Rezept: Schnitzel mit Currysahnesauce

Knuspriges Schnitzel mit cremiger Currysahnesauce. Einfaches Rezept mit MAMA MARINATA & perfekt für die schnelle Küche.

Schnitzel mit Currysahnesauce

Knuspriges Schnitzel trifft auf eine cremige Currysahnesauce. Ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell gemacht ist und richtig viel Geschmack hat. 

Die MAMA MARINATA Curry bringt die perfekte Würze in die Sauce, ohne dass du lange mit verschiedenen Gewürzen arbeiten musst.

Das Gericht passt perfekt zu Pommes, Reis oder Bratkartoffeln und funktioniert sowohl mit Schweineschnitzel als auch mit Hähnchenschnitzel.

Zutaten für 2 Personen

• 2 Schnitzel (selber machen vom Duroc Schwein) oder fertige WIENER SCHNITZEL vom SCHWEIN

• Salz und Pfeffer

• 2 Eier

• 4 EL Paniermehl

• 2 EL Mehl

Für die Currysahnesauce

• Petersilie als Garnitur200-300 ml Sahne

• 2–4 EL MAMA MARINATA Curry

• 1 kleine Zwiebel

• 1 TL Butter

• Petersilie als Garnitur

Zubereitung

Klopfe die Schnitzel leicht flach und würze sie mit etwas Salz und Pfeffer.
Panierstraße vorbereiten: Mehl in einen Teller geben, Eier verquirlen und Paniermehl in einen dritten Teller geben.

Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl panieren.

Erhitze ausreichend Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne und brate die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Danach kurz auf Küchenpapier ablegen.

Für die Currysahnesauce die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig anbraten. Die Sahne dazugeben und mit MAMA MARINATA Curry würzen.

Als Richtwert gilt: 1–2 Esslöffel Marinata pro 100 g bzw. 100 ml Sauce.

Alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht cremig wird. Abschmecken und bei Bedarf noch etwas Marinata hinzufügen.

Die Schnitzel auf Tellern anrichten und großzügig mit der Currysahnesauce überziehen.

Tipp

Richtig gut wird das Gericht mit Pommes oder Ofenkartoffeln, weil sich die cremige Currysauce perfekt zum Dippen eignet.

Rezept: Schnitzel mit Currysahnesauce