Pizzaschnecken Rezept | super einfach & schnell

Pizzaschnecken mit Salami, Käse und Tomatensauce: schnell, knusprig und perfekt für Party, Schule und Kindergeburtstag..

Pizzaschnecken mit Salami: einfach, käsig und brutal lecker

Diese Pizzaschnecken werden mit den fertigen Beefbandits T.F.A. Teiglingen, würziger Tomatensauce, Salami und reichlich Käse gemacht. Der aufgetaute Pizzateig wird rechteckig ausgerollt, belegt, zu einer Rolle geformt und anschließend in einzelne Schnecken geschnitten.

Mit zwei T.F.A. Teiglingen bekommst du ungefähr 16 Pizzaschnecken. Damit eignen sie sich perfekt als Fingerfood für Partys, Kindergeburtstage, Schule, Picknick oder den gemütlichen Fernsehabend.

In Beefbandits City wusste früher niemand, was man zu einer Party mitbringen sollte. Bis ein italienischer Cowboy seinen Pizzateig aufrollte, in Scheiben schnitt und die erste Ladung Pizzaschnecken aus dem Ofen holte. Seitdem gilt auf der Ranch: Pizza schmeckt noch besser, wenn man sie mit einer Hand essen kann.

Zwei weitere Varianten für Pizzaschnecken

Pizzaschnecken mit Hackfleisch

Für eine besonders herzhafte Variante ersetzt du die Salami durch etwa 250 g angebratenes und vollständig abgekühltes Beefbandits Rinderhackfleisch. Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Paprikapulver und verteile es zusammen mit geriebenem Käse auf der Tomatensauce.

Wichtig: Das Hackfleisch vorher vollständig durchbraten. Rohes Hackfleisch gibt beim Backen zu viel Flüssigkeit ab und wird in den kleinen Pizzaschnecken möglicherweise nicht gleichmäßig gar.

BBQ-Pizzaschnecken mit Pulled Pork

Für die BBQ-Version bestreichst du den ausgerollten Teig dünn mit BBQ-Sauce und belegst ihn mit etwa 250 g fertigem Beefbandits Pulled Pork, fein geschnittenen roten Zwiebeln und geriebenem Cheddar oder Gouda.

Verwende die BBQ-Sauce sparsam, damit die Füllung nicht zu feucht wird. Nach Geschmack kannst du zusätzlich einige Jalapeños auflegen oder die fertigen Pizzaschnecken mit etwas Hot Honey verfeinern.

Welcher Beefbandits Teig eignet sich für Pizzaschnecken?

Für Pizzaschnecken kannst du alle drei Beefbandits Teigvarianten verwenden. Sie unterscheiden sich vor allem bei Auftauzeit, Struktur und der möglichen Menge.

T.F.A. Teig für Alles: unsere Empfehlung

Der Beefbandits T.F.A. Teig für Alles ist die beste Wahl für dieses Grundrezept.

Jeder Teigling wiegt 200 Gramm. Mit zwei Teiglingen bekommst du ungefähr 400 Gramm Teig und damit etwa 16 normal große Pizzaschnecken.

Der T.F.A. enthält italienische Sauerteigkulturen und eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Brote, Baguettes, Brötchen und andere Backideen. Dadurch passt er perfekt zu aufgerolltem Fingerfood.

Neapolitanischer Express-Pizzateig

Der neapolitanische Express-Pizzateig ist bereits vollständig gegangen und nach dem Auftauen direkt einsatzbereit.

Mit einem Teigling bekommst du ungefähr 10 bis 12 Pizzaschnecken. Verwende dafür nur etwa drei Viertel der im Hauptrezept genannten Sauce, Salami und Käsemenge.

Durch seine luftige Teigstruktur werden die Pizzaschnecken etwas weicher und fluffiger. Drücke den Teig für dieses Rezept vorsichtig zu einem Rechteck und rolle ihn anschließend gleichmäßig aus.

American Pizza Teig im New York Style

Der Beefbandits American Pizza Teig ist die beste schnelle Alternative für dünne und besonders knusprige Pizzaschnecken.

Der Teig besitzt durch den enthaltenen Hartweizengrieß eine stabile Struktur und lässt sich groß und dünn ausrollen. Aus einem Teigling bekommst du ungefähr 10 bis 12 Pizzaschnecken.

Auch hier reichen etwa drei Viertel der Sauce, Salami und Käsemenge aus dem Hauptrezept.

Express-Teiglinge schnell auftauen

Der neapolitanische und der American Express-Pizzateig sind bereits vollständig gegangen. Du kannst zwischen drei Auftaumethoden wählen:

Express-Methode im Wasserbad

Den Teigling aus der Verpackung nehmen, in einen luftdichten Behälter legen und den geschlossenen Behälter ungefähr 15 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen.

Der Teig wird dabei angetaut und kann anschließend direkt ausgerollt werden. Das Wasser darf nicht direkt mit dem Teig in Berührung kommen.

Auftauen bei Raumtemperatur

Den Teigling abgedeckt ungefähr 90 bis 120 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Danach kann er direkt verarbeitet werden.

Auftauen im Kühlschrank

Den Teigling etwa acht bis zwölf Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend ungefähr 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und danach ausrollen.

Kann man für Pizzaschnecken mehrere Teiglinge verwenden?

Ja. Möchtest du besonders viele Pizzaschnecken machen, kannst du mehrere aufgetaute Teiglinge miteinander verbinden.

Lege die Teiglinge dicht nebeneinander, drücke die Kontaktstellen mit den Fingern zusammen und rolle den Teig anschließend gleichmäßig rechteckig aus.

Mit zwei Express-Teiglingen bekommst du je nach Dicke ungefähr 20 bis 24 Pizzaschnecken. Erhöhe Sauce, Salami und Käse dafür gegenüber dem Grundrezept um etwa ein Drittel bis die Hälfte.

Warum eignet sich der American Pizza Teig besonders gut?

Für klassische Pizzaschnecken muss der Teig möglichst gleichmäßig und relativ dünn ausgerollt werden. Der American Pizza Teig ist für einen dünnen, stabilen und knusprigen Boden entwickelt worden.

Dadurch hält er auch eine herzhafte Füllung mit Salami, Hackfleisch oder Pulled Pork gut zusammen. Die fertigen Schnecken werden außen knuspriger als mit dem neapolitanischen Teig.

Warum werden die Pizzaschnecken mit T.F.A. besonders fluffig?

Der T.F.A. Teig enthält Sauerteigkulturen und geht beim Auftauen deutlich auf. Dadurch entsteht beim Backen eine weiche, lockere Struktur mit einer schön gebräunten Kruste.

Wichtig ist, dass die gefrorenen Teiglinge beim Auftauen ausreichend Platz haben. Sie können ihr Volumen ungefähr verdoppeln und sollten deshalb nicht zu dicht nebeneinanderliegen.

Pizzaschnecken Rezept | super einfach & schnell