One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten
Cremiger One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf – schnell gemacht, aus Ofen oder Airfryer, perfekt für den Feierabend.
Rezepte
One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten – schnell, cremig & aus dem Ofen oder Airfryer
Du willst ein unkompliziertes Ofengericht, das satt macht, nach Feierabend funktioniert und trotzdem nach “mehr” schmeckt? Dann ist dieser One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf genau dein Ding: feine Kartoffelwürfel, zarter Lachs, Rahmspinat und Kirschtomaten in einer cremigen Sahne-Basis – am Ende mit Gouda goldbraun überbacken. Das Beste: Alles kommt in eine Form, wird kurz umgerührt und ist schnell serviert – wahlweise im Backofen oder im Airfryer.
Rezept: One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Lachsfilet (am besten als Würfel)
- 1 Packung Sahne
- 500 g Rahmspinat (TK, idealerweise vorportioniert)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Gouda (gerieben)
Zubereitung
- Vorheizen: Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Airfryer ebenfalls auf 180 °C vorheizen.
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Aromen schneiden: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Alles in eine Form: Kartoffelwürfel, Lachs, Sahne, Rahmspinat, Zwiebel, Knoblauch und Kirschtomaten in einer Auflaufform (oder im Airfryer-Behälter) grob vermengen und mit Gewürzen deiner Wahl verfeinern.
- Backen: Für etwa 10 Minuten garen, dann die Form herausnehmen und gründlich durchrühren, damit sich Sahne, Spinat und Kartoffeln gut verbinden.
- Gratinieren: Gouda darüberstreuen und für einige weitere Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Kartoffeln durch sind.
Tipp: Je feiner die Kartoffelwürfel, desto schneller wird der Auflauf gar und cremig.
Tipp: Kein Lachs da? Funktioniert genauso gut mit Schweine- oder Hähnchengeschnetzeltem – einfach anstelle des Lachses verwenden.
Fazit
Dieser One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf ist ein echter Alltagsheld: wenig Aufwand, eine Form, cremige Konsistenz und ein Ergebnis, das nach Comfort Food schmeckt – ohne komplizierte Schritte. Perfekt für ein schnelles Abendessen, als Meal-Prep oder wenn du Gäste unkompliziert glücklich machen willst.
One-Pot Kartoffel-Lachs-Spinat-Auflauf mit Kirschtomaten
Zutaten
- 800 g Kartoffeln (geschält, fein gewürfelt)
- 500 g Lachsfilet (Würfel)
- 1 Packung Sahne
- 500 g Rahmspinat (TK, portioniert)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Gouda (gerieben)
Zubereitung
- Ofen: 200 °C O/U (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Airfryer: 180 °C.
- Kartoffeln fein würfeln, Zwiebel & Knoblauch hacken.
- Alles (ohne Gouda) in einer Form/Airfryer-Behälter grob vermengen.
- 10 Min. garen, dann gut umrühren.
- Gouda drauf und weitere Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.
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Grundpreis: 0.35 kg (22,57 €* / 1 kg)
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