Pulled Chicken - alles was Du wissen musst

Was ist Pulled Chicken

Pulled Chicken ist ein köstliches Gericht, bei dem Hühnchen langsam gegart wird, bis es so zart ist, dass es leicht mit einer Gabel zerrissen werden kann. Das Ergebnis ist saftiges, würziges Hühnchen, das perfekt für Sandwiches, Salate oder Tacos geeignet ist. Es ist eine vielseitige und leckere Alternative zu Pulled Pork. Der Klassiker ist natürlich ein Pulled Chicken Sandwich bzw Pulled Chicken  Burger.

Wer hat es erfunden

Pulled Chicken hat seinen Ursprung in der amerikanischen BBQ-Tradition, wo das langsame Garen von Fleisch eine lange Geschichte hat. Während Pulled Pork im Süden der USA besonders beliebt ist, wurde Pulled Chicken als leichtere Alternative entwickelt. Es gibt keine spezifische Person, die als Erfinder gilt, aber das Konzept hat sich schnell in der gesamten BBQ-Szene verbreitet.

Welches Fleisch nimmt man für Pulled Chicken

Für Pulled Chicken verwendet man am besten Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust. Hähnchenschenkel sind aufgrund ihres höheren Fettgehalts besonders saftig und geschmackvoll, während Hähnchenbrust eine magerere Option darstellt. Beide Teile des Hähnchens eignen sich hervorragend, um in einer würzigen Marinade langsam gegart zu werden.

Ein schnelles Rezept für Pulled Chicken aus dem Backofen

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse BBQ-Sauce
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Hähnchenbrustfilets oder -schenkel salzen und pfeffern.
2. Kochen:
   • Zwiebelringe in einer Auflaufform auslegen und das Hähnchen darauf platzieren.
   • BBQ-Sauce, Hühnerbrühe, Apfelessig, braunen Zucker, Paprikapulver, Kreuzkümmel und gehackten Knoblauch mischen und über das Hähnchen gießen.
3. Backen:
   • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis das Hähnchen sehr zart ist.
4. Zerreißen:
   • Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Zurück in die Sauce geben und gut vermischen.
5. Servieren:
   • Pulled Chicken heiß servieren, zum Beispiel auf Sandwiches, in Tacos oder über einem frischen Salat.

Rezept für Pulled Chicken aus der Heißluftfritteuse

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Tasse BBQ-Sauce
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL Apfelessig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern.
2. Heißluftfritteuse:
   • Hähnchenbrustfilets in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C etwa 20 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
3. Sauce:
   • In einem kleinen Topf BBQ-Sauce, Hühnerbrühe, Apfelessig, braunen Zucker, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen und erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
4. Zerreißen:
   • Das Hähnchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit zwei Gabeln auseinanderziehen. Mit der warmen Sauce vermischen.
5. Servieren:
   • Pulled Chicken heiß servieren, zum Beispiel auf Sandwiches, in Tacos oder über einem frischen Salat.

Das passt zu Pulled Chicken - passende Beilagen

Pulled Chicken ist ein vielseitiges Gericht, das gut mit verschiedenen Beilagen harmoniert. Hier sind einige Vorschläge:

Brot:

• Hamburger-Brötchen
  
• Tortillas
• Baguette
  

Salate:

• Krautsalat
• Kartoffelsalat
• Grüner Salat

Beilagen:

• Maiskolben
• Pommes
  
• Reis

Diese Beilagen ergänzen das Pulled Chicken perfekt und machen jedes Essen zu einem Genuss. 

Lass es Dir schmecken!