Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella – Ein Hauch von Italien

Knusprige Pizza mit Pancetta, Tomaten & Büffelmozzarella – einfach, aromatisch und perfekt für echtes Italien-Feeling!

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella – Ein Hauch von Italien

Eine knusprige Pizza, aromatische Tomaten, cremiger Büffelmozzarella und feine, runde Scheiben Pancetta – das ist pure italienische Perfektion! Während der Teig im Ofen goldbraun wird, schmilzt der Mozzarella leicht und verbindet sich mit der Würze der Pancetta. 

Die Kombination aus herzhaftem Speck, fruchtigen Tomaten und der feinen Cremigkeit des Mozzarellas macht diese Pizza unwiderstehlich. Mit wenigen Zutaten holst du dir das echte Pizzagefühl aus Italien nach Hause!

Zutaten für eine Pizza

• 200 g Pizzateig (selbstgemacht oder fertig)
• 100 g passierte Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 Kugel Büffelmozzarella
• 6-8 runde Scheiben Pancetta
• 6-8 Kirschtomaten, halbiert
• Frischer Basilikum zur Garnitur

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen – auf 250 °C Ober-/Unterhitze oder höchstmögliche Temperatur.
2. Teig ausrollen – auf einer bemehlten Fläche zu einer runden Pizza formen.
3. Tomatensauce zubereiten – Passierte Tomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Mozzarella zupfen – die Kugel in kleine Stücke reißen und auf der Pizza verteilen.
5. Belegen – Pancetta-Scheiben und halbierte Kirschtomaten gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
6. Backen – auf einem heißen Pizzastein oder Blech für 8-12 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
7. Finale Note – mit frischem Basilikum garnieren und direkt servieren.

Tipp: Wer es nicht so knusprig mag, kann die Pancetta-Scheiben erst in den letzten 3 Minuten auf die Pizza geben, damit sie leicht anrösten, aber nicht zu knusprig werden.

Buon appetito! 🍕

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffelmozzarella – Ein Hauch von Italien