Rumpsteak mit frischer Tomaten-Salsa – Das perfekte Beefbandits-Rezept

Saftiges Rumpsteak trifft auf frische Tomaten-Avocado-Salsa – das perfekte Beefbandits-Rezept für Grillfans!

Rumpsteak mit frischer Tomaten-Salsa – Das perfekte Beefbandits-Rezept

Du suchst nach einem saftigen Steak-Rezept, das einfach zuzubereiten ist und mit einer frischen, aromatischen Tomaten-Salsa überzeugt? Dann ist unser Rumpsteak mit Tomaten-Salsa genau das Richtige für dich! Perfekt für den Grill oder die Pfanne, begeistert dieses Gericht mit zartem Fleisch und einem knackigen, fruchtigen Topping. Hier erfährst du, wie du das ideale Beefbandits Rumpsteak zubereitest und dazu eine würzige Salsa servierst.

Zutaten für Rumpsteak mit Tomaten-Salsa

Für das Rumpsteak

• 2 Rumpsteaks (Striploin, auch bekannt als New York Strip)
• Salz & Pfeffer oder
  • Beefbandits O.F.A. Rub | Klaus Grillt Würzmischung
  • READY FOR STEAK von BBQ aus RHEINHESSEN | Gewürzzubereitung
• 1 EL Olivenöl

Für die Tomaten-Salsa

• 250 g Strauchtomaten
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Avocado
• 1 Limette
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung der Tomaten-Salsa

1. Tomaten vorbereiten: Die Strauchtomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken: Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr fein würfeln, damit sie sich perfekt in der Salsa verteilen.
3. Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
4. Limettensaft dazugeben: Die Limette halbieren, den Saft auspressen und direkt mit der Avocado vermengen, damit sie nicht braun wird.
5. Alles vermengen: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Avocado vorsichtig miteinander vermischen.
6. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Wer mag, kann noch eine Prise Chili oder Jalapeño für mehr Schärfe hinzufügen.

Rumpsteak perfekt zubereiten – Schritt für Schritt

Was macht das Rumpsteak besonders?

Das Rumpsteak (auch Striploin oder New York Strip genannt) stammt aus dem Rückenmuskel und ist durch seine charakteristische Fettkante sehr aromatisch und besonders im Biss etwas fester.

Vorbereitung

• Schneide die Fettkante des Steaks leicht ein, damit es beim Braten nicht einrollt.
• Reibe das Steak nach Wunsch mit Salz und Pfeffer oder dem Beefbandits O.F.A. Rub oder READY FOR STEAK ein, um dem Fleisch ein intensives Aroma zu verleihen.

Steak braten oder grillen

1. Vorheizen: Erhitze die Pfanne mit etwas Öl oder den Grill richtig scharf, damit das Steak außen eine schöne Kruste bekommt.
2. Steak braten: Das Steak von jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten.
3. Indirekt garen: Anschließend das Steak im indirekten Bereich des Grills oder im Ofen bei ca. 100–120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur mit einem Temperaturmesser ziehen lassen:
   • Rare: 48–50°C
   • Medium Rare: 52–54°C
   • Medium: 56–58°C
4. Ruhen lassen: Vor dem Anschneiden das Steak 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.

Anrichten und fertig

Serviere dein Beefbandits Rumpsteak mit der frisch zubereiteten Tomaten-Salsa und etwas Brot oder Ofenkartoffeln. Die fruchtige Salsa bringt die perfekte Balance zum würzigen Steak und sorgt für einen frischen Genuss.

Warum Rumpsteak mit Tomaten-Salsa?

• Geschmacksexplosion: Saftiges, gut gewürztes Rumpsteak trifft auf die frische, cremige Tomaten-Avocado-Salsa.
• Einfache Zubereitung: Schnell vorbereitet und sowohl für Grillanfänger als auch Profis ideal.
• Gesunde Zutaten: Viel frisches Gemüse und gesunde Fette aus der Avocado und Olivenöl.

Probiere dieses Rezept aus und bring dein Grill- oder Pfannengericht auf das nächste Level! Für mehr hochwertige Steak-Rezepte und Grilltipps bleib dran und entdecke weitere leckere Rezepte bei uns.

Rumpsteak mit frischer Tomaten-Salsa – Das perfekte Beefbandits-Rezept