Meatball Sub – das legendäre Sandwich mit Käse und Marinara Sauce wie bei SUBWAY

Saftige Meatballs in Tomatensauce, überbacken mit Käse – das legendäre Subway Meatball Sub zum Nachmachen!

Meatball Sub – das legendäre Sandwich mit Käse und Marinara Sauce wie bei SUBWAY

Wenn du früher bei SUBWAY warst, erinnerst du dich bestimmt: Das Meatball Marinara Sub war DER Klassiker schlechthin. Weiches Brot, saftige Fleischbällchen, eine dicke Schicht Tomatensauce und oben drauf geschmolzener Käse – das war Liebe auf den ersten Biss.

Heute zeigen wir dir, wie du das berühmte Meatball Sub ganz einfach zu Hause nachmachen kannst – mit ehrlichem Fleisch, kräftigem Geschmack und ohne Warteschlange.

Warum das Meatball Sub so beliebt war

Das Sandwich war über Jahre hinweg das beliebteste Sub bei SUBWAY – und das völlig zu Recht. Es war heiß, käsig, würzig und sättigend.

Besonders die Kombination aus saftigen Hackbällchen und der leicht süßlichen Marinara Sauce hat es zu einem echten Kult-Snack gemacht. Und genau diese Kombi kannst du jetzt easy zuhause zaubern – besser, frischer und mit ordentlich Geschmack!

Zutaten für 2 große Meatball Subs

• 300 g gutes gemischtes Hackfleisch oder Rinderhackfleisch

• 1 Ei

• 2 EL Semmelbrösel

• 1 TL Salz

• ½ TL Pfeffer

• 1 TL Paprikapulver oder italienische Kräuter

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 400 ml passierte Tomaten

• 1 EL Tomatenmark

• 1 TL Zucker

• 2 Baguettes oder Sub-Brötchen (ca. 20 cm)

• 4 Scheiben Mozzarella oder Provolone

• Frisches Basilikum zum Garnieren

So machst du dein eigenes Meatball Sub

1. Meatballs formen und anbraten
Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Gewürze mischen. Kleine Bällchen formen und in der Pfanne rundum goldbraun anbraten.

2. Marinara Sauce kochen
Knoblauch kurz anschwitzen, Tomatenmark einrühren und mit passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern abschmecken. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

3. Meatballs in der Sauce ziehen lassen
Die Hackbällchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln. So werden sie richtig saftig und nehmen den vollen Tomatengeschmack auf.

4. Sandwich bauen und überbacken
Die Baguettes längs aufschneiden, Meatballs samt Sauce hineinlegen, mit Käse belegen und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für 5–6 Minuten überbacken – bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Tipp von den Beefbandits

Wenn du’s original wie bei SUBWAY willst, nimm weiche, leicht angeröstete Sandwich Brote.
Für mehr Wumms kannst du Jalapeños oder etwas geriebenen Parmesan drüberstreuen.

Und wenn du das Ganze auf das nächste Level bringen willst – nimm das Hackfleisch von den BEEFBANDITS. Perfekt gewolft, in der Konsistenz und Geschmack. Du wirst den Unterschied merken.

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FAQ – Alles rund ums Meatball Sub

Was ist das Meatball Sub eigentlich?
Ein heißes Sandwich mit saftigen Hackbällchen in Marinara Sauce, überbacken mit Käse. Es war eines der beliebtesten Subs bei SUBWAY weltweit.

Kann ich die Fleischbällchen vorbereiten?
Klar! Einfach vorbraten, einfrieren und bei Bedarf in der Sauce erhitzen – super Meal-Prep-Idee.

Welche Sauce passt am besten?
Die klassische Marinara Sauce mit Knoblauch, Tomaten und Oregano ist Pflicht. Wer’s kräftiger mag, kann etwas Chili oder BBQ-Sauce hinzufügen.

Kann ich das Sandwich auch im Airfryer überbacken?
Ja – 5 Minuten bei 180 °C reichen völlig. Der Käse schmilzt perfekt, und das Brot bleibt außen leicht knusprig.

Welchen Käse nimmt SUBWAY?
Traditionell Mozzarella oder Provolone. Alternativ geht auch Cheddar, wenn du’s kräftiger magst.

Wie lange hält sich das Sandwich?
Frisch schmeckt’s am besten, aber du kannst es 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kurz in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

Varianten des Meatball Sub

• Italien Style: mit Basilikum, Parmesan und Knoblauchöl

• Spicy Edition: mit Jalapeños und Chili-Sauce

• BBQ Style: mit leckerer BBQ-Sauce statt Marinara

Nährwerte pro Sandwich (ca.)

• Kalorien: 680 kcal

• Eiweiß: 38 g

• Kohlenhydrate: 52 g

• Fett: 32 g

Das Meatball Sub ist mehr als nur ein Sandwich – es ist ein Stück Fastfood-Geschichte. Und mit diesem Rezept holst du dir das Original-Feeling nach Hause, nur besser: ehrlicher Geschmack, geschmolzener Käse und saftige Hackbällchen.

Perfekt für den Feierabend, fürs Wochenende oder einfach, wenn du Lust auf was Herzhaftes hast.

Meatball Sub – das legendäre Sandwich mit Käse und Marinara Sauce wie bei SUBWAY