McRib selber machen - so einfach geht es!

McRib selber machen: Rib Burger mit BBQ Sauce, Gurken, Zwiebeln und ein Geheimtipp fürs ganz schnelle Nachmachen!

McRib selber machen

McRib selber machen klingt erstmal nach Fast-Food-Magie, ist aber deutlich einfacher, als viele denken. Am Ende brauchst Du vor allem ein saftiges Rib-Patty, eine süß-rauchige BBQ Sauce, ein weiches längliches Bun, Gewürzgurken und rohe Zwiebeln. Genau diese Kombination macht den legendären Rib Burger so besonders: weich, saftig, würzig, süß, rauchig und leicht säuerlich zugleich.

In diesem Artikel zeige ich Dir, wie Du den McRib Style Burger zu Hause selber machen kannst. Einmal als komplette DIY-Version mit selbstgemachtem Patty und eigener BBQ Sauce. Und einmal als schnelle Variante, wenn Du den Rib Burger ohne Fleischwolf, ohne langes Formen und ohne Stress auf den Teller bringen willst.

Was macht den McRib so besonders?

Der McRib lebt nicht von vielen Zutaten, sondern von der richtigen Kombination. Das Patty ist länglich, weich und saftig. Die BBQ Sauce ist süßlich, würzig und leicht rauchig. Dazu kommen säuerliche Gewürzgurken und rohe Zwiebeln, die den Burger frisch und knackig machen.

Anders als ein klassischer Burger wird der Rib Burger nicht mit rundem Rindfleisch-Patty gebaut, sondern mit einem länglichen Schweinefleisch-Patty im Rib-Style. Dadurch passt er perfekt in ein Hot-Dog-Bun, Sub-Bun oder längliches Sandwich-Brötchen.

McRib selber machen: Welche Zutaten brauchst Du?

Für einen guten Rib Burger brauchst Du keine übertriebene Zutatenliste. Wichtig ist, dass Patty, Sauce und Bun zusammenpassen. Das Bun sollte weich sein, aber nicht sofort durchweichen. Die Sauce darf ruhig ordentlich am Patty haften. Und die Gurken und Zwiebeln müssen frisch gegen die süße BBQ Sauce arbeiten.

Zutaten für 4 Rib Burger

• 4 längliche Burger Buns, Hot-Dog-Brötchen oder Sub-Buns
• 4 Rib-Style Patties aus Schweinefleisch
• 8 bis 12 EL Mister RIB BBQ Sauce
• 8 bis 12 Scheiben Gewürzgurken
• 1 weiße Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• etwas Butter zum Anrösten der Buns

McRib Patty selber machen

Wenn Du das Rib Patty komplett selbst machen willst, brauchst Du Schweinefleisch mit genug Fettanteil. Schweinenacken oder Schweineschulter funktionieren sehr gut, weil sie saftig bleiben und genug Geschmack mitbringen. Sehr mageres Fleisch wird schnell trocken.

Zutaten für selbstgemachte Rib Patties

• 800 g Schweinenacken oder Schweineschulter, grob gewolft
• 1,5 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL brauner Zucker
• 2 EL kaltes Wasser
• optional: 1 EL BBQ Sauce in der Masse

So formst Du das Rib Patty

1. Das gewolfte Schweinefleisch mit Salz, Gewürzen, Zucker und kaltem Wasser vermengen.
2. Die Masse nur so lange kneten, bis sie bindet und leicht klebrig wird.
3. In 4 Portionen teilen und längliche Patties formen.
4. Optional mit einem Messer oder Löffelstiel leichte Rillen eindrücken, damit die typische Rib-Optik entsteht.
5. Die Patties 30 Minuten kalt stellen, damit sie beim Braten oder Grillen stabiler bleiben.

McRib Sauce selber machen

Die Sauce ist beim McRib Style Burger fast genauso wichtig wie das Patty. Sie sollte süß, würzig, leicht rauchig und leicht säuerlich sein. Dadurch bekommt der Burger seinen typischen BBQ-Geschmack.

