süßem Geschmack, ergänzt durch die knusprigen Pommes.

Das gehört auf eine Manta Platte

Eine klassische Manta Platte besteht aus folgenden Komponenten:

1. Currywurst: Gebratene oder frittierte Bratwurst, in Scheiben geschnitten.
2. Currysoße: Eine spezielle, würzige Tomatensoße, die mit Currypulver verfeinert wird.
3. Pommes Schranke: Pommes frites, zur Hälfte mit Ketchup und zur anderen Hälfte mit Mayonnaise bedeckt.
4. Gewürze: Extra Currypulver zum Bestreuen der Wurst und Paprikapulver für die Pommes.

Die beste Manta Platte zu Hause mit Zutaten von den Beefbandits

Möchtest du eine authentische Manta Platte zu Hause genießen? Die Beefbandits bieten dir alles, was du dafür brauchst:

Currywurst von den Beefbandits

Die Beefbandits bieten verschiedene Currywurst Arten an. Egal ob original Berliner Currywurst ohne Darm oder OLDSCHOOL Kantinen Curry Wurst wie aus der VW Kantine - hier bekommst Du deine perfekte Currywurst.

QUICK Oven Pommes für Pommes aus der Heißluftfritteuse in 8 Minuten

Für die knusprigen Pommes frites sorgen die QUICK Oven Pommes der Beefbandits. Diese Pommes sind speziell für die Heißluftfritteuse entwickelt und sind in nur 8 Minuten perfekt zubereitet. Sie sind außen knusprig und innen weich, genau wie es sein soll.

Curryketchup und Mayonnaise

Keine Manta Platte ist komplett ohne die richtigen Saucen. Die Beefbandits bieten dafür eine original holländische Mayonaise an, sowie einen Currywurstsauce Speedmix - einfach nur mit Wasser aufkochen und fertig ist deine Currywurst Sauce.

Aber selbstverständlich kannst Du deine Sauce auch selber machen:

So machst Du eine perfekte Currysauce schnell zu Hause

Eine gute Currysauce ist das Herzstück einer Manta Platte. Hier ist ein einfaches Rezept, um eine köstliche Currysauce schnell zu Hause zuzubereiten:

Zutaten:

• 200 ml Ketchup
• 100 ml passierte Tomaten
• 2 EL Currypulver
• 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Zucker
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: ein Spritzer Orangensaft für eine fruchtige Note

Zubereitung:

1. Basis vorbereiten: Ketchup und passierte Tomaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
2. Würzen: Currypulver, Paprikapulver, Zucker, Worcestersauce und Apfelessig hinzufügen. Gut umrühren.
3. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional einen Spritzer Orangensaft hinzufügen und gut umrühren.
4. Köcheln lassen: Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
5. Servieren: Die fertige Currysauce über die geschnittene Currywurst gießen und genießen.

Rezept für die beste Manta Platte zu Hause

Zutaten:

• 2 Currywürste von den Beefbandits
• 300-400 g QUICK Oven Pommes von den Beefbandits
• 100 ml Currysoße 
• Ketchup
• beste Mayonnaise
  
• Currypulver zum Bestreuen
• Paprikapulver zum Bestreuen (optional)

Zubereitung:

1. Pommes zubereiten: Die QUICK Oven Pommes in die Heißluftfritteuse geben und bei 200°C für 8 Minuten knusprig backen.
2. Currywurst zubereiten: Die Currywürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten oder frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dann in Scheiben schneiden.
3. Currysoße erwärmen: Die Currysoße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
4. Anrichten: Die geschnittene Currywurst auf einem Teller anrichten und großzügig mit der warmen Currysoße übergießen. Die Pommes daneben platzieren.
5. Pommes Schranke: Die Pommes zur Hälfte mit Ketchup und zur anderen Hälfte mit Mayonnaise bedecken.
6. Würzen: Die Currywurst mit zusätzlichem Currypulver bestreuen und die Pommes optional mit Paprikapulver würzen.
7. Servieren: Die Manta Platte sofort servieren und genießen.

Praktische Tipps

1. Perfekte Currysoße: Experimentiere mit der Currysoße, indem du sie mit etwas Orangensaft, Worcestersauce oder Honig verfeinerst, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
2. Knusprige Pommes: Achte darauf, die Pommes gleichmäßig zu verteilen und nicht zu überladen, damit sie in der Heißluftfritteuse schön knusprig werden.
3. Currywurst aufpeppen: Füge gehackte Zwiebeln oder eine Prise Zucker zur Currysoße hinzu, um zusätzliche Geschmackstiefen zu erreichen.
4. Beilagen: Serviere die Manta Platte mit einem frischen Salat oder Gurkensticks, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen.
5. Getränke: Ein kaltes Bier oder eine Limonade passen hervorragend zur Manta Platte und runden das Geschmackserlebnis ab.

Mit diesen hochwertigen Zutaten und dem einfachen Rezept kannst du die beste Manta Platte bequem zu Hause zubereiten.