Rezept: Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat – wie an der Küste

Knusprige Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat – ein einfacher Klassiker wie von der Fischbude an Nord- oder Ostsee.

Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat – wie an der Küste

Manchmal sind es die einfachen Gerichte, die am besten schmecken. Zwei knusprige Fischfrikadellen, dazu ein cremiger Kartoffelsalat – genau so kennt man es von vielen Fischbuden an der Nordsee oder Ostsee. Ein ehrliches, sättigendes Gericht, das schnell gemacht ist und immer funktioniert.

Zutaten für 1 Portion

• 2 Fischfrikadellen
• 250 g Kartoffelsalat (klassisch mit Mayo oder Essig-Öl)
• optional: 1 Zitrone
• optional: etwas frische Petersilie

Zubereitung

1. Fischfrikadellen zubereiten
   Die tiefgekühlten Fischfrikadellen in der Fritteuse bei 175 °C für 4–6 Minuten frittieren. Alternativ in der Pfanne mit etwas Fett 5–8 Minuten braten oder in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 10–12 Minuten garen.

2. Kartoffelsalat vorbereiten
   Den Kartoffelsalat aus dem Kühlschrank nehmen und kurz stehen lassen, damit er nicht eiskalt ist. Wer möchte, kann ihn mit etwas frischer Petersilie verfeinern.
   
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3. Anrichten

4. Den Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten und die heißen Fischfrikadellen daneben legen.

5. Servieren
   Mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort genießen. So schmeckt ein klassischer Fischbuden-Teller ganz ohne Meerblick.

Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat sind ein echter Klassiker, der immer geht. Knuspriger Fisch, cremiger Kartoffelsalat und dazu vielleicht noch ein Spritzer Zitrone – mehr braucht es nicht für ein ehrliches, herzhaftes Gericht. 

Einfach zuzubereiten, richtig lecker und perfekt für alle, die Küstenküche ganz unkompliziert zuhause genießen wollen.

Rezept: Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat – wie an der Küste