Zutaten für die BBQ Sauce

• 200 ml Ketchup
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Honig oder Melasse
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Senf
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung der Sauce

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben.
2. Unter Rühren aufkochen lassen.
3. Bei niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt.
4. Abschmecken und bei Bedarf süßer, schärfer oder säuerlicher machen.

McRib vom Grill zubereiten

Auf dem Grill bekommt der Rib Burger besonders gute Röstaromen. Wichtig ist mittlere direkte Hitze. Wenn der Grill zu heiß ist, verbrennt die BBQ Sauce später zu schnell.

1. Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten.
2. Die Rib Patties von beiden Seiten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
3. Die Patties mit BBQ Sauce bestreichen und kurz indirekt ziehen lassen.
4. Die Buns aufschneiden, mit etwas Butter bestreichen und kurz anrösten.
5. Patty ins Bun legen, extra Sauce darübergeben, Gurken und Zwiebeln drauflegen.
6. Deckel drauf und direkt servieren.

McRib in der Pfanne machen

Auch in der Pfanne funktioniert der Rib Burger sehr gut. Nimm am besten eine schwere Pfanne oder Gusseisenpfanne. Die Patties bei mittlerer Hitze braten, bis sie außen Farbe bekommen und innen durch sind.

Danach die Hitze reduzieren, das Patty mit BBQ Sauce bestreichen und kurz in der Sauce wenden. So legt sich die Sauce richtig schön um das Fleisch. Die Buns kannst Du parallel in einer zweiten Pfanne oder im Toaster anrösten.

McRib im Backofen zubereiten

Der Backofen ist praktisch, wenn Du mehrere Rib Burger gleichzeitig vorbereiten willst. Die Patties auf ein Backblech legen und bei 200 °C garen, bis sie durch sind. Danach mit BBQ Sauce bestreichen und noch kurz bei niedrigerer Temperatur ziehen lassen.

So wird das Patty saftig, die Sauce haftet gut und Du kannst in der Zwischenzeit Buns, Gurken und Zwiebeln vorbereiten.

Wenn es schnell gehen soll: Mister Rib Patty und Mister RIB Sauce von Beefbandits

Du willst den Rib Burger zu Hause machen, aber ohne Fleischwolf, ohne Hackmasse, ohne Formen und ohne Sauce kochen? Dann nimm die Abkürzung über die Beefbandits: Mister Rib Patty plus Mister RIB Sauce.

Das Mister Rib Patty ist ein fertiges Rib XL Schweinehacksteak in typischer Rib-Form. Es ist bereits gewürzt, tiefgefroren und lässt sich in der Pfanne, auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Damit sparst Du Dir den kompletten Patty-Aufwand und kannst direkt mit dem eigentlichen Burgerbau loslegen.

Dazu passt die Mister RIB Sauce. Sie bringt genau das mit, was ein guter Rib Burger braucht: fruchtig-karamellige BBQ-Noten, eine leichte Rauchnote und genug Wucht für Burger, Ribs, Steaks, Pulled Pork oder Pulled Chicken.

Schneller Rib Burger mit Beefbandits Produkten

• 1 Mister Rib Patty
• 2 bis 3 EL Mister RIB Sauce
• 1 längliches Bun oder Hot-Dog-Brötchen
• 2 bis 3 Gewürzgurkenscheiben
• einige rohe Zwiebelringe
• optional: etwas Butter zum Toasten des Buns

1. Mister Rib Patty nach Packungsempfehlung in Pfanne, Grill oder Backofen zubereiten.
2. Das Bun aufschneiden und kurz anrösten.
3. Das fertige Patty mit Mister RIB Sauce bestreichen oder darin wenden.
4. Patty ins Bun legen.
5. Mit Gewürzgurken und Zwiebelringen toppen.
6. Deckel drauf und genießen.

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Welche Brötchen passen zum McRib Style Burger?

Am besten funktionieren längliche, weiche Brötchen. Hot-Dog-Brötchen, Sub-Buns oder längliche Burger Buns passen besonders gut. Das Brot sollte weich genug sein, damit der Burger diesen typischen Fast-Food-Biss bekommt, aber stabil genug, damit die Sauce nicht alles durchweicht.

