Original Pichelsteiner Eintopf – Wie bei Oma

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein traditioneller deutscher Klassiker, der besonders deftig und würzig ist. Mit Rind- oder Schweinefleisch, Kartoffeln, Karotten und Lauch sorgt dieses Gericht für herzhaften Geschmack und Sättigung. 

Durch das langsame Garen im Topf verschmelzen die Aromen von Fleisch und Gemüse zu einer harmonischen, kräftigen Mahlzeit, die perfekt an kalten Tagen wärmt. 

Ein echtes Wohlfühlessen, das schnell zubereitet ist und an Omas Küche erinnert!

Original Pichelsteiner Eintopf mit Rindergulasch und Schweinegulasch

Zutaten (für 4 Personen):

• 300 g Rindergulasch
• 300 g Schweinegulasch (Schweineschulter)
• 500 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/4 Sellerieknolle
• 1 Zwiebel
• 1,5 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz, Pfeffer, Majoran
  
  

Zubereitung:

1. Fleisch anbraten: Rindergulasch und Schweinegulasch in einem großen Topf mit etwas Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
2. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln.
3. Kochen: Alles zum Fleisch geben, mit Brühe aufgießen und Lorbeerblatt hinzufügen. 40–50 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und Gemüse weich sind.
4. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
5. Servieren: Heiß servieren, am besten mit etwas frischem Brot.

Guten Appetit!