Schnelle Curry-Reis-Pfanne

Schnelle Curry-Reis-Pfanne mit Hähnchen oder Garnelen, viel Würze und in wenigen Minuten fertig auf dem Tisch.

Schnelle Curry-Reis-Pfanne

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker werden muss, ist diese Curry-Reis-Pfanne genau das Richtige. Das Gericht ist perfekt für die schnelle Feierabendküche, weil du gekochten Reis super verwerten kannst und in wenigen Minuten ein würziges Pfannengericht auf dem Tisch hast. Die MAMA MARINATA Curry bringt direkt Geschmack an Fleisch, Garnelen und Reis, ohne dass du noch lange nachwürzen musst.

Besonders gut ist das Rezept, wenn vom Vortag noch Reis übrig ist. Dann geht alles noch schneller. Dazu etwas Hähnchen oder Garnelen, frische Frühlingszwiebeln und schon hast du eine einfache, aromatische Mahlzeit, die satt macht und trotzdem nicht kompliziert ist.

Zutaten für 2 Personen

• 300 g gekochter Reis

• 200 g Hähnchenbrust oder Garnelen

• 2-3 EL MAMA MARINATA Curry

• 2 Frühlingszwiebeln

• etwas Öl zum Braten

Zubereitung

Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Wenn du Garnelen verwendest, kannst du sie direkt nehmen, am besten aufgetaut und trocken getupft. Gib das Fleisch oder die Garnelen in eine Schüssel und vermische alles mit der MAMA MARINATA Curry. Lass es kurz ziehen, während du die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneidest.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Brate zuerst das marinierte Hähnchen rundherum kräftig an, bis es schön Farbe bekommt und gar ist. Bei Garnelen reicht eine kurze Bratzeit von wenigen Minuten, damit sie schön saftig bleiben. Nimm die Hitze nicht zu hoch, damit die Marinade nicht verbrennt, sondern ihr Aroma gut entfalten kann.

Gib jetzt den gekochten Reis mit in die Pfanne und vermische alles gründlich. Röste den Reis für ein paar Minuten mit an, damit er die Currywürze richtig aufnimmt und leicht angeröstete Aromen bekommt. Zum Schluss hebst du die Frühlingszwiebeln unter oder streust sie frisch über die Pfanne.

Direkt heiß servieren. Dazu passt pur eigentlich schon alles, aber auch ein Klecks Joghurt, ein Spritzer Limette oder ein paar geröstete Cashews machen sich richtig gut dazu.

Tipp

Mit übrig gebliebenem Reis vom Vortag wird die Curry-Reis-Pfanne besonders gut, weil der Reis in der Pfanne lockerer bleibt und sich besser anrösten lässt.

Schnelle Curry-Reis-Pfanne