Welche Gurken und Zwiebeln gehören auf den Rib Burger?

Gewürzgurken sind Pflicht, weil sie Säure und Crunch bringen. Ohne Gurken wird der Burger schnell zu süß und zu schwer. Bei den Zwiebeln funktionieren weiße Zwiebeln besonders gut. Sie bringen Schärfe, Frische und den typischen Biss.

Typische Fehler beim McRib selber machen

Das Patty ist zu mager

Ein Rib Burger braucht Saftigkeit. Zu mageres Schweinefleisch wird trocken und bröselig. Nimm lieber Schweinenacken oder Schweineschulter.

Die Sauce ist zu dünn

Eine gute BBQ Sauce muss am Patty haften. Ist sie zu dünn, läuft sie sofort aus dem Burger. Kurz einkochen hilft.

Das Bun wird nicht angeröstet

Ein leicht geröstetes Bun bleibt stabiler und bekommt mehr Geschmack. Gerade bei viel Sauce ist das wichtig.

Zu wenig Säure

Gewürzgurken sind nicht nur Deko. Sie balancieren die süße BBQ Sauce aus und machen den Burger deutlich runder.

Das Patty wird zu lange gebraten

Schweinehacksteaks müssen durchgegart sein, sollten aber nicht totgebraten werden. Lieber kontrolliert bei mittlerer Hitze arbeiten.

Was passt zum Rib Burger?

Zum Rib Burger passen klassische Fast-Food- und BBQ-Beilagen. Besonders stark sind Pommes, Curly Fries, Onion Rings, Coleslaw, Kartoffelspalten oder ein einfacher Krautsalat.

Gute Beilagen zum McRib Style Burger

• Pommes
• Curly Fries
• Onion Rings
• Coleslaw
• Kartoffelspalten
• Maiskolben
• Pickles
• BBQ Beans

Häufige Fragen zum McRib selber machen

Aus welchem Fleisch besteht ein McRib Style Patty?

Für den McRib Style Burger wird meist Schweinefleisch verwendet. Zu Hause funktionieren Schweinenacken oder Schweineschulter besonders gut, weil sie saftig bleiben.

Kann man den McRib ohne Fleischwolf selber machen?

Ja. Du kannst fertiges Schweinehack verwenden oder direkt ein fertiges Rib-Style Patty nehmen. Dann sparst Du Dir das Wolfen und Formen.

Welche Sauce passt zum Rib Burger?

Am besten passt eine süß-würzige BBQ Sauce mit leichter Rauchnote. Sie sollte dick genug sein, um am Patty zu haften.

Kann man den McRib auf dem Grill machen?

Ja. Der Grill ist sogar sehr gut geeignet, weil das Patty schöne Röstaromen bekommt. Wichtig ist mittlere Hitze, damit nichts verbrennt.

Kann man den McRib in der Pfanne machen?

Ja. In einer schweren Pfanne gelingt der Rib Burger sehr gut. Das Patty bei mittlerer Hitze braten und danach mit BBQ Sauce glasieren.

Welche Brötchen nimmt man für den McRib?

Am besten nimmst Du längliche weiche Brötchen, zum Beispiel Hot-Dog-Buns, Sub-Buns oder längliche Burger Buns.

Was kommt klassisch auf den McRib Style Burger?

Klassisch gehören BBQ Sauce, Gewürzgurken und rohe Zwiebeln auf den Rib Burger. Mehr braucht es eigentlich nicht.

McRib selber machen geht einfach oder richtig schnell

McRib selber machen ist kein Hexenwerk. Du brauchst ein saftiges Rib-Patty, eine kräftige BBQ Sauce, ein weiches Bun, Gurken und Zwiebeln. Wenn Du alles selbst machen willst, kannst Du Patty und Sauce komplett frisch zubereiten.

Wenn es schnell gehen soll, machst Du es Dir einfacher: Mister Rib Patty in Pfanne, Grill oder Backofen zubereiten, Mister RIB Sauce drauf, Gurken und Zwiebeln dazu und fertig ist Dein Rib Burger zu Hause.

McRib selber machen - so einfach geht